מנוקד ומטוטייק
טלאי מנומר נחשב לפטרייה ארסית בעלת רעילות נמוכה. גוף פרי זה, הנקרא גם שורה הרוסה, הוא הגורם להרעלת מערכת העיכול. לכן, עליכם לדעת כיצד נראית הפטרייה כדי לא לבלבל אותה עם מראה אכיל ולא להכניס אותה לסל.
השורה רדודה, היא גם מטאטא - סוג אכיל ונדיר של גופי פרי, שמוערך מאוד במזרח הרחוק. זהו פטריה טעימה הנמצאת בשימוש נרחב באומנויות הקולינריות של קוריאה, סין, יפן וצפון אמריקה. יש לו טעם מעודן וניחוח אורן עדין.
Ryadovka הבחין: תמונה, תיאור והפצה
אנו מציעים לך להכיר את התיאור המפורט של חתירה מנומרת.
שם לטיני: פסימת טריכולומה.
משפחה: רגיל (טריכולומה).
מילים נרדפות: השורה מושמדת, השורה גל-רגל, השורה מנומרת, ג'ירופילה פסונדטה.
כובע: חצי כדור או קמור, קוטר 4-15 ס"מ. עם הגיל הכובע מתיישר, הופך שטוח, לעיתים ישנו דיכאון קל במרכז. המשטח חלק, אדום-חום או חום-צהוב, עם קצה מצולע קל יותר. עם לחות מוגברת, כובע גוף הפרי הופך לרירי.
רגל: גובה 3-6 ס"מ ועובי של עד 2 ס"מ, גלילי, מעט מורחב כלפי מטה, חלק, סיבי, לפעמים חלול. בחלקו העליון נראה בבירור אזור בהיר בהיר, שהופך לחום לחלק התחתון של הרגל.
עיסת: לרוב לבן, לפעמים יש גוון חום בהיר. הטעם והריח הם אבקיים, אך לא מבוטאים, מעט מרירים.
רשומות: תכופות, דבקות בפדיים או חרוטות. לבנבן בגיל צעיר וצהבהבה בדגמים ישנים יותר. בנוסף לרשומות העיקריות, לדגי החתול המנומרים יש גם מספר רשומות.
אכילות: פטריות ארסיות.
אנו מציעים לכם לראות תמונה של חתירה מנומרת שנעשתה ביער אורנים:
קווי דמיון ושוני: סוג זה של גוף פרי ניתן לבלבל עם שורת האצבע - סוג פטריות אכיל. האחרון מאופיין במשטח חלק של הכובע, שגם הוא בעל הצורה הנכונה. בנוסף, צפצפה צפצפה כמעט ולא מתרחשת ביערות נשירים ומחטניים.
תפוצה: גדל בקבוצות ביערות מעורבים כמו מחטניים ברחבי אירופה ומרכז אמריקה. תקופת הפרי מספטמבר עד אוקטובר, לפעמים לוכדת את נובמבר, אם מזג האוויר חיובי.
נעל רווובקה: תמונה, תיאור ויישום
פירוש השם "Matsutake" ביפנית "פטריית אורנים". הוא הוטל על תנאי החיים האופייניים המתאימים לו. אם כן, הפטרייה, Matsutake, גדלה אך ורק ביערות אורן ואלון.
שם לטיני: Tricholoma caligatum.
משפחה: רגיל.
מילים נרדפות: Matsutake, פטריות אורן, קרניים אורן.
כובע: רוחב, קוטר 6-20 ס"מ, עבה, בשרני. חצי עיגול, עם הגיל הופך שטוח-קמור עם פקעת במרכזו. צבע משתנה מחום-אפור לחום-ערמון. פני הכובע מכוסים קשקשים משיי קטנים, הנמצאים על רקע בהיר יותר. הקצוות מתפצחים לרוב ולכן ניתן לראות בשר לבן.
רגל: גובהו, יכול להגיע ל 20 ס"מ, עבה - עד 2.5 ס"מ, מעט מורחב, לרוב מוטה, צונח קרוב לאדמה, אם כי הוא מוחזק היטב בשורש. החלק העליון של רגל הפטרייה משובץ בצבע לבן, ואז יש חצאית טבעת. מתחת לטבעת, הרגל בצבע חום עם כתמים לבנים מופיעים.
עיסת: לבן, צפוף, יש ריח קל של קינמון.
רשומות: קליל, תכוף, מחובר לרגל. לדגימות צעירות יש סרט מגן שמתחתיו מוסתרות הצלחות.
יישום: יש טעם טוב, מוערך במטבח יפני, סיני וקוריאני. לאחר הטיפול בחום נותר טעם לוואי מתוק ונעים. הוא מטוגן, מבושל, כבוש וגם מלוח. הרכב השורה של ה- Matsutake מכיל אנטיביוטיקה מיוחדת שיש לה תכונה אנטיאומית.
אכילות: פטריה אכילה, אמנם מעט ידועה, אך נהדרת לשיטות עיבוד שונות.
תפוצה: שטחה של מזרח ומערב אירופה, קנדה, ארה"ב, יפן, סין וקוריאה. ברוסיה, רודובקה מזוהמת נמצאת בעיקר במזרח סיביר, באורל, כמו גם בשטחי פרימורסקי וחברובסק. הפטרייה גדלה במושבות גדולות ויוצרת את מה שמכונה "מעגלי המכשפות". הפדונקל יושב עמוק באדמה, מסתתר מתחת לשכבת מחטים ועלים שנפלו. הוא מעדיף יערות אורנים ואלון אורן, נושא פרי בכל הסתיו. הפטרייה סובלת כפורים קטנים היטב, ובתנאים נוחים, אוספיה נמשך גם בחודש נובמבר.
אנו מציעים גם למען הבהירות לראות תמונה של חתירה מזויפת:
