Receitas de pernas de champignon

Até o momento, os cogumelos champignon são líderes em popularidade entre outros corpos frutíferos. Os especialistas observam que os champignon representam 2/3 de todos os cogumelos consumidos. No entanto, apesar de sua popularidade, poucas pessoas estão familiarizadas com as receitas das pernas de cogumelos.

Vale a pena dizer que este tipo de cogumelo é muito útil para o corpo humano e rapidamente cozinheiros. Pode ser consumido cru, cozido, frito em uma panela, assado no forno, picles, ensopado e sal. Muitos vegetais e frutas, carnes e frutos do mar, creme de leite, queijo e maionese são combinados com champignon.

Muitas donas de casa perguntam o que pode ser preparado com as pernas dos champignons se apenas chapéus forem usados ​​no prato? Oferecemos várias receitas simples para o segundo curso que todos certamente apreciarão, graças ao seu gosto.

Chapéus de champignon recheados com patas de queijo e assados ​​no forno

Cogumelos recheados com pernas e assados ​​com queijo no forno - um aperitivo que raramente é encontrado na mesa festiva. Cozinhe cogumelos no forno para agradar a casa e surpreender os convidados - você não perderá.

• 10-15 champignon;
• 100 g de queijo duro;
• 3 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa. eu maionese;
• 50 g de manteiga;
• Sal a gosto e óleo vegetal - para lubrificação.

A receita para chapéus de champignon recheados com pernas e queijo é descrita em detalhes.

Chapéus de champignon recheados com pernas picadas e assados ​​no forno

As tampas de champignon recheadas com pernas de champignon e assadas no forno são um ótimo lanche para o lanche, especialmente se o recheio for adicionado ao recheio.

• 15 champignon grande;
• 300 g de frango picado;
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Caril ou manjericão;
• 3 colheres de sopa. eu queijo creme ralado;
• Sal e verduras a gosto.

Antes de assar, aqueça o forno a 200 ° C.

1. Descasque, lave, retire os cogumelos e remova cuidadosamente as pernas das tampas.
2. Coloque os chapéus em um prato separado, pique as pernas com uma faca.
3. Descasque a cebola, corte em cubos pequenos, misture com as pernas e frite em uma pequena quantidade de óleo por 10 minutos.
4. Adicione o alho e a carne picada ralada em um ralador fino, sal, misture e cozinhe por 10 minutos sob uma tampa fechada.
5. Despeje uma pitada de curry em cada chapéu, um pouco de sal, encha com recheio de carne picada.
6. Coloque em uma assadeira untada, polvilhe com queijo por cima
7. Coloque no forno, asse por 15-20 minutos, no entanto, já alternando a temperatura de 200 ° C para 180 ° C.
8. Ao servir, decore com salsa picada, endro ou manjericão.

Prato de pernas de champignon com cebola e cenoura

Se os amigos o visitam, mas você deseja tratá-los com algo incomum, prepare champignon recheado com pernas e assado no forno. E se você adicionar vegetais ao recheio, o prato se dispersará instantaneamente e eles também pedirão suplementos.

• 1 kg de cogumelos (melhor que um tamanho);
• 4 cenouras;
• 2 cebolas;
• 200 g de queijo duro;
• 50-70 g de manteiga;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Temperos e sal a gosto;
• Salsa ou endro.

1. Descasque as cebolas e as cenouras, pique finamente: as cenouras podem ser raladas em um ralador fino.
2. Coloque os legumes em uma panela, adicione um pouco de óleo vegetal e frite por 7-10 minutos.
3. Remova ou desaparafuse as pernas dos chapéus, pique finamente, despeje em cebolas e cenouras e frite por 10 minutos.
4. Adicione tempero e sal ao seu gosto, misture.
5. Em cada chapéu, coloque um pequeno pedaço de manteiga, uma pitada de queijo ralado e um recheio de pernas e legumes.
6. Pressione com uma colher, distribua os chapéus em uma assadeira untada com óleo vegetal.
7. Polvilhe com uma camada de queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, assando a uma temperatura de 190 ° C.
8. Ao servir, coloque em cada chapéu folhas ou galhos de ervas frescas.

Pernas de frango com champignon

Tampões de champignon recheados com pernas e frango - um verdadeiro prato de restaurante. Quem gosta de lanches de cogumelos vai gostar definitivamente dessa idéia. Sua lição de casa ficará encantada com o sabor do prato, bem como com a sua apresentação.

• 15-20 pcs. champignon grande;
• 300 g de frango;
• 200 g de queijo (qualquer);
• 2 cebolas;
• 3 colheres de sopa. eu creme azedo;
• Folhas de alface;
• Óleo vegetal, sal e ervas.

A receita das pernas de champignon para o recheio é descrita em etapas.

1. Separe cuidadosamente as pernas dos chapéus, selecione a polpa com uma colher de chá.
2. Coloque os chapéus de lado e faça carne picada das pernas e da polpa.
3. Ferva o filé de frango em água e sal até ficar macio, deixe esfriar e pique finamente.
4. Descasque a cebola, pique finamente com uma faca, rale o queijo em um ralador fino.
5. Em óleo aquecido, frite a carne picada por 5-7 minutos. em fogo alto.
6. Adicione a cebola e o frango picado, com agitação constante, frite por 10 minutos.
7. Deixe o recheio esfriar, adicione creme de leite, verduras picadas, sal a gosto e metade das raspas de queijo, misture.
8. Unte uma assadeira com manteiga, retire os chapéus, encha com recheio e pressione com uma colher.
9. Polvilhe o queijo restante por cima e asse no forno pré-aquecido a 180 ° C por 15-20 minutos.
10. Coloque as folhas de alface em um prato plano em forma de “travesseiro”, distribua cogumelos e sirva.

Um prato de champignon cozido em creme de leite

Chapéus de champignon recheados com pernas de champignon e cozidos em creme de leite em uma panela - um prato lucrativo que cozinha rapidamente. Pode ser servido frio e quente em qualquer prato que você tenha preparado.

• 10 peças champignon grande;
• 3 cabeças de cebola;
• Óleo vegetal e sal;
• 200 ml de creme de leite;
• 50 ml de água com gás.

1. Descasque os cogumelos do filme, remova cuidadosamente as pernas para não quebrar as tampas.
2. Pique as pernas finamente com uma faca e coloque em uma frigideira com óleo.
3. Frite em fogo médio por 5 minutos, adicione a cebola picada, sal a gosto, misture e continue fritando por mais 10 minutos.
4. Encha os chapéus com recheio, coloque em uma panela seca e frite por 2-3 minutos.
5. Enquanto isso, misture a água com o creme de leite, despeje em uma panela e cubra com uma tampa.
6. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, sirva em uma travessa, decorando cada cogumelo com folhas de salsa.

Pernas de champignon cozidas em tomate

Em qualquer época do ano, quero diversificar meu cardápio diário e cozinhar algo saboroso e interessante. Este prato é champignon recheado com pernas de cogumelos e cozido em tomate.

• 10 champignon;
• 1 pc. cebolas e tomates;
• 2 colheres de sopa. eu queijo ralado;
• 3 colheres de sopa. eu pasta de tomate;
• 100 ml de água;
• Sal e açúcar - a gosto;
• Óleo vegetal.

1. Separe cuidadosamente as tampas dos cogumelos das pernas, descasque a cebola e lave o tomate.
2. Moa as pernas com uma faca, pique a cebola finamente e frite os dois ingredientes em uma panela em óleo por 10 minutos.
3. Deixe esfriar, corte o tomate em cubos pequenos, adicione os cogumelos e as cebolas.
4. Adicione o queijo ralado, misture e encha os chapéus.
5. Coloque em uma panela, misture água com pasta de tomate, sal a gosto e

adicione um pouco de açúcar.

Despeje o molho de tomate em cogumelos, tampe e cozinhe por 15 minutos.

Pernas de champignon com ovos em um fogão lento

Como cozinhar as pernas de champignon em uma panela lenta?

• 6 champignon;
• 1 cebola;
• 2 ovos cozidos;
• 50 g de queijo;
• Água;
• 1 colher de chá pasta de tomate;
• Sal, óleo vegetal, maionese;
• 4 dentes de alho;
• ½ colher de sopa eu páprica moída.

1. Separe os chapéus das pernas, descasque e pique a cebola, pique o alho com uma faca, descasque os ovos e rale.
2. Corte as pernas em cubos, misture com a cebola e coloque em uma tigela multicooker com uma pequena quantidade de óleo.
3. Ligue o programa “Fry” e cozinhe por 5 minutos.
4. Chapéus despeje o molho, que é preparado a partir de pasta de tomate, pimentão, 2 colheres de sopa. eu óleo e 1 colher de sopa. eu maionese.
5. Misture com as mãos, sal e deixe marinar por 30 minutos.
6. Em uma tigela, misture a cebola frita com cogumelos, queijo meio ralado, ovos e 1 colher de sopa. eu maionese.
7. Encha os chapéus com o recheio, coloque o alho no fundo da tigela, despeje 1 colher de sopa. água.
8. Coloque as tampas de cogumelos por cima, polvilhe com queijo e cozinhe no modo "Assar" por 20 minutos.