Como cozinhar um pedaço de pão a partir de pães crus, congelados, salgados e secos

O cogumelo georgiano perfumado e nutritivo dos cogumelos da floresta é o prato favorito de todos. Para todos que tentaram, é claro. A sopa feita de pão é chamada de coelho por acidente. É baseado no nome do cogumelo base usado para preparar este prato. Mesmo uma dona de casa iniciante será capaz de cozinhar uma mulher georgiana de acordo com a receita selecionada corretamente dos seios. Para isso, é importante seguir todas as recomendações dos chefs. Este artigo fala sobre como cozinhar uma mulher georgiana a partir de cogumelos frescos e pré-colhidos que crescem em grande número em todas as florestas. Leia dicas e receitas sobre como cozinhar uma mulher georgiana com cogumelos congelados, cogumelos frescos e secos. No caso mais vermelho, cogumelos em conserva podem ser usados.

A página fornece receitas sobre como cozinhar uma mulher georgiana a partir de pães de leite pré-preparados que são congelados, salgados e em conserva. Antes de cozinhar uma mulher georgiana com cogumelos congelados, eles precisam ser descongelados. Mas antes de cozinhar um pedaço de pão salgado ou em conserva, você precisa mergulhá-lo completamente em água morna para se livrar do sal. Você também pode aprender sobre como cozinhar uma mulher georgiana a partir de cogumelos crus, coletados na véspera de cozinhar o primeiro prato.

Receita: como cozinhar uma sopa mulher georgiana de cogumelos crus

Antes de preparar uma mulher georgiana a partir de leite cru, você precisa dos seguintes produtos:

• 200 g de batatas
• 1 cebola
• 3 pedaços de beterraba pequena com tampos
• 200 g de feijão branco
• 100 g de pães
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 1 colher de sopa. eu pasta de tomate
• 3 l de água
• 1 colher de chá 3% de vinagre
• o sal.

Um método de preparar uma sopa de pão georgiano a partir de cogumelos crus: pique finamente a cebola e refogue em óleo vegetal. Antes do final da passivação, adicione a pasta de tomate e continue a passar até o óleo ficar colorido. Corte as beterrabas e lave-as bem. Corte as beterrabas, polvilhe com vinagre e ensopado. Em água fervente com sal, coloque as batatas, os feijões e os cogumelos em cubos. Após 10 minutos, adicione beterraba, beterraba picada e cebola refogada. A receita para um pedaço de pão de pão cru recomenda ainda cozinhar a sopa por mais 15 minutos.

Mulher de pão de cebola preta

Para preparar uma mulher georgiana de cebola com seios pretos, você precisa:

• 400 g de cebola
• 200 g de pão fresco
• 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal refinado
• 2 colheres de sopa. eu farinha
• 1,5 l de água
• o sal.

Método de cozimento: pique finamente a cebola e frite em óleo vegetal até dourar. Em seguida, adicione a farinha à cebola, misture e retire do fogo. Pique grosseiramente os cogumelos, mergulhe em água fervente com sal e cozinhe por 5 minutos, cobrindo a panela com uma tampa. Em seguida, adicione a cebola frita com farinha e cozinhe por mais 10 minutos.

Baguete seca com ervilhas

Componentes

• Peitos secos - 40 g
• Ervilhas - 0,5 xícaras
• Cebolas - 1 un.
• Cenouras - 1 unid.
• Raízes de salsa e aipo - 50–70 g cada
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Água - 1,5 L
• Folha de louro - 1-2 peças.
• Endro seco - 1 colher de sopa
• Pimenta moída e sal a gosto

Um método para preparar um pedaço de cogumelos secos com ervilhas: enxágüe bem as ervilhas e deixe de molho em água fria durante a noite, escorra a água pela manhã. Enxágüe bem os seios, coloque em uma panela esmaltada, despeje 1,5 litros de água morna e deixe descansar por 3-4 horas. Enquanto isso, descasque as cebolas, cenouras e raízes, pique finamente e frite em óleo vegetal. Em seguida, coloque as ervilhas embebidas em uma panela com cogumelos, deixe ferver no fogão e despeje o conteúdo da panela em uma panela de cerâmica. Adicione os legumes fritos, sal, pimenta, coloque a panela na grelha inferior e cozinhe a sopa por 30 a 35 minutos, a uma temperatura de 260 graus e a alta velocidade de ventilação. 5-7 minutos antes do final do cozimento, coloque temperos na sopa. Sirva com ervas frescas.

Sopa de macarrão com cogumelos

Componentes

• Macarrão caseiro - 1 xícara
• Água - 1 L
• Peitos brancos secos - 4-5 un.
• Cebolas - 1 un.
• Ghee - 1 colher de sopa
• Salsa e endro picados - 1 colher de sopa
• Folha de louro - 1 unid.
• Sal a gosto

Para preparar a massa:

• Farinha - 300 g
• Ovos - 3 unid.
• Sal a gosto

Método de cozimento:

Sopa simples com pães

Ingredientes

• 4 tubérculos de batata
• 300 g de pão fresco
• 2 cebolas
• 2 cenouras
• 100 g de óleo vegetal
• 2 l de água
• verduras
• o sal.

Cozinhar: frite cogumelos bem lavados e picados em óleo vegetal. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique finamente a cebola, misture com as cenouras e frite em óleo vegetal. Corte as batatas descascadas em cubos pequenos e ferva em água na qual o sal foi adicionado anteriormente. Pouco antes de cozinhar, adicione as cebolas e cenouras fritas, cogumelos e verduras picadas.

Sopa de cogumelos com beterraba

Ingredientes

• 6 tubérculos de batata
• 2 cenouras médias
• 1 cebola
• 300 g de bolinhos secos
• meia beterraba pequena
• verduras
• o sal.

Cozinhar: coloque os seios pré-lavados por 30 minutos. em água fria e leve ao fogo baixo até que os cogumelos estejam completamente cozidos. Depois disso, coloque-os em uma panela com cebola picada e cenoura picada, frite levemente e misture com o caldo de cogumelos. Coloque em fogo lento novamente, espere até ferver e adicione as batatas em cubos, beterrabas, verduras picadas e sal.

Xamã sopa com seios

Ingredientes

• 2 l de água
• 2 tubérculos de batata
• 300 g de pão fresco
• 1 cenoura
• 2 cebolas
• 300 g de carne
• 1 pimentão
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
• 1 gema
• pimenta preta a gosto
• o sal.

Cozinhar: seios cozidos fervem em água e sal. Descasque e pique cebolas, pimentões e cenouras. Em uma tigela separada, ferva a carne em água e sal, adicione cogumelos, cebola, cenoura, farinha, combinada com leite, batatas descascadas e cortadas em cubos.Coloque tudo em fogo baixo até que as batatas estejam prontas. Em 5 minutos adicione o ovo batido até ficar macio.

Sopa georgiana de estilo georgiano

Cozinhe os peitos frescos, dobre em uma peneira e corte em tiras. Frite as cebolas picadas na manteiga, despeje o caldo de cogumelos e cozinhe um pouco. Cogumelos e cebolas colocadas no caldo. Quando ferver, dilua a farinha em meio copo de caldo e despeje na sopa. Cozinhe por 10 minutos, adicione verduras picadas, sal, alho amassado e pimenta. Ferva por mais 5 minutos, retire do fogo e adicione as nozes trituradas. Antes de servir, tempere com ervas frescas.

Composição:

• peitos frescos - 500 g
• cebolas - 2-3 peças.
• farinha de milho - 1 colher de sopa. uma colher
• coentro
• salsa
• endro
• alho
• pimenta
• sal
• nozes descascadas - 0,5 xícaras.

Receita: Como Fazer um Pão de Pão Salgado ou em Conserva

Antes de fazer um pedaço de cogumelos salgados, despeje o milho em uma panela com água fervente, adicione a cebola e cozinhe até que os cereais estejam cozidos, coloque as batatas, corte em cubos e cozinhe até terminar. Antes do final do cozimento, adicione os cogumelos em conserva, cortados em tiras. Então, de acordo com a receita, uma mulher georgiana de cogumelos salgados precisa ser preenchida com óleo, sal e deixe ferver por 5-10 minutos.

Composição:

• cogumelos em conserva - 400 g
• batatas - 400 g
• grumos - 60 g
• cebola - 2 unid.
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres
• o sal.

Pão salgado da Geórgia em caldo de carne

1. Cozinhe o caldo de osso da panturrilha.
2. Descasque os peitos salgados, enxágue, corte em tiras e cozinhe em manteiga, depois sal, pimenta, adicione salsa picada e coloque no caldo.
3. Moer as gemas com creme de leite e despeje no caldo com agitação, não ferva.

Um pedaço de cogumelos salgados no caldo de carne tem uma propriedade surpreendente: essa sopa pode ser armazenada por quase uma semana, enquanto os gostos apenas melhoram.

Composição:

• peitos salgados - 500 g
• ossos - 1 kg
• manteiga - 100 g
• cebola - 2 unid.
• gemas de ovos cruas - 5 unid.
• creme de leite - 200 g
• verduras
• pimenta
• o sal.

Sopa com creme de leite

Corte os peitos frescos em cubos pequenos e frite levemente em gordura. Adicione a cebola picada, a cenoura ralada e a farinha, levemente marrom. Despeje com água quente, sal e cozinhe por 10-15 minutos. Coloque o tomate e a maçã, corte em fatias finas, ferva por mais alguns minutos. Ao servir, coloque creme de leite, endro ou cebola na sopa.

Composição:

• peitos frescos - 200 g
• gordura ou margarina - 1 colher de sopa. uma colher
• cebola - 1 pc.
• cenouras - 1 pc.
• farinha - 1 colher de sopa. uma colher
• tomates - 1-2 peças.
• maçã - 0,5 un.
• água - 1 l
• creme de leite - 1-2 colheres de sopa. colheres
• sal
• endro ou cebolinha.

Sopa com picles

Enxágüe os seios, escalde com água fervente, seque em uma peneira ou peneira, corte em tiras, coloque em uma panela e cozinhe. Cogumelos salgados, picles descascados, raiz de salsa e cebola, pique e refogue por 10-15 minutos. Adicione um tomate cortado em fatias. Quando a raiz da salsa e a cebola estiverem prontas, adicione a mistura de cogumelos e legumes ao caldo de cogumelos, coloque temperos e deixe ferver novamente.

Tempere a sopa com creme de leite e salsa.

Composição:

• seios frescos - 400 g
• cogumelos salgados - 50 g
• picles - 2 unid.
• tomate grande - 1 pc.
• cebolas - 1,5 unid.
• raiz de salsa
• óleo - 4 colheres de sopa. colheres
• creme de leite - 4 colheres de sopa. colheres
• sal
• especiarias
• verdes.

Como ferver um pãozinho salgado com urtiga

Antes de ferver uma baguete com cogumelos salgados de cogumelos com urtigas, corte os cogumelos em pedaços, frite em óleo e cozinhe com batatas por 20 a 30 minutos. Depois disso, adicione urtiga picada e continue cozinhando por mais 5 a 10 minutos. Tempere com creme de leite, endro, deixe ferver. Sirva com croutons.

Composição:

• Cogumelos - 400 g
• batatas - 200 g
• urtiga - 100 g
• óleo - 2 colheres de sopa. colheres
• sal
• endro
• creme de leite - 1,5 xícaras.

Sopa de pão e cominho

Descasque os cogumelos, corte em fatias, coloque em uma panela com água, adicione uma cebola inteira, sal, cominho amassado e cozinhe por 20 minutos.Frite a farinha em uma frigideira com óleo, dilua gradualmente com uma pequena quantidade de caldo de cogumelos, a partir do qual remova a cebola, despeje este molho na sopa e cozinhe por cerca de 20 minutos com agitação. Retire a sopa do fogo, despeje vinagre ou suco de limão e gema misturada com creme de leite a gosto.

Composição:

• água - 1,5 l
• cebola - 1 pc.
• cominho - 0,5 colher de chá
• peitos frescos - 200 g
• gema de ovo - 1 unid.
• creme de leite - 50 g
• suco de limão ou vinagre de mesa - 2 colheres de sopa. colheres
• manteiga - 50 g
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres
• o sal.

 

Sopa de pão de alho

Corte os cogumelos descascados em fatias, coloque em uma panela, adicione água e cozinhe por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione o alho, amassado com sal, pimenta, um pouco de cominho triturado, cebola picada e cozinhe por mais 5 minutos. Corte o pão em cubos, frite em banha derretida e coloque em pratos.

Composição:

• peitos frescos - 300 g
• água - 1,5 l
• uma pitada de sementes de cominho
• alho - 6 dentes
• sal
• um pouco de pimenta e cebola verdes

para croutons:

• pão branco - 2-3 fatias e um pouco de gordura.

Sopa rústica com pães

Corte as batatas descascadas e lavadas em cubos e cozinhe em água e sal por 10 minutos, adicione raízes picadas, sementes de cominho e manjerona. Na gordura, frite a farinha em brasa, coloque os cogumelos picados, o purê de alho com sal, a salsa picada e o sal a gosto. Esta sopa também pode ser feita a partir de cogumelos secos. Nesse caso, você precisa levar cerca de 30 g de seios secos, fervê-los em uma panela separada e, quando ficarem macios, derramar junto com a água em que foram fervidos na sopa.

Composição:

• batatas - 500 g
• raízes (salsa, aipo, cenoura) - 100 g
• seios frescos - 100 g
• gordura de porco derretida - 30 g
• farinha - 30 g (cerca de 1 colher de sopa. colher com a parte superior)
• alho - 1 dente
• sementes de cominho
• sal
• manjerona
• salsa verdes.

Sopa camponesa com cogumelos

Corte as raízes como macarrão, deixe de molho os cogumelos 15 minutos antes de ferver em água fervente, corte as batatas em fatias, pique a salsa, pique a cebola em cubos. Coe as raízes e as cebolas no óleo, adicione os cogumelos picados, 0,5 l de água quente, sal, despeje na água em que os cogumelos estavam embebidos, coloque batatas, macarrão, salsa e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos até ficar macio. Retire do fogo e polvilhe com salsa.

Composição:

• cenouras - 1 pc.
• salsa - 1 raiz
• aipo - 1 raiz
• cebola - 1 pc. ou talo de alho-poró
• manteiga - 50 g
• alguns cogumelos secos
• batatas - 1 pc.
• macarrão ou espaguete - 2 colheres de sopa. colheres
• sal
• salsa verdes.

2 receitas como fazer um pedaço de pão a partir de pães congelados

Eu maneira de cozinhar uma mulher da Geórgia a partir de cogumelos de cogumelos é a seguinte:

Cogumelos bem picados e cozidos em uma pequena quantidade de óleo, juntamente com cebola picada, aipo e cenoura até ficarem cozidos. Mergulhe as batatas e o repolho em água fervente, deixe ferver até ficar semi-macio, adicione os cogumelos cozidos e os temperos, cozinhe tudo por mais 10 minutos. Pouco antes do final do cozimento, coloque o pepino cortado em fatias finas. Ao servir, tempere a sopa com ervas.

Método II - esta é uma mulher georgiana de cogumelos congelados com sua preparação preliminar:

Ferva os cogumelos congelados, retire do caldo e corte. Salsa, parte cenoura, cebola cortada em tiras e cozida em gordura junto com cogumelos. Corte a rutabaga, o repolho, a batata, a cenoura em fatias, mergulhe no caldo fervente de cogumelos e cozinhe até ficar meio cozido. Em seguida, adicione os cogumelos cozidos com legumes, maçã picada ou tomate, sal e cozinhe até ficarem cozidos. Ao servir, adicione creme de leite, ovo cozido, fatias e verduras picadas.

Esta receita para uma mulher georgiana de cogumelos congelados pode ser usada em qualquer época do ano, desde que os cogumelos tenham sido preparados com antecedência.

Composição para o método I:

• Cogumelos Congelados - 250 g
• cozido - 100-125 g ou cogumelos secos - 30-40 g
• cebola - 1 pc.
• óleo vegetal
• água - 1 l
• grumos de cevada ou arroz - 2 colheres de sopa. colheres
• batatas - 4-5 un.
• pepino em conserva - 0,25 un.
• sal
• pimenta
• verduras
• aipo
• cenouras - 1 pc.
• repolho fresco - 0,25 cabeças de repolho

Para o método II:

• congelados - 200 g ou peitos secos - 25-30 g
• cebola - 1 pc.
• gordura ou margarina - 1 colher de sopa. uma colher
• salsa - 1 raiz
• cenouras - 1 pc.
• sueco - 1 fatia
• um pouco de repolho fresco
• batatas - 3-4 unid.
• maçã ou tomate - 1 pc.
• ovo fresco - 1 pc.
• creme de leite - 1-2 colheres de sopa. colheres
• sal
• verduras de endro
• salsa ou cebola.

Receita de sopa de pão de peito salgado

A fim de obter a sopa perfumada de peitos salgados, cenouras, salsa, cortada em fatias e frite levemente na manteiga. Coloque as batatas, os legumes fritos em água fervente e cozinhe por 15 a 20 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque cogumelos salgados picados, cebola frita e cozinhe por 15–20 minutos.

Ao servir, tempere a sopa com creme de leite e polvilhe com ervas.

De acordo com a receita da sopa, uma mulher georgiana de seios salgados requer a seguinte composição de produtos:

• seios salgados - 50-100 g
• cebolas - 1-2 peças.
• batatas - 200-300 g
• óleo - 1-2 colheres de sopa. colheres
• cenouras - 1 pc.
• salsa - 1 raiz
• creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
• verduras
• o sal.

Sopa de chutney seca com tomate

Separe os seios secos, enxágue e despeje água fria por 2-3 horas. Frite a cebola, a farinha, a pimenta e os tomates em óleo, despeje água fervente, coloque os cogumelos e cozinhe até ficar cozido. Em seguida, coloque arroz, aletria ou julienne na sopa. Tempere a sopa com leite azedo e ovos. Antes de servir, pimenta e polvilhe com salsa.

Composição:

• seios secos - 150 g
• manteiga - 3 colheres de sopa. colheres
• cebola - 1 pc.
• tomates - 2 unid.
• arroz cozido
• aletria ou mistura de legumes cozidos - 2-3 colheres de sopa. colheres
• pimentão vermelho - 1 vagem
• leite azedo - 1 xícara
• ovos - 2 unid.
• pimenta preta
• salsa
• o sal.

Sopa com bacon, feijão e croutons

Ingredientes

• 50 g de peito seco
• 50 g de feijão (ou ervilha)
• 100 g de pão de trigo
• 1 cebola
• 1 colher de sopa. eu purê de tomate
• 1 colher de sopa. eu manteiga
• 1 litro de água
• sal a gosto

Método de preparação: mergulhe os cogumelos por 3 horas em água fria, remova os cogumelos, despeje cuidadosamente a água em outro prato, mergulhe os cogumelos e cozinhe o caldo. Retire e pique os cogumelos, coe o caldo. Feijão pré-embebido para cozinhar, reclinar em uma peneira. Descasque a cebola, pique finamente, frite em uma panela com manteiga até dourar e adicione a pasta de tomate. Coloque o caldo de cogumelos no fogo novamente, deixe ferver, abaixe o feijão cozido, os cogumelos picados e a cebola frita, adicione sal e cozinhe em fogo baixo por 12-15 minutos. Corte o pão em cubos pequenos e frite em uma panela seca ou no forno. Despeje a sopa de cogumelos em pratos, sirva croutons separadamente.