Sopa de cogumelos com manteiga fresca: receitas de cozinha russa

Sopa rica em cogumelos feita com manteiga fresca não deixará ninguém indiferente, porque até o nome é apetitoso. Manteiga e sopa frescas feitas com eles podem diversificar bastante o menu da sua casa. Além disso, a sopa de cogumelos feita com cogumelos frescos, a manteiga se tornará o seu prato favorito assim que você o experimentar.

O principal ingrediente da sopa de cogumelos, é claro, são os cogumelos - manteiga, cogumelos, cogumelos, etc. E a própria anfitriã escolhe produtos adicionais na preparação do prato.

Sopa de cogumelos com manteiga fresca: receita para o primeiro prato com cogumelos pérola e cevada

Oferecemos cozinhar sopa de manteiga fresca, de acordo com a receita da culinária russa, com a adição de cevadinha.

• cevadinha - 1 colher de sopa;
• tubérculos de batata - 4 peças .;
• cenouras - 4 peças .;
• cebola - 2 peças .;
• óleo - 400 g;
• creme azedo;
• manteiga - 2 colheres de sopa. l.;
• especiarias a gosto;
• verduras de salsa;
• o sal.

Ferva a cevadinha em fogo baixo por cerca de 4 horas, até que a água fique grossa.

Ferva a manteiga por 20 minutos com a adição de sal, escorra a água e corte em fatias.

Corte a cebola em cubos e frite por 1 colher de sopa. eu manteiga até dourar, adicione os cogumelos à panela e deixe descansar por 15-20 minutos.

Coloque as batatas e as cenouras picadas em uma panela com cevada e cozinhe até ficarem macias.

Despeje o conteúdo da panela em cevada e legumes e cozinhe por 5-7 minutos.

Sal, adicione temperos que você gosta e folha de louro.

Desligue o fogão e adicione a manteiga restante.

Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de meia hora.

Antes de servir, coloque 1 colher de sopa. eu creme de leite em um prato e polvilhe com salsa.

A sopa de cogumelos feita com manteiga fresca é considerada não apenas saborosa, mas também saudável.

Como preparar sopa de manteiga fresca: receita com foto

Uma excelente variação da sopa de manteiga fresca (oferecemos uma receita com uma foto) é um purê de sopa.

• manteiga fresca - 300 g;
• água - 2,5 l;
• batatas brancas - 4 unid .;
• cenoura - 1 peça média;
• pimentão vermelho - 2 peças .;
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa. l.;
• cebolas - 3 unid .;
• endro verde;
• especiarias - sal, pimenta.

Ferva a manteiga, corte em fatias e frite em óleo por 15 minutos.

Descasque e pique a cebola ao meio, junte aos cogumelos e cozinhe por 5-7 minutos.

Batatas em cubos e cenouras, despeje a água e cozinhe por 20 minutos.

Pimenta búlgara cortada ao meio, retire as sementes, despeje sobre a água fervente e descasque.

Adicione pimenta aos cogumelos e cebolas e cozinhe por 7-10 minutos.

Adicione o conteúdo da panela ao caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos.

Despeje sal, pimenta do reino, retire do fogo e bata com um liquidificador até obter uma consistência pura.

Antes de servir os convidados, pingue algumas gotas de azeite em cada prato e esmague com endro verde picado.

Essa quantidade de sopa é suficiente para 5-6 porções.

Como fazer sopa de manteiga fresca em caldo de carne

Em vez de caldo de legumes para sopa de cogumelos, você pode levar caldo de carne ou frango.

Então, como fazer sopa de manteiga fresca em caldo de carne? Oferecemos uma receita simples para o primeiro prato, que pode agradar sua família com um novo buquê de aromas.

• caldo de carne - 2,5 l;
• óleo - 500 g;
• cebola - 2 peças .;
• cenouras - 2 peças .;
• batatas - 5 unid .;
• óleo vegetal;
• creme - 50 g;
• sal;
• páprica - 0,5 colher de chá;
• verduras de manjericão.

Ferva os cogumelos, escorra a água, corte em cubos e frite em óleo até o líquido evaporar.

Coloque as batatas fatiadas e as cenouras em cubos no caldo de carne e deixe ferver por 25 minutos.

Pique a cebola e frite até ficar transparente, misture com os cogumelos e cozinhe por 5 minutos.

Adicione o creme aos cogumelos com cebola e deixe ferver por 3-5 minutos.

Misture todos os produtos em caldo de carne, sal, despeje o colorau e deixe ferver por 7-10 minutos.

Antes de servir, decore cada prato com folhas de manjericão antes de servir.

Agora você sabe como cozinhar sopa de manteiga fresca em caldo de carne. Comece a deliciar sua família com este prato delicioso.

Receita fresca da sopa do cogumelo da almôndega

Queremos oferecer uma receita para a sopa de cogumelos feita com manteiga fresca com almôndegas. Esta opção é perfeita para quem gosta de cogumelos e carne.

• óleo - 300 g;
• água - 3 l;
• cebola - 2 unid. + 1 para carne picada;
• cenouras - 2 peças .;
• batatas - 5 unid .;
• arroz - 3 colheres de sopa. l.;
• carne picada - 300 g;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
• endro verde - 1 cacho;
• sal;
• pimenta preta moída;
• alho - 2 dentes.

Despeje 3 litros de água na panela, deixe ferver e adicione o arroz, as batatas em cubos e cozinhe até que os produtos estejam prontos.

Ferva os cogumelos por 15-20 minutos, coloque em uma peneira e corte em fatias.

Misture a cebola, cortada em meias argolas, cenoura ralada e cogumelos picados em uma panela. Frite em fogo baixo até o líquido evaporar dos cogumelos.

Pique a cebola, o endro verde, misture com a carne picada, o sal, adicione a pimenta e enrole pequenas almôndegas.

Despeje a mistura de cogumelos e vegetais com arroz e batatas, deixe ferver por 10 minutos.

Adicione as almôndegas à sopa, adicione o alho picado em cubos pequenos e ferva por 5-7 minutos.

Antes de cozinhar a sopa com manteiga fresca, você deve prestar atenção especial ao ingrediente principal. Os lubrificantes devem ser frescos, não-verme, com um cheiro agradável na floresta.

Como preparar sopa de cogumelos com manteiga fresca e macarrão caseiro

Muitas vezes, sopas são cozidas com macarrão caseiro. Como preparar sopa de cogumelos com manteiga fresca e macarrão caseiro, veja a receita abaixo.

• óleo - 300 g;
• macarrão - 100 g;
• batatas - 4 peças .;
• cebola - 2 peças .;
• água - 2,5 l;
• cenouras - 1 pc .;
• dentes de alho - 3 peças .;
• sal;
• manteiga - 30 g;
• mistura de pimenta do reino - 1/3 colher de chá;
• folha de louro - 3 peças .;
• azeitonas (pretas) - 15 un.

Ferva os cogumelos em água salgada por 20 minutos, esfrie e corte em pedaços arbitrários.

Em uma panela com água fervente, adicione as fatias de batata e as cenouras em cubos, cozinhe até ficar macio.

Frite a cebola e o alho picados no óleo e adicione os cogumelos. Cozinhe até o líquido evaporar dos cogumelos.

Corte as azeitonas em rodelas, adicione à panela e cozinhe por 5 minutos.

Despeje o molho de cogumelos, cebolas e azeitonas nas batatas e cenouras preparadas, misture e deixe ferver por 3-5 minutos.

Adicione o macarrão caseiro, o sal, despeje uma mistura de pimentão moído, louro e cozinhe por 7 a 10 minutos.

Esta sopa atrai não apenas os adultos, mas também as crianças, pois possui um sabor agradável e um aroma rico.