אמנית אכיל: תמונה ותיאור

אנשים המאמינים כי זבוב אגריק יכול להיות רעיל ביותר טועים. ישנם מספר סוגים של פטריות אכילות של זבוב אגריק, אשר לאחר טיפול מקדים זהיר ניתן לאכול. תכונות הטעם של מתנות היער הללו שנויות במחלוקת, לכן אגרי זבוב אכיל מסווג כפטריות אכילות בתנאי.

אנו מביאים לתשומת ליבכם תמונות של אגריקי זבוב אכילים: ורוד-אפור (מסמיק, ורוד), תפוז, זעפרן וחלבי ביצה, תיאור של פטריות אלה ומידע על השימוש בהן במזון.

זבוב אכיל אפור-ורוד אפור (מסמיק, ורוד) והתצלום שלו

קטגוריה: אכיל בתנאי.

שמות אחרים: אמניטה מוסקריה, אמניטה מסמיקה.

כובע אכיל אפור ורוד אפור ורוד (אמניטה רובסקנס) (קוטר 7-22 ס"מ) הוא בדרך כלל ורדרד, אדום או חום, בפטריה צעירה בצורת ביצה ללא פקעת שמאפיינת הרבה זבובונים, היא הופכת לקמורה מעט עם הזמן.

כפי שניתן לראות בתצלום של אגריק זבוב ורוד אפור, בפטריות למבוגרים הכובע כמעט פתוח, דביק למגע.

רגל (גובה 4-12 ס"מ): לבן או אדמדם, לעתים קרובות עם פקעות קטנות. הפטרייה הצעירה מוצקה, הישנה חלולה לחלוטין. גלילי עם עיבוי קל בבסיס.

רשומות: לבן, רופף ורחב. כשלוחצים הם הופכים לאדומים.

בשרו של אגריק הזבוב הוורוד אכיל הוא בשרני מאוד, לבן. במקום ההפסקה הוא מכוסה בחורי תולעת אדומים, ובאינטראקציה ממושכת עם אוויר הוא הופך לצבע יין רווי. אין לו טעם וארומה בולטים.

כפילים של זרעי זבוב טורפים: פנתר (Amanita pantherina) ושומן (Amanita spissa). הפנתר רעיל ביותר, בשרו אינו משנה צבע כשנפגע, יש טבעת קרובה לבסיס. בשרו האפרפר של אגריק זבוב סמיך גם לא משנה את צבעו, יתר על כן, לפטרייה זו יש ריח לא נעים למגע.

כאשר הוא גדל: מאמצע יולי ועד סוף הסתיו במדינות חצי הכדור הצפונית הממוזגות.

היכן אוכל למצוא: ביערות מכל סוג ובכל אדמה. לרוב - לצד עצי ליבנה ואורן.

אוכלים: למרות שהוא שייך לפטריות אכילות בתנאי, קוטפי פטריות רבים אוהבים את זבוב הזרעים האפור-ורוד, מכיוון שהוא מופיע ביערות מוקדם מאוד. בעת הבישול יש צורך בטיפול בחום מקדים, שלאחריו יש למזג את המרק. באירופה משתמשים בפטריות זו בצורה מלוחה ומוערכות מאוד.

יישום ברפואה המסורתית (נתונים שלא אושרו ולא עברו ניסויים קליניים!): נחשב ליעיל במאבק נגד סוכרת ושחפת.

חשוב! בשום פנים ואופן אסור לאכול זבוב אגריק ורוד אפור גולמי, מכיוון שהוא מכיל כמות קטנה של חומרים רעילים שאינם עמידים לטמפרטורות גבוהות.

זעפרן פטריות אמניטה

קטגוריה: אכיל בתנאי.

כובע זעפרן זבוב אגריק (קרניטאה אמניטה) (קוטר 4-14 ס"מ) מבריק, כתום או שזוף, יש צורה של פעמון, אשר עם הזמן משתנה ליותר פתוח. למגע חלק, במזג אוויר רטוב רירי. קצוות עם חריצים קטנים קלים בהרבה מהמרכז הבשרני מאוד עם פקעת בולטת.

רגל (גובה 8-22 ס"מ): חלול, שביר, לבן או חום בהיר, בעל צורה גלילית ומתחדד מלמטה למעלה. אולי עם קשקשים קטנים.

רשומות: צבע רופף ותדיר, לבן-אפור או שמנת.

עיסת: רך ודק, לבן, צהבהב בפטריות ישנות. נשבר בקלות. אין לו ריח וטעם בולטים.

זוגות: נעדרים.

כאשר גדלים: מאמצע יולי עד סוף ספטמבר באזור הממוזג של יבשת אירו וצפון אמריקה.

היכן אוכל למצוא: על קרקעות פוריות לצד ליבנה ואלון.

אוכלים: אף על פי שהוא מתייחס לפטריות אכילות בתנאי, ניתן להשתמש בהן בכל צורה שהיא, למעט גלם.

יישום ברפואה המסורתית: לא ישים.

חשוב! זרעי זרעים זעירים גולמיים עלולים לגרום להרעלה קלה, לכן לפני שטועמים אותה עדיף להרתיח אותה.

ביצה אגררית זבוב אכיל

קטגוריה: אכיל.

כובע אגריק לטוס ביצה (Amanita ovoidea) (קוטר 5-22 ס"מ) לבנבן או אפור מלוכלך, לרוב עם שרידי כיסוי המיטה. בפטריות צעירות הוא מכוסה בפתיתים קטנים לבנים ויש לו צורה של ביצת עוף קטנה, מתפשטת עם הזמן והופכת כמעט שטוחה. הקצוות אחידים. יבש למגע.

רגל (גובה 7-15 ס"מ): הצבע בדרך כלל עולה בקנה אחד עם כובע, צפוף, עם ציפוי אבקתי. נראה הרחבה בבסיס.

רשומות: רופף, עבה, עם גוון שמנת.

עיסת: צפוף, לבן.

זוגות: אגריק זבוב קרוב (Amanita proxima), אביב (Amanita verna) וריח (Amanita virosa). אבל לאלה הארוזים ליד הקפיץ והאביב יש טבעת על הגבעול, ואילו לאגרק הזבוב המסריח יש כובע דביק, ריח חריף של כלור וטבעת על גבעול הפטריות הצעירות.

כאשר גדלים: מתחילת אוגוסט עד אמצע אוקטובר במזרח הרחוק ובסיביר, בים התיכון, שוויץ, אוקראינה, אוסטריה, גאורגיה ויפן.

היכן אוכל למצוא: על קרקעות רעיות של יערות מחטניים ונשירים, בעיקר בסביבת עצי אורן, אלון וערמון.

אוכלים: שלא כמו רוב זריחי הזבוב, אכיל בעל ביצה, טעים מאוד ומשמש בכל צורה שהיא.

יישום ברפואה המסורתית: לא ישים.

חשוב! מכיוון שפטריות אגריקיות זבובים בעלות דמיון דומות מאוד לעמיתיהם הקטלניים, מומלץ לאסוף אותם רק בחברת קוטפי פטריות מנוסים.

תפוז פטריות אמניטה

קטגוריה: אכיל בתנאי.

כובע אגריק זבוב כתום (אמנית פולבה) (קוטר 5-12 ס"מ) כתום זהוב או חום כתום, בצורת פעמון או מעט משתרך. למגע חלק, במזג אוויר רטוב או אחרי גשם, רירי. במרכז יש פקעת קטנה, קצוות עם חריצים.

רגל (גובה 6-15 ס"מ): חלול ושברירי מאוד, אפור מוצק, מדי פעם עם קשקשים קטנים. מתכווץ מלמטה למעלה.

רשומות: צבע קרם רופף.

עיסת: רך ומימי, בדרך כלל לבן בצבע, שאינו משתנה באתר החיתוך. הריח חלש והטעם מתוק מאוד.

זוגות: צף, אבל הם, בניגוד לזבוב הזרע הכתום, טבעת על הרגל.

יישום ברפואה המסורתית: לא ישים.

כאשר גדלים: מאמצע יוני לתחילת אוקטובר בשטחים רבים ביבשת אירואסיה (טורקמניסטן, סין, סחלין, קמצ'טקה, כל מחוז המזרח הרחוק).

חשוב! אם ברצונך לטעום את זבוב הזרעים הכתומים, תחילה עליך להרתיח אותו לפחות 1520 דקות. פטריות גולמיות עלולות לגרום להרעלה.

היכן אוכל למצוא: על קרקעות חומציות של יערות מעורבים או מחטניים, לרוב ליד עצי ליבנה. ניתן למצוא אותו באזור המדרגות ועל קרקעות ביצות.

שמות אחרים: לצוף צהוב-חום, לטוס צהוב-חום צהוב, לצוף חום, לצוף חום-אדום.

אוכלים: הוא שייך לקבוצה אכילה המותנית ואינה פופולרית במיוחד, מכיוון שלפטריות יש מעט עיסת עץ והיא שבירה מאוד.