Cogumelos coreanos: receitas caseiras para o inverno

Todo amante da “caça silenciosa” está esperando o momento em que você pode ir à floresta colher cogumelos. Um dos corpos de frutificação mais desejáveis ​​é considerado por muitos agáricos de mel. Eles são fáceis de coletar, porque crescem em um só lugar em enormes colônias. Portanto, tendo encontrado um toco podre com esses cogumelos, basta cortá-los e colocá-los em uma cesta.

No entanto, coletar cogumelos de mel é apenas o primeiro estágio. Toda dona de casa quer encantar seus parentes com deliciosos espaços em branco no inverno. Portanto, ele sempre tenta fechar o máximo possível de preservação de cogumelos. O método de processamento mais popular para este caso é a conservação de cogumelos coreanos.

Gourmets e apreciadores de sabor apreciarão os cogumelos em conserva cozidos em coreano. Muitas donas de casa de bom grado usam essas receitas para conservar cogumelos. O principal fator é a preparação preliminar de cogumelos de mel para o processo de decapagem. Para começar, eles são limpos, classificados, lavados e fervidos por 20 minutos.

As saladas coreanas em conserva de vários produtos estão firmemente enraizadas no cardápio de muitas famílias russas. E os cogumelos coreanos, cozidos em casa, são tão saborosos e perfumados que quero cozinhá-los repetidamente.

As opções de cozimento de cogumelos para o inverno, de acordo com as receitas coreanas, são as mais diversas. No entanto, todos eles se tornam saborosos, aromáticos e picantes.

Cogumelos coreanos cozidos com cenouras coreanas para o inverno

Os cogumelos coreanos cozidos com cenouras diversificarão seu cardápio diário e até decorarão o banquete festivo.

• agáricos de mel - 2 kg;
• cenouras - 600 g;
• vinagre 9% - 130 ml;
• alho - 5 dentes;
• sal;
• óleo vegetal;
• pimenta preta e vermelho moído - 1/3 de colher de chá;
• açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• cebola - 1 pc.

Os cogumelos de mel para o inverno com cenouras coreanas são preparados da seguinte forma:

Cogumelos coreanos com alho: receita de cogumelos em conserva para o inverno

Os cogumelos coreanos em conserva com alho irão agradar a todas as donas de casa por causa de sua simplicidade. O processo de cozimento não leva muito tempo, mas o lanche ficará muito saboroso.

• agáricos de mel - 2 kg;
• água - 500 ml;
• óleo vegetal -1,5 colheres de sopa;
• alho - 15 dentes;
• cebola - 2 peças .;
• vinagre 9% - 8 colheres de sopa.l.;
• sal - 2 colheres de chá;
• açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• páprica - 1 colher de sopa. l.;
• Tempero coreano vegetal - 1 embalagem.

Para saber como conservar cogumelos em coreano, siga as etapas de cozimento passo a passo.

1. Limpamos os cogumelos com mel, cortamos a maioria das pernas e fervemos por 20 minutos.
2. Aqueça o óleo em uma panela e despeje a cebola picada, frite até ficar macia.
3. Misturamos açúcar, sal, pimentão e tempero em coreano em uma ode.
4. Deixe a marinada ferver e adicione cogumelos, vinagre, cebola e alho picado.
5. Misture, deixe ferver e desligue o fogão, permitindo que os cogumelos mel esfriem completamente na marinada.
6. Distribua nos bancos, cubra com tampas e coloque na água para esterilização por 40 minutos.
7. Nós a fechamos com coberturas apertadas, esfriamos e levamos para o porão.

Como fazer cogumelos em coreano com cebola para o inverno em casa

Como fazer cogumelos em coreano com cebola para o inverno?

• agáricos de mel - 3 kg;
• cebolas - 1,5 kg;
• cenouras - 700 g;
• alho - 10 dentes;
• tempero em coreano - 2 embalagens;
• óleo vegetal - 400 ml;
• vinagre 9% - 150 ml;
• açúcar - 7 colheres de sopa. l.;
• sal - 6 colheres de chá.

Cogumelos cozidos em coreano em casa, com a adição de cebola, surpreenderão você e sua família com seu sabor original e único.

1. Descascado descascado e cozido em cogumelos com água salgada em uma peneira.
2. Aos cogumelos, adicione cenoura ralada ao ralador “coreano”.
3. Adicione sal, açúcar, tempero inteiro para legumes nos cogumelos coreanos, misture e deixe por 30 minutos.
4. Introduzir cebola picada no óleo aquecido e frite até ficar macio.
5. Despeje na massa de cogumelos e misture bem.
6. Adicione o alho picado, adicione o vinagre, misture e arrume em potes.
7. Esterilize por 30 minutos, enrole e embrulhe.
8. Após esfriar, remova para um local fresco.

Cogumelos coreanos com cravo

A receita de cogumelos em coreano com cravo permitirá fazer uma peça com notas originais de sabor.

• agáricos de mel - 1,5 kg;
• alho - 3 dentes;
• cebola - 2 peças .;
• cravo - 5 inflorescências;
• sal - 2,5 colheres de chá;
• açúcar - 4 colheres de sopa. l.;
• pimenta vermelha moída - 1 colher de chá;
• vinagre 9% - 70 ml;
• água - 200 ml.

1. Os cogumelos são cozidos em água por 20 minutos e descartados em uma peneira.
2. Vinagre, sal, açúcar, alho picado, pimenta e cravo são combinados em água, deixe ferver e deixe ferver por 5 minutos.
3. Cogumelos são misturados com marinada e cozidos por 15 minutos.
4. Cebolas cortadas em meias argolas nas margens do fundo, cogumelos com marinada são enviados para cima.
5. Espalhe a cebola com a última camada e esprema com uma colher para que a marinada suba.
6. Cubra com as tampas, deixe repousar por 5 horas e defina para esterilizar por 40 minutos.
7. São fechados com tampas plásticas, isolados e, após resfriamento, são levados para o porão.

Como cozinhar cogumelos coreanos com pimentão

Cozinhar cogumelos coreanos com pimentão é muito simples em casa. O resultado é um lanche delicioso, não apenas para o dia-a-dia, mas também para a mesa festiva. O sabor saboroso dos cogumelos coreanos certamente encontrará fãs.

• agáricos de mel - 1 kg;
• cenouras - 3 peças .;
• Pimenta búlgara de cores diferentes - 4 unid .;
• cebola - 2 peças .;
• alho - 3 dentes;
• açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• sal -1/2 colher de chá;
• pimenta preta moída - uma pitada;
• coentro - ½ colher de chá;
• vinagre 9% - 120 ml;
• óleo - 250 ml.

Queremos chamar a atenção para a receita coreana de cogumelos com a foto a seguir, que ajudará a visualizar todo o processo de cozimento.

Tente fazer uma pequena porção deste lanche e, se quiser, da próxima vez você poderá aumentar o volume com segurança.

1. Ferva os cogumelos em água salgada com ácido cítrico por 20 minutos.
2. Dobre em uma peneira ou peneira, deixe todo o líquido escorrer completamente.
3. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador “coreano”, despeje água fervente e deixe esfriar completamente.
4. Esprema e introduza cogumelos cozidos, adicione macarrão picado pimentão, cebola e fatias de alho, misture.
5. Adicione o açúcar, sal, pimenta, óleo, vinagre e coentro à massa, misture bem e deixe por 2 horas para marinar.
6. Arrume os cogumelos em potes esterilizados, cubra com tampas e coloque em uma panela com água fria.Coloque uma toalha de cozinha dobrada no fundo da panela para que os frascos não estourem ao ferver.
7. Esterilize os frascos com aperitivo em fogo baixo por 60 minutos.
8. Enrole as cobertas, vire-as e envolva-as em um cobertor quente até que esfriem completamente e depois leve-as para o porão.

Como marinar cogumelos coreanos com sementes de mostarda

Como conservar cogumelos coreanos com sementes de mostarda para surpreender sua família com um novo prato? Gostaria de observar que o sabor desta peça de trabalho é macio, com notas picantes de cogumelos. Preparar um aperitivo de cogumelo com agarics de mel em conserva é rápido e fácil. Os ingredientes para isso são os mais acessíveis, disponíveis em todas as cozinhas. Seus entes queridos apreciarão seu trabalho.

• agáricos de mel - 1,5 kg;
• sementes de mostarda - 2 colheres de chá;
• cebola - 3 peças .;
• água - 1 colher de sopa;
• vinagre 9% - 3 colheres de sopa. l.;
• açúcar - 2,5 colheres de sopa. l.;
• sal - 2 colheres de chá;
• alho - 4 dentes;
• pimenta preta e vermelho moído - ½ colher de chá;
• salsa - 2 cachos.

Receita de cogumelos em conserva coreana vai agradar aos amantes de pratos picantes. Além disso, você pode alterar e complementar as especiarias ao seu gosto.

1. Cogumelos de mel são cozidos em água salgada por 20 minutos (a uma taxa de 1,5 colheres de sopa. L. Sal por 1 litro de água).
2. Nos reclinamos em uma peneira e lavamos em uma torneira em água fria, deixe escorrer.
3. Na água, misture o vinagre, o sal, o açúcar, os dentes de alho picados, uma mistura de pimentão moído, sementes de mostarda e deixe ferver por 5 minutos.
4. Corte as cebolas descascadas ao meio, misture com cogumelos e marinada quente, desligue o fogão e deixe a massa esfriar.
5. Deitamos em frascos, com capacidade de 0,5 le colocamos em uma panela com água morna para esterilização.
6. Cubra e esterilize por 40 minutos em fogo baixo.
7. Enrole, vire e aqueça até esfriar completamente.

Como conservar cogumelos coreanos com pimenta

Esta receita de cogumelos em conserva no inverno em coreano vai bem com qualquer tipo de carne cozida. Se você usar este aperitivo como um prato independente, será do agrado de quem gosta de comidas muito picantes.

• agáricos de mel - 2 kg;
• cenouras - 3 peças .;
• alho - 3 dentes;
• sal - ½ colher de sopa. l.;
• açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• pimenta - 1 pc .;
• óleo vegetal - 150 ml;
• vinagre - 100 ml;
• tempero em coreano para legumes - 3 colheres de sopa. eu

1. Ferva os cogumelos em água e sal por 20 minutos e coloque em uma peneira por 40 minutos.
2. Rale as cenouras em um ralador “coreano” e misture com cogumelos de mel, adicione vinagre e óleo.
3. Introduzir alho esmagado com uma prensa, sal, pimenta, adicione o açúcar.
4. Polvilhe com tempero coreano para legumes e pimenta picada, misture e deixe fermentar por 2 horas.
5. Distribua em frascos e coloque esterilizado em água por 60 minutos.
6. Cubra com tampas plásticas, deixe esfriar completamente e leve à geladeira.