Cogumelos em mel em conserva para o inverno com sementes de mostarda
Cogumelos Os cogumelos estão sempre em boa posição com os fãs da "caça silenciosa", porque têm um excelente sabor. Deles, você pode cozinhar um grande número de pratos deliciosos. No entanto, cogumelos em conserva com mostarda são considerados os mais deliciosos por muitos catadores de cogumelos. O sabor picante dos cogumelos permanecerá por muito tempo na memória de seus convidados.
Nós oferecemos-lhe para se familiarizar com as receitas de cogumelos em conserva com sementes de mostarda. Essas opções agradarão a todos os amantes de cogumelos picantes.
Conteúdo
Cogumelos em conserva perfumados com sementes de mostarda
Uma receita tão perfumada para cogumelos em conserva com mostarda será uma adição deliciosa ao prato de batatas cozidas na mesa festiva.
- Cogumelos de mel - 2 kg;
- Água - 1 l .;
- Sal - 1,5 L;
- Açúcar - 2,5 colheres de sopa. l.;
- Sementes de Mostarda - 3 colheres de chá;
- Vinagre 9% - 6 colheres de sopa. l.;
- Endro (guarda-chuvas) - 4 unid .;
- Lavrushka - 5 peças .;
- Pimenta preta - 7 quantidade
Separe os cogumelos, limpe e enxágue com água. Despeje água nova para que cubra levemente os corpos de frutificação.
Coloque no fogão e cozinhe por 10 minutos, adicione sal e cozinhe por mais 20 minutos, removendo constantemente a espuma com uma escumadeira.
Adicione ervilhas, folhas de louro, guarda-chuvas de endro e sementes de mostarda aos cogumelos.
Deixe ferver, retire do fogão e deixe por várias horas, e de preferência à noite.
De manhã, os cogumelos reclinam-se em uma peneira e enxaguam em água fervida quente.
Disponha os cogumelos em potes esterilizados e cozinhe a marinada.
Em água (1 l), misture sal e açúcar, deixe ferver.
Adicione o endro, a folha de louro, a pimenta, o açúcar e o sal na água, deixe ferver por 5 minutos e adicione o vinagre.
Despeje os cogumelos com a marinada, feche com tampas de plástico e deixe esfriar na sala e depois leve-os para o porão.
Receita de cogumelos em conserva com sementes de mostarda e pimenta da Jamaica
A receita de cogumelos em conserva com sementes de mostarda e pimenta da Jamaica é bastante simples de preparar. Esses dois ingredientes darão à sua peça um sabor e aroma especiais.
- Cogumelos de mel - 3 kg;
- Sementes de mostarda - 2 colheres de sopa. l.;
- Pimenta da Jamaica - 10 pcs .;
- Folhas de louro, folhas de groselha e cereja - 7 unid .;
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- Endro (guarda-chuvas) - 2 unid .;
- Essência acética - 1 colher de sopa. l.;
- Alho - 4 dentes;
- Sal a gosto.
Limpe os cogumelos, enxágüe e coloque em uma panela de esmalte.
Despeje com água, sal e cozinhe por 20 minutos, removendo a espuma.
Escorra o caldo de cogumelos, deixando apenas 2 xícaras, coe os cogumelos por uma peneira.
Coloque em uma panela, despeje o caldo de cogumelos, adicione óleo vegetal, alho picado, guarda-chuvas de endro, sementes de mostarda, pimenta da Jamaica, lavrushka, além de folhas limpas de groselha e cereja.
Ferva por 30 minutos e despeje a essência de vinagre no final do cozimento.
Despeje cogumelos com marinada nos bancos e esterilize por 20 minutos.
Cubra, cubra com um cobertor e deixe esfriar completamente.
Cogumelos em conserva com mostarda e endro
Os cogumelos de mel, em conserva no inverno com mostarda sem açúcar, podem ser servidos com batatas cozidas, não apenas nos feriados, mas também durante a semana - para deleite da família.
- Cogumelos de mel - 3 kg;
- Água - 700 ml;
- Vinagre 9% - 4 colheres de sopa. l.;
- Sementes de mostarda - 1 colher de sopa. l.;
- Sal - 1,5 colheres de sopa. l.;
- Pimenta preta e pimenta branca - 6 unid .;
- Sementes de endro - 1 colher de chá.
Depois de cozido, cogumelos com mel em água e sal por 20 minutos, coloque em uma peneira.
Coloque os cogumelos em uma panela, adicione água, adicione sal, mostarda, pimenta e sementes de endro.
Deixe ferver e deixe ferver por 15 minutos.
Ligue o fogão ao mínimo, despeje o vinagre, misture e deixe ferver por 15 minutos.
Arrume os cogumelos com a marinada em potes e coloque em água quente.
Esterilize os frascos em fogo baixo por 30 minutos.
Enrole as tampas e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Remova os bancos resfriados para o porão para armazenamento adicional.
