Mulher georgiana bielorrussa de cogumelos frescos e secos

Gruzdyanka é um prato tradicional da culinária russa, onde os principais ingredientes são cogumelos, batatas e cebolas. Fazer uma mulher georgiana com cogumelos frescos é uma versão bastante simples da sopa de cogumelos para o almoço ou jantar com toda a família. Além disso, uma mulher georgiana pode ser preparada como uma preparação para o inverno.

Como preparar uma mulher georgiana com cogumelos frescos para obter um excelente resultado? Primeiro você precisa conhecer algumas regras para o processamento de cogumelos. Antes de ferver, eles são cuidadosamente limpos, lavados e embebidos por várias horas em água fria. Troque periodicamente a água para que os cogumelos não fiquem azedos.

Cozinhar uma mulher georgiana com cogumelos frescos em uma panela lenta

Com esse "ajudante", quase todos os pratos de qualquer cozinha do mundo são facilmente cozidos. Cozinhar uma mulher georgiana com cogumelos frescos em uma panela lenta não levará muito tempo, mas decorará qualquer festa.

• 700 g de cogumelos;
• 2 cenouras e cebolas;
• 6 batatas;
• 100 ml de creme;
• 600 ml de água;
• 3 colheres de sopa. eu manteiga;
• Sal a gosto;
• Especiarias favoritas a gosto.

A receita para fazer uma mulher georgiana com cogumelos frescos é descrita em etapas para os cozinheiros iniciantes.

Como cozinhar uma mulher georgiana com cogumelos frescos em caldo de galinha: receita com vídeo

Como cozinhar uma mulher georgiana com cogumelos frescos em caldo de galinha com a adição de queijo, para que o prato não seja pior do que sopas de cogumelos nobres?

• 500 g de cogumelos;
• 6 batatas;
• 2 cabeças de cebola;
• 1,2 l de caldo de galinha;
• 3 colheres de sopa. eu manteiga;
• Sal a gosto;
• 150 g de queijo duro;
• 1 colher de sopa. eu Ervas provençais.

Como preparar uma mulher georgiana com cogumelos frescos, uma receita em vídeo será exibida.

1. Com uma quantidade tão pequena de ingredientes, uma mulher georgiana é preparada com bastante rapidez e simplicidade.
2. Os peitos embebidos por várias horas em água fria são cortados em tiras e colocados em água fervente com sal.
3. Ferva por 20 minutos, escorra e encha com caldo de galinha.
4. Descasque as batatas, lave, corte em cubos e despeje nos cogumelos.
5. Enquanto as batatas estão fervendo, descasque as cebolas, pique e frite em óleo até dourar.
6. Adicione às batatas com cogumelos, sal a gosto, adicione ervas provençais e cozinhe até que as batatas estejam prontas.
7. Despeje o queijo ralado, misture bem e deixe-me derreter completamente.

Pão de cogumelos secos

Uma mulher georgiana é preparada não apenas com leite fresco, mas também com leite em pó. Os cogumelos secos retêm completamente todas as substâncias benéficas e nutricionais. Oferecemos uma receita para essa preparação com uma descrição detalhada.

• 100 g de leite em pó;
• 1,5 litros de água ou qualquer caldo;
• 1 cenoura e cebola;
• 7 batatas;
• 3 ervilhas de pimenta preta;
• 1 folha de louro;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• Sal a gosto.

1. Lave e mergulhe os cogumelos em água fria, saindo durante a noite.
2. Escorra a água, corte os cogumelos em fatias, derreta a manteiga em uma frigideira, coloque os cogumelos, adicione a cebola picada imediatamente e frite por 15 minutos, em fogo médio.
3. Separadamente, frite as cenouras cortadas em cubos pequenos de manteiga até ficarem macias, adicione a farinha e misture bem.
4. Deixe o caldo ferver, descasque as batatas, corte em cubos e coloque no caldo.
5. Adicione os cogumelos com cebola imediatamente e cozinhe por 20-25 minutos. em fogo baixo.
6. Adicione as cenouras com farinha, sal a gosto, pimenta e louro.
7. Mexa e continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo sempre com uma colher.
8. Depois de estar pronto para deixar o preguiçoso na panela desligado por 15 minutos para insistir.

Um pedaço de pão feito de pães frescos

Um pedaço de pão feito com pães frescos é uma ótima opção para uma refeição saudável que permite alimentar os familiares famintos.

• 700 g de cogumelos frescos;
• 500 g de batatas;
• 200 g de frango;
• 2 cabeças de cebola;
• 1 cenoura;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal e pimenta do reino - a gosto;
• Verdes - para servir.

A receita proposta com uma foto de fazer uma mulher georgiana com cogumelos frescos ajudará os iniciantes a lidar com o processo.

1. Após a limpeza e a imersão preliminar, corte os cogumelos em fatias.
2. Coloque em uma panela seca e frite em fogo médio até o líquido evaporar.
3. Despeje um pouco de óleo, continue a fritar até dourar.
4. Lave a carne de frango, corte em fatias e coloque na água em que uma mulher georgiana vai cozinhar.
5. Ferva por 20 minutos, adicione batatas picadas e pequenos cubos de cenoura.
6. Cozinhe por 10 minutos, adicione cogumelos e continue fervendo até que as batatas estejam totalmente cozidas.
7. Separadamente, frite as cebolas picadas, adicione à sopa, sal e pimenta.
8. Mexa e deixe ferver por 3-5 minutos, deixe descansar na panela por 10 minutos. e sirva, decorado com verduras.

Mulher georgiana fresca com cebola para o inverno

Para cozinhar um pedaço de cogumelos frescos para o inverno, use apenas cogumelos, cebolas e especiarias.

• 3 kg de cogumelos;
• Óleo vegetal;
• 1 kg de cebola;
• Sal a gosto.

1. Corte as fatias após mergulhar em fatias, coloque em uma panela funda com óleo vegetal e frite por 30 minutos. (deve haver óleo suficiente para que os cogumelos flutuem nele).
2. Moa as cebolas descascadas ao meio anel, adicione aos cogumelos e continue a fritar por mais 20 minutos. em fogo baixo.
3. Sal a gosto, misture e distribua em potes.
4. Esterilize em água fervente por 20 minutos, enrole e enrole.
5. Após o resfriamento, retire para um local fresco e guarde no máximo 10 meses.