Cogumelos ostra coreanos: receitas caseiras

Os cogumelos coreanos ostra são uma das opções mais fáceis e rápidas de cozinhar em casa. Eles ficam apimentados, incrivelmente saborosos e perfumados. Pratos e saladas coreanas em conserva estão enraizados no menu festivo e cotidiano, tornaram-se parte integrante da nossa culinária. E os cogumelos coreanos ostra em casa são tão simples e rápidos de preparar que você ficará agradavelmente surpreso com a combinação de qualidade e tempo que gasta na cozinha.

As receitas coreanas de cogumelos ostras diferem de outros pratos em seu incrível aroma, pungência e picante. Se você escolher o que cozinhar com cogumelos, além de fritar e estufar, use as opções de cogumelo-ostra coreanas propostas.

Quero dizer que o sabor dos pratos de cogumelos ostra em conserva em coreano é muito delicado, com uma leve acidez, bem como notas pronunciadas de cogumelos. Este aperitivo pode ser uma refeição completa para um banquete festivo.

Os cogumelos ostra na versão coreana podem combinar bem com qualquer carne ou acompanhamento, resultam nutritivos, satisfatórios e com baixas calorias.

Receita coreana de cogumelo em ostra em conserva: opção rápida

A receita coreana de cogumelos ostra vai agradar os amantes de saladas e marinadas coreanas. Uma maneira rápida e fácil de cozinhar cogumelos envolve o uso de ingredientes mais simples.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cebola - 3 peças .;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• Vinagre - 3 colheres de sopa. l.;
• Sal -1,5 colher de chá;
• Alho - 3 dentes;
• Água - 50 ml;
• Pimenta preta moída 1 colher de chá;
• Pimenta vermelha em pó - ½ colher de chá.

Os cogumelos ostra desmontam em cogumelos individuais, cortam os restos do micélio, enxaguam com água da torneira e cortam em pedaços.

Ferva em água com sal por 15 minutos, coloque em uma peneira e coloque uma toalha de cozinha para secar.

Descasque, lave e pique as cebolas em meias argolas finas.

Para preparar a salmoura, despeje água, vinagre na panela, adicione sal e açúcar e misture bem.

Introduzir o alho picado na pimenta marinada e misturar, deixar ferver e esfriar.

Em outra tigela, coloque a cebola picada e os cogumelos que já esfriaram em camadas.

Despeje com salmoura, coloque uma prensa por cima, esmagando com um objeto pesado, por exemplo, uma lata de água.

Coloque os pratos com cogumelos na geladeira durante a noite. De manhã, cogumelos de ostra em conserva em coreano podem ser provados com segurança.

A receita para cozinhar cogumelos ostra coreanos com cenouras

Como cozinhar cogumelos ostra coreanos com cenouras para que o prato fique perfumado e não perca suas propriedades nutricionais? A culinária oriental envolve a adição de um grande número de temperos e temperos aos pratos, o que torna a comida picante e picante.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cenouras - 3 peças .;
• Alho - 4 dentes;
• Sal - 1 colher de sopa. l.;
• Açúcar - 1 dess. l.;
• Óleo magro - 70 ml;
• Tempero coreano da cenoura - 2 dess. l.;
• Vinagre - 70 ml;
• Manjerona seca - 1 pitada.

A receita coreana de cogumelo-ostra é projetada para 5-6 porções e é cozida por 30 minutos.

Desmonte os cogumelos, corte a parte inferior da perna, juntamente com a contaminação, enxágüe e cozinhe.

Cozinhe por 15 minutos em água e sal, selecione com uma escumadeira e coloque em uma toalha de papel para secar.

Corte os cogumelos resfriados em pedaços e coloque em uma tigela funda.

Descasque as cenouras, rale em um ralador “coreano” e adicione aos cogumelos.

Introduzir óleo vegetal, vinagre, alho amassado, açúcar, sal, manjerona e tempero para as cenouras.

Misture bem, coloque em uma jarra e leve à geladeira por 5-7 horas para marinar.

O prato é perfeito como um lanche para qualquer ocasião, bem como para o menu diário.

Cogumelos de ostra coreanos em conserva com cenoura: receita com foto

Os cogumelos de ostra marinados em coreano com cenouras são cozidos por apenas 40-50 minutos, o tempo de sua infusão é de 2 horas.Nesta modalidade, os cogumelos são marinados separadamente de cenouras.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Água - 500 ml;
• Sal - 2 colheres de sopa. l.;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• Vinagre 9% - 4 colheres de sopa. l.;
• Pimenta da Jamaica - 5 ervilhas;
• Lavrushka - 3 unid.

Ingredientes de decapagem de cenoura coreanos:

• Cenouras - 500 g;
• Alho - 4 dentes;
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa. l.;
• Sal - ½ colher de chá;
• Vinagre 9% - 1 colher de sopa. l.;
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Páprica moída e coentro - ½ colher de chá.

Oferecemos para ver uma descrição da receita de cogumelos ostra em conserva em coreano com uma foto.

Cogumelos ostra limpos do micélio e desmontar em cogumelos individuais, enxaguar e deixar secar. Corte fatias grandes, deixe pequenas inteiras.

Coloque os cogumelos em uma panela, adicione água e deixe ferver. Deixe ferver em água e sal por 20 minutos, removendo periodicamente a espuma.

Adicione sal, vinagre e açúcar à água, mexa, adicione a pimenta da Jamaica e lavrushka.

Ferva com temperos por 15 minutos em fogo baixo, retire a panela do fogão e deixe os cogumelos esfriarem na marinada.

Descasque, lave e rale as cenouras em um ralador “coreano”.

Adicione sal, açúcar e moa bem com as mãos, deixe em uma tigela por 10 minutos.

Adicione a páprica, o coentro e a pimenta do reino às cenouras, despeje com vinagre e misture bem novamente.

Aqueça o óleo em uma panela e despeje em cenouras.

Pique o alho com uma faca, polvilhe as cenouras e misture.

Retire os cogumelos com uma escumadeira em uma tigela, misture com as cenouras, misture e deixe fermentar por 2 horas.

Receita coreana de cogumelo-ostra para o inverno

Cogumelos ostra são ótimos para conservas por um longo período de tempo. Sugerimos que você descubra a receita coreana de cogumelos ostra para o inverno.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cenoura coreana - 300 g;
• Molho de soja - 50 ml;
• Alho - 5 dentes;
• Água - 1 L;
• Vinagre 9% - 70 ml;
• Açúcar - 100 g;
• Sal - 2 colheres de chá;
• Lavrushka - 4 peças .;
• Pimenta preta - 10 unid .;
• Pimenta vermelha moída - 1 colher de chá. sem topo.

Os cogumelos coreanos ostra serão armazenados em um local fresco até a próxima colheita de cogumelos.

Descasque, desmonte e corte os cogumelos em pedaços.

Marinada: misture sal, açúcar e vinagre em água, mexa, ferva.

Coloque os cogumelos ostra em uma marinada fervente e deixe ferver por 15 minutos.

Combine os cogumelos resfriados com as cenouras "coreanas" acabadas.

Adicione o alho picado, o molho de soja, o pimentão moído, as ervilhas e uma folha de louro, misture e deixe descansar por 2 horas.

Coloque os cogumelos com cenoura em potes esterilizados, ferva a marinada de cogumelos e despeje em potes.

Cubra com tampas de metal e esterilize por cerca de 1 hora.

Depois de mudar as tampas para as de plástico, deixe esfriar e leve-as para o porão.

Um ponto é importante nesta receita: A salada coreana de cogumelos com ostras e cenouras pode ser consumida imediatamente após a infusão, sem a esterilização. E se você deseja fechar o espaço em branco, a esterilização é indispensável.

Receita coreana do cogumelo de ostra

Recomendamos o uso da receita coreana de cogumelo-ostra com tempero.Como você pode ver, não são apenas os ingredientes clássicos da marinada, mas também os temperos especiais usados ​​pelos chefs coreanos.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Óleo vegetal - 50 ml;
• Cenouras - 2 peças .;
• Alho - 5 dentes;
• Açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
• Sal - 2 colheres de chá;
• Vinagre - 100 ml;
• Tempero coreano de cenoura - 1 embalagem.

Oferecemos uma receita coreana de cogumelos ostra com uma foto.

Ferva os cogumelos descascados em água com sal por 20 minutos.

Escorra, deixe os cogumelos esfriarem e cortados em tiras finas.

Descasque e rale as cenouras em um ralador “coreano”, pique o alho em cubos com uma faca.

Coloque os alimentos cozidos em uma tigela, adicione a manteiga, o açúcar, o sal, o vinagre, o tempero das cenouras e misture bem.

Leve à geladeira durante a noite para decapagem.

Mexa novamente de manhã, coloque em uma saladeira e sirva. Batatas cozidas são consideradas um bom prato para este prato.

Como conservar cogumelos de ostra coreanos com pimentão

Como fazer cogumelos ostra coreanos para obter um prato original, saboroso e picante? O principal é que antes de cozinhar os cogumelos ostra devem ser fervidos em água e sal por 10 minutos. Se você gosta de cogumelos em conserva, use esta receita e não se arrependerá.

• Cogumelos ostra - 800 g;
• Pimenta búlgara - 4 peças .;
• Cebola - 2 peças .;
• Alho - 3 dentes;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Sal - 1 colher de chá;
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa. l.;
• Vinagre 9% - 3 colheres de sopa. l.;
• Dill greens - 1 molho.

Sugerimos o uso da receita de cogumelos ostra coreanos com fotos visuais.

Cogumelos ostra limpos de sujeira, desmonte separadamente, lave e corte em pedaços. Ferva, recline em uma peneira de metal e deixe secar em uma toalha de papel.

Prepare os legumes: descasque a cebola, corte em meias argolas, alho em cubos pequenos, pique a pimenta com macarrão e pique o endro.

Adicione o vinagre, o sal, o açúcar e a manteiga aos legumes, misture, adicione o endro e os cogumelos.

Misture bem e deixe por 15-20 horas.

Este aperitivo será uma boa opção para o tratamento de hóspedes "inesperados". Como acompanhamento, arroz e mingau de trigo sarraceno, bem como purê de batatas, são adequados.

Como conservar cogumelos de ostra coreanos com cenouras para o inverno

Os cogumelos têm um sabor adocicado, então nesta versão eles vão bem com molho de soja. Tais cogumelos de ostra em coreano com cenouras para o inverno serão uma boa ajuda na estação fria, quando você realmente quiser algo pungente com a preservação da casa. Nenhum de seus convidados ficará indiferente ao experimentar este aperitivo.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cenoura coreana - 400 g;
• Alho - 2 dentes;
• Água - 500 ml;
• Vinagre 9% - 50 ml;
• Açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
• Molho de soja - 4 colheres de sopa. l.;
• Sal - 2 colheres de chá;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Lavrushka - 3 peças .;
• Pimenta preta - 10 un.

Como conservar cogumelos de ostra coreanos com cenouras para o inverno?

Os cogumelos ostra para desmontar, cortam a maioria das pernas, pois durante a fervura permanecem rígidos, enxágüe o código com uma torneira e corte em pedaços.

Prepare a marinada: misture açúcar, sal, vinagre, pimenta preta, louro em água.

Deixe a marinada ferver e adicione cogumelos picados, cozinhe por 15 minutos.

Retire os cogumelos ostra da marinada com uma escumadeira, deixe esfriar.

Em um recipiente, misture cenouras coreanas, cogumelos ostra em conserva, alho ralado em um ralador fino e molho de soja.

Misture tudo bem, deixe descansar por meia hora, mexendo ocasionalmente, e pode ser servido.

Para fechar esse aperitivo para o inverno, você precisa colocar os cogumelos ostra em conserva com cenoura em frascos e colocar em uma panela para esterilização.

Esterilize por 40 minutos em fogo baixo, feche com tampas de plástico apertadas e coloque sob as tampas até esfriar completamente.

Depois, leve para uma sala fria para armazenamento adicional.

Como cozinhar cogumelos ostra coreanos com cenoura e sementes de gergelim

Como cozinhar cogumelos ostra em coreano de uma maneira deliciosa, surpreendendo e encantando sua família e amigos?

• Cogumelos ostra - 700 g;
• Gergelim - 3 colheres de sopa. l.;
• Alho - 5 dentes.

Marinada:

• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.;
• Molho de soja - 3 colheres de sopa. l.;
• Vinagre 9% - 3 colheres de sopa. l.;
• Lavrushka - 3 peças .;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Sal - 2 colheres de chá;
• Manjerona, orégano - 1 pitada cada;
• Pimenta moída com limão - ½ colher de chá.

Este prato leva cerca de 40 minutos e foi projetado para 5-6 pessoas. Oferecemos a você um vídeo visual da culinária dos cogumelos coreanos ostra:

Descasque os cogumelos da contaminação, desmonte em cópias separadas e ferva em água por 15 minutos

Incline em uma peneira, deixe esfriar bem e corte em pedaços pequenos.

Prepare a marinada: misture o óleo vegetal, molho de soja, vinagre, sal, açúcar, pimenta, limão, louro, manjerona e orégano em uma panela. Misture bem e deixe ferver por 2 minutos.

Deixe esfriar um pouco e adicione o alho picado.

Frite as sementes de gergelim em uma frigideira quente por 5 minutos.

Combine a marinada, alho, cogumelos e gergelim, misture bem e leve à geladeira durante a noite, para que os cogumelos ostra sejam preenchidos com o aroma de especiarias.

Depois de se familiarizar com as nossas receitas para fazer cogumelos coreanos em casa, você pode começar a cozinhá-los hoje. Experimente, experimente e crie suas próprias obras-primas de aperitivos em conserva desses cogumelos.