Cogumelos ostra com queijo: receitas de sopas e saladas

Cogumelos ostras podem ser comprados na loja a qualquer momento do ano. Eles são muito perfumados, saborosos e saudáveis, enquanto muito nutritivos. Esses corpos frutíferos regulam efetivamente a pressão sanguínea e diminuem o colesterol no sangue. Além disso, os cogumelos ostra são um produto de baixa caloria, adequado para quem jejua e faz dieta.

O prato mais delicioso de cogumelos ostra, muitos especialistas em culinária consideram sopa. Assim, os cogumelos ostra com queijo creme têm uma textura delicada, sabor e aroma surpreendentes. Em combinação com o queijo, os cogumelos ostra tornam a sopa verdadeiramente nutritiva e extremamente saborosa.

Para preparar uma deliciosa sopa de cogumelos ostra com queijo creme, você deve primeiro executar várias etapas.

Os cogumelos ostra devem ser divididos em cogumelos separados antes de serem cozidos, cortados a sujeira das pernas e lavados com água corrente da torneira. Algumas donas de casa usam apenas tampas de cogumelos para cozinhar sopas. No entanto, você pode cozinhar o cogumelo inteiro, incluindo a perna.

Em uma sopa com cogumelos ostra e queijo, os cogumelos são geralmente colocados na forma crua, mas você pode fritá-los com legumes e colocá-los na sopa. Você pode pré-cozinhar o caldo de cogumelos e usá-lo de acordo com a receita. Macarrão e cereais para o primeiro prato de cogumelos ostra com queijo são adicionados depois que os legumes estiverem prontos.

Sopa de ostras, queijo e frango

Nos dias frios do inverno, você sempre quer algo quente, saboroso e perfumado. Sopa de cogumelos com cogumelos ostra e queijo é perfeita para esta ocasião.

• Macarrão - 300 g;
• Creme de queijo - 200 g;
• Fatias de alho - 4 unid .;
• Anis estrelado - 1 unid .;
• Gengibre é um pequeno pedaço;
• Filé de frango - 300 g;
• Cogumelos ostra - 400 g;
• Óleo vegetal;
• Pimenta búlgara - 2 unid .;
• Molho de soja - 30 ml;
• Pimenta - metade da vagem;
• Cebolinha - 100 g;
• Sal

Descasque o gengibre e corte em cubos finos, pique os dentes de alho com uma faca e pique o pimentão com macarrão.

Retire a pele e a gordura do filé, limpe com um guardanapo e corte em fatias finas.

Os cogumelos ostra desmontam, cortam a parte inferior das pernas e enxaguam com água. Coloque uma toalha de papel para fazer água de copo e corte em fatias.

Aqueça uma frigideira funda com óleo, coloque gengibre, alho, carne e cogumelos.

Frite tudo até dourar, cerca de 10 a 15 minutos.

Despeje o molho de soja, adicione o anis estrelado, o pimentão e a pimenta, cortados em círculos. Mexa em uma panela e cozinhe por 2-3 minutos.

Coloque a massa da panela na panela, despeje água fervente e deixe ferver por 5 minutos.

Separadamente, cozinhe o macarrão em uma panela, selecione com uma escumadeira em uma sopa, sal a gosto, adicione queijo creme ralado e deixe ferver até dissolver.

Antes de servir, despeje a cebola verde picada em cada prato de servir.

Sopa de ostras com cream cheese e batatas

A sopa de ostras com queijo creme é perfeita para cozinhar rapidamente e não levará mais de 30 minutos do seu tempo.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Batata - 6 unid .;
• Creme de queijo - 300 g;
• Cebola - 2 peças .;
• Salsa de endro - 1 molho;
• Caldo de cogumelos - 1,5 l;
• Azeite;
• Páprica - 1 colher de chá;
• Cenouras secas - 1 colher de sopa. l.;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

Descasque, lave e corte as batatas em cubos finos. Despeje o caldo e cozinhe por cerca de 15 minutos até ficar macio.

Corte a cebola em cubos, frite em óleo por 5-7 minutos e adicione os cogumelos cortados em cubos.

Cozinhe a mistura sob uma tampa fechada por 10 minutos.

Antes de ralar o queijo processado, é melhor mantê-lo no freezer um pouco, então será mais conveniente trabalhar nele.

Adicione a páprica, a pimenta do reino, as cenouras secas à sopa, misture e misture o queijo ralado.

Cozinhe a sopa até o queijo derreter.

Retire do fogo e deixe por 15 minutos.

Antes de servir, polvilhe a sopa de cogumelos com cogumelos ostra com queijo creme e ervas picadas.

Sopa de ostras, queijo e vinho branco

Oferecemos uma receita de sopa de cogumelos ostra com queijo, que é simples e rápida de preparar. Pode ser servido com croutons de alho e salada de legumes.

• Cogumelos ostra - 700 g;
• Queijo duro - 150 g;
• Água - 1 L;
• Manteiga - 50 g;
• Óleo vegetal - 30 ml;
• Vinho branco - 100 ml;
• Fatias de alho - 2 peças .;
• Gemas de ovos - 4 unid .;
• Cebola - 2 peças .;
• Sal;
• Pasta de tomate - 70 g.

Descasque, pique e frite a cebola na manteiga até dourar.

Descasque os cogumelos, retire a parte inferior das pernas, lave com água e corte em fatias.

Pique o alho em cubos, misture com os cogumelos e adicione tudo à cebola frita, adicionando óleo vegetal.

Cozinhe por 15 minutos em fogo médio, sob uma tampa fechada, despeje água, vinho, coloque pasta de tomate e todas as especiarias.

Cozinhe por 15 minutos, bata as gemas separadamente em uma tigela, adicione o queijo ralado e bata novamente com um batedor.

Despeje a mistura na sopa com uma corrente fina, mexendo continuamente e cozinhe por 10 minutos.

Despeje a sopa em porções e sirva com pão integral.

Sopa de cogumelos ostra com queijo e batatas receita

Sugerimos que você se familiarize com a receita da sopa de cogumelos dos cogumelos ostra com queijo e batatas. Acontece incrivelmente gratificante e saboroso, com um aroma brilhante e cremoso de cogumelos. E a partir da carne, usaremos língua de boi.

• Língua de boi - 400 g;
• Cogumelos ostra - 600 g;
• Batata - 400 g;
• Queijo Creme - 150 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Cenouras - 1 pc .;
• Alho - 2 dentes;
• Verdes (qualquer);
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
• Sal;
• Óleo vegetal.

Para fazer sopa de cogumelos ostra com batatas e queijo, você primeiro precisa ferver a língua até ficar macia, retirá-la e esfriar.

Descasque as batatas e as cenouras, corte em cubos, coloque em caldo fervente, onde a língua foi fervida, e cozinhe por 20 minutos até ficar cozido.

Corte os cogumelos em fatias e coloque em uma panela com legumes (deixe alguns pedaços inteiros e também jogue a sopa por 10 minutos).

Puxe os cogumelos inteiros da sopa e coloque em um prato.

Corte a cebola e frite em óleo até ficar transparente.

Descasque o alho, esfregue em um ralador fino e misture com a cebola, frite por 3-5 minutos.

Corte a língua em cubos pequenos e leve à sopa, deixe ferver por 15 minutos.

Adicione o conteúdo da panela à panela, tempere com sal, despeje uma mistura de pimentão e cozinhe por 5 minutos.

Rale o queijo creme diretamente na panela e cozinhe até derreter, cerca de 5-7 minutos.

Despeje a sopa em pratos e coloque 2 cogumelos cozidos em cada um deles, polvilhe com ervas picadas e sirva.

Salada com cogumelos ostra, queijo e milho

Devo dizer que cogumelos e queijo são perfeitamente combinados, não apenas na sopa. Então, sugerimos que você cozinhe uma deliciosa salada com cogumelos ostra e queijo. Pode ser colocado na mesa festiva ou você pode diversificar o seu menu diário.

• Cogumelos ostra - 400 g;
• Creme de queijo - 150 g;
• Ovos - 4 unid .;
• Sal;
• Milho em lata - 1 lata;
• Alho - 1 dente;
• Verdes (qualquer);
• Maionese - 150 ml.

Ferva os ovos com antecedência, cerca de 15 minutos, coloque em água fria, descasque e corte em fatias.

Limpe os cogumelos da sujeira, enxágue e ferva por 20 minutos em água salgada. Enxágüe com água corrente e corte em cubos pequenos.

Misture os ovos, os cogumelos e rale o cream cheese em um ralador, misture tudo.

Escorra o líquido de uma lata de milho enlatado e misture o milho com uma salada.

Mexa, tempere com maionese, sal e misture novamente.

Antes de servir, você pode colocar folhas verdes de salsa ou manjericão na salada.

Sua família gostará da receita de cogumelos ostra e queijo, e frequentemente solicitará que você cozinhe.