Sopa de cogumelos congelados: receitas para deliciosos primeiros pratos

Sopa de cogumelos congelados é uma ótima oportunidade para fornecer um almoço ou jantar completo para sua família durante todo o período de inverno. Esse produto semi-acabado é sempre muito apreciado na cozinha da casa. O congelamento permite preservar nos corpos das frutas não apenas um sabor e aroma agradáveis ​​da floresta, mas também vitaminas. Espécimes pequenos são congelados inteiros e grandes são cortados em pedaços.

As 6 receitas abaixo ajudarão você a preparar deliciosas sopas de cogumelos congelados. Devo dizer que os corpos de frutas cruas e cozidas participam do congelamento. Se cogumelos de mel frescos foram congelados, eles devem ser fervidos separadamente por 15 minutos antes de cozinhar. em água e sal.

Como cozinhar sopa de cogumelos congelados em um fogão lento

Entre os possíveis "ajudantes" da cozinha, muitas donas de casa modernas destacam um fogão lento. Com sua ajuda, você pode cozinhar muitos pratos diferentes, economizando tempo e esforço. Em um fogão lento, uma variedade de processos é realizada: fritar, estufar, assar e ferver. Usando este utensílio de cozinha, você não precisa se preocupar com o fato de o prato queimar ou "fugir". Cozinhar sopa de cogumelos congelados em uma panela lenta é um prazer.

• 350-400 g de produto básico congelado;
• 300 g (3-4 unid.) Batatas;
• 1 cebola e cenoura;
• Óleo vegetal (inodoro);
• 1,5 litros de água purificada;
• Sal, alguns grãos de pimenta preta;
• 3-4 raminhos de endro fresco.

Uma sopa rica, mas ao mesmo tempo leve, feita com cogumelos de mel congelados ajudará a preparar uma receita com uma foto e uma descrição passo a passo.

Sopa congelada de cogumelos com macarrão caseiro

Algumas donas de casa, que têm um pouco mais de tempo livre na cozinha, preferem fazer sopa de cogumelos congelados com macarrão caseiro.Entre os primeiros pratos, essa sopa ocupará legitimamente um dos principais lugares, porque é muito saborosa, saudável e perfumada.

• 350 g de corpos de frutas congelados;
• 100-150 g de macarrão caseiro;
• Cerca de 4 batatas;
• 1 cenoura + 1 cebola + 1 pimentão pequeno;
• Óleo de girassol;
• 1,8 litros de água;
• Pimenta, sal, louro.

Antes de cozinhar a sopa com cogumelos congelados, você precisa aprender a fazer macarrão caseiro. Para isso, precisamos:

• 1 colher de sopa. farinha de trigo;
• ½ colher de sopa água;
• Sal;
• 1 ovo de galinha fresco.

1. Em qualquer prato conveniente, quebre o ovo, adicione água e uma pitada de sal, bata;
2. Introduzir gradualmente a farinha e amassar a massa plástica e macia;
3. Depois de amassar, deixe a massa descansar um pouco, cerca de 30 minutos.
4. Em seguida, dividimos a massa em várias partes, que são enroladas em camadas finas e secas em uma frigideira seca. Isso é necessário para que o macarrão da sopa permaneça inteiro e sólido. Secamos as camadas, dando 0,3 minutos de cada lado.
5. Cortamos as camadas de massa com canudos finos ou escolhemos outra forma de fatiar. O macarrão resultante para uma sopa será grande, portanto medimos o peso necessário para a nossa receita. O restante do macarrão pode ser dobrado em uma jarra de vidro e usado outra vez.

Agora prepare a sopa:

1. Em uma panela cheia de água, mergulhe as batatas descascadas e picadas.
2. Coloque imediatamente o fogão para cozinhar e, enquanto isso, estamos envolvidos na fritura.
3. Em uma panela com óleo vegetal, frite as cenouras, pimentões e cebolas, cortadas em cubos pequenos.
4. Quando as cenouras assadas ficarem macias, adicione os cogumelos descongelados e frite por 5-7 minutos.
5. Enviamos a assadeira para a panela de batata e cozinhe até ficar macia.
6. Em 5-7 minutos antes do final do processo, adicione macarrão, sal, pimenta e adicione 1-2 folhas de louro.

Como fazer sopa de cogumelos congelada com aletria: uma receita passo a passo

Sopa de cogumelos congelados com a adição de aletria é muito simples de preparar. Pelo menos porque a aletria não precisa ser feita manualmente. Sua escolha nas prateleiras é muito grande. A palavra "aletria" da língua italiana significa literalmente "vermes". Em outras palavras, este é um produto da massa sem fermento na forma de paus curtos. Nesse caso, a sopa será cozida sem fritar.

• 250 g de cogumelos congelados;
• 4 colheres de sopa. eu Aletria
• 1,5 litros de água purificada;
• 4 tubérculos de batata;
• 1 dente de alho;
• 1 pc. cebolas e cenouras;
• Sal, louro;
• Verduras frescas ou secas.

Como preparar uma sopa de cogumelos congelados com macarrão? A receita passo a passo descrita abaixo ajudará.

1. Retire a casca das batatas, corte em fatias, lave e mergulhe em uma panela com água.
2. Cogumelos descongelados, se necessário, corte, enxágüe bem e envie para as batatas.
3. Lá nós adicionamos as cenouras, cortadas em cubos pequenos.
4. Cozinhamos a sopa quase até que as batatas estejam prontas, depois enviamos a cebola picada para a panela e o alho picado.
5. Ferva por 10 minutos, adicione aletria, louro, sal e verduras.
6. Misture e após 3-5 minutos. fervura desligue o fogão.

Sopa congelada de cogumelos com purê de batatas

Você também pode fazer sopa de purê de cogumelos congelados. Apesar de este prato ser preparado com muita simplicidade, ele pode ser servido com segurança para um jantar.

• 400 g de cogumelos congelados;
• 3 batatas;
• 1 cebola;
• 0,5 l de creme com teor médio de gordura;
• Sal, pimenta, manteiga.

A receita da sopa de cogumelos congelados é dividida em etapas.

1. Ferva as batatas descascadas em uma pequena quantidade de água salgada até ficarem macias.
2. Frite os corpos de frutificação descongelados na manteiga com as cebolas picadas.
3. Adicione a fritura às batatas e deixe ferver por 10 minutos.
4. Deixe esfriar um pouco e depois triture a massa no liquidificador até obter um purê.
5. Despeje o creme e coloque a panela no fogo, deixe ferver, sal e pimenta no final.
6. Se desejar, sirva, guarnecido com ervas frescas.

Como cozinhar sopa de creme de cogumelos congelados no caldo de galinha

Oferecemos para preparar uma sopa de creme de cogumelos congelados em caldo de galinha. Este é um primeiro prato muito saboroso e perfumado que agradará a todos, sem exceção.

• 250-300 g de cogumelos congelados;
• 0,5 l de caldo de galinha;
• 150 ml de creme;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga derretida;
• 4 colheres de sopa. eu vinho branco seco;
• Sal, ervas para servir.

A receita para fazer sopa de cogumelos congelados é dividida em etapas passo a passo.

1. Envie óleo para a panela, jogue cogumelos descongelados picados lá. Cozinhe em fogo médio até o produto ficar macio.
2. Adicione o vinho, creme e caldo, sal a gosto.
3. Deixe a massa ferver e depois moa com um liquidificador.
4. Sirva à mesa, decorando cada prato com cogumelos inteiros e raminhos de ervas frescas.

Sopa de cogumelos feita de cogumelos congelados com frango e tomate

Com a adição de frango, a sopa de cogumelos congelados se torna ainda mais saturada.

• 300 g de cogumelos congelados;
• 300 g de frango (ou qualquer outra parte);
• 3-4 batatas;
• 1 colher de sopa. eu pasta de tomate;
• 1 cebola;
• 5 ervilhas de pimenta preta;
• 1-2 folhas de louro;
• 1,5-2 litros de água;
• Sal, óleo de girassol refinado.

Como preparar sopa de cogumelos a partir de cogumelos e frango congelados?

1. Despeje água na panela, adicione o frango, fatiado, pimenta e louro, coloque no fogo para ferver.
2. Enquanto isso, frite a cebola picada em óleo.
3. Quando ficar transparente, adicione os cogumelos e frite por 5-7 minutos.
4. Adicione a pasta de tomate e dilua-a com caldo da panela, cozinhe por 5 minutos. em fogo baixo.
5. Mergulhe as batatas descascadas e picadas em uma panela, cozinhe até a metade cozida.
6. Em seguida, adicione o assado e cozinhe a sopa por pelo menos 10 minutos.No final, adicione sal a gosto.