Sopas com cogumelos com mel e queijo: receitas do primeiro prato
Sopa com cogumelos com mel e queijo é sempre aromática e saborosa. O cream cheese é especialmente apreciado, o que torna a sopa rica e espessa, envolvendo um sabor cremoso. Os queijos podem ser usados de maneira muito diferente: com e sem aditivos, caros e comuns, como "Amizade" ou "Órbita". Eles derretem bem no caldo, e o preço é bastante razoável.
Oferecemos 3 receitas de sopa de cogumelos feita com cogumelos e queijo, o que certamente diversificará o cardápio da família e dará destaque ao banquete festivo.
Conteúdo
Sopa perfumada de cogumelos feita com cogumelos frescos com cream cheese
A partir do número mínimo de produtos, cada dona de casa pode preparar um primeiro prato saudável e perfumado - uma sopa com cogumelos de mel e queijo creme. Na receita, os bolos de queijo são tomados à taxa de 1 pc. por 1 litro de caldo. No entanto, para dar um sabor cremoso mais rico, você pode tomar 2 bolos de requeijão por 1 litro.
- 500 g de cogumelos frescos;
- 2 l de caldo de cogumelos;
- 4 queijo processado;
- 5 tubérculos de batata;
- 2 cebolas;
- 1 cenoura;
- Óleo vegetal - para fritar;
- Salsa ou endro;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Preparamos sopa de cogumelos frescos com queijo, de acordo com a receita passo a passo abaixo.
Antes de usar o queijo por 20 minutos. colocado no congelador para facilitar a esfregar em um ralador.
Os cogumelos são limpos, lavados e fervidos por 15 minutos. em água fervente em fogo médio.
Descasque os legumes, lave e depois pique: as batatas são cortadas em cubos, a cebola picada finamente, as cenouras esfregam em um ralador.
As batatas são colocadas no caldo dos cogumelos e cozidas até a metade cozida em fogo baixo.
Em uma frigideira com óleo, frite a cebola por 3 minutos, adicione as cenouras e frite até dourar.
É introduzido na sopa e deixado ferver por 10 minutos.
Eles adicionam sal, pimenta a gosto e entram no queijo ralado, misture e cozinhe até que o queijo esteja completamente derretido, deixe descansar por 5-7 minutos. no fogão desligado.
Ao servir, adicione uma pitada de verduras picadas em cada prato.
Sopa grossa de purê com cogumelos de mel e queijo creme
A sopa de purê cozida com cogumelos de mel e queijo creme acaba por ser espessa, delicada, com um sabor e aroma cremosos refinados. Tal prato substituirá o borsch monótono e várias sopas simples que são preparadas para a família. Este prato parecerá para você e sua família uma verdadeira obra-prima.
- 500 g de cogumelos com mel;
- 1,5 litros de água;
- 3-4 queijo processado;
- 4 tubérculos de batata;
- 1 cenoura e cebola;
- 3-4 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
- 1 pc. folha de louro e cravo;
- Endro e salsa.
A sopa de cogumelos com cogumelos de mel e queijo creme deve ser preparada em etapas.
- Após a limpeza preliminar, ferva os cogumelos em água fervente com sal por 15 minutos, coloque em uma peneira e deixe escorrer bem.
- Em uma panela esmaltada, deixe ferver 1,5 l de água, coloque as batatas picadas e deixe ferver até ficarem meio cozidas, adicione os cogumelos.
- Descasque, lave e pique os legumes em cubos pequenos.
- Frite em óleo vegetal até dourar, adicione à sopa.
- Ferva por 15 minutos. em fogo baixo, sal, introduza todas as especiarias e temperos, misture.
- Cozinhe por 3-5 minutos, retire e descarte a folha de louro.
- Corte o queijo em cubos pequenos, mergulhe na sopa fervente e cozinhe até que esteja completamente dissolvido.
- Moa a sopa com um liquidificador, deixe ferver novamente e retire do fogão.
- Adicione as verduras picadas e deixe descansar por 10 minutos.
- Sirva com croutons fritos, untados com alho e ervas.
O purê de sopa também pode ser preparado com cogumelos secos, o que dará um sabor ainda mais brilhante ao prato. No entanto, antes disso, eles são embebidos em água ou leite por 10 a 12 horas.
Sopa de creme saudável com cogumelos e queijo de mel
A sopa cremosa de cogumelos com queijo é um excelente primeiro prato que complementa um saudável almoço ou jantar. Seu incrível sabor harmonioso deliciará a todos, sem exceção, além de diversificar o cardápio comum, satisfazendo perfeitamente a fome das famílias.
- 300 g de cogumelos com mel;
- 2 peças batatas e cebolas;
- 300 g de creme de queijo;
- 300 ml de creme;
- Sal a gosto;
- 1 colher de chá pimenta preta moída.
A sopa de cogumelos com cogumelos e queijo de mel é preparada à base de leite, de acordo com as instruções passo a passo.
- Em 1 litro de água, ferva os cogumelos descascados por 15 minutos. e coloque em uma peneira para escorrer.
- No caldo de cogumelos, introduzimos batatas e cebolas descascadas, lavadas e cortadas em cubos.
- Cozinhe até batatas meio cozidas e insira os cogumelos cozidos.
- Deixe a sopa esfriar um pouco e moa no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Despeje na panela novamente, adicione o queijo ralado, adicione e pimenta a gosto.
- Esperamos até o queijo derreter e despeje o creme.
- Ferva a sopa em fogo baixo por 5 minutos, desligue o fogão e deixe cozinhar por 10-15 minutos.
- Sirva a sopa de creme com fatias de baguete branca, ralada com alho e frita em óleo vegetal.
