Deliciosas receitas de champignon cru

A cozinha russa sempre foi famosa pela presença de cogumelos em seus pratos. Se no verão forem utilizados corpos de frutas frescas, no inverno, salgados, em conserva e secos, hoje os cogumelos podem ser consumidos durante todo o ano. Os champignon são precisamente aqueles corpos frutíferos que serão discutidos neste artigo. Acontece que você pode cozinhar pratos de champignon cru, sem se preocupar com sua saúde. Estes maravilhosos cogumelos são cultivados por seres humanos em escala industrial, bem como em casa, e são completamente seguros para comer sem tratamento térmico.

Quais cogumelos adicionar à pizza: crus ou fritos?

Cogumelos podem ser fritos, cozidos, assados, em conserva, cozidos a partir deles saladas, lanches. Você pode até adicionar champignon cru ou frito à sua pizza, se desejar. Isso não prejudica o prato em termos de sabor. Muitos especialistas aconselham a incluir cogumelos frescos em sua dieta o mais rápido possível.

Existem muitas receitas para preparar pratos de cogumelos crus: todos eles ajudam a economizar tempo para as donas de casa e, o mais importante, a preservar as propriedades benéficas dos cogumelos. Portanto, se você nunca experimentou corpos de frutas crus, comece hoje selecionando uma ou mais das opções oferecidas.

Como fazer uma salada com champignon cru e sementes de gergelim

Salada feita de champignon cru com sementes de gergelim será uma descoberta fantástica para você. O prato é preparado de maneira simples, rápida e sem muito esforço de sua parte.

• 500 g de corpos de frutificação;
• 3 tomates cereja;
• Salsa;
• 5 colheres de sopa. eu molho de soja;
• 1 colher de chá vinagre balsâmico;
• ½ colher de chá coentro moído;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de chá açucar
• 1/3 colher de chá pimenta preta moída;
• 2 colheres de chá sementes de gergelim;
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva.

Uma receita com uma foto passo a passo ajudará a fazer uma salada com champignon cru sem erros.

Salada com champignon cru e queijo parmesão

Salada feita com champignon cru e queijo é um ótimo complemento para o menu da família. Tal prato resulta em baixas calorias e será útil para aqueles que monitoram estritamente sua nutrição. A rúcula será usada na salada, mas se você não gostar do sabor, use outras ervas a gosto.

• 500 g de corpos de frutificação;
• Salada de rúcula;
• 300 g de queijo parmesão ralado;
• 200 g de tomate cereja;
• 1 molho de cebolinha;
• 3 colheres de sopa. euazeite de oliva;
• 5 colheres de sopa. eu suco de limão;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de chá mel líquido;
• Molho de pimenta a gosto.

Como preparar champignon cru para obter um prato saboroso?

1. Retire o filme das tampas dos cogumelos, corte as extremidades das pernas, enxague bem e corte em tiras.
2. Polvilhe 2 colheres de sopa de canudos de cogumelos. eu suco de limão espremido para não escurecer.
3. Prepare um molho: misture suco de limão, azeite, molho de pimenta, mel e alho amassado.
4. Misture cogumelos picados, cebolinha picada suavemente.
5. Coloque a rúcula, fatias de cereja picadas, despeje por cima e polvilhe com queijo ralado.

Salada com champignon cru, frango e nozes

Você quer algo saudável e original para o jantar? Prepare uma deliciosa salada com cogumelos crus e frango - você não se arrependerá de ter gasto seu tempo e energia nela. Além disso, este prato é perfeito para festas festivas.

• 500 g de frango;
• 300 g de corpos de frutificação;
• 100 g de nozes trituradas;
• 3-4 unid. folhas de alface;
• 200 g de abacaxi em conserva;
• De acordo com 2 colheres de sopa. eu molho de soja e azeite;
• De acordo com 1 colher de sopa. eu molho de romã e suco de limão;
• ½ colher de chá. mostarda e açúcar;
• 2 ovos de galinha;
• 1 colher de sopa. creme azedo;
• 2 dentes de alho;
• Sal a gosto.

Champignon cru com frango e outros ingredientes descritos na receita são preparados em etapas.

1. Primeiro prepare o molho para salada para que ele seja infundido por 20 minutos.
2. No liquidificador, bata os ovos, adicione o açúcar, mostarda, azeite, sal a gosto, bata.
3. Em seguida, digite suco de limão, molho de soja, romã, alho esmagado, creme de leite e bata novamente, coloque na geladeira.
4. Ferva o frango por 20 minutos. em água e sal, retire e corte em tiras.
5. Descasque os cogumelos do filme, corte em cubos, rasgue as folhas de alface limpa em pedaços com as mãos.
6. Distribua as folhas de alface em um prato plano, distribua palhas de carne sobre elas.
7. Polvilhe com nozes trituradas, coloque cogumelos crus por cima e despeje sobre o recheio.
8. Abacaxi cortado em fatias ou cubos (a gosto), coloque sobre a superfície da salada.

Salada com champignon cru, tomate e pepino

Vale dizer que os cogumelos champignon combinam bem com qualquer vegetal, o que torna qualquer prato incrivelmente saboroso e perfumado. Uma salada preparada com champignon e tomate cru certamente agradará sua família e amigos.

• 500 g de corpos de frutificação;
• 2 pimentões vermelhos;
• 4 tomates;
• 2 pepinos;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu molho de soja;
• 2 colheres de sopa. eu Molho tártaro;
• 2 colheres de sopa. eu suco de limão;
• 4 fatias de limão;
• Sal a gosto;
• Azeite - para recheio.

A preparação de champignon cru começa com a limpeza do filme e dos contaminantes: corte as extremidades das pernas, remova o filme da superfície das tampas para que o cogumelo fique branco.

1. Corte os cogumelos em tiras, pepinos ao meio anel, tomate em cubos, pimentão descascado de sementes e talos com macarrão fino.
2. Misture todos os ingredientes esmagados do tanque de água.
3. Prepare o recheio: misture em um prato fundo todos os molhos, alho amassado, suco de limão e várias colheres de sopa. eu azeite, bata com um batedor até ficar homogêneo.
4. Coloque os cogumelos e os legumes em uma saladeira de vidro, despeje sobre o recheio, coloque fatias de limão por cima e sirva.

Salada com cogumelos crus e presunto

Você não será capaz de resistir ao sabor e aroma de uma receita feita com champignon e presunto cru. Tal iguaria será perfeitamente combinada com outras saladas na mesa festiva.

• 400 g de corpos de frutificação;
• 1 peito de frango cozido;
• 200 g de presunto;
• 1 pepino em conserva;
• 4 ovos cozidos;
• 1 molho de cebolinha;
• 2 colheres de sopa. eu nozes trituradas;
• Maionese, sal e salsa.

Como preparar cogumelos crus para a salada e a própria salada pode ser encontrada na descrição passo a passo do processo.

1. Corte o peito em pedaços pequenos, tiras de presunto, cogumelos em cubos.
2. Despeje tudo em uma tigela, adicione o pepino, picado em pedaços pequenos, ovos picados, cebola verde.
3. Despeje a maionese, sal a gosto, misture, coloque em uma bela tigela de salada profunda.
4. Polvilhe com nozes e salsa picada.

Champignon cru marinado com especiarias

As receitas de petiscos crus de champignon nunca saem de moda. Um excelente tratamento de cogumelos é perfeito como um prato independente.

• 500 g de corpos de frutificação;
• 100 ml de azeite;
• 50 ml de vinagre de maçã a 3%;
• Sal a gosto;
• ½ colher de chá. pimenta preta moída; coentro, sementes de gergelim;
• 4 dentes de alho;
• 1 colher de chá pimenta vermelha quente.

Champignon cru, em conserva com especiarias e temperos, pode ser consumido imediatamente após o cozimento ou pode ser deixado na geladeira para que a noite seja preenchida com marinada.

1. Descasque os cogumelos do filme, corte as pontas das pernas, enxágue, colocando em uma peneira.
2. Seque com guardanapos ou uma toalha de papel e corte em fatias.
3. Misture todos os temperos, pique os dentes de alho com uma faca, despeje o vinagre e bata com um batedor ou garfo.
4. Misture as fatias de cogumelos com todas as especiarias e temperos, misture delicadamente com as mãos.
5. Deixe ferver o óleo, mas não ferva, despeje uma corrente fina sobre a superfície dos corpos das frutas e misture novamente.
6. Deixe esfriar completamente, coloque em pratos planos e sirva.

Aperitivo com cogumelos crus e queijo cottage.

Um excelente aperitivo feito com champignon cru com a adição de camarão não pode deixar de passar despercebido na mesa do buffet. Tal prato será apreciado até por verdadeiros conhecedores de lanches de cogumelos.

• 10 peças champignon;
• 2 abacates;
• 4 colheres de sopa. eu suco de limão;
• 5 colheres de sopa. eu requeijão;
• 3 colheres de sopa. eu molho de soja;
• 10 camarões pequenos (cozidos);
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• Sal e verduras a gosto.

A receita passo a passo descrita abaixo ajudará a preparar o prato corretamente.

1. Quebre as pernas dos cogumelos, eles não serão necessários neste lanche.
2. Em um prato separado, misture o molho, o azeite, unte as tampas e o interior dos corpos das frutas com este líquido e deixe por 20 minutos.
3. Retire as sementes do abacate, corte em cubos pequenos, despeje sobre o suco de limão e pique com um garfo.
4. Adicione sal ao requeijão a gosto, misture.
5. Misture o abacate amassado com o queijo, as ervas picadas, se desejar, adicione 1 colher de sopa. eu suco de limão, misture.
6. Encha cada chapéu com queijo, enfie um camarão descascado por cima e sirva, colocando os corpos das frutas em um prato plano.

Como fritar champignon cru

Como fritar champignon cru para surpreender seus amigos com um lanche bonito e saboroso em uma festa? Para servir, é melhor tomar tortinhas para que o aperitivo seja repartido. Adicione um monte de verduras, queijo e legumes ao recheio - isso fará o aperitivo incrivelmente delicioso.

• 200 g de corpos de frutificação;
• 15-20 tortinhas;
• 1 molho de salsa e endro;
• 1 colher de sopa. eu maionese;
• 50 g de queijo duro;
• 1 pc. cenouras e cebolas;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal a gosto.

A receita passo a passo descrita abaixo mostrará como fritar champignon cru e preparar um lanche.

1. Descasque as cebolas e as cenouras, pique: pique finamente as cebolas com uma faca, rale as cenouras em um ralador fino.
2. Despeje um pouco de óleo na panela, aqueça e coloque os legumes picados, frite até que um leve rubor apareça.
3. Coloque em um prato separado sem óleo, despeje os cogumelos picados em uma panela e frite por 15 minutos sob uma tampa fechada.
4. Retire a tampa e continue cozinhando por 10 minutos. em fogo médio.
5. Moer legumes e cogumelos com um liquidificador, deixe esfriar.
6. Coloque metade das verduras picadas, queijo ralado em um ralador fino, sal a gosto e misture tudo com maionese.
7. Distribua o recheio de tortinhas, polvilhe a segunda metade das verduras por cima.
8. Sirva imediatamente após a preparação, para que as tortinhas não percam o sabor.

O aperitivo combina bem com vinho tinto e branco, além de coquetéis com pouco álcool.