Receitas de tortas de pão de cogumelos

Tortas frescas com pães recém-retirados do forno - o que poderia ser mais saboroso e mais desejável com uma caneca de chá quente? É muito fácil fazer tortas de cogumelos com cogumelos em casa, o mais importante é escolher o recheio certo e amassar a massa.

Nesta página, você pode encontrar uma receita para bolos com bolos, para encontrar informações úteis sobre a preparação deste cozimento caseiro. Experimentar neste negócio é bastante simples. Felizmente agora, nos cofres dos supermercados, você pode encontrar qualquer massa, até fermento e até sopro. Mas um delicioso recheio de tortas com cogumelos pode ser feito de acordo com uma das idéias propostas mais adiante na página.

Receita de tortas de pão fresco

Recheie os peitos frescos (salgados) finamente picados em uma panela, adicione o óleo, frite-os e misture com as cebolas fritas separadamente e os ovos picados. Arrefecer o recheio e espalhar sobre os bolos preparados a partir da massa. Faça tortas e frite-as em uma frigideira com óleo ou asse no forno. Para o recheio de tortas, além de cogumelos, você pode usar vários cereais, repolho ou outros vegetais. De acordo com esta receita de tortas com pães frescos, a massa é usada para fermento, sopro ou bolinho de massa. Prepare de acordo com as receitas habituais ou prepare-se.

Preenchimento:

• 200-300 g de pão fresco
• 1-2 ovos
• 1-2 lâmpadas
• 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga (margarina)
• 0,5 xícara de creme de leite
• sal
• pimenta
• endro ou salsa.

Uma receita de tortas com batatas e cogumelos

1. Você pode fazer tortas com pães e batatas de acordo com esta receita em sua cozinha usando ingredientes simples.
2. As batatas devem ser preparadas da mesma maneira que para os rissóis de batata.
3. Para carne picada, lave os cogumelos, cozinhe, pique finamente e frite em óleo, depois misture-os com cebola tostada finamente picada, sal e pimenta.
4. Corte o purê de batatas na forma de pequenos bolos, no meio dos quais coloque a carne moída de cogumelos, e conecte as bordas dos bolos, dando ao bolo uma forma crescente.
5. Lubrifique os hambúrgueres com um ovo, pão na farinha de rosca e frite em óleo.
6. Separadamente, você pode cozinhar o molho de cogumelos em caldo de cogumelos, adicionando creme de leite ou tomate.

Tortas com batatas e cogumelos

Para cozinhar tortas com batatas e cogumelos com cogumelos, os legumes são cozidos em seus uniformes, descascados e passados ​​através de um moedor de carne. Cebola e salsa são picadas, fritas em óleo vegetal, combinadas com batatas cozidas. As gemas são adicionadas às batatas geladas, bem misturadas e desenroladas em uma placa untada. Corte um copo com um copo, quebrando-os em farinha. Colocam carne picada, beliscam, dão uma forma oval e fritam em uma panela de ambos os lados.

Ingredientes

• 8 batatas
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 1-2 cabeças de cebola
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa. colheres de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
• sal
• salsa.

Para carne picada:

• 200 g de pão fresco
• 200 g de fígado
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• suco de limão
• Sal
• pimenta.

Receita de tortas de queijo salgado

1. De acordo com esta receita de tortas salgadas, primeiro você precisa preparar a massa.
2. Cozinhe cogumelos salgados picados em uma panela, adicione o óleo, frite-os e misture com as cebolas fritas separadamente.
3. Arrefecer o recheio e espalhar sobre os bolos preparados a partir da massa.
4. Faça tortas e frite-as em óleo.
5. Você também pode assar no forno.

Ingredientes

• 200 g de seios salgados
• 1-2 cabeças de cebola
• 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de farinha
• sal a gosto.

Tortas de pão frito

Para fritar tortas com peitos fritos, você deve primeiro preparar a massa ao vapor. Divida a massa pronta em pequenos rolos, que depois são enrolados em bolos redondos. Coloque recheio de cogumelos sobre eles. Aperte as bordas dos bolos, modele as tortas. As tortas formadas são colocadas em prova por 10 a 15 minutos e depois frite em uma panela com gordura derretida ou óleo vegetal.

Coberturas de cozinha: Lave bem os cogumelos secos e ferva até ficarem macios. Lave os cogumelos cozidos novamente com água fria e passe por um moedor de carne. Frite levemente a massa de cogumelos com óleo e misture com cebola e farinha picada e frita. Adicione sal e pimenta a gosto. Para preparar cogumelos picados com arroz, adicione um copo de arroz cozido à carne picada.

Os ingredientes. Para o teste:

• 7 xícaras de farinha
• 2,5 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo
• açucar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 40 g de fermento.

Para o recheio:

• 50 g de cereal seco
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo
• 2 cebolas
• 1 colher de chá de farinha
• pimenta
• sal
• 400 g de gordura para fritar.

Descasque os cogumelos, lave, despeje água fervente e deixe-os lá por 5 minutos, depois coloque em uma peneira e enxágue. Depois disso, pique os cogumelos, frite em óleo, adicione o tomate, deixe ferver e misture com cebola frita picada, sal e pimenta.

Tortas fritas com batatas e peitos

Essas tortas fritas com batatas e cogumelos são caracterizadas por curtos tempos de cozimento e são um verdadeiro salva-vidas no momento em que “os convidados estão à porta”.

Para o teste:

• 1 kg de batatas
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
• 50 g de sal de óleo vegetal

Para carne picada:

• 30 g de cereal seco
• 2 cebolas
• 100 g de pão branco
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa. uma colher de salsa
• Sal
• pimenta

Lave as batatas com uma escova em água corrente, cozinhe, descasque, pique, adicione ovos, creme de leite, farinha, óleo vegetal, sal. Amasse rapidamente a massa, estenda 2 tiras longas com 4 dedos de largura e espalhe a carne picada em uma delas em montões a uma distância de 3 cm uma da outra. Cubra a carne picada com outra tira de massa e corte com uma faca em tortas, unte com um ovo e asse em forno aquecido.

Cozinhar carne picada. Cogumelos, bem lavados em água corrente, despeje água fria e deixe por 5-7 horas e cozinhe até ficar macio na mesma água. Umedeça o pão branco no leite, a cebola picada em sal e frite em óleo vegetal. Despeje cogumelos cozidos, cebola tostada, pão espremido através de um moedor de carne, misture bem, adicionando pimenta e salsa picada.

Pães e Ovos

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 100 g de peito seco
• molho de cogumelos
• 2 cebolas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo
• sal
• pimenta

Tortas fritas com pão e cebola

Para o teste:

• 1 kg de farinha
• 3 ovos
• 250 g ghee
• agua

Para carne picada:

• 1 xícara de seios cozidos
• 5-6 unid. cenouras
• 3 ovos cozidos
• 100 g de manteiga
• sal

Antes de fazer tortas fritas com pão e cebola, você precisa amassar a massa com farinha, água e ovos. Em seguida, estenda o bolo com 0,5 cm de espessura, unte com uma camada grossa de manteiga derretida, enrole em um tubo, corte-o em círculos com 1 cm de espessura, desenrole cada círculo e forme tortas com carne picada.

Descasque as cenouras picadas, cozinhe em caldo de cogumelos, pique finamente, misture com ovos picados, peitos cozidos, manteiga, sal.

Recheio de tortas salgadas

Ingredientes

• Peitos salgados - 500 g
• Cebolas - 1 un.
• Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres
• Creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
• Endro ou salsa - 3-4 ramos
• Sal a gosto

Esse recheio para tortas com peitos salgados pode ser usado para tortas fechadas grandes. Lave bem os cogumelos, coloque-os em uma peneira, deixe escorrer, limpe, pique finamente, sal e frite na manteiga. Descasque, pique e frite a cebola, adicione aos cogumelos com creme de leite. Cozinhe por 10-15 minutos. Polvilhe o recheio preparado com salsa picada ou endro. Use o recheio para fazer tortas.

Tortas de peito de forno

Ingredientes

• Cogumelos Salgados - 300 g
• Cebolas - 1 un.
• Manteiga (ghee) ou óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. colheres
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

Para cozinhar tortas com peitos salgados no forno, lave bem os cogumelos, pique finamente e frite em uma panela com óleo aquecido. Descasque a cebola, pique finamente e frite em uma tigela separada. Mexa a cebola com cogumelos, sal e pimenta. Use o recheio para fazer tortas.

Enchimento de mama seca.

Ingredientes

• Peitos secos - 100 g
• Cebolas - 2 unid.
• Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa. uma colher
• Ovo - 1 unid.
• Caldo de cogumelos - 100 ml
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

Enxágüe os seios, encha com água fria e deixe por 2-3 horas de molho. Ferva na mesma água e deixe cair em uma peneira para fazer o copo de água. Pule o moedor de carne. Descasque as cebolas, pique finamente e misture com os cogumelos. Derreta a manteiga e adicione aos cogumelos. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, adicione a farinha para engrossar, despeje o caldo de cogumelos. Ovo cozido, descasque, pique finamente e adicione aos cogumelos. Sal, pimenta, misture bem. Use o recheio para fazer tortas.

Tortas com peitos e batatas salgados

Ingredientes

• Peitos salgados - 500 g
• Batatas frescas 4 peças
• Cebolas - 2 unid.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres
• Dill Greens - 3-4 raminhos
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

Antes de cozinhar tortas com cogumelos e batatas salgadas, ferva os legumes, lave com cogumelos em água fria, pique finamente. Enxágüe e pique o endro. Descasque, pique e frite a cebola em óleo vegetal até dourar. Adicione os peitos à cebola, sal, pimenta e frite levemente. Polvilhe com ervas e misture. Use o recheio para fazer tortas e tortas.

Tortas com pães e arroz

No leite morno, prepare uma massa de fermento e farinha, tirada na metade da norma. Coloque a massa bem amassada em um local quente em alta. Coloque todos os produtos restantes na massa pronta. Amasse a massa até ficar homogênea e aumente por 1 a 1,5 horas. Depois disso, a massa é interrompida mais duas vezes, colocando-a sobre a mesa, polvilhada com farinha. Em cima da mesa, corte a massa em pequenos rolos que, depois de um pouco de prova (dentro de 10 a 15 minutos), enrole em bolos redondos. Sobre as tortilhas coloque o recheio de cogumelos. Aperte as bordas dos bolos e dê-lhes a forma de uma torta. Coloque as tortas formadas com pão e arroz por 10 a 15 minutos e frite em uma frigideira com gordura derretida ou óleo vegetal. Durante a fritura, as tortas são viradas com um garfo de um lado para o outro para dourar.

Se as tortas forem assadas em folhas de metal, a massa deve ser amassada mais fria.

Composição:

• farinha - 7 copos
• leite - 2,5 xícaras
• manteiga - 50 g
• açúcar granulado - 1 colher de sopa. uma colher
• ovos - 2 unid.
• sal - 1 colher de chá
• levedura - 40 g
• gordura para assar - 400 g de recheio.

Enchimento de peito seco com molho de cebola.

Os ingredientes

• Peitos secos - 100 g
• Cebolas - 1 un.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
• Farinha de trigo - 1 colher de chá
• Caldo de cogumelos - 100 ml
• Salsa - 3-4 raminhos
• Folha de louro - 1 unid.
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

Mergulhe os cogumelos secos por 2-3 horas em água fria e ferva na mesma água com a folha de louro. Quando os cogumelos estiverem cozidos, pique finamente com uma faca ou pique com um moedor de carne e frite em 1 colher de sopa. uma colher de óleo. Faça o molho. Frite a farinha e as cebolas picadas em uma panela com a manteiga restante até dourar, junte o caldo, a pimenta, o sal e as verduras picadas. Despeje o molho nos cogumelos e misture bem. Use o recheio para fazer tortas.

Tortas com peitos salgados e arroz

Ingredientes

• 1 kg de sal
• 200 gramas de arroz cozido
• 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo derretido ou vegetal
• 1-2 lâmpadas
• pimenta

Para cozinhar tortas com peito salgado e arroz, lave os cogumelos. E misture com cereais cozidos. Se o sabor estiver muito acentuado, os cogumelos devem ser embebidos por 1-2 horas em água fria e, em seguida, coloque uma peneira e deixe a água escorrer. Depois disso, pique finamente os cogumelos e frite com manteiga. Separadamente, frite as cebolas picadas e misture com os cogumelos, adicionando um pouco de pimenta.

Cogumelos secos recheados com arroz.

Ingredientes

• 50 g de cereal seco
• 1 xícara de arroz
• 1-2 lâmpadas
• 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga ou óleo vegetal
• pimenta

Peitos secos cozidos finamente picados, coloque cebola frita picada em cogumelos, misture e frite por 2-3 minutos. Depois disso, misture os cogumelos com arroz cozido, adicionando bastante pimenta.

Recheio de pães para legumes recheados, panquecas, tortas.

Ingredientes

• 200 g de pão de trigo
• 1 xícara de pão enlatado
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1/2 a 1 copo de água
• açucar

Frite o pão de centeio ou trigo em cubos, frite na manteiga ou margarina, misture com o pão enlatado picado. Adicione água fervida, açúcar granulado, misture e cozinhe um pouco. Use para tortas.