מים מנוקדים, חום-צהוב וזהוב

ריאדובקי קיבל את שמם מסיבה: הם גדלים בשורות או בקבוצות גדולות. ניתן למצוא גופי פרי אלה ברחבי הפדרציה הרוסית באזור היער הממוזג. ידוע כי כל סוגי השורות הם פטריות סתיו. ביניהם ישנם נציגים אכילים ובלתי אכילים ואפילו רעילים. קוטפי פטריות עם ניסיון מאוד מעריכים את קו ההרכב, מכיוון שיש להם איכויות טעם גבוהות, וגם מושכים עצמם בצורה מושלמת לתהליכי עיבוד שונים. עם זאת, קודם כל, עליכם לדעת כיצד נראה סוג כזה או אחר של גוף פרי זה.

תיאור והפצה של חום צהבהב

עוף חום-צהבהב - פטריית למטלה נפוצה למדי, השייכת למשפחת ריאדובקוב. זה מסווג ככלי אכיל בתנאי, אך ישנם מקורות המכנים את גוף הפרי הזה בלתי אכיל ואף רעיל.

להלן תמונה ותיאור של שורת הצהוב-חום.

שם לטיני: Tricholoma fulvum.

משפחה: רגיל.

מילים נרדפות: Tricholoma flavobrunneum, שורה צהובה-חום, חום-צהוב, אדום-חום, חום. אצל האנשים סוג זה של פטריות נקרא גם מטע ודבש אגוז.

זוגות: נעדרים.

כובע: קוטר 4-10 ס"מ, לפעמים יש דוגמאות עם כובע של 15 ס"מ. הצורה עגולה-חרוטית, עם הגיל היא הופכת נפוצה וגלית, פקעת נראית במרכז. בדגימות צעירות, קצוות הכובעים מופנים פנימה, אצל ישנים, הם מקומטים. שימו לב לצבע הכובע של כובע החתירה צהוב-חום, המוצג בתמונה:

כפי שניתן לראות, צבעו די יפה - צהוב-כתום, אדום-חום או אדמדם, במרכז הגוון תמיד כהה יותר. במגע מורגש שמשטח הכובע חלק ויבש, אך במזג אוויר רטוב הוא הופך למבריק וחלקלק.

רגל: גבוה, עד 15 ס"מ, סיבי, צפוף, יבש, חלק. הצבע דומה לגוון הכובע, ובמהלך הלחות המשטח הופך דביק.

עיסת: צפוף, בשרני בינוני, לבן או צהבהב. הריח אבקתי, מעט מתבטא, כמעט בלתי מורגש, הטעם מר. עיסת הרגל היא סיבית, לבנה או צהבהבה.

רשומות: רחבה מאוד, דבקת חרוט, ממוקמת לעתים קרובות או לעיתים רחוקות. על פי התיאור של שורת הצהוב-חום, צבע צלחותיו בהיר או שמנת, ניתן לראות גוון צהוב קל. עם הגילאים הם הופכים לחומים לחלוטין או מוכתמים בצבע המתאים.

אכילות: עם זאת, פטריות אכיל המותנות בקטגוריה 4, אולם אלו שניסו זאת מציינים מרירות לא נעימה בעיסה.

קווי דמיון ושוני: קוטפי פטריות ללא ניסיון יכולים לבלבל בין "היופי" החום-צהוב לבין שורת הקפצפה (Tricholoma populinum) - מין פטרייתי אכיל המותנה. עם זאת, לאחרון גבעול עבה יותר, צלחות לבנות וצומח בעיקר ליד צפצפות.

תפוצה: צפון אמריקה, חלקים מערביים ומזרחיים של אירופה, מרכז וצפון רוסיה, האורל והמזרח הרחוק. הפטרייה, החומה-צהבהבה, מעדיפה יערות נשירים מעורבים. הוא גדל בקבוצות מאוגוסט לאוקטובר. פרי הוא תמיד בשפע, גוף הפרי עצמו סובל בצורת.

ריאדובקה זהוב: תמונה, תיאור והפצה

שורת זהב (Tricholoma auratum) - פטריה אכילה באיכות נמוכה, שתכונה היא הקצאת טיפות מיץ. קל מאוד לזהות את גוף הפרי הזה, קוטפי פטריות מנוסים רבים טוענים שכמעט בלתי אפשרי לבלבל עם מינים אחרים.

התיאור הבא והתצלום של החתירה המוזהבת יעזרו להבין את המראה והתכונות של צמיחתו.

שם לטיני: Tricholoma auratum.

משפחה: רגיל.

כובע: בקוטר 6 עד 10 ס"מ, קמור עם קצוות מפותלים. ככל שמתבגרים, הכובע נפתח עם פקעת במרכז. למשטח יש צבע כתום-צהוב אופייני, ובמרכזו נראה אזור כהה יותר בצבע חום-כתום. עם תחילת הגשמים, תוכלו לראות כיצד משטח הכובע הופך לרירי וחלקלק.

רגל: יש אזור בולט של קשקשים אדומים-כתומים. בנוסף, רגלו של פטריית הרואן המוזהבת פולטת טיפות מיץ, שזה המאפיין האופייני לו.

עיסת: צפוף, לבן, בעל ניחוח קמח עדין וטעם מר חזק.

רשומות: נדיר, דק, לבן.

אכילות: הוא נחשב לפטריית מאכל באיכות נמוכה, אך בגלל העיסה המרה היא נחשבת למין אכיל ורעיל בעל רעילות נמוכה.

תפוצה: כל שטח האזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני.

מהתצלום נראה שהחתר הזהוב גדל בקבוצות ביערות מחטניים ומעורבים. כמו כן, סוג זה של גוף פרי מעדיף קרקעות עשירות בסיד, לפעמים הוא גדל לבד. עונת קטיף הפטריות מתחילה ביולי ונמשכת עד אוקטובר.

מים מנוקדים (Lepista gilva) או מדבר צהוב חום (Clitocybe gilva)

לפי מקור אחד, מים מנוקדים (Lepista gilva) הוא נחשב למין אכיל או למאכל מותנה, ואילו מקורות זרים מסוימים מכנים אותו רעיל. עם זאת, מרבית המיקולוגים מסכימים כי פטריה זו עדיין אכילה, אך היא בעלת ערך מועט בגלל איכות הטעם הירודה. בהקשר זה, בדרך כלל לעתים נדירות נאסף החתירה המנומרת במים או הדובר הצהוב-חום.

שם לטיני: לפטיסטה גילבה.

משפחה: רגיל.

מילים נרדפות: מדבר צהבהב-חום, רואן צהוב-חום, גילבה Paralepista, Clitocybe gilva.

כובע: גדול למדי, קוטר 4-10 ס"מ, מגיע לפעמים ל 15 ס"מ, שחפת שטוחה ומעט נראית במרכז. לדגימות ישנות יש כובע בצורת משפך, שוליו נשארים תלויים כל הזמן. הצבע משתנה, לעתים קרובות מעורפל, חום-עור, צהוב-כתום, אדמדם, חום-צהוב. עם הזמן המשטח עלול לדעוך לצבע קרמי כמעט לבן, לעיתים קרובות עם כתמים חלודים.

רגל: קצר למדי, עד 5 ס"מ וגובהו עד 0.5 עובי, חלק, גלילי, מעט מצומצם בחלק התחתון, סיבי, אלסטי. צבע כף הרגל של שורת המים המנוקדת זהה לזה של הכובע.

עיסת: יחסית דק, צפוף, שמנת או צהבהב. הריח הוא אניס נעים, טעם הבשר מעט מר. חלק מקטעי הפטריות מציינים כי גוף הפרי מפריח ארומה חזקה המזכירה את הבושם.

רשומות: דק, תכוף, צר, יורד חזק, פחות מזלג. אצל אנשים צעירים צבע הלוחות הוא לבן, ועם הגילאים הם הופכים לצהובים ואפילו חומים, לעיתים מופיעים כתמים חלודים קטנים על פני השטח שלהם.

אכילות: אין הגדרה חד משמעית. הדיונים על אכילת דרגתם של מדברים מנומרים או צהובים חומים-צהובים נמשכים עדיין. זה נחשב הן כמינים אכילים ובלתי אכילים.

קווי דמיון ושוני: ניתן להתבלבל עם שורת הג'ינג'ים (Lepista inversa). האחרון, למרות שגדל בתנאים דומים, עדיין שונה בצבעו הכהה יותר של הכובע.

תפוצה: דשא מנומר מים גדל בקבוצות ויוצר "טבעות מכשפות" בכל היערות המעורבים והעצי מחט. פירות באמצע הקיץ וכמעט עד סוף הסתיו. פעילות השיא של הפטרייה נצפתה מסוף אוגוסט עד אמצע אוקטובר.