Receitas para sopas de cogumelos porcini com macarrão

Para uma variedade de dietas diárias, você pode cozinhar a sopa de cogumelos porcini com aletria e vários outros ingredientes nutritivos. Para a família, será uma variedade no menu e para a anfitriã - a oportunidade de experimentar a arte culinária. A receita da sopa de cogumelos porcini com macarrão pode ser selecionada nesta página.

Oferece uma variedade de métodos de cozimento. A composição inclui frango e carne, creme, creme de leite, ervas, batatas, cenouras e outros vegetais aos quais estamos acostumados. As receitas permitem o uso de caldo pré-cozido ou a fabricação de cogumelos frescos. Como base, você pode usar caldo no osso da carne.

Sopa de cogumelos porcini com macarrão

Ingredientes

• 40–50 g de cogumelos porcini secos
• 100-150 g de aletria
• 1-2 cenouras
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• endro ou salsa
• sal

Sopa de cogumelos porcini fresca com aletria

Ingredientes

• 300 g de carne com osso (qualquer)
• 500 g de cogumelos porcini
• 2 cebolas
• 1 raiz de salsa
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 50 g de queijo (qualquer)
• 100 g de gordura
• 100 g de aletria
• alho
• verdes (qualquer)

Pique finamente a cebola descascada, frite em gordura, adicione os cogumelos descascados, despeje um pouco de água e cozinhe até ficar macio. Lave a carne da sopa de cogumelos porcini fresca com aletria, adicione água fria (2 l) e leve ao fogo baixo. Quando a água ferver, retire a espuma e cozinhe por cerca de uma hora. Em seguida, coloque cogumelos, pasta de tomate, alho picado, adicione sal, deixe ferver, adicione queijo ralado, verduras.

Ferva o aletria separadamente e coloque-o na sopa antes de servir.

Sopa de cogumelos porcini seca com aletria

Ingredientes

• 100 g de cogumelos porcini secos
• 2 tubérculos de batata
• 100 g de aletria
• verduras de endro e sal a gosto

Lave as batatas, descasque e corte em cubos. Lave o endro, pique finamente. Deixe ferver 1,5 l de água e adicione os cogumelos previamente encharcados. Cozinhe a sopa de cogumelos porcini secos com aletria por 20 minutos, adicione batatas, aletria, sal, cozinhe até ficar macio, polvilhe com endro.

Sopa de cogumelos porcini congelada com aletria

Composição:

• cogumelos porcini congelados - 500 g
• manteiga - 50 g
• cebolas - 1-2 peças.
• Tomates - 2-3 peças.
• aletria - 50 g
• creme de leite - 3-4 colheres de sopa. colheres
• pimenta vermelha
• salsa
• sal

1. Corte os cogumelos frescos em fatias e deixe ferver.
2. Frite a cebola, a farinha, o pimentão e os tomates frescos na manteiga, coloque o caldo de cogumelos, o sal a gosto, adicione a aletria e cozinhe até ficar cozido.
3. Antes de servir, tempere a sopa de cogumelos porcini congelados com macarrão com creme de leite, ervas e pimenta.

Sopa de cogumelos porcini frescos.

Os cogumelos que são descascados, lavados e cortados em tiras são colocados em uma panela, adicione manteiga, sal a gosto, despeje água e deixe ferver por 15 a 20 minutos. Sopa temperada com leite azedo, ovos, manteiga. Polvilhe com salsa picada e pimenta do reino.

Composição:

• 100 g de cogumelos porcini
• 1 copo facetado de leite azedo
• 6 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa. colheres de aletria
• 2 ovos
• pimenta preta e salsa a gosto.

Sopa de cogumelos porcini secada.

Os cogumelos são lavados e embebidos em água fria por 1-2 horas. Paixão por cebola, farinha, pimenta vermelha e tomate, despeje água fervente e cozinhe tudo até ficar cozido. A sopa pode ser temperada com arroz, macarrão ou juliana.

Antes do final do cozimento, são adicionados leite azedo e ovos, bem como salsa picada e pimenta preta.

Composição:

• 150 g de cogumelos secos
• 6 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo
• 1 cabeça de cebola
• 1 colher de sopa. colher de farinha
• pimenta vermelha
• 2 tomates
• 0,5 litros de água
• 2-3 colheres de sopa. colheres de aletria
• copo facetado de leite azedo
• 2 ovos
• pimenta e salsa