Como cozinhar o micélio de cogumelos: receitas para sopas deliciosas

O outono é talvez a estação mais adequada para uma "caçada silenciosa". Após fortes chuvas, você pode coletar uma cesta cheia de belos cogumelos da floresta. Isto é especialmente verdadeiro para a colheita de manteiga, que é cultivada generosamente por famílias inteiras.

Devido à sua versatilidade, uma variedade de pratos pode ser preparada a partir desses cogumelos oleosos. Em particular, com o início do outono, muitas vezes você pode ver um micélio de manteiga fresca sobre a mesa. Em palavras simples, o micélio é uma sopa de cogumelos. No entanto, o aroma dos corpos de frutas da floresta em um prato o tornará inesquecível. Com tanto prazer, você será solicitado a estocar os espaços em branco apropriados para o inverno, para cuidar de si e de seus entes queridos com este prato único repetidas vezes.

Hoje queremos compartilhar com você as mais deliciosas receitas de cogumelos com manteiga. No entanto, primeiro de tudo, os cogumelos coletados devem passar por uma limpeza completa da sujeira e areia. Para fazer isso, limpe os corpos frutíferos das cascas pegajosas e mantenha por alguns minutos em vapor. Depois ferva em água com sal e vinagre por cerca de 25 minutos.

Como cozinhar o micélio de cogumelo: uma receita simples

Se você deseja cozinhar cogumelos, a manteiga é a melhor solução, porque eles cresceram em condições naturais, o que significa que eles darão ao seu prato um rico aroma da floresta. Esta receita simples usa um conjunto mínimo de produtos, mas isso não faz mal para tirar o máximo proveito dela.

• Peixe-manteiga cozido - 800 g;
• Tubérculos de batata - 300 g;
• Água purificada - 2,5 l;
• Cebola - 1 cabeça média;
• Cenouras - 1 pc .;
• Ovos de galinha - 2 unid .;
• Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. l.;
• Sal, pimenta;
• Verduras frescas.

Como cozinhar cogumelos da manteiga de acordo com esta receita? Devo dizer que mesmo uma anfitriã novata vai lidar com esse prato com sucesso.

Então, jogamos os cogumelos cozidos em uma panela com água fria e depois de fervê-los, detectamos por 20 minutos.

Enquanto isso, descasque e lave as cebolas, cenouras e batatas.

Corte as cenouras e as cebolas em cubos pequenos e envie-as para uma panela com óleo vegetal. Frite até ficar macio, sal e pimenta um pouco.

Corte as batatas em cubos pequenos ou canudos e, em seguida, envie-as juntamente com a fritura aos cogumelos. Misture bem e deixe cozinhar até que as batatas estejam prontas.

Em uma tigela separada, bata os ovos levemente e, 3 minutos antes de estar pronto, envie-os para a panela. Mexa bem, se necessário - adicione e tempere com pimenta. Desligamos o fogão, deixe cozinhar um pouco e você pode servi-lo na mesa, decorando com verduras.

Quanto cozinhar o micélio a partir de manteiga é uma questão puramente individual. Tudo depende da disponibilidade e do volume de produtos utilizados. Todos eles devem ser levados à plena disponibilidade. Uma coisa é certa - os óleos são sempre preparados primeiro a partir da lista de produtos, portanto, para eles, o tempo de cozimento é de pelo menos 20 minutos.

Como cozinhar cogumelos com manteiga e queijo

Outra receita simples, mas ao mesmo tempo interessante, pertence à sopa de cogumelos com a adição de cream cheese. Sabor e aroma muito suaves certamente agradarão sua casa e os convidados. Para saber como cozinhar cogumelos a partir de queijo com manteiga, você precisa se familiarizar com a lista completa de produtos.

• Água - 2,5-3 L;
• Manteiga cozida - 500 g;
• Batata - 300-400 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Cenouras - 1 pc .;
• Pimenta búlgara - 1 unid .;
• Creme de queijo - 2 unid .;
• Alho - 2 dentes;
• Azeite - 4 colheres de sopa. l.;
• Sal;
• Pimenta preta - 5-7 pcs .;
• Folha de louro - 2 unid.

Antes de tudo, coloque água no fogão e envie os óleos pré-preparados.

Em uma panela com azeite, despeje as cebolas picadas, as cenouras, os pimentões e deixe-as prontas.

Quando os cogumelos forem cozidos por 20 a 25 minutos, adicione os legumes fritos juntamente com pequenas fatias de batata.

Após 15 minutos, enviamos o queijo ralado e o alho amassado para a panela, misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos.

No final, adicione sal, pimenta e louro.

O aroma dos cogumelos da manteiga trará todos os seus parentes para a cozinha "pelo nariz" e o colocará à mesa. Recomenda-se servir este prato com croutons espalhados em cada prato.

Cogumelos frescos de manteiga em uma panela lenta

Um prato, cuja preparação economizará significativamente seu tempo e esforço, será um achado real, porque é feito em um fogão lento. Graças a este aparelho de cozinha, todas as propriedades úteis são mantidas ao mais alto nível.

• Óleo fresco - 350 g;
• Batata - 4 unid .;
• Cebola - 1 pc .;
• Alho - 2 dentes;
• Especiarias - a gosto;
• Sal;
• Lavrushka - 2 peças.

Por conveniência, a receita de micélio da manteiga em um fogão lento é dividida em etapas.

Devo dizer que aqui você não pode pré-ferver os cogumelos, mas simplesmente limpe-os completamente da sujeira.

Então, cortamos os cogumelos descascados em cubos e os colocamos na tigela do aparelho de cozinha.

Descasque as batatas e as cebolas, lave-as e corte-as em cubos. Todos juntos enviamos para a tigela os óleos e enchemos com água até a marca indicada no dispositivo.

Jogue suas especiarias favoritas, sal, folha de louro, dentes de alho picados e feche a tampa.

Selecionamos o modo "Extinção" e ajustamos o tempo - 40-45 minutos.

Ao servir, cada porção pode ser decorada com ervas frescas e 1 colher de sopa. eu creme de leite.

Como ferver cogumelos da manteiga e macarrão

Graças à receita detalhada descrita abaixo, você aprenderá a cozinhar cogumelos com macarrão.

• Água - 2 L;
• Peixe-manteiga cozido - 400 g;
• Batata - 3 unid .;
• Macarrão - 80-100 g;
• Tomate - 2 peças .;
• Cebola - 1 pc .;
• Cenouras - 1 pedaço pequeno;
• Alho - 2 dentes;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal, especiarias.

Este método de cozimento é praticamente diferente de uma receita tradicional.

Em uma panela com água, cozinhe a manteiga picada por cerca de 20 a 25 minutos.

Cortamos cebolas, cenouras, tomates e alho em cubos pequenos e fritamos em óleo vegetal até ficar macio.

Juntamente com os cubos de batata, enviamos os legumes fritos aos cogumelos e cozinhamos quase até terminar.

Jogue o macarrão no fogão para o calor mínimo, sal, tempere com especiarias e cozinhe até macarrão macio.

Sabendo cozinhar cogumelos com manteiga, você certamente terá um ótimo primeiro prato, que ocupará seu devido lugar no menu diário e de férias.