Camarão com cogumelos: receitas de saladas, sopas e pratos principais

Champignon na culinária é frequentemente usado como componente principal ou adicional de muitos pratos deliciosos. Camarão com cogumelos - uma combinação muito boa, que é a base do primeiro e do segundo prato, além de uma variedade de lanches.

Receita de camarão e champignon em molho cremoso

Camarão com cogumelos em molho cremoso pode ser preparado de várias maneiras. O molho cremoso combina bem com o alho, é caracterizado por um sabor e um aroma picantes. Para fazer este prato, use esta receita de camarão com cogumelos em molho cremoso de alho.

Ingredientes para duas porções:

• camarão descascado - 400 gramas;
• champignon - 300 g;
• creme 15% - 250 ml;
• manteiga - 50 g;
• 4 dentes de alho;
• salsa.

Processo de cozimento:

1. Descasque e corte os cogumelos, descongele os frutos do mar, pique finamente a salsa, descasque o alho e rale.

2. Derreta a manteiga em uma panela quente e frite o alho por dois minutos.

3. Logo coloque os frutos do mar e frite em óleo por 5 minutos.

4. Camarão frito em óleo e alho, coloque em uma tigela.

5. Coloque os cogumelos em uma panela e frite por todos os lados por alguns minutos, depois despeje-os com creme. Adicione os frutos do mar aos cogumelos e cozinhe todos os ingredientes por 3 minutos.

6. Cogumelos com frutos do mar e molho de creme de alho arrume em tigelas, decore o prato com salsa picada por cima.

Como fazer sopa de camarão e queijo champignon

Sopa com camarão e cogumelos é muito macia, saborosa e gratificante, e não é difícil cozinhá-lo.

Ingredientes para 4 porções:

• 1-1, 2 litros de água;
• queijo processado - 200 g;
• 500 g de champignon - frescos ou congelados;
• 0,5 kg de camarão descascado;
• 350 ml de creme - 20-25%;
• 4 dentes de alho;
• endro.

Fazendo sopa de cogumelos com frutos do mar:

1. Pique os cogumelos e frite em uma panela até ficarem cozidos, com um pouco de sal.

2. Descongele o camarão e corte em vários pedaçosse eles são muito pequenos, é melhor não cortá-los.

3. Em uma panela, puxe água fria e coloque o cream cheese lá. Se você usar queijo, corte-os em fatias; se o queijo estiver em uma caixa, coloque-o em uma panela com uma colher. Usando um liquidificador ou batedeira, bata o queijo e a água até ficar homogêneo.

4. Panela com massa, consistindo de água e queijo, coloque no fogão e deixe ferver. Despeje o creme, deixe ferver.

5.3 art. eu diluir a farinha em uma pequena quantidade de água e despeje na panela, mexa bem. Sal a gosto e deixe ferver por 2-3 minutos.

6. Coloque frutos do mar e cogumelos no caldo de queijo., deixe ferver por 5 minutos, adicione sal e pimenta, se necessário.

7. Esprema o alho em uma panela com sopa de purê e retire do fogão.

Despeje a sopa de queijo com camarão e cogumelos em pratos e decore com verduras por cima.

Salada de camarão e champignon: receita

Salada com camarão e champignon pode ser preparada tanto para a sua casa como para a mesa de férias.

Ingredientes

• champignon fresco - 400 g;
• ovos de galinha cozidos - 3 pedaços;
• camarão cozido descascado - 150 g;
• abacaxi em conserva - 150 g;
• Queijo parmesão - 40 g;
• 140 g de maionese;
• 45 ml de óleo de girassol;
• uma pitada de sal.

Processo de cozimento:

1. Os cogumelos precisam ser limpos, corte em cubos pequenos e frite em uma panela aquecida em óleo vegetal até ficar macio.

2. Abacaxi enlatado coloque em uma peneira para que eles tenham uma pilha de suco e corte em cubos.

3. Rale o parmesão em um ralador médio.

4. A salada deve ser colocada em camadas nesta ordem: cogumelos fritos, ovos ralados, frutos do mar e abacaxi. A camada superior será ralada parmesão. Cada camada deve ser untada com maionese. É aconselhável colocar a salada pronta na geladeira por várias horas para ficar bem saturada.

Salada exótica com abacate, camarão e cogumelos

• Salada com abacate, camarão e champignon certamente agradará a todos os amantes de pratos exóticos. Para sua preparação, você precisará desses produtos:

  camarão - 300 gramas;

• champignon - 250 g;
• abacate - 1 peça;
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• 3 colheres de sopa. eu creme azedo;
• 2, 5 art. eu vinagre de vinho;
• salsa e alface - 1 molho cada;
• sal, pimenta do reino - uma pitada.

Faça uma salada como esta:

1. Ferva o camarão, jogue-os em uma peneira e deixe escorrer a água. Descasque o marisco acabado da concha, misture com creme de leite, sal e pimenta.

2. Os cogumelos devem ser limpos e colocados em uma panela com água fervente. Água salgada e ferva o champignon até ficar macio. Jogue os cogumelos preparados em uma peneira.

3. Enquanto isso, enquanto a água flui dos cogumelos e eles esfriam, você precisa descascar o abacate, dividir em duas partes, remover a pedra e cortar em cubos pequenos.

4. Misture o abacate com os cogumelos, a salsa picada, adicione vinagre de vinho, azeite, sal e pimenta, misture bem todos esses componentes.

5. Pegue um prato grande e cubra-o com alface, no meio, estenda uma lâmina de camarão, nas bordas - uma salada de cogumelos pronta.

Salada de cogumelos com camarão e abóbora

Ingredientes

• 300 g de camarão descascado;
• batata - 2 unid .;
• abóbora - 150 g;
• champignon em conserva - 250 g;
• um ovo cozido;
• 130 g de maionese;
• 1 colher de sopa. eu suco de limão;
• 20 g de ervas frescas;
• açúcar e sal - uma pitada.

De acordo com esta receita, prepare uma salada com camarão e champignon como este:

1. Ferva os camarões em água ligeiramente salgada por 2-3 minutos, recline em uma peneira e polvilhe com suco de limão.

2. Ferva as batatas, descasque e corte em fatias pequenas. Corte a abóbora também.

3. De cogumelos enlatados, escorra a marinada e corte-os em pedaços grandes.

4. Conecte todos os componentes em um recipiente de mistura., adicione sal, pimenta, tempere com maionese e misture bem.

5. Coloque a salada pronta em um lindo escorrega em um prato. Corte os ovos cozidos em fatias e decore a salada com eles, alternando com raminhos de verduras.

O açúcar é adicionado durante a preparação desta salada, porque os cogumelos em conserva dão um sabor amargo. Se você gosta, não pode adicionar açúcar.

Receita de Camarão e Cogumelo com Queijo

Muitas vezes, na mesa festiva, você vê champignon recheado com camarão - um lanche muito saboroso e de dar água na boca. Para sua preparação, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 4 pedaços de champignon grande;
• 100 g de sorvete de camarão descascado cozido;
• cebolinha;
• creme de leite - 1 colher de sopa. l.;
• caviar vermelho - 1 colher de sopa. l.;
• 1 colher de sopa. eu queijo duro ralado;
• manteiga - 40 g;
• óleo vegetal - para fritar;
• sal, pimenta - a gosto.

O processo de fabricação de champignon recheado com camarão e queijo é assim:

1. Lave os cogumelos, remova cuidadosamente a perna, retire a pele do chapéu.

2. Moa as pernas de champignon, cebolinha e frutos do mar.

3. Coloque as pernas de champignon picadas em uma panela.e frite-os em uma mistura de vegetais e manteiga em fogo alto. Adicione a cebola verde, frite por um minuto e transfira os cogumelos com as ervas em uma tigela.

4. Cogumelos e cebolas combinam com camarão e creme de leite, sal, pimenta, misture bem.

5. Encha as tampas de cogumelos com este recheio., coloque em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 200 graus, por 15 minutos.

Cogumelos prontos recheados com frutos do mar, polvilhe caviar vermelho e queijo ralado por cima.

Cogumelos fritos no forno recheados com camarão e queijo

Cogumelos recheados com camarão no forno podem ser cozidos de acordo com uma receita diferente. Você precisará dos seguintes componentes:

• 50 g de manteiga;
• 2 dentes de alho;
• 6 camarão grande;
• 6 cogumelos sem pernas;
• 2 colheres de sopa. eu queijo ralado - mussarela ou suíço.

Cozinhar:

1. Aqueça a manteiga em uma frigideira, frite levemente o alho ralado até que a manteiga comece a ferver.

2. Adicione o camarão e frite até que fiquem rosados ​​em cerca de 3 minutos.

3. Coloque as tampas dos cogumelos em uma assadeira coberta com papel manteiga.

4. Coloque o camarão frito no chapéu de champignon, cubra com manteiga e alho, polvilhe com queijo ralado.

5. Asse cogumelos recheados com frutos do mar com alho até os cogumelos ficarem macios e o queijo borbulhar. O tempo aproximado para assar champignon recheado com camarão e queijo no forno é de 10 a 15 minutos.

Cogumelos com camarão e queijo com molho de creme de leite

Cogumelos com camarão e queijo combinam bem com molho de creme de leite.

Para preparar este prato, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 250 g de camarão cozido descascado;
• 10 cogumelos grandes;
• 0, 5 colheres de sopa. migalhas de pão;
• 0, 5 colheres de sopa. parmesão ralado;
• 3 dentes grandes de alho;
• manjericão, salsa;
• 2 colheres de sopa. eu creme azedo oleoso;
• ½ colher de chá alecrim picado;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva.

Cozinhe cogumelos recheados no forno assim:

1. Descasque e pique finamente a cebola. Rale o alho.

2. Coloque a manteiga em uma panela, aqueça bem e polvilhe cebolas, alho, manjericão picado e salsa.

3. Frite esses ingredientes em fogo médio.mexendo constantemente. Transfira para uma tigela e misture com camarão, migalhas de pão e queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Lave os cogumelos, descasque, retire as pernas e encha-as com o recheio preparado.

5. Coloque as tampas de champignon recheadas em uma assadeira., forrado com papel manteiga e enviado ao forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse por 10-15 minutos, sirva quente ou quente.