Cogumelos em mel em conserva: receitas de receitas de inverno

Quem pode recusar-se a desfrutar de cogumelos em conserva saborosos e apetitosos com cebola, colocados na mesa para um jantar em família em uma noite de inverno? Este aperitivo também ficará ótimo em um rico banquete de férias. No entanto, para cozinhar cogumelos saborosos e saudáveis ​​para o inverno, você terá que trabalhar um pouco na cozinha. Mas todos os seus esforços e tempo gasto não passarão despercebidos.

Oferecemos algumas receitas simples e ao mesmo tempo interessantes para cozinhar cogumelos em conserva com cebola. Acredite, essas opções se tornarão seu cartão de visita para todas as ocasiões, especialmente quando se trata de eventos de férias.

Como conservar cogumelos com cebola e alho no inverno

Cogumelos, em conserva com cebola e alho, podem ser feitos não da maneira tradicional, quando o vinagre é adicionado à marinada. Nesta receita, o vinagre é despejado em potes de cogumelos no final da esterilização.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Água - 1 L;
• Preto e pimenta da Jamaica - 4 ervilhas cada;
• Cravo - 3 botões;
• Folha de louro - 3 peças .;
• Sal - 1 colher de sopa. l.;
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa. l.;
• Vinagre 9% - 3 colheres de sopa. l.;
• Fatias de alho - 7 peças .;
• Cebola - 5 unid .;
• Guarda-chuvas de endro - 4 unid.

A receita de cogumelos em conserva cozidos no inverno com cebola e alho é preparada de acordo com este princípio:

Receita de cogumelos em conserva com cenoura e cebola

Cogumelos com mel, em conserva com cenoura e cebola, uma preparação muito saborosa e saudável. Pode ser um ótimo complemento para qualquer prato. Um aperitivo como esse certamente decorará até um banquete festivo, proporcionando aos hóspedes um sabor agradável inesquecível.

• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Cenouras - 500 g;
• Cebola - 500 g;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Vinagre - 100 ml;
• Sal - 1,5 colheres de sopa. l.;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Páprica - 1 colher de chá;
• Endro (sementes) - ½ colher de chá;
• Folha de louro - 3 peças .;
• Cravo - 2 botões.

Como conservar cogumelos com cebola e cenoura mostrará o cozimento passo a passo.

1. Cogumelos de mel são limpos de sujeira, lavados e cortados na ponta das pernas, cerca de 1,5 cm.
2. Ferva a água e coloque os cogumelos, ferva por 25 a 30 minutos, recline em uma peneira para colocar todo o líquido em vidro.
3. Espalhe os cogumelos em uma panela esmaltada, adicione a cebola cortada ao meio e as cenouras raladas no ralador "coreano".
4. Todas as especiarias e temperos são introduzidos, incluindo vinagre e óleo vegetal, misturados.
5. Deixe por 3 horas, mas durante esse tempo a massa é misturada várias vezes.
6. Distribuído em frascos esterilizados e colocado em esterilização.
7. Esterilize em fogo baixo por 60 minutos, enrole e cubra com um cobertor.
8. Deixe esfriar e depois leve para uma sala fria para armazenamento a longo prazo.

Cogumelos assados ​​marinados com cebola e manteiga

Experimente uma receita interessante para cogumelos fritos em conserva com cebola. Este aperitivo é preparado de forma simples e rápida, mas o resultado excederá todas as expectativas.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Cebolas - 700 g;
• Óleo vegetal - 300 ml;
• Sal a gosto;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Pimenta vermelha e preta, ½ colher de chá cada;
• Vinagre - 100 ml;
• Canela - uma pitada;
• Folha de louro - 3 unid.

Para que os cogumelos fritos em conserva com cebola e manteiga sejam de boa qualidade e não percam o sabor e o aroma, é necessário observar o cozimento passo a passo e o número de especiarias.

1. Coloque os cogumelos limpos e lavados em uma frigideira sobre óleo quente, frite até dourar.
2. Introduzir a cebola picada em rodelas finas e fritar por mais 10 minutos.
3. Arrume em potes e cozinhe a marinada.
4. Deixe ferver 1 litro de água e introduza todas as especiarias, ferva por 5-7 minutos e despeje cuidadosamente em potes de mel.
5. Cubra com as tampas e coloque em uma panela com água morna, depois de colocar uma toalha de cozinha no fundo.
6. Esterilize por 40 minutos em fogo baixo, feche com tampas de nylon apertadas e enrole com um cobertor até esfriar.

Este aperitivo pode ser armazenado na geladeira por até 4 meses. Embora isso seja quase impossível, porque é comido muito antes!

Receita de cogumelos em conserva com cebola em pasta de tomate

A receita de cogumelos em conserva com cebola em pasta de tomate é completamente simples. No entanto, depois de provar este aperitivo, toda a sua família e convidados ficarão encantados com o seu sabor.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Cebolas - 700 g;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Água - 500 ml;
• Vinagre 9% - 70 ml;
• Sal - 1-1,5 colheres de sopa. l.;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• Folha de louro - 4 peças .;
• Cravo - 3 botões;
• Fatias de alho - 6 peças .;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Oferecemos uma receita passo a passo com uma foto de cozinhar cogumelos em conserva com cebola e a adição de pasta de tomate.

1. Limpamos os cogumelos, cortamos a ponta das pernas e lavamos com bastante água.
2. Ferva por 20 minutos, coloque em uma peneira e deixe escorrer completamente.
3. Na água especificada na receita, mexa a pasta de tomate, introduza os cogumelos e deixe ferver.
4. Adicione sal, açúcar, pimenta do reino, cravo e louro e deixe ferver por 15 minutos.
5. Introduzir vinagre, dentes de alho picados e cebola picada em rodelas.
6. Ferva por 20 minutos em fogo baixo e distribua em frascos limpos.
7. Cubra com tampas de metal e deixe por 20 minutos para esterilização.
8. Fechamos com tampas de plástico, deixamos esfriar e levamos o lanche pronto para o porão.