Como cozinhar bolinhos de massa com cogumelos

Bolinhos de cozinha descomplicados com pães se tornarão um prato indispensável no post. Eles são feitos de simples alimentos magros. Arroz e batatas, peixes e outros frutos do mar ricos em proteínas valiosas podem adicionar ao recheio.

Se você quiser experimentar bolinhos de massa com cogumelos, escolha o layout apropriado dos produtos nesta página e tente cozinhá-los. Não se arrependa do tempo gasto com certeza. Aqui, em detalhes, é contado sobre como cozinhar bolinhos de massa com seios em casa de forma independente, também é mostrado no vídeo - como é simples. Veja a receita com fotos de bolinhos de massa com pães e outros aditivos no recheio - você vê uma variedade de combinações de gostos.

Bolinhos de massa com pães e batatas

Para carne picada:

• 150 g de batatas cozidas
• 40 g de peito seco
• 1 cebola
• 50 g de manteiga
• Sal
• pimenta do reino
• salsa e endro a gosto

Para preparar bolinhos de massa com pães e batatas, peneire a farinha para a massa, despeje uma lâmina, faça uma depressão no centro, despeje água e um ovo, ligeiramente salgado. Amasse a massa íngreme, deixe-a deitar por 20 a 30 minutos, cobrindo-a com um guardanapo de lona. Em seguida, corte a massa em pedaços e forme bolinhos.

Preparação de carne picada: deixe de molho os cogumelos, cozinhe, pique finamente e frite levemente. Adicione as cebolas, os verdes aos cogumelos, misture com as batatas cozidas e misture tudo. Ferva os bolinhos em uma grande quantidade de água salgada (por 1 kg de bolinhos 4 l de água e 40 g de sal). Sirva com manteiga, com manteiga e vinagre, com creme de leite, com queijo ralado.

Bolinhos de massa crus

• 200-300 g de pães
• 1-2 lâmpadas
• 2 xícaras de farinha
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa. eu ghee
• sal a gosto

Para colar bolinhos com os peitos crus, lave os cogumelos, pique finamente, sal, cozinhe metade dos cogumelos, cozinhe o restante em uma panela. Quando o líquido evaporar, adicione cogumelos cozidos, manteiga e frite aos cogumelos cozidos. Separadamente, frite a cebola picada no óleo até dourar, misture com cogumelos e sal. Prepare massa de bolinhos, enrole em uma camada fina e corte em quadrados ou retângulos. Em cada metade do quadrado da massa coloque o recheio de cogumelos, unte as bordas com leite ou clara de ovo levemente batida. Cubra com a segunda metade da massa, pressione as bordas. Mergulhe os bolinhos em um caldo de cogumelos levemente fervente e, quando surgirem, cozinhe por cerca de 10 minutos. Retire os bolinhos preparados com uma escumadeira e sirva com molho de cogumelos. Pode ser pré-frito.

Bolinhos de massa com peito seco e cebola

• 100 g de peito seco
• 3 cebolas
• 3 xícaras de farinha
• 1 ovo
• 1 copo de água
• sal a gosto

Lave os cogumelos, deixe de molho em água fria por 1,5 horas, cozinhe (cerca de 2 horas), pique e frite finamente. Separe as cebolas, misture com os cogumelos. Prepare massa de bolinhos, enrole em uma camada fina e corte em quadrados ou retângulos.Coloque o recheio de cogumelos em cada metade do quadrado, unte as bordas com leite ou clara de ovo levemente batida. Cubra com a segunda metade da massa, pressione as bordas. Cozinhe os bolinhos preparados em água e sal, descarte em uma peneira e frite em uma panela. Ao servir, bolinhos com peito seco e cebola, despeje creme de leite ou qualquer outro molho.

Receita de bolinhos salgados

• 500 g de cogumelos salgados
• 100 g de creme azedo
• 2 ovos
• 3 cebolas

Esta receita de bolinhos de massa com cogumelos salgados aconselha que os cogumelos passem por um moedor de carne (ou finamente picado) junto com cebola, dilua a carne picada com creme de leite e adicione os ovos. Se os cogumelos estiverem muito salgados, lave-os primeiro com água fria. Prepare massa de bolinhos, enrole em uma camada fina e corte em quadrados ou retângulos. Em cada metade do quadrado da massa coloque o recheio de cogumelos, unte as bordas com leite ou clara de ovo levemente batida. Cubra com a segunda metade da massa, pressione as bordas. Ferva-os em água fervente com sal. Sirva com creme de leite ou molho de cogumelos.

Bolinhos de cogumelos com recheios diferentes

Você pode cozinhar bolinhos de cogumelos a partir dos seios com a adição de vários recheios. Vamos nos familiarizar com as opções.

• 100 g de peito seco
• 400 g de filé de peixe (esturjão, salmão, alabote)
• 2 cebolas
• 100 ml de óleo vegetal
• Sal
• pimenta do reino a gosto

Lave bem os cogumelos, adicione água para cobrir 2 cm e cozinhe até ficar macio. Pule o filé de peixe, cogumelos, cebolas no moedor de carne, adicione sal, pimenta, misture tudo bem e frite até ficar pronto em óleo vegetal. Amasse os bolinhos da maneira usual. Bolinhos de forma. Ferva em água e sal.

Sirva derramando óleo vegetal quente.

Bolinhos de massa com pães e peixes

• 100 g de peito seco
• 400 g de qualquer filé de peixe (de preferência esturjão, salmão, alabote)
• 2 cebolas
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• Sal
• pimenta a gosto

Lave bem os cogumelos, adicione água para que os cubra com 2 dedos e cozinhe até ficarem macios. Pule o filé de peixe, cogumelos, cebolas em um moedor de carne, misture tudo bem e frite até ficar macio em uma panela com óleo. Em seguida, cozinhe os bolinhos da maneira usual.

Bolinhos de massa em uma panela com os seios

• 200 g de bolinhos
• 1/2 xícara de leite
• 30 g de cereal seco
• sal

Cogumelos secos despeje o leite e deixe inchar. Mergulhe os bolinhos em água fervente com sal e cozinhe por 3 minutos. Em seguida, coloque os bolinhos em uma panela com cogumelos e leite, sal. Feche a panela com uma tampa e leve ao forno por 15-20 minutos.

Em vez de cogumelos secos, você pode usar 100 frescos.

Bolinhos de massa com pães

Ingredientes

Para o teste:

• 2 ½ xícaras de farinha
• 1 ovo
• 250 ml de água
• sal

Para carne picada:

• 700 g de fígado de aves
• 2 cebolas
• 1 ovo
• 120 g de manteiga
• Sp colher de chá pimenta
• sal

Para molho:

• 500 g de cogumelos frescos
• 4 cebolas
• 6 colheres de sopa. eu ghee
• 500 ml de creme de leite

1. Amasse a massa com farinha, ovos, água e sal.
2. Cubra com um pano úmido e deixe por 15-20 minutos. Pique a cebola.
3. Pule o fígado e a cebola através de um moedor de carne.
4. Coloque o ovo na carne picada, despeje a manteiga derretida, adicione pimenta, sal e misture.
5. Forma bolinhos de massa e carne picada.
6. Para o molho, pique a cebola.
7. Ferva os cogumelos em água e sal por 25 a 30 minutos e depois pique.
8. Frite os cogumelos com cebola.
9. Coloque os bolinhos em panelas de barro, untadas com manteiga, adicione cogumelos com cebola e despeje o creme de leite. Cozinhe no forno por 25 minutos.

Bolinhos de massa com pães e ovos

Ingredientes

Para o teste:

• 3½ xícaras de farinha
• 3 gemas
• 100 ml de água
• 1 colher de chá sal

Para carne picada:

• 10 ovos
• 40 g de leite em pó
• 1 cebola
• 50 g de manteiga
• Pimenta
• sal a gosto

Para molho:

• 5 cebolas
• 100 g de manteiga
• 500 ml de creme de leite

Amasse a massa com farinha, ovos, água e sal. Cubra com um pano úmido e deixe por 15-20 minutos. Mergulhe os cogumelos por 2-3 horas em água fria, ferva, pique e frite. Pique e frite a cebola. Ferva os ovos, pique e amasse. Misture os cogumelos, as cebolas e os ovos, adicione sal, pimenta e misture.Forma bolinhos de massa e carne picada e deixe ferver em água e sal por 10 minutos. Pique e frite a cebola para o molho. Bolinhos de massa em camadas em panelas untadas, polvilhando cada camada com cebola, despeje o creme de leite e leve ao forno por 15-20 minutos.

Bolinhos de massa com carne, peito e camarão em caldo

Ingredientes

Para o teste:

• 600 g de farinha de trigo premium
• 2 ovos
• 150 ml de água
• sal a gosto

Para o recheio:

• 200 g de carne de porco
• 200 g de carne bovina
• 100 g de carne de camarão
• 5 ml de azeite
• 25 g de cebola
• 50 g de peito cozido
• 10 ml de vodka com infusão de raspas de limão
• 3 g de gengibre em pó
• 3 g de açúcar
• pimenta e sal a gosto

Para enviar:

• 200 g de manteiga
• 80 g de salsa e endro

O método de cozinhar bolinhos de massa com os peitos é mostrado passo a passo na receita com uma foto, mas primeiro você precisa cozinhar a massa.

Assista com cuidado como cozinhar bolinhos de massa com os seios em um vídeo, onde todo o processo culinário é mostrado passo a passo.