Receitas de sopas saborosas de cogumelos em linha
Uma variedade de pratos é preparada a partir desses corpos frutíferos, no entanto, muitos catadores de cogumelos afirmam que a sopa de cogumelos das fileiras é muito saborosa.
Como os remadores têm um sabor delicado e um aroma frutado, eles são ótimos para os primeiros pratos. Como preparar sopa com fileira, você pode aprender com as receitas propostas com uma descrição detalhada do processo.
Conteúdo
Sopa de macarrão de linha
Uma sopa tão deliciosa de fileiras de macarrão é preparada com muita rapidez e simplicidade, o principal é ferver os cogumelos primeiro, pois eles são considerados condicionalmente comestíveis e preparar todos os outros ingredientes.
- 500 g de linhas;
- 1 cenoura e cebola;
- 1 raiz de salsa (pequena);
- 1,5 litros de caldo de galinha;
- 4 batatas;
- 2 colheres de sopa. eu manteiga;
- 100 g de macarrão;
- Sal a gosto;
- 2 colheres de sopa. eu salsa picada.
Descasque, lave e ferva os cogumelos em água e sal por 20 minutos, removendo constantemente a espuma da superfície.
Enxágüe, deixe escorrer e corte em fatias após alguns minutos.
Em uma panela aquecida, derreta 1 colher de sopa. eu manteiga, coloque as primas e frite até dourar.
Em um caldo de frango fervente, coloque batatas descascadas e cortadas em cubos, cenoura e raiz de salsa.
Ferva até a metade cozida, introduza a torta de manteiga frita e deixe ferver por 5-7 minutos.
Frite as cebolas em cubos na manteiga e adicione à sopa.
Ferva por 10 minutos, sal a gosto, adicione macarrão e cozinhe até ficar cozido.
Tempere com salsa picada, deixe repousar sob uma tampa fechada por 10 minutos. e sirva, derramando em pratos de servir.
Receita de sopa de filé de frango
Para tornar a sopa de cogumelos mais gratificante, adicione frango. Esta combinação de produtos permite obter um sabor original do primeiro prato.
- 500 g de linhas ou contusões;
- 200 g de frango;
- 2 litros de água;
- 4 batatas;
- 2 cenouras e cebolas;
- 1 pimentão;
- Endro e salsa;
- 1 folha de louro;
- Sal a gosto;
- Óleo vegetal.
A receita para fazer sopa a partir das linhas é descrita nas etapas abaixo, o que ajudará cada dona de casa a conduzir todo o processo corretamente.
- Após a limpeza preliminar, coloque os cogumelos em água fervente com sal e ferva por 20 minutos.
- Durante esse período, limpe o filé de frango do filme, lave e corte em cubos.
- Descasque as batatas, lave e corte em tiras, descasque as cebolas e corte-as em cubos, rale as cenouras depois de descascar em um ralador grosso.
- Aqueça a panela, aqueça um pouco de óleo e frite até ficar macia.
- Adicione as cenouras e frite em fogo médio até dourar.
- Depois de ferver, coloque as linhas na panela, coloque os palitos de batata e os filetes em cubos.
- Despeje a água e cozinhe por 20 a 25 minutos, adicione sal a gosto, pimentão picado com macarrão e louro.
- Cozinhe por 15 minutos, adicione as verduras picadas, retire a folha de louro e descarte.
- Deixe no fogão desligado por 10 minutos para insistir e sirva.
Como posso cozinhar sopa de creme de linha de álamo
Você pode cozinhar uma excelente sopa de creme a partir de fileiras de álamo. Até as crianças vão gostar de tal prato, porque todos os ingredientes serão esmagados em uma massa homogênea.
- 600 g de linhas;
- 4 cabeças de cebola;
- 5 colheres de sopa. eu manteiga;
- 3 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
- 1 litro de caldo de galinha;
- 4 gemas de ovos;
- 1,5 colheres de sopa. creme desnatado;
- 2 colheres de sopa. eu salsa picada.
- As cebolas são descascadas e fritas na manteiga até dourar.
- Após o processamento preliminar, os cogumelos são cozidos em água salgada por 20 minutos, deixados para escorrer e esfriar.
- Em cubos, introduzido na cebola e frito por 15 minutos, em fogo médio.
- A panela é removida do fogão e, com agitação constante, é adicionada farinha, tudo é bem misturado.
- O caldo é derramado e a panela é novamente colocada no fogão, onde o conteúdo é cozido por 40 minutos.
- Salsa é adicionada, o caldo é escorrido e todo o resto é esmagado com um liquidificador.
- É misturado novamente com o caldo, bata as gemas batidas, misturadas com creme e gotejadas na sopa.
- A sopa é de bom gosto e levada a ferver, mas não ferve.
Sopa de linha roxa com batatas
Os girinos roxos têm uma cor roxa pronunciada no chapéu e nas pernas. Para cozinhar a sopa da linha roxa, um pouco de ácido cítrico deve ser adicionado à água durante o processo. A este respeito, a cor do prato acabado assumirá uma tonalidade incomum.
- 400 g de remo;
- 1,5 litros de água;
- 5 batatas;
- 1 cebola e 1 cenoura;
- Sal a gosto;
- Óleo vegetal.
- Ferva os enfileiramentos com ácido cítrico (3 g por 2 l de água) 20 min.
- Deixe escorrer, corte em fatias e frite em óleo até dourar.
- Coloque na água, adicione as batatas picadas, cubos de cebola picada e cenoura.
- Ferva até ficar macio e adicione sal a gosto no final.
