Saladas de champignon cru: receitas saudáveis

Champignon - um produto saboroso e saudável que pode ser consumido de qualquer forma. Estes cogumelos são consumidos fritos, cozidos, cozidos, congelados, secos, além disso, este produto pode ser consumido cru. Além do fato de que, com a preparação adequada, os champignons crus são muito saborosos, também são úteis, pois mantêm todas as propriedades benéficas.

Um dos pratos em que este produto popular é usado na forma não processada termicamente é uma salada com champignon cru, que pode ser preparado de acordo com muitas receitas.

Salada com champignon cru e repolho de Pequim

Para preparar um aperitivo para esta receita, prepare os seguintes componentes:

• champignon cru - 200 g;
• Repolho chinês - 200 g;
• cebola branca - 1 pc .;
• um par de talos de cebolinha;
• salsa;
• dois dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. eu molho de soja;
• 2 colheres de sopa azeite de oliva;
• 2 colheres de sopa suco de limão;
• sal, pimenta.

Prepare uma salada de champignon crua de acordo com esta receita:

1. Lave os cogumelos frescos, descasque e corte em pratos.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes de um prato, como molho de soja, suco de limão, azeite, sal, pimenta e dentes de alho picados. Despeje os cogumelos picados com a mistura. Deixe na geladeira por 2 horas. Mexa essa massa periodicamente para que todos os pratos de cogumelos fiquem bem saturados com o molho cozido.
3. Repolho de Pequim pique finamente com uma faca, adicione aos cogumelos em conserva.
4. Corte a cebola em cubos ou meias argolas, pique as verduras com uma faca. Adicione esses ingredientes à salada antes de servir.

Salada de cogumelos com champignon cru e parmesão

Para preparar uma deliciosa salada com champignon cru e queijo parmesão, você precisará dos seguintes componentes:

• champignon cru - 300 g;
• rúcula - ½ cacho;
• Parmesão - 2 colheres de sopa. eu em forma ralada;
• tomate cereja - 100 g;
• um monte de cebolinha;
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa;
• 2 dentes de alho;
• mel - 1 colher de chá;
• molho de pimenta;
• suco de limão;
• pimenta, sal.

Prepare uma salada com champignon e queijo cru, de acordo com esta receita, com uma foto passo a passo:

Salada com champignon cru, tomate e gergelim

Este prato consiste em uma quantidade mínima de componentes, mas ao mesmo tempo acaba sendo muito saboroso e incomum. Para fazer uma salada, use:

• 200 gramas de champignon cru;
• 2 tomates de tamanho médio;
• ½ molho de salsa;
• sementes de gergelim - 3 colheres de chá

Para reabastecimento:

• 50 ml de molho de soja;
• 1 colher de chá vinagre balsâmico;
• ½ colher de chá coentro;
• 2 dentes de alho;
• 0,5 colher de chá açúcar e pimenta preta;
• 1 colher de sopa. eu óleo vegetal.

A salada com champignon cru e tomate é preparada da seguinte maneira:

1. Cogumelos frescos lavados e descascados cortados em fatias pequenas.
2. Lave a salsa, levemente seca da umidade e pique finamente com uma faca. Combine esses dois componentes da salada em uma tigela, misture.
3. Na etapa seguinte, o molho é preparado, para isso basta misturar todos os componentes necessários para preparar o curativo em um recipiente.
4. Despeje os cogumelos com molho de salsa e deixe marinar por 15 minutos.
5. Após o tempo especificado, decore a salada com círculos em fatias finas de tomate.
6. Antes de servir, polvilhe a salada com sementes de gergelim.

Salada de cogumelos crus com molho de soja

Esta salada de champignon crua com molho de soja é perfeita para vegetarianos. Para prepará-lo, você precisará de:

• pimentão;
• tomates - 2 peças .;
• dois pepinos frescos;
• 3 colheres de sopa. eu molho de soja;
• 200 gramas de champignon cru;
• um monte de cebolinha;
• repolho branco - 200 g;
• dente de alho;
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• 1 colher de chá suco de limão;
• sal, pimenta.

Prepare esta salada chique com champignon cru chamado Ro Food desta maneira:

1. Pique finamente o repolho, o sal, esmague delicadamente com as mãos para obter suculência.
2. Corte os pepinos em meias argolas, os tomates em cubos.
3. Retire as sementes do pimentão e corte o vegetal com um canudo longo e fino.
4. Fatia de champignon lavado e descascado.
5. Lave a cebola verde, retire a água restante e pique finamente com uma faca.
6. Misture todos os componentes da salada em uma tigela profunda, misture, despeje sobre o molho. Prepare o molho com suco de limão, molho de soja e azeite. Se desejar, adicione uma pitada de pimenta do reino ao molho, mas você pode ficar sem ele.

Salada de cogumelos crus com pepino

Champignon cru combina bem com qualquer vegetal, você pode cozinhar uma salada com base nesses cogumelos e pepinos frescos. Para prepará-lo, você precisará de:

• champignon cru - 300 g;
• 2 pepinos e tomates;
• suco de limão - 3 colheres de sopa ;;
• pimenta, sal;
• óleo de girassol - 70 ml;
• 1 colher de chá mostarda.

A salada de champignon crua com pepino é preparada de acordo com esta receita:

1. Os cogumelos são pré-lavados, limpos e cortados com pratos. Polvilhe com suco de limão para que não percam a cor.
2. Corte pepinos lavados em meias argolas, tomates em quartos.
3. Coloque todos os componentes da salada em uma tigela, misture.
4. Prepare o molho: misture sal, pimenta, mostarda e óleo de girassol, misture e despeje os legumes. Misture bem a salada e sirva imediatamente sobre a mesa para evitar a alocação excessiva de suco pelos vegetais.

Salada de champignon cru com frango e nozes

Você precisará de:

• filé de frango - 300 g;
• champignon cru - 200 g;
• nozes descascadas - 50 g;
• folhas de alface - 2 unid .;
• abacaxi em lata - 1 lata;
• 1 colher de sopa. eu azeite e molho de soja;
• 2 colheres de sopa. eu suco de limão;
• 0,5 colher de chá cada mostarda, sal e açúcar;
• dente de alho;
• um ovo de galinha;
• meio copo de creme de leite.

Prepare uma salada com champignon cru e frango da seguinte maneira:

1. Antes de tudo, prepare um molho para salada para que fique bem infundido enquanto você prepara um lanche. Para fazer isso, misture o ovo, a mostarda, o sal e o azeite no liquidificador. Não é necessário derramar o azeite de uma só vez, mas adicioná-lo gradualmente.
2. Quando esses componentes do molho são batidos no liquidificador, adicione suco de limão, molho de soja, alho picado e creme de leite à massa.
3. Coloque o molho acabado na geladeira e, enquanto isso, prossiga com a preparação da salada.
4. Filé de frango preparado - descascado, descascado e sem osso, coloque em água salgada fervida. Cozinhe o filé até ficar cozido.
5. Seque as nozes em uma panela.
6. Descasque os cogumelos, lave, seque com uma toalha e corte em fatias pequenas.
7. Lave as folhas verdes de alface, seque e rasgue em pedaços com as mãos.
8. Coloque as folhas de alface rasgadas no centro de uma travessa grande e plana, em cima delas coloque o filé de frango cozido, também cortado em cubos pequenos.
9. Polvilhe o filé de frango cozido com nozes fritas, coloque os cogumelos por cima e despeje o molho para salada.
10. Abra uma lata de abacaxi, escorra o líquido e coloque a fruta na salada.

Salada de cogumelos crus champignon com língua

Este prato será uma boa opção para uma mesa festiva. Para preparar esse aperitivo, você precisará de:

• língua cozida - 1 unid .;
• ovos cozidos - 4 pedaços;
• picles - 4 peças;
• champignon cru - 100 g;
• suco de limão - 2 colheres de sopa. l.;
• verduras - ao seu gosto;
• maionese - para se vestir.

Prepare uma salada com champignon e língua crus de acordo com esta receita da seguinte maneira:

1. Descasque a língua cozida de uma pele fina e corte em tiras.
2. Corte os pepinos em tiras pequenas.
3. Corte os ovos.
4. Descasque os cogumelos, lave e pique pratos finos, polvilhe-os com suco de limão e sal.
5. Misture todos os componentes do prato em uma saladeira, tempere com maionese e misture bem.
6. Leve à geladeira por meia hora para deixar a salada fermentar. Deite em tigelas de salada, polvilhe com verduras por cima e sirva.