Sopa creme de champignon: receitas para os primeiros pratos

A sopa de creme de Champignon é um primeiro prato rico e espesso, que não é apenas muito saboroso e nutritivo, mas também muito útil para o sistema digestivo humano. Como regra, esses pratos são preparados para menus de restaurantes. No entanto, usando as dicas sugeridas neste artigo, você pode cozinhar esse petisco em casa, e isso é bastante simples. A sopa de creme pode ser decorada com cogumelos fritos, ervas, croutons, azeitonas, azeitonas, fatias de limão e tomate cereja.

Receitas com uma descrição passo a passo serão adequadas para toda dona de casa saber como preparar adequadamente a sopa de creme de cogumelos a partir de champignon na sua própria cozinha.

A versão clássica de uma deliciosa sopa de creme de champignon clássica

Uma variante da clássica sopa de creme de champignon é uma espécie de "fundamental". No entanto, não é proibido excluir, adicionar ou variar a quantidade de ingredientes na receita.

• 400 g de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 50 ml de manteiga;
• 500 ml de água;
• 200 ml de leite;
• 150 ml de creme;
• 50 g de queijo;
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• Sal

Prepare uma deliciosa sopa de creme de champignon seguindo uma descrição passo a passo do processo.

1. Descasque a cebola e os cogumelos (retire o filme das tampas dos cogumelos) e pique finamente com uma faca.
2. Aqueça a manteiga em uma panela, adicione a cebola primeiro e frite por 5 minutos.
3. Adicione os cogumelos e continue fritando por 15 minutos. em fogo médio, mexendo regularmente com uma espátula de madeira. Vários cogumelos podem ser cortados ao meio e fritos separadamente e depois adicionados à sopa como decoração.
4. Despeje sal a gosto, misture e adicione a farinha, espalhando-o uniformemente por toda a superfície.
5. Mexa bem e frite a massa inteira por 5-7 minutos.
6. Despeje em água quente, misture bem com um batedor e deixe ferver por 10 minutos. em fogo baixo até engrossar.
7. Moa a massa com um liquidificador submersível até obter uma consistência homogênea, salgue-a se necessário.
8. Despeje o creme e adicione o queijo duro picado, misture e deixe em fogo mínimo por mais 5 minutos, até o queijo derreter.
9. Ao servir, decore o prato colocando várias fatias de champignon em cada prato.

A receita de um creme simples de sopa de champignon com caldo de legumes

Mesmo um cozinheiro iniciante pode dominar a receita para preparar um creme simples de sopa de champignon, o principal é escrever todo o processo em seu livro de receitas.

• 500 ml de caldo de legumes;
• 500 g de champignon;
• 150 ml de creme azedo de gordura;
• ¼ heu pimenta preta moída;
• 2 cebolas;
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• Vegetal ou manteiga;
• Verdes - a gosto;
• Sal

Creme simples de sopa de champignon para conveniência de jovens donas de casa é dividido em etapas.

Como fazer sopa de creme de champignon com cebola no caldo de galinha

A sopa de creme de champignon preparada em caldo de galinha acaba por ser muito rica, mas ao mesmo tempo leve e agradável de provar.

• 500 ml de caldo de galinha;
• 400 g de cogumelos;
• 3 cebolas;
• 150 ml de creme com 15% de gordura;
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• Sal;
• Bolachas de alho para servir.

Aprenda a fazer um creme de sopa de creme de champignon, aprenda com a receita proposta.

1. Descasque a cebola, corte em cubos e frite em óleo até dourar.
2. Descasque os cogumelos, removendo o filme dos chapéus, enxágüe e corte em fatias.
3. Adicione à cebola, misture e frite por 10 minutos. até que os cogumelos estejam prontos.
4. Deixe a massa esfriar e, usando um liquidificador, triture até obter uma consistência homogênea.
5. Coloque o conteúdo da tigela do liquidificador em um caldo de frango quente e deixe ferver.
6. Despeje o creme, sal a gosto, misture e leve para ferver, mas não ferva.
7. Sirva a sopa em porções com croutons de alho adicionados a cada um.

Receita passo a passo da sopa de creme de champignon com frango em panela lenta

Esta sopa de creme de champignon e frango pode ser feita em um fogão lento, que manterá todos os nutrientes e úteis no prato. Um "assistente inteligente" assumirá todas as funções principais do trabalho, o que facilitará seu trabalho.

• 400 g de cogumelos;
• 300 g de frango;
• 2 batatas;
• 200 ml de creme;
• 2 dentes de alho;
• 1 cenoura e cebola;
• 4 colheres de sopa. água;
• Verdes e sal - a gosto;
• 1 colher de sopa. eu manteiga.

Uma receita passo a passo para fazer sopa de creme de champignon ajudará a lidar com o processo.

1. Descasque e passe o alho por uma prensa, lave as ervas e pique com uma faca.
2. Coloque a manteiga na tigela multicooker, ative o modo “Fritar”.
3. Assim que a manteiga derreter, adicione o filé de frango cortado em pedaços, adicione um pouco de sal e frite por 10 minutos.
4. Coloque verduras e alho para a carne, misture e deixe com a tampa aberta por 2 minutos.
5. Descasque as batatas e as cebolas, lave as batatas, corte tudo em cubos e envie para a panela lenta.
6. Descasque os cogumelos e as cenouras, pique-os em cubos e coloque-os na tigela também.
7. Sal a gosto, despeje água, ligue o programa Vapor e cozinhe por 30 minutos.
8. Após o bipe, deixe a sopa fermentar no modo "Aquecimento" por 15 minutos.
9. Moa a sopa com um liquidificador, despeje o creme e sirva.

Sopa cremosa de creme de cogumelos

A sopa cremosa de creme de champignon é preparada com muita simplicidade, mas o resultado é simplesmente incrível.

• 500 g de cogumelos;
• 1 colher de sopa. eu manteiga;
• 2 cebolas;
• 3 dentes de alho;
• 200 ml de creme de leite;
• Uma pitada de noz-moscada;
• 2 colheres de chá amido de batata;
• 400 ml de caldo de carne;
• Sal;
• Fatias finas de limão - para servir.

1. Cogumelos descascados do filme são cortados em fatias, cebolas e alho são cortados aleatoriamente.
2. A manteiga é derretida em uma panela funda, cebola, alho e cogumelos são derramados.
3. Frito até dourar, o amido é derramado, o caldo é derramado e tudo é bem misturado.
4. Ferva por 5-7 minutos. em fogo baixo, é adicionado sal, noz-moscada e creme.
5. Uma massa de champignon com creme é purê, transformando-se em uma sopa de creme, que é levada a ferver, mas não é fervida.
6. O prato acabado é decorado com rodelas de limão e servido à mesa.

Receita de sopa de champignon com creme de cogumelos e pinhões

A sopa de creme de cogumelos feita de champignon com creme e pinhões é um prato delicioso para qualquer comemoração.

• 500 g de cogumelos;
• 1 dente de alho;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa. eu pinhões torrados;
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• 1 colher de sopa. eu manteiga;
• 400 ml de qualquer caldo;
• 200 ml de creme;
• 2 colheres de sopa. eu farinha;
• Sal, pimenta do reino, orégano - a gosto;
• Salsa - para servir.

A receita do creme de sopa de champignon com creme e pinhões é descrita passo a passo.

1. Descasque os cogumelos, corte em fatias, cebola e alho após descascar da camada superior, corte em cubos.
2. Aqueça o óleo em uma panela e adicione a manteiga.
3. Refogue a cebola e o alho por 5 minutos, adicione os cogumelos.
4. Quando os cogumelos ficarem um pouco rosados, retire a panela do fogo.
5. Derreta um pequeno pedaço de manteiga em uma frigideira separada, adicione a farinha e frite até dourar.
6. Despeje o caldo, misture os pedaços e deixe ferver (o líquido parecerá geléia).
7. Adicione os legumes com cogumelos, sal, pimenta, adicione orégano e nozes picadas.
8. Mexa, deixe ferver novamente, ferva por 2-3 minutos, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
9. Moa a massa inteira com um liquidificador, despeje o creme e leve a panela ao fogo novamente.
10. Adicione sal a gosto, deixe ferver e retire do fogo, adicione salsa ao servir.

Creme perfumado de sopa de champignon com creme e brócolis

Creme delicado e perfumado de champignon e sopa de brócolis é uma excelente opção para um jantar saudável com toda a família.

• 300 g de cogumelos;
• 400 g de brócolis;
• 400 ml de caldo de legumes;
• 1 colher de sopa. creme 10% de gordura;
• Manjericão fresco;
• Sal e pimenta do reino moída;
• Óleo vegetal - para fritar.

Por conveniência, a preparação da sopa de creme de champignon com brócolis é descrita em etapas.

1. Após a limpeza preliminar, corte os cogumelos em fatias finas.
2. Coloque em uma panela quente com óleo aquecido, frite até ficar cozido e sal a gosto.
3. Ferva o brócolis em água, escorra o líquido, deixando um pouco de caldo para a sopa.
4. Adicione brócolis e manjericão picado aos cogumelos, salgue um pouco, adicione pimenta e misture.
5. Com um liquidificador, triture até o purê, despeje o creme e deixe a massa ferver em fogo mínimo.

Sopa de creme de champignon leve com leite

Para o jantar, tente fazer uma sopa leve de creme de champignon com leite. Esse prato certamente irá agradar a todos os seus parentes e amigos.

• 600 ml de leite;
• 3 cebolas;
• 600 g de cogumelos;
• 2 dentes de alho;
• 70 g de manteiga;
• 50 g de queijo duro;
• Sal;
• Salsa.

Como cozinhar a nata da sopa de creme de champignon no leite lhe dirá uma descrição detalhada da receita.

1. Descasque e pique as cebolas e dentes de alho: rodelas de cebola, fatias de alho.
2. Retire o filme dos cogumelos, lave e corte em fatias.
3. Derreta ½ parte da manteiga em uma panela, coloque os cogumelos e frite por 10 a 12 minutos.
4. Em uma frigideira separada na segunda metade do óleo, frite o alho e a cebola por 5-7 minutos.
5. Coloque os cogumelos em uma panela, cebola com alho por cima, adicione um pouco de sal.
6. Despeje 300 ml de leite, misture bem e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
7. Despeje mais 300 ml de leite, sal novamente a gosto e deixe ferver mais 10 minutos.
8. Retire do fogão, moa toda a massa com um liquidificador submerso até ficar homogêneo, adicione o queijo ralado.
9. Cozinhe em fogo baixo com agitação constante até engrossar, cerca de 10 minutos.
10. Ao servir, decore com raminhos ou folhas de salsa verde.

Sopa creme de cogumelos receita de cogumelos com cebola e queijo

Um lugar digno entre as sopas é a sopa de creme de cogumelos feita de cogumelos com queijo. O prato será útil para todos os membros da família, incluindo crianças com mais de 7 anos de idade.

• 600 g de cogumelos;
• 700 ml de qualquer caldo;
• 200 g de batatas;
• 100 g de cebola;
• Sal;
• 200 g de queijo mole;
• Óleo vegetal;
• Um monte de endro.

A receita do creme de sopa de creme de champignon com queijo é preparada de acordo com as etapas descritas abaixo.

1. Descasque as batatas, corte em fatias e deixe ferver no caldo até ficar macio.
2. Rale o queijo, adicione as batatas no caldo e misture.
3. Descasque os cogumelos, corte em fatias e frite junto com a cebola picada em óleo vegetal por 10 minutos.
4. Coloque os cogumelos e as cebolas nas batatas, sal a gosto.
5. Usando um liquidificador, triture a sopa para um estado cremoso, deixe ferver e retire imediatamente do fogão.
6. Decore a sopa de creme ao servir com endro picado.

Sopa creme de champignon com cream cheese e bacon

Esta receita de sopa de creme de champignon com cream cheese e bacon é considerada uma das mais deliciosas da culinária francesa.

• 600 g de cogumelos;
• 800 ml de caldo de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa. creme 20%;
• 2 dentes de alho;
• 70 g de manteiga;
• 1,5 colheres de sopa. eu farinha;
• 6 tiras de bacon;
• Mistura de sal e pimenta a gosto.

Como preparar sopa de creme de champignon com bacon?

1. Separe as tampas dos cogumelos das pernas (as pernas vão para o caldo).
2. Moer chapéus, casca, cebola, alho e cenoura, lavar e cortar em cubos.
3. Na manteiga, frite todos esses ingredientes até ficarem cozidos.
4. Em outra panela, frite as tiras de bacon, sem deixar cozinhar demais.
5. Despeje a farinha sobre os cogumelos e legumes em toda a superfície, misture.
6. Ferva as pernas do cogumelo em água com sal e uma mistura de pimentas.
7. Despeje o caldo junto com as pernas em uma panela com cogumelos e legumes, deixe ferver por 10 minutos, mate com um liquidificador.
8. Despeje o creme, misture e leve para ferver.
9. Retire do fogão, polvilhe com cubos de bacon picado e sirva.

Receita de creme macio de champignon e sopa de batata

Creme de champignon e sopa de batata tem um sabor incrível e textura delicada. Em nenhuma cozinha do mundo existem pessoas indiferentes a este prato. Tal sopa é considerada leve, mas ao mesmo tempo a deixa cheia.

• 400 g de cogumelos;
• 200 g de batatas;
• 1 cebola;
• 1 litro de água;
• 200 ml de creme;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• Verdes e sal a gosto.

Faça um creme de cogumelos e sopa de batata de acordo com a receita com uma descrição passo a passo.

1. Descasque as batatas, lave e corte em cubos pequenos.
2. Despeje com água, cozinhe até ficar macio, sal a gosto no final do cozimento.
3. Descasque a cebola, lave e corte em cubos, frite na manteiga até dourar.
4. Introduzir cogumelos em cubos, frite por 10 minutos.
5. Adicione os cogumelos e os legumes às batatas e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
6. Retire os legumes e cogumelos com uma escumadeira e pique com um liquidificador.
7. Coloque novamente na panela com o caldo, adicione o creme.
8. Assim que aparecer um sinal de ebulição, retire do fogo, despeje em pratos e decore com verduras picadas.

Receita de creme de sopa de champignon com batatas em caldo de legumes

O creme de sopa de champignon com batatas é considerado um prato perfumado e gratificante, embora seja cozido sem carne. Um prato tão requintado pode agradar sua família com um sabor delicado e um cheiro agradável, e transformar uma refeição comum em um feriado.

• 500 g de cogumelos;
• 300 g de batatas;
• 1,2 l de caldo de legumes;
• 100 g de cenoura e cebola;
• 70 g de manteiga;
• 300 ml de creme com 20% de gordura;
• Verdes (qualquer) - para servir;
• Ajuste sal e pimenta do reino a gosto.

A receita da sopa de creme de cogumelos com batatas em um caldo de legumes é descrita em detalhes.

1. Descasque as batatas e as cenouras, corte em pedaços grandes e ferva em 1,2 litros de água até ficarem macias.
2. Descasque a cebola, corte em meias argolas e frite na manteiga até dourar.
3. Adicione champignon pré-descascado, lavado e fatiado.
4. Salgue um pouco, pimenta, misture e frite com cebola por 10 minutos. Em 5 minutos despeje várias colheres de sopa até a hora marcada eu caldo para que a massa não queime.
5. Pegue batatas e cenouras com uma escumadeira do caldo, coloque em uma tigela do liquidificador.
6. Lá, coloque os cogumelos com cebola e pique em um estado cremoso.
7. Despeje toda a massa do liquidificador no caldo, misture, sal, despeje o creme de leite, leve a sopa para ferver em fogo médio e desligue imediatamente o fogo.
8. Depois de derramar a sopa de creme em porções, decore ao servir ervas picadas que você mais gosta.

Creme de cogumelos champignon e abobrinha (com vídeo)

Creme de cogumelos com abobrinha tem suas propriedades positivas, pois retém todos os nutrientes em sua composição. Um primeiro curso saudável e perfumado será útil para todos os membros da família. Além disso, o prato é rapidamente cozido e consumido com a mesma rapidez.

• 300 g de cogumelos;
• 200 g de abobrinha;
• 600 ml de caldo (qualquer);
• 1,5 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• 250 ml de creme;
• Sal e azeite;
• 1 pc chalotas;
• ¼ colher de chá pimenta branca moída;
• Salsa;
• 100 ml de vinho branco seco.

Oferecemos-lhe para assistir a um vídeo sobre como fazer sopa de creme de champignon com abobrinha.

1. Descasque a cebola, pique finamente e frite em óleo até ficar macia.
2. Adicione cogumelos fatiados, bem como abobrinha descascada e picada.
3. Frite até o líquido evaporar completamente em uma panela funda.
4. Despeje o vinho seco, misture e cozinhe em fogo médio até o álcool evaporar.
5. Polvilhe a farinha por toda a superfície, misture bem e frite por 5 minutos.
6. Despeje o caldo, deixe ferver e deixe ferver por 20 minutos. em fogo baixo com a tampa fechada.
7. Retire do fogão, deixe esfriar um pouco e moa todos os legumes e cogumelos em um liquidificador cremoso.
8. Volte tudo para a panela, sal, adicione pimenta, sal a gosto e despeje o creme.
9. Mexa bem e leve a sopa para ferver, mas não deixe ferver completamente.
10. Ao servir, coloque uma pitada de salsa picada em cada prato de servir.

Como cozinhar soma de creme de champignon com feijão branco

Você pode diversificar o cardápio diário da família e, usando a receita proposta, preparar sopa de creme de cogumelos com champignon e feijão branco. Tal prato é geralmente raro, no entanto, tem muitas vantagens. Portanto, coloque essa opção em serviço e prepare corajosamente um jantar saudável e saboroso para sua família.

• 500 g de feijão branco;
• 400 g de cogumelos;
• 2 cebolas;
• Azeite - para fritar;
• 800 ml de qualquer caldo;
• Verdes - para servir;
• 200 ml de creme;
• Sal e pimenta do reino - ao seu gosto.

A receita com a foto ajudará a preparar corretamente o creme de sopa de champignon com feijão branco.

1. O feijão despeja água fria durante a noite e deixa inchar.
2. Ferva em água e sal por 40-50 minutos. escorra a água e coloque o feijão em um caldo fervente e ferva novamente por 10 minutos.
3. Aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola em cubos e frite até dourar.
4. Lave os cogumelos, corte em fatias e despeje em cebola, frite tudo por 10 minutos. em fogo médio.
5. Coloque o feijão, a cebola e os cogumelos em uma tigela e pique até obter uma consistência cremosa.
6. Coloque tudo no caldo, sal e pimenta a gosto, misture e deixe ferver por 5-7 minutos.
7. Despeje o creme, leve a sopa para ferver e retire do fogo.
8. Deixe em infusão por 7 minutos, despeje em porções e decore com as verduras picadas por cima.