Receitas para deliciosas sopas cremosas de champignon

Aroma incrível de cogumelo, sabor rico e caldo rico - esses três fatores combinam uma sopa de champignon apetitosa e nutritiva com creme. Um prato tão simples não apenas se encaixa no menu diário usual, permitindo alimentar uma família inteira com uma refeição completa, mas também fica ótimo na mesa festiva.

Existem muitas receitas para fazer sopa de champignon com creme. Oferecemos várias opções que permitirão que você faça uma variedade de primeiros pratos quentes em casa.

Sopa cremosa de champignon: receita clássica

A sopa de cogumelos champignon com creme pode ser preparada em qualquer época do ano, pois esses cogumelos são cultivados o ano todo. O charme da sopa na versão clássica é que o prato é muito saudável e nutritivo.

• 1 litro de caldo de cogumelos ou vegetais;
• 70 g de manteiga;
• 500 g de champignon fresco;
• 1 molho de cebolinha;
• 2 dentes de alho;
• 1 / colher de chá tomilho seco;
• 1,5 colheres de sopa. creme de leite;
• 2 colheres de sopa. eu farinha;
• Sal a gosto.

Creme de sopa de champignon fresco com creme será preparado em várias etapas, de acordo com a receita.

1. O processo começa com a preparação dos cogumelos: os corpos de frutificação são limpos, lavados e cortados em pequenos cubos.
2. A panela é aquecida, a manteiga é colocada, parte da cebola verde é adicionada, tomilho seco e frito por vários minutos.
3. Cogumelos cortados são dispostos, adicione, misture e asse por 10 minutos.
4. O fogo apaga, a farinha de trigo é derramada e bem misturada para que não haja pedaços.
5. O caldo é derramado, derramado, misturado bem novamente e o fogo mínimo é ativado.
6. É levado a ferver, fervido por 2-3 minutos, o creme é derramado e levado apenas a ferver, mas não fervido.
7. Antes de servir, o prato é decorado com as restantes cebolas picadas.

Sopa de creme de cogumelos à base de champignon com creme

A sopa de creme de cogumelos feita de champignon com creme é ideal para almoços de negócios. Independentemente da nacionalidade do hóspede, ele gostará do prato quente e perfumado.

• 600 g de champignon (pode ser congelado);
• 250 ml de creme com 10% de gordura;
• 1 litro de caldo (vegetais ou carne);
• 4 cabeças de cebola branca;
• Salsa ou endro;
• Pod vagem de pimenta;
• 1 folha de louro;
• Manteiga;
• Sal

Sopa de cogumelos com batatas, creme e queijo

A sopa feita de champignon com creme e queijo é um daqueles pratos que não apenas o deliciam com o sabor, mas também trazem benefícios. Com o design original, uma sopa dessas vale a pena estar na mesa festiva.

• 400 g de champignon;
• 3 batatas;
• 1 cenoura;
• 2 cebolas;
• 150 ml de creme a 15%;
• 100 g de queijo processado;
• Sal a gosto;
• Azeite;
• ¼ colher de chá pimenta preta moída;
• Dill greens.

1. Batatas, cenouras e cebolas devem ser descascadas da camada superior e lavadas.
2. Corte as batatas e cozinhe por 15 minutos.
3. Corte a cebola em cubos, rale as cenouras.
4. Descasque os cogumelos do filme, lave e corte em tiras.
5. Aqueça a panela, adicione o azeite, coloque a cebola e frite para ficar macia.
6. Adicione as cenouras e os cogumelos, sal e pimenta, misture e frite por 10 minutos.
7. Coloque todos os legumes fritos nas batatas e deixe ferver por 15 minutos.
8. Despeje o creme e adicione o creme de queijo, picado em cubos pequenos.
9. Ferva por 5-7 minutos., Despeje a verdura e sirva.

Sopa de creme de frango, cogumelos e batata com creme

A sopa de frango e cogumelos com creme é considerada um dos primeiros pratos mais deliciosos e populares das famílias russas.

• 700 g de champignon;
• 400 g de carne de frango (qualquer parte);
• 2 litros de água;
• 300 ml de creme;
• 3 batatas;
• 1 cenoura e cebola;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu amido;
• Azeite;
• Sal e pimenta do reino - a gosto;
• Verduras desfiadas - a gosto;
• 100 g de torrada - para servir.

1. Ferva o frango em água, retire, deixe esfriar e corte em fatias.
2. Coe o caldo e coloque a carne de volta, sal a gosto, adicione descascado, lavado e cortado em tiras de batata.
3. Cozinhe por 15 minutos. em fogo baixo com agitação regular.
4. Corte os corpos descascados das frutas em fatias, adicione um pouco de sal e pimenta, frite em óleo até dourar.
5. Coloque os cogumelos com uma escumadeira em um prato e frite as cebolas e as cenouras em cubos em uma panela até dourar, despeje 3-4 colheres de sopa. eu caldo de galinha.
6. Adicione o amido, misture bem em pedaços, frite por 2 minutos.
7. Adicione cogumelos e legumes ao caldo com carne, deixe ferver por 10 minutos.
8. Despeje o creme, misture, sal e pimenta, adicione os dentes de alho picados e deixe ferver por 2 minutos.
9. Ao servir, adicione verduras e croutons a cada prato de servir.

Sopa cremosa de champignon cozida em panela lenta

Creme de sopa de champignon cozido em panela lenta acaba por ser saboroso e aromático. Graças à tampa bem fechada, o suco de legumes e cogumelos permanece no caldo junto com as vitaminas.

• 500 g de champignon fresco;
• 3 cabeças de cebola;
• 5 batatas;
• 1,5 l de caldo (vegetais ou frango);
• 200 ml de creme com 15% de gordura;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa. eu salsa picada.

A receita da sopa de creme de champignon fresca em um fogão lento é escrita passo a passo para sua conveniência.

1. Descasque os cogumelos, retire o filme, enxágue e corte em tiras.
2. Descasque os legumes, lave em água corrente, corte em cubos.
3. Despeje o caldo na tigela da multicooker, adicione legumes e cogumelos, adicione sal a gosto, misture.
4. Feche a tampa e ative o modo “Sopa” no painel.
5. Após o sinal sonoro, despeje o creme e adicione a salsa.
6. Embaralhe, feche a tampa e defina o modo "Aquecimento" por 10 minutos.

Sopa cremosa de champignon

Faça a sopa de cogumelos com creme de acordo com a receita, onde é sugerido tomar cogumelos secos. O prato será extraordinariamente saboroso, perfumado e rico, o que agradará a todos que o experimentarem.

• 50 g de cogumelos secos;
• 5 batatas;
• 1,2 l de água;
• 2 cebolas;
• 300 ml de creme;
• 2 dentes de alho;
• Óleo vegetal;
• Sal e verduras a gosto.

1. Lave bem os cogumelos, despeje água fervente e deixe por 2 horas.
2. Descasque, lave e pique as batatas em cubos pequenos, cozinhe em água por 15 minutos.
3. Pique a cebola, coloque o óleo em uma panela e frite até dourar.
4. Corte os cogumelos em fatias e adicione à cebola, frite por 3 minutos.
5. Despeje 1 colher de sopa. água em que estavam embebidos e cozinhe até o líquido evaporar.
6. Despeje os cogumelos com cebola nas batatas, ferva por 5 minutos, sal, despeje o creme de leite e adicione o alho picado.
7. Mexa e aqueça um pouco a sopa, mas não deixe ferver; ao servir, decore com verduras.