Receitas de espaguete e champignon

Muitas donas de casa que querem mimar sua família com algo saboroso e não entediado estão se perguntando como cozinhar espaguete com champignon. Por um lado, as massas não surpreendem ninguém há muito tempo e, por outro, nem sempre são servidas com cogumelos deliciosos. Além disso, não é difícil preparar tal prato, mas seu sabor é sempre apreciado por todos os membros da família. Existem muitas receitas que combinam harmoniosamente os dois componentes nomeados com outros que os complementam. Abaixo está uma seleção dos pratos mais deliciosos e perfumados com champignon e espaguete.

Espaguete com champignon, fígado e tomate enlatado

Os ingredientes

• 450 g de espaguete
• fígado de galinha
• 250 g de champignon
• 1 lata (770 ml) de tomate enlatado
• 1 lata (130 g) de pasta de tomate
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de parmesão ralado
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
• ervas de manjericão, tomilho, orégano, pimenta e sal - a gosto

1. Para cozinhar espaguete com cogumelos e tomates, primeiro você precisa ferver o espaguete em água levemente salgada, depois soltá-los em uma peneira e deixar a água escorrer bem.
2. Despeje o azeite em uma panela, frite levemente as cebolas picadas e o alho. Adicione o fígado de galinha, previamente lavado e cortado em pedaços médios.
3. Juntamente com o fígado, jogue os cogumelos lavados e fatiados na panela. Misture todos os componentes e frite até o fígado dourar.
4. Depois disso, você pode adicionar tomates, pasta de tomate, ervas e açúcar ao fígado. Misture bem e cozinhe por meia hora em fogo moderado.
5. Após esse tempo, coloque o espaguete sobre o ensopado e polvilhe com queijo ralado.

Pato com espaguete e cogumelos

Os ingredientes

• 200 g de espaguete
• 1 pato de tamanho médio
• 5-6 qualquer champignon seco
• 1 pc cenouras
• 1 raiz de salsa
• 1 xícara de creme de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa. colher de farinha
• 50 g de manteiga
• óleo vegetal, pimenta e sal a gosto

Abaixo está uma receita de pato com espaguete e champignon com fotos, depois de ver qual será ainda mais fácil preparar um prato gourmet.

Cozinhando o molho.

1. Frite a farinha no óleo vegetal, despeje o caldo de cogumelos, misture, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cogumelos esmagados e creme de leite.
2. Deixe o molho ferver e retire do fogo.

Espaguete com champignon e salmão em conserva

Os ingredientes

• 220–230 g de espaguete
• 200 g (1 lata) de salmão enlatado
• 100-120 g de camarão descascado cozido
• 100-120 g de champignon
• 1 xícara de purê de tomate
• 1/2 pimentão vermelho ou verde
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 pitada de orégano seco
• 1 colher de sopa. colher de azeite
• pimenta e sal a gosto

1. Espaguete com champignon nesta versão pode até ser servido na mesa festiva, e ótimas críticas dos hóspedes são garantidas.
2. Cozinhar este prato não é difícil; primeiro você precisa ferver o macarrão em água com sal, coloque-o em uma peneira, enxágue e deixe a água escorrer.
3. Pique a cebola, o alho, os cogumelos, os pimentões descascados sem o miolo e as sementes cortadas em tiras. Frite esses componentes em azeite por 3 minutos. Esfregue os tomates, adicione a pasta líquida deles à panela com o restante dos ingredientes e continue a fritar por mais 2 minutos.
4. Descasque o peixe dos ossos, retire a pele, amasse, adicione à panela junto com camarão e orégano. Sal a mistura resultante, pimenta, misture com espaguete e aqueça um pouco.

Espaguete com champignon e alho em molho cremoso

Os ingredientes

• espaguete - 350 g
• champignon - 300 g
• alho - 3 dentes;
• manteiga - 25 g
• 20% creme - 35ml
• queijo duro - 50 g
• cebola - 1 peça
• manjericão - 3 ramos
• óleo vegetal - 3 colheres grandes
• pimenta
• sal

Até os gourmets vão gostar da receita para fazer espaguete com cogumelos em molho cremoso, porque esse prato tem um sabor delicado e um aroma delicado, e é simplesmente impossível resistir.

O primeiro passo é preparar os cogumelos: lavar, descascar, cortar em cubos. Depois disso, pique a cebola e coloque em uma panela com manteiga pré-derretida. Frite a cebola até dourar e adicione os cogumelos. Frite até ficar cozido, mexendo sempre. Despeje o vinho na mistura preparada de cebola e cogumelos, deixe ferver e espere até que evapore. Adicione o creme e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

Enquanto isso, alho picado, manjericão e queijo ralado devem ser misturados em um recipiente separado. Adicione a mistura à panela, misture com os componentes restantes, sal, pimenta, cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva o molho acabado com espaguete pré-cozido.

Receita de Espaguete com Cogumelos e Creme

Os ingredientes

• espaguete - 200 g
• creme 10% - 200 ml
• champignon congelado - 400 g
• um conjunto de verduras (endro, salsa, cebola) - 50 g
• alho - 3-4 dentes
• manteiga ou vegetais - a gosto
• queijo - 100 g
• sal, pimenta do reino e outras especiarias / condimentos - a gosto

Esta receita para cozinhar espaguete com cogumelos e creme é bastante simples, mas ao mesmo tempo esse prato tem um sabor brilhante e picante.

Primeiro você precisa ferver até esparguete pronto em água ligeiramente salgada. Depois disso, prossiga com a preparação do molho cremoso. Descongele os cogumelos, enxágue, descarte em uma peneira, aperte. Aqueça o óleo em uma panela (manteiga ou vegetais), coloque os cogumelos e frite. Adicione o alho picado aos cogumelos, misture, frite por mais 2 minutos, sal, pimenta e despeje o creme na mistura. Deixe ferver, espere 3 minutos e adicione o queijo ralado e as verduras picadas. Desligue o fogo, misture bem todos os componentes do molho.

É servido espaguete quente com champignon em creme, disposto em pratos e coberto com molho.

Espaguete com champignon, creme de leite, tomate e queijo

Os ingredientes

• queijo duro - 100 g
• champignon grande - 10 un.
• tomate - 3 unid.
• cebola - 1 peça;
• pasta de tomate
• creme de leite - meio copo
• azeite de oliva
• especiarias, sal

Espaguete com champignon em creme azedo é uma combinação clássica e ganha-ganha de ingredientes que agradará a todos.

1. Depois de ferver o espaguete em água salgada e deixá-los escorrer, jogando-o em uma peneira, você pode começar a cozinhar macarrão. Para fazer isso, descasque e enxágue a cebola, esfarele-a em cubos pequenos e frite até dourar em óleo vegetal.
2. Lave os tomates, descasque-os e pique no liquidificador. Adicione a massa resultante à cebola em uma panela e cozinhe por 5 minutos.
3. Lave e corte os cogumelos em pratos finos, misture com uma mistura de tomate e cebola.
4. Sal, pimenta, cozinhe até a metade. Depois disso, adicione o creme de leite à panela, misture bem e cozinhe por mais 4 minutos. Adicione a pasta ao molho e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Molho de champignon e espaguete servido com queijo ralado e salsa picada.

Espaguete com champignon e filé de frango

Os ingredientes

• frango (filé fresco) 2 metades de 600 g
• cogumelos champignon 200 g
• creme (líquido a 10% de gordura) 500 ml
• cebolas 2-3 peças. (médio)
• óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. colheres
• farinha de trigo peneirada 2 colheres de sopa. colheres
• espaguete 250 g
• água purificada 2,5 ml
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto

Pensando no que cozinhar para o almoço, você pode parar em um prato saudável e saboroso - espaguete com champignon e frango.

O cozimento começa com o filé de frango, que deve ser bem lavado em água corrente e cortado em pequenos quadrados de cerca de 3 a 3 cm. Depois disso, é preciso descascar, enxaguar e picar as cebolas, enxaguar e cortar os cogumelos com pratos. Numa frigideira funda, aqueça o óleo vegetal, junte a cebola e refogue por 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, coloque cubos de frango, misture e frite por mais 5 a 7 minutos. Após esse tempo, coloque os cogumelos na panela e cozinhe por 10 minutos. Quando a carne e os cogumelos estiverem quase prontos, polvilhe-os com farinha, misture, despeje o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.

Enquanto o molho estiver sendo preparado, você deve ferver o espaguete em água e sal, colocá-lo em uma peneira e deixar escorrer o excesso de líquido.

Espaguete quente servido com molho.

Espaguete Carbonara com champignon e bacon

Os ingredientes

• Espaguete - 0,3 kg
• Creme (teor de gordura não inferior a 20%) - 0,2 kg
• Queijo - 0,1 kg
• Champignon - 0,2 kg
• Gema crua - 3 unid.
• Tiras de bacon - 0,1 kg
• Óleo vegetal para fritar
• Especiarias a gosto

1. A preparação do espaguete Carbonara com champignon começa com o molho, pois sua produção é um processo bastante demorado.
2. Primeiro você precisa enxaguar, moer os cogumelos, misture em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal e frite por 2 a 3 minutos. Depois disso, adicione o bacon cortado em tiras finas aos cogumelos e feche a tampa. Cozinhe em fogo médio. Enquanto isso, coloque o espaguete cozido em água ligeiramente salgada.
3. Enquanto o espaguete é cozido, os cogumelos e o bacon são cozidos, você pode prosseguir para o próximo passo na preparação da massa. Rale o queijo em um ralador grosso, misture com a gema e o creme até obter uma consistência homogênea.
4. Espaguete cozido pode ser enviado para a panela, misturado com cogumelos e bacon, despeje o molho de creme de queijo, adicione sal, temperos e cozinhe até que as gemas estejam completamente prontas.
5. Sirva este prato quente.

Uma receita simples de espaguete com cogumelos em conserva

Os ingredientes

• espaguete - 250 g
• cebola - 1 pc.
• champignon picado enlatado - 500 ml
• óleo de girassol para fritar
• sal, pimenta - a gosto

1. O espaguete com champignon enlatado é preparado de maneira simples e rápida, portanto este prato é adequado para quem quer economizar tempo preparando o jantar.
2. Primeiro você precisa jogar os cogumelos enlatados em uma peneira, enxaguá-los em água corrente e deixar o líquido escorrer. Isso salvará os cogumelos do forte sabor da marinada.
3. Descasque, enxágue, pique finamente a cebola, jogue-a em uma panela com óleo vegetal e adicione cogumelos. Misture tudo bem, frite por 2 a 3 minutos, feche a tampa e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. No final do ensopado, adicione sal e pimenta aos cogumelos e cebolas, adicione o tempero para os cogumelos (se desejar).
4. Enquanto estufar cogumelos, você precisa ferver o espaguete em água e sal. Após a conclusão de sua preparação, não se esqueça de colocá-lo em uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido.
5. Espaguete cozido misturado com cogumelos cozidos e pode ser servido.
6. Esta receita é especialmente relevante em dias de jejum.

Como cozinhar espaguete com champignon, presunto e parmesão

Os ingredientes

• espaguete cozido 450 g
• presunto 150 g
• champignon 150 g
• creme 33% 210 g
• sal
• pimenta
• Queijo parmesão 25 g

Primeiro, você precisa ferver o espaguete em água e sal, coar em uma peneira e temperar com manteiga para que não grudem.

Ao cozinhar macarrão, você pode começar a preparar o molho. Lave os cogumelos, descasque e corte ao meio. Corte o presunto em cubos de tamanho médio. Rale o queijo.

Derreta um pequeno pedaço de manteiga em uma panela, misture os cogumelos e frite por 5 minutos. Depois disso, adicione o presunto à panela, misture com os cogumelos e frite por mais 5 minutos. Após esse período, adicione um pouco de água a esta mistura, sal, pimenta. Quando o molho ferver por 2 a 3 minutos, adicione o espaguete na panela e misture com o restante dos ingredientes. Após 2 minutos, despeje o creme, desligue o fogo e deixe o prato fermentar por pelo menos 5 minutos.

Agora você pode colocar espaguete com molho de champignon com presunto e creme em um prato e polvilhar com queijo ralado.

Receita de espaguete com cogumelos e carne picada em molho de tomate

Os ingredientes

• espaguete - 300 g
• carne picada - 400 g
• cebola - 2 unid.
• Pimenta búlgara - 3 un.
• pimenta meio amarga - 2 un.
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa. eu
• tomates - 2 unid. (ou 2 colheres de sopa de pasta de tomate)
• cogumelos - 200 g
• queijo - 300 g
• azeitonas - 1 jarra (opcional)
• alho - 1 cabeça

Muitas donas de casa mantêm uma receita para cozinhar espaguete com champignon e carne picada em seu tesouro culinário, porque este é um prato saudável, saboroso e nutritivo que certamente agradará a todos os membros da família. A combinação de cogumelos com molho de tomate, pimentão e alho dá ao prato um sabor agridoce e picante.

Após o espaguete ser fervido e filtrado por uma peneira, você pode começar a preparar a segunda parte da receita.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela, misture a carne picada e frite em fogo médio por 3-4 minutos. Pique a cebola, adicione à carne picada, misture e frite por mais 5 minutos. Enquanto isso, enxágue, corte os cogumelos em pedaços pequenos, envie para a panela com a carne picada, misture e continue a fritar por mais 5 minutos. Coloque os pimentões, descascados, livres de sementes e cortados em tiras finas. Frite por 1 min. Depois disso, adicione a pasta de tomate, despeje 2/3 xícaras de água para que a massa na panela fique suculenta, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos; em seguida, adicione as azeitonas e os tomates picados, cortados ao meio. Adicione temperos, sal, pimenta, misture tudo e cozinhe por mais 2 minutos. No final do ensopado, jogue o endro picado e o alho na panela. Desligue a panela e deixe por 5 minutos.

Sirva espaguete com molho de tomate, cogumelos, carne picada e pimentão, polvilhado com queijo ralado.