פטריות חתירה צהוב-אדום (מסמיק)
חתירה צהובה-אדומה (Tricholomopsis rutilans) או אגריקי דבש צהובים-אדומים מרתקים את מעריצי "הציד השקט" עם המראה היפה שלו וריח הפטריות. הוא גדל מסוף הקיץ עד אמצע הסתיו על שורשי עצי מחט או ליד גזעים רקובים. לרבים מקטעי פטריות מתחילים יש שאלה: האם פטריית אכילה מסמיקה, האם שווה לאסוף אותה?
פטריית שווא או אכילה החתירה בצהוב-אדום?
עבור מרבית קוטפי הפטריות, השורה האדומה-צהבהבה, שתצלומה ניתן לראות למטה, היא פטריה ידועה מעט. אחרי הכל, המצווה העיקרית היא לקחת רק פטריות ידועות. מצד שני, השורה הסמוקה נראית אכילה. כיצד להבין סוגיות אלו ואיך להבין אם השורה הכוזבת היא אדום-צהוב?
שימו לב כי במקורות מדעיים מסוימים פטרייה זו מסווגת כמין אכיל בתנאי, ובאחרים כלא אכיל. שיקול דעת לא מחמיא זה בדרך כלל קשור לטעם המר של העיסה, במיוחד בדגימות למבוגרים. עם זאת, לאחר הרתחה ממרירות, אפשר להיפטר. בוחרי פטריות מנוסים מתייחסים לשורת הפטריות המאכלות צהוב-אדום ומכללות אותה בהצלחה בתפריט היומי שלהם.
מאמר זה יאפשר לכם להכיר את התיאור המפורט והתצלום של פטריית החתירה הצהובה-אדומה.
פטריית צהוב-אדום (Tricholomopsis rutilans): תמונה ותיאור
שם לטיני: Tricholomopsis rutilans.
משפחה: רגיל.
מילים נרדפות: דג דבש אדום או צהוב-אדום, סומק בשורה או אדום.
כובע: יש עור צהוב עם קשקשים אדומים או אדומים לילך. נראה שהוא זרוע עם הרבה נקודות אדומות קטנות וילות. לכן הכובע נראה אדום-כתום או אדום-צהוב. במצב הבוגר של הפטרייה קשקשים נשארים על הכובע רק במרכז. בגיל צעיר, לכובע יש צורה קמורה, שבסופו של דבר משתנה לשטוחה. הקוטר הוא 3 עד 10 ס"מ ואפילו עד 15 ס"מ. התצלום והתיאור של חתירה בצבע צהוב-אדום יציגו את כל ההבדלים בכובע הפטריות מכפילים בלתי אכילים.
רגל: גוון צפוף וצהבהב בגובה 10-12 ס"מ וקוטר של 0.5 עד 2.5 ס"מ. על פני כל הרגליים ישנם מספר מאזניים אורכיים בצבע סגול. בגיל צעיר הרגל רציפה, ואז הופכת חלולה ומעוקלת, מתעבה לבסיס.
עיסת: צהוב בהיר עם ריח נעים של עץ. הבשר צפוף יותר בכובע, וברגל עם מרקם רופף יותר ומבנה סיבי, מריר. תמונה של פטריית החתירה הצהובה-אדומה תציג את המאפיינים הייחודיים של עיסת הפטרייה הזו.
רשומות: צהוב, רזה, צר ושורש.
אכילות: שורה מסמיקה - פטרייה אכילה השייכת ל -4 קטגוריות. זה דורש רתיחה ראשונית במשך 40 דקות כדי להסיר את המרירות.
קווי דמיון ושוני: תיאור השורה הצהובה-אדומה מזכיר את התיאור של תולעת הדבש הארסית והמרורה. ההבדל העיקרי בין פטריית הלבנים האדומות לדבש לבין פטריית החתירה הצהובה-אדומה הוא הנוכחות על צלחות של קורי עכביש דקים עם שאריות שוליים, שנראות כמו פתיתים נדירים ברגל. הלוחות הם לבנים, אפורים או ירוקים-צהובים, אצל מבוגרים - חום-ירוק ואפילו שחור-ירוק. כובע פטריות אדומות לבנים ארסיות יש צורה של פעמון, ונעשה מאוחר יותר מעוגל.רגל מעוקלת, התמזגה בתחתית עם פטריות שכנות.
תפוצה: תצלום השורה הסמוקה מראה בבירור שהפטרייה מעדיפה עצי מחט ומתמקמת בשורשיהם או ליד גדם. זמן הפרי מתחיל בסוף אוגוסט ועד תחילת נובמבר. הוא גדל באזורים ממוזגים ברחבי רוסיה, אירופה וצפון אמריקה.
שימו לב לסרטון החתירה הצהוב-אדום בתנאים טבעיים ביער אורנים:
