Sopa cremosa de champignon: receitas do primeiro prato
A sopa cremosa feita com champignon é uma textura delicada, nutritiva e satisfatória no primeiro prato. Anteriormente, só podia ser provado em restaurantes. No entanto, agora qualquer dona de casa em sua cozinha poderá fazer sopa com as próprias mãos, e isso é bastante simples, sem a compra de produtos caros.
O principal ingrediente para qualquer sopa cremosa é o creme. Você pode adicionar carne, legumes, queijo e cogumelos. E você não precisa ser um chef para criar sua obra-prima culinária em uma panela separada. A sopa é preparada a partir de corpos de frutas frescas, congeladas, secas e até em conserva, por isso é completamente aberta para experimentos.
Oferecemos algumas receitas simples e interessantes para fazer sopa cremosa de champignon. Ao escolher qualquer opção passo a passo, você pode fazer um prato incrivelmente saboroso e de dar água na boca, não apenas para os membros da família, mas também para os convidados.
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A versão clássica da sopa cremosa de cogumelos
A combinação de creme, queijo e cogumelos no primeiro prato só se complementam com notas de sabor requintadas. Portanto, a receita da sopa cremosa de cogumelos, preparada a partir de champignon, de acordo com a versão clássica, agradará não apenas os vegetarianos.
- Cogumelos - 700 g;
- 1,5 litros de água;
- Cenouras - 2 peças .;
- Cebola - 1 cabeça;
- Batata - 5 tubérculos;
- Óleo vegetal;
- Creme - 150 ml;
- Sal a gosto e pimenta preta.
A sopa cremosa de cogumelos champignon é preparada da seguinte forma.
Despeje água na panela, deixe ferver, introduza os corpos descascados das frutas, corte em tiras e cozinhe por 5-7 minutos.
Descasque as cenouras e as cebolas, lave, pique com uma faca e frite em uma pequena quantidade de óleo até dourar.
Descasque as batatas, lave, corte em cubos e junte-as com a fritura aos cogumelos.
Cozinhe por 15-20 minutos, sal a gosto, coloque algumas ervilhas de pimenta preta.
Despeje o creme, misture, leve para ferver, mas ferva.
Desligue o fogo, deixe a sopa em uma panela sob uma tampa fechada por 10 minutos para insistir.
Se desejar, verduras picadas a gosto podem ser adicionadas ao prato.
Receita cremosa de sopa de creme de champignon para caldo de galinha
A próxima opção será interessante para quem gosta de uma sopa cremosa. A receita para uma sopa cremosa de creme feita com champignon, você definitivamente escreverá em seu caderno de receitas.
- Caldo de galinha - 500 ml;
- Cogumelos - 500 g;
- Cebolas - 3 cabeças;
- Creme - 200 ml;
- Sal a gosto;
- Manteiga - para fritar;
- Bolachas com queijo - para decoração.
Aprenda a preparar adequadamente e saborosamente uma sopa cremosa de creme de champignon, aprenda com a descrição passo a passo do processo.
- Descasque as cebolas, lave em água fria, pique finamente e frite na manteiga até dourar.
- Após a limpeza preliminar, corte os cogumelos em tiras, adicione à cebola e frite por 10 minutos. em fogo médio.
- Deixe os alimentos fritos esfriarem um pouco, coloque no liquidificador e triture até a consistência desejada.
- Despeje o caldo de frango na panela, deixe ferver, coloque os cogumelos picados com cebola.
- Ferva por 10 minutos, sal a gosto, despeje o creme de leite, misture bem e leve apenas para ferver, mas não ferva.
- Ao servir, adicione croutons com qualquer gosto para decorar cada prato.
Como cozinhar em uma panela lenta, creme de champignon cremoso com frango
Como preparar sopa cremosa de champignon cremosa com frango? Nesta opção, é melhor usar um fogão lento, que não só lida com o processo quase por si só, mas também mantém todas as substâncias úteis no prato.
- Cogumelos - 500 g;
- Filé de frango - 400;
- Batata - 2 tubérculos;
- Creme - 200 ml;
- Alho - 2 dentes;
- Cebolas e cenouras - 1 pc .;
- Água - 700 ml;
- Manteiga - para fritar;
- Sal e verduras.
Uma receita detalhada para cozinhar em uma panela lenta com sopa cremosa de champignon ajudará a concluir corretamente todas as etapas.
- Em uma panela lenta, coloque 1 colher de sopa. eu manteiga e ligue o programa “Frying”.
- Depois de derreter, coloque o filé de frango cortado em cubos pequenos.
- Salgue um pouco e 15 minutos., Com agitação constante, frite a carne.
- Pique finamente os dentes de alho e qualquer gosto de verduras com uma faca, adicione à tigela, misture e frite por mais 2-3 minutos.
- Descasque as batatas e as cebolas da camada superior, enxágue bem, corte em cubos e coloque na tigela.
- Descasque as cenouras e os cogumelos, enxágüe, corte em cubos e adicione as cebolas, carne e batatas.
- Sal a gosto, despeje água, mude o programa para o modo “Vapor” e ajuste por 30 minutos. hora.
- Após o bipe, abra a tampa e triture o conteúdo da tigela com um liquidificador.
- Despeje o creme, misture, feche a tampa da multicooker e deixe o prato no modo "Aquecimento" por 10 minutos, sirva.
Sopa cremosa de cogumelos champignon com molho de soja
Sopa cremosa de creme feita a partir de champignons vai encantar todos os que gostarem. E o delicado sabor e aroma da salsa fresca o tornarão especialmente popular.
- Cogumelos - 500 g;
- Cebola - 2 peças .;
- Água - 500 ml;
- Molho de soja - 3 colheres de sopa. l.;
- Creme - 300 ml;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. l.;
- Sal;
- Salsa - 2 cachos.
Após a descrição detalhada, prepare uma deliciosa sopa cremosa de cogumelos com champignon,
- Cogumelos cortados em cubos, deixando algumas peças para decoração.
- Pique a cebola com uma faca e frite na manteiga com cogumelos picados até dourar.
- Despeje a água em uma panela, leve para ferver, despeje o creme de leite e o molho de soja.
- Assim que a sopa ferver, adicione os cogumelos fritos com cebola.
- Em fogo mínimo, com agitação regular, cozinhe por 15 minutos.
- Moer o conteúdo da panela com um liquidificador submersível, sal.
- Corte os cogumelos restantes em fatias, frite na manteiga.
- Em cada prato de servir, coloque algumas fatias de cogumelos e muita salsa picada.
Sopa cremosa de cogumelos com batatas e queijo
Sopa cremosa de cogumelos feita com cogumelos com queijo, e mesmo em sua própria cozinha é um feriado. Ninguém pode resistir ao sabor e aroma de tal prato. Depois de tentar fazê-lo uma vez, você nunca se recusará a prepará-lo novamente, porque a sopa conquistará seu coração.
- Cogumelos - 500 g;
- Cenouras e cebolas - 1 pc .;
- Água - 1,5 L;
- Batata - 3 tubérculos;
- Creme de queijo - 150 g;
- Creme - 150 ml;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. l.;
- Sal e verduras de endro e / ou salsa.
A receita proposta com uma foto ajudará a preparar a sopa cremosa de champignon sem muito esforço.
- Descasque, lave e corte as batatas com cubos médios, adicione água e cozinhe por 15 minutos.
- Corte os cogumelos, descasque e pique as cenouras e as cebolas.
- Despeje tudo em uma panela com manteiga derretida e frite por 10 minutos.
- Adicione a fritura às batatas e cozinhe em fogo mínimo por 15 minutos.
- Corte o queijo creme em cubos, adicione à sopa e despeje imediatamente o creme.
- Sal, misture e leve para ferver, mas não ferva.
- Despeje endro picado ou salsa, retire a panela do fogão e deixe em infusão por pelo menos 10-15 minutos.
