Pratos de peito salgado: receitas de salgadinhos de cogumelos

Os fãs da verdadeira culinária russa preferem cogumelos da floresta. Você não irá surpreendê-los com receitas de cogumelos, e o sabor desses lanches em comparação com os feitos de cogumelos "reais" é muito mais simples. Pratos de cogumelos salgados são o que os verdadeiros conhecedores da culinária de cogumelos precisam. Nutritivo, perfumado - eles certamente se tornarão os principais acentos de qualquer festa.

Pratos salgados de cogumelos: o que cozinhar com cogumelos

Descubra o que os cogumelos salgados podem fazer para um jantar de gala ou jantar em família.

Pratos Salgados de Queijo com Chicória

• 1 xícara de cogumelos salgados
• 400 g de chicória
• 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de creme
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão
• 2-3 colheres de sopa. queijo ralado
• sal

Chicória, descascada e lavada, coloque em uma assadeira untada. Polvilhe com suco de limão para que a chicória não escureça. Coloque cogumelos salgados embebidos em água e corte em fatias por cima e despeje o creme. Polvilhe abundantemente com queijo ralado, coloque alguns cubos pequenos de manteiga por cima e feche bem a tampa, coloque a panela por 15 minutos em um forno moderadamente aquecido.

Salsichas Salgadas com Repolho

• 500 g de cogumelos salgados
• 1 kg de repolho fresco
• 1 picles
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de purê de tomate
• 1-2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de sopa. uma colher para farinha de rosca
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa. colher de vinagre
• pimenta
• folha de louro
• sal

Pique o repolho, coloque em uma panela, adicione o óleo, um pouco de água, vinagre e cozinhe por cerca de uma hora. 15–20 minutos antes do final do ensopado, adicione o purê de tomate, pepino fatiado, açúcar, sal, pimenta, louro.

Mergulhe os cogumelos na água e corte em fatias. Coloque os cogumelos em uma tigela, frite a cebola em uma panela e misture com cogumelos.

Coloque metade do repolho cozido em uma panela, coloque os cogumelos cozidos com cebola no repolho e cubra novamente com uma camada do repolho restante. Polvilhe o repolho com farinha de rosca e polvilhe com óleo, coloque a panela no forno para assar.

Ao servir, uma fatia de limão ou azeitona pode ser colocada em um prato de peitos salgados, preparado de acordo com esta receita.

A mistura de cogumelos também pode ser preparada a partir de chucrute, sem adicionar vinagre neste caso.

Pratos Salgados de Queijo com Tomate

• 500 g de tomates vermelhos fortes
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 cebolas 200 g de queijo feta
• 1 ovo
• 4-5 art. colheres de sopa de cogumelos salgados
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa
• 1/2 xícara de creme de leite
• pimenta
• sal

Corte os topos dos tomates, retire a polpa com sementes e, virando os tomates, deixe secar um pouco. A partir da polpa de tomate, metade da quantidade especificada de manteiga e cebola picada, prepare o molho de tomate e passe por uma peneira. Esmague o queijo feta com um garfo, misture com ovo batido, pimenta e cogumelos em conserva picados.

Encha os tomates com essa massa, distribua por cima pequenos pedaços da manteiga restante e despeje sobre o molho de tomate cozido. Salgar. Coloque os tomates recheados no forno e cozinhe em fogo médio (os tomates nunca devem desmoronar) até ficarem cozidos.

Antes de servir, despeje o creme de leite e polvilhe com salsa picada.Agora você sabe quais pratos podem ser preparados a partir de seios salgados.

Bom apetite!

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Que outros pratos podem ser preparados a partir de peitos salgados

Pratos salgados de cogumelos com frango

Ingredientes para 12 fabricantes de Cocotte:

• 1 frango
• 200 g de cogumelos salgados,
• 200 g de presunto ou presunto defumado,
• 2 cabeças de proa,
• 100 g de creme azedo
• 100 g de queijo mole
• 40-45 azeitonas.

Cozinhar:

Ferva o frango até ficar macio, sal o caldo. Pique os cogumelos e frite com cebola. Frango desmontado e pique finamente. Apenas pique o presunto.

Em cada kokotnitsa coloque em proporções iguais frango, presunto, cogumelos, 2-3 peças. azeitonas e uma colher de chá com uma colher de creme de leite (nessa ordem). Despeje no caldo (de preferência quente). Cubra cada tigela de coco com um pedaço de queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.

A prontidão é determinada pelo derretimento do queijo.

Creme salgado em creme azedo

Ingredientes

• cogumelos - 800 g
• sal - 50 g
• água - 1,5 l
• farinha - 100 g
• manteiga - 50 g,
• creme de leite - 2 copos,
• biscoitos - 50 g
• pimenta
• especiarias a gosto.

Cozinhar:

Enxágüe 800 g em água, deixe de molho, coloque em uma peneira, enrole a farinha, frite em uma panela. Em seguida, despeje 2 xícaras de creme de leite, polvilhe com farinha de rosca por cima. Asse um prato de cogumelos salgados no forno.

Prato salgado de peito preto com batatas

Ingredientes

• 10 batatas,
• 250 g de cogumelos pretos salgados,
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas grandes,
• 4 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• verduras de endro,
• salsa.

Cozinhar: descasque as batatas, lave-as, retire o miolo com uma faca. Pique os cogumelos salgados, adicione a cebola refogada e o creme de leite, misture e frite tudo. Encha as batatas preparadas com a carne obtida, coloque em uma panela, adicione a folha de louro, sal, verduras, creme de leite e cozinhe em um recipiente fechado até cozinhar. Ao servir, despeje um prato de cogumelos pretos salgados com manteiga.

Confira a seleção de fotos para receitas de peito com sal acima: