Cogumelos ostra com repolho: receitas com fotos

Se falamos de cogumelos, aqui gostaríamos de mencionar cogumelos ostra - corpos de frutificação universais que combinam perfeitamente com muitos produtos. Uma dessas combinações são cogumelos ostra com repolho. Este prato é preparado de várias maneiras e servido à mesa, como um prato de carne ou uma refeição vegetariana. Além disso, esses dois ingredientes farão um excelente recheio para tortas e tortas.

Sugerimos que você se familiarize com várias receitas populares de cogumelos ostra com repolho. Cogumelos para esses pratos podem ser comprados na loja ou coletados na floresta. No entanto, não importa como os cogumelos ostra estejam em sua cozinha, você precisará cuidar do processamento primário. Cada cogumelo deve ser separado da massa total, inspecionado e cortado na parte inferior das pernas. Em seguida, enxágüe os corpos de frutificação em água corrente e ferva por cerca de 10 a 15 minutos.

Cogumelos ostra com repolho branco cozido

O repolho cozido com cogumelos ostra é um prato apetitoso, suculento e aromático, cuja preparação não precisa gastar muito tempo, esforço e finanças. Além disso, essa refeição é benéfica para servir em uma grande empresa. Use a receita abaixo com uma foto passo a passo, e o repolho cozido com cogumelos ostra ficará ótimo!

• Cogumelos ostra - 400 g;
• Repolho (branco) - 400 g;
• Água - 500 ml (2 colheres de sopa);
• Cebolas e cenouras - 1 pc .;
• Fatias de alho - 2 peças .;
• Pasta de tomate - 70 g;
• Açúcar - 1,5 colher de chá;
• Especiarias - sal, uma mistura de pimentão moído;
• Óleo vegetal;
• Folha de louro - 2 peças .;
• Pimenta preta (ervilhas) - 5-7 unid.

Despeje os cogumelos ostra separados por peça e deixe ferver por 10 minutos.

Enquanto isso, retire as folhas superiores do repolho, descasque as cebolas, cenouras e alho.

Dobre os cogumelos cozidos em uma peneira para que o copo fique com excesso de líquido, esfrie e corte em pedaços.

Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em pequenos quadrados e pique o repolho em tiras. Coloque as cebolas e as cenouras em uma panela com óleo vegetal quente e frite levemente.

Diluir em 1 colher de sopa. molhe a pasta de tomate e introduza os legumes fritos. Em vez de macarrão, você pode pegar tomates frescos (200 g) e amassar à mão.

Adicione o repolho picado, misture e cozinhe sob uma tampa fechada até a metade cozida.

Separadamente, frite os cogumelos ostra em uma panela com algumas gotas de óleo e adicione aos legumes cozidos.

Aumente o fogo, adicione o alho picado, a água restante, os temperos, o açúcar, os grãos de pimenta preta e cozinhe até cozinhar.

No final, abra a tampa, coloque uma folha de louro, desligue o fogo e deixe ferver por 20 minutos.

Uma receita simples para cogumelos ostra com couve-flor

Muitas vezes, na preparação de pratos de cogumelos, esquecemos completamente sem merecido a couve-flor. E em vão, porque esses dois ingredientes são perfeitamente combinados entre si, criando um sabor e aroma requintados. Além disso, os cogumelos ostra com couve-flor parecem atraentes em um prato, e a receita em si é muito simples de preparar.

• Cogumelos ostra - 450 g;
• Couve-flor - 1 cabeça média de repolho com folhas;
• Dentes de alho - 4 unid .;
• Molho de soja - 4 colheres de chá;
• Raiz de gengibre gengibre - 1 colher de chá;
• Azeite;
• Sal, pimenta;
• Sementes de gergelim (opcional) - 1,5 colher de chá.

Primeiro, separamos o repolho em inflorescências separadas e cortamos as folhas em tiras finas.

Ferva o vegetal em água fervente ou vapor por literalmente alguns minutos até obter uma consistência macia.

Os cogumelos frescos de ostra também são divididos pela peça, cortados e espalhados em uma frigideira quente com azeite de oliva. Lá, adicionamos alho picado, raiz de gengibre e folhas de couve verde, frite por 2-3 minutos.

As sementes de gergelim fritam levemente em uma frigideira seca separada, mexendo sempre.

Para a massa com cogumelos, adicione inflorescências de couve-flor e frite por 3 minutos.

Despeje o molho de soja e tempere com pimenta do reino a gosto, bem como sal. Polvilhe as sementes de gergelim por cima, desligue o fogo, deixe fermentar um pouco e coloque-o sobre a mesa para a casa e os convidados para degustação.

Cogumelo-ostra e repolho solyanka para o inverno

Uma ótima oportunidade para preparar cogumelos ostra com repolho para o inverno é fazer uma mistura. Nesse caso, você sempre terá um espaço em branco na mão, do qual obterá um maravilhoso primeiro prato.

• Cogumelos-ostra cozidos - 0,5 kg;
• Repolho branco - 0,5 kg;
• Água - 300 ml;
• Cebola e cenoura - 4 pedaços grandes;
• Alho - 6 dentes;
• Pimentão (melhor do que cores diferentes) - 7 peças .;
• 9% de vinagre - 2-3 colheres de sopa. l.;
• Ketchup - 300 g;
• Folha de louro - 5 unid .;
• Especiarias - sal, pimenta e ervilhas;
• Óleo vegetal - 70 g.

Preparamos todos os vegetais para o procedimento, a saber: estamos envolvidos em sua limpeza.

Agora você precisa picar os legumes descascados: pique finamente o repolho, pique a pimenta com canudos, cebola ao meio anel, alho e cenoura em cubos pequenos.

Colocamos todos os legumes em uma panela, despeje o óleo e adicione os cogumelos. Ligue o fogo, deixe ferver, adicione ketchup, água, vinagre, alho e temperos a gosto, misture.

Reduzimos a intensidade do fogo ao mínimo e começamos a extinguir a mistura por cerca de uma hora. Todo esse tempo, não se esqueça de mexer nossa mistura com uma colher.

Cerca de 10 minutos antes de estar pronto, jogue uma lavrushka.

Colocamos a massa vegetal acabada com cogumelos em potes pré-esterilizados, enrolamos com tampas esterilizadas e deixamos esfriar em uma posição invertida. Importante: mantenha a peça de trabalho em um local fresco e seco.

Repolho cozido com cogumelos ostra em um fogão lento

A receita de couve cozida com cogumelos ostra em um fogão lento pode ser chamada de uma das mais populares nos últimos tempos. Uma máquina de cozinha pode ajudá-lo a lidar com a cozinha em questão de tempo. Ao mesmo tempo, você pode ter certeza de que todos os nutrientes dos cogumelos e repolho permanecerão no nível mais alto.

• Cogumelos ostra - 0,5 kg;
• Repolho - 0,6 kg;
• Cebola - 2 peças .;
• Água - 1 colher de sopa;
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. l.;
• Especiarias - sal, pimenta;
• Óleo de girassol.

Como cozinhar cogumelos ostra com repolho, seguindo a receita com uma descrição passo a passo?

Defina o modo “Fritar” na multicooker, despeje um pouco de óleo na tigela e coloque a cebola cortada ao meio.

Corte as tampas de cogumelos frescos em pedaços e coloque na cebola, frite até dourar.

Pique o repolho e envie para os cogumelos, frite por cerca de 10 minutos.

Misture a pasta de tomate em um copo de água e despeje em uma tigela de legumes com cogumelos, sal, tempere com pimenta. Defina a função de extinção na multicooker, definindo o tempo para 2 horas.

Repolho cozido com cogumelos ostra e carne picada

Oferecemos outra receita para cozinhar cogumelos ostra com repolho, o que diversifica suas férias e o cardápio diário.

• Cogumelos ostra (caps) - 0,4 g;
• Recheio (qualquer) - 0,5 g;
• Água - 70 ml;
• Repolho - 1 kg;
• Cebola, cenoura - 2 unid .;
• Fatias de alho - 3 peças .;
• Tomates frescos - 4 unid .;
• Azeite;
• Sal, pimenta, louro.

Frite os cogumelos cortados com carne picada em óleo vegetal e coloque em uma panela.

Cenoura ralada, cubos de tomate e cebola picada, frite separadamente e coloque os cogumelos.

Amasse o repolho picado com as mãos, sal, pimenta e coloque em uma panela.

Adicione o alho esmagado, a água, misture, ligue o fogo e deixe ferver. Cozinhe por cerca de meia hora, mexendo ocasionalmente.

Em seguida, adicione a lavrushka e, se necessário, sal novamente. Os cogumelos ostra com repolho e carne moída continuam a ferver em fogo baixo por mais 10 minutos.