Sopas de manteiga: receitas de cogumelos frescos e congelados

A sopa de cogumelos é parte integrante do menu diário e festivo de todas as famílias. E no outono, quando o tempo da “caça silenciosa” está em pleno andamento, o primeiro prato de cogumelo muitas vezes “fica” na mesa. Devo dizer que as sopas de cogumelos são especialmente populares não apenas na Rússia, mas em todo o mundo. Além do ingrediente principal, uma variedade de produtos é adicionada a este prato.

No período de fortes chuvas de outono, é impossível esquecer a oleaginosa. Estes corpos de frutas, devido ao seu sabor refinado e aroma incrível, são mais frequentemente usados ​​para fazer sopas. Os primeiros pratos destes cogumelos, apesar da simplicidade, são extremamente saborosos e nutritivos.

Neste artigo, veremos como preparar sopa com óleos em várias variações. Os métodos a seguir ajudarão você a adicionar variedade à categoria dos seus primeiros cursos. Resta apenas escolher receitas adequadas para a sopa com manteiga, e você pode surpreender sua casa com uma nova obra-prima culinária.

Quanto tempo leva para cozinhar a manteiga para a sopa?

Para aprender a preparar sopa com manteiga fresca, você precisa se familiarizar com algumas regras simples para o processamento preliminar.

Como você sabe, esses cogumelos são caracterizados por uma película oleosa pegajosa nos chapéus, na qual sempre são coletados muitos detritos da floresta: sujeira, areia, serragem de coníferas, etc. Portanto, é necessário remover cuidadosamente essa pele escorregadia. Isso pode ser feito com uma faca embebida em óleo vegetal ou com uma esponja seca comum.

Mergulhar cogumelos na água durante a limpeza não é estritamente recomendado. Somente após o processo é permitido encher o óleo com uma solução de água e sal por 20 minutos. Este componente remove perfeitamente a sujeira residual escondida nos poros do fungo. Em seguida, os corpos de frutificação devem ser lavados com água corrente e proceder ao tratamento térmico.

Quanto tempo leva para cozinhar a manteiga para a sopa? Tudo vai depender de quão rico você deseja o primeiro curso. Se você planeja cozinhar uma sopa leve, os cogumelos devem ser cozidos por cerca de 25 minutos, escorrer o líquido e prosseguir de acordo com a receita. E se você quiser um caldo rico, 10 minutos de cozimento serão suficientes.

Um pouco mais fácil quando se trata de sopa de manteiga congelada.O fato é que os cogumelos congelados não precisam de fervura preliminar, pois já passaram por esse processo imediatamente antes da colheita.

E quanto cozinhar manteiga seca para sopa? Primeiro de tudo, eles precisam ser embebidos em água fria por 2-3 horas e depois fervidos por 15 minutos em uma panela separada.

Apresentamos a você em todas as ocasiões uma seleção das mais deliciosas receitas passo a passo para sopas de cogumelos com manteiga com uma foto.

A receita da sopa de cogumelos com manteiga e batatas frescas

Cozinhar sopa com manteiga não requer habilidades especiais. Portanto, mesmo uma anfitriã iniciante pode realizar esse procedimento com segurança. Nesta receita, o segundo ingrediente principal da sopa com manteiga serão as batatas.

• Água - 2,5 L;
• Manteiga fresca - 400 g;
• Tubérculos de batata - 700 g;
• Cebola - 1 cabeça pequena;
• Verduras frescas;
• Sal, pimenta, louro.

A receita para a sopa de óleo fresco inclui a pré-fervura dos corpos das frutas da maneira mencionada acima. Deve-se dizer que, para fungos jovens, esse processo não é considerado obrigatório.

Então, mergulhe os cogumelos preparados em uma panela de água e leve ao fogo médio, cozinhe por 20 minutos.

Enquanto isso, descasque e enxágue as batatas, cortadas em cubos pequenos.

Também descasque a cebola e corte-a o menor possível.

Após 20 minutos, envie as batatas para a panela e adicione sal ao gosto desejado.

10 minutos antes da prontidão, enviamos cebolas para cogumelos e batatas.

Tempere a sopa quase pronta com uma mistura de pimentão moído e jogue algumas folhas de lavrushka.

Retire do fogão e deixe cozinhar por 40 minutos.

Sirva na mesa, decorando cada porção com ervas picadas. Uma adição deliciosa a este prato será creme azedo.

Devo dizer que a receita da sopa de cogumelos feita com manteiga fresca é muito apreciada entre aqueles que estão em dieta, jejuam ou, por algum motivo, não comem produtos de origem animal.

Como cozinhar o purê de sopa de cogumelos com manteiga: receita com foto

Na culinária russa moderna, as sopas amassadas começaram a ser usadas há pouco tempo, mas esse prato conseguiu reunir um grande número de fãs em pouco tempo.

Trazemos à sua atenção uma receita para a sopa de purê de batata. Este prato distingue-se pela sua textura delicada e sabor rico.

• Água - 2 L;
• Peixe-manteiga cozido - 600 g;
• Cenouras - 2 médias;
• Raiz de aipo - 250 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Pimenta - 10-15 g;
• Dentes de alho - 4-5 pcs .;
• Manteiga - 2 colheres de sopa. l.;
• Sal, pimenta - a gosto;
• Verduras frescas.

Os cogumelos preparados mergulham na água e põem fogo. Após os óleos, coloque o aipo descascado e picado. Ferva os dois ingredientes por 25 minutos.

Durante esse período, você precisa descascar cenouras, cebolas e alho. Em seguida, separadamente em uma frigideira funda com manteiga, frite esses legumes até ficarem meio cozidos.

Pegue uma certa quantidade de caldo de cogumelos diretamente da panela e encha a panela com legumes. Reduza o fogo e cozinhe a mistura resultante por 10 minutos.

Use uma escumadeira para pegar o conteúdo da panela, transfira para uma panela de legumes, misture.

Coloque a massa em porções em um liquidificador de imersão e triture até o estado de purê. Retorne o purê de batatas à panela com caldo fervente.

Moer pimenta, depois de remover as sementes, e coloque na sopa. Sal, pimenta e cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo.

Sirva deliciosa sopa de purê de batata, polvilhada com verduras em cada prato de servir.

Sopa creme de manteiga com vinho branco

Uma ótima opção para cozinhar sopa de creme de manteiga para a família e os convidados. Este prato na mesa festiva certamente será um sucesso entre os primeiros pratos.

• Manteiga cozida - 450 g;
• Caldo de galinha pronto - 600 ml;
• Creme 20% - 150 ml
• Manteiga - 2 colheres de sopa. l.;
• Vinho branco seco - 5 colheres de sopa. l.;
• Mostarda Dijon pronta - ½ colher de sopa. eu
• Sal, pimenta.

Se você ainda não preparou caldo de galinha, é hora de fazer esse processo. É necessário ferver partes do frango em água com a adição de sal e pimenta moída por cerca de meia hora.Como não precisamos de carne para a sopa, precisamos removê-la e usá-la a seu critério.

Separadamente, em uma panela, derreta a manteiga, coloque os cogumelos picados por cima e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Adicione o creme, o vinho, o caldo e a mostarda aos óleos, aumente o fogo para uma intensidade média. Deixe ferver, se necessário - adicione sal e pimenta a gosto.

Bata a massa do cogumelo até obter uma consistência cremosa.

Antes de servir sopa de nata com manteiga, você pode colocar uma fatia de limão ou duas azeitonas em cada prato.

Como cozinhar a sopa de cogumelos da manteiga em um fogão lento

A próxima versão da sopa de cogumelos feita com manteiga fresca sugere um eletrodoméstico especial - uma multicooker. Se você deseja maximizar a preservação de nutrientes para este prato, é hora de aproveitar esta moderna unidade de cozinha.

• Água fervente - 1 litro;
• Óleo fresco - 450 g;
• Batata - 500 g;
• Cebolas e cenouras - 70 g cada;
• Azeite;
• Especiarias - sal, pimenta, temperos;
• Salsa.

Primeiro de tudo, você precisa ferver cogumelos frescos separadamente por 10 minutos. Em seguida, escorra o líquido, esfrie e corte em pedaços pequenos.

Corte as cebolas em cubos, coloque-as em uma tigela de várias assadeiras, untada com óleo e defina a função "Ensopado" por 50 minutos.

Pique as cenouras em cubos e envie depois da cebola, cozinhe por 10 minutos.

Depois de derramar 1 litro de água fervente na tigela do dispositivo, coloque os cogumelos e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos. Devo dizer que a duração do processo depende diretamente da potência da multicamada, portanto o tempo aproximado é indicado na receita.

Durante esse período, você precisa descascar e lavar as batatas e depois cortá-las em cubos com uma espessura de 1,5 cm.

Envie os tubérculos para os cogumelos, continuando a cozinhar no mesmo modo por mais 15 minutos.

Após o sinal sonoro, adicione sal, pimenta e seus temperos favoritos. Deixe a sopa de óleo em infusão na panela lenta por cerca de uma hora e sirva com ervas picadas e uma colher de creme de leite à mesa.

Como cozinhar sopa de manteiga em caldo de carne

Sopa de manteiga em caldo de carne é um prato muito saudável e rico. Para cozinhá-lo, você não precisa fazer compras para encontrar produtos: certamente você pode encontrar os componentes necessários em sua geladeira ou despensa.

• Carne de vaca, porco ou frango - 600 g;
• Água - 2,5 L;
• Peixe-manteiga cozido - 400 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Cenouras - 1 pc .;
• Batata - 500 g;
• Pimenta búlgara - 1 unid .;
• Alho - 3 dentes;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal;
• Pimenta

O primeiro passo é ferver o caldo de carne - para isso, a carne com osso será a melhor opção. Mas você pode comer qualquer outra carne.

Coloque a carne em uma tigela de água e leve ao fogo médio. Quando ferver, coloque o fogo na intensidade mínima, sal, pimenta e conte 1 h 20 min.

Quando a carne estiver cozida, retire-a do caldo e use-a a seu critério, pois não será necessária na preparação da sopa.

Cogumelos cortados em fatias de 5 mm de espessura e coloque no caldo, cozinhe por 20 minutos.

Cenoura em cubos, pimentão, cebola e alho, frite levemente em óleo e depois envie para os cogumelos.

Em seguida, adicione as batatas cortadas em tiras e continue cozinhando por mais 20 minutos.

Em conclusão, você pode colocar algumas folhas de salsa e alguns grãos de pimenta preta.

O vídeo abaixo também ajudará a preparar adequadamente uma deliciosa sopa de manteiga.

Como fazer sopa de queijo com óleos

Esta receita para um primeiro prato tem um rico sabor cremoso de cogumelos. Portanto, a sopa de queijo com óleos vai agradar principalmente os amantes desses dois ingredientes.

• Água - 2,5 L;
• Manteiga (fervida) - 450 g;
• Batata - 5-6 tubérculos;
• Creme de queijo - 180 g;
• Cebolas e cenouras - 50 g cada;
• Óleo de girassol;
• Especiarias - sal, pimenta;
• Penas de cebola verde - para decoração.

Antes de começar a preparar uma receita de sopa com manteiga, é recomendável enviar o queijo processado ao freezer por algumas horas. Isso é necessário para facilitar o trabalho com este produto no futuro.

Então, corte os cogumelos cozidos em cubos bonitos e jogue-os na água para ferver. Esse processo deve levar pelo menos 20 minutos.

Descasque as batatas e corte-as em cubos iguais. Em seguida, envie-os para ferver cogumelos até ficarem cozidos.

Moa as cebolas e as cenouras descascadas em cubos pequenos, frite em óleo e adicione à sopa.

Retire o queijo do congelador e moa-o usando um ralador fino. Sal, tempere com pimenta e misture bem, para que o queijo esteja completamente combinado com a sopa de cogumelos. Ferva em fogo baixo por mais alguns minutos e pode ser servido, bem decorado com cebolinha picada.

Receita de Sopa de Manteiga e Macarrão

Sopa fácil de cozinhar, mas muito nutritiva, com óleos e macarrão, é um “convidado” frequente na mesa daqueles que aderem a uma figura esbelta e gostam de comer os primeiros pratos com baixo teor de gordura.

• Água - 2,5 L;
• Batata - 300 g;
• Borboletas descascadas jovens - 350 g;
• Macarrão pronto - 80 g;
• Cebolas e cenouras - 1 pedaço pequeno cada;
• Óleo vegetal;
• Sal e temperos favoritos.

Macarrão para sopa de cogumelos pode ser preparado em casa, mas, neste caso, usaremos o adquirido. Isso economizará muito nosso tempo e esforço.

Cozinhar sopa de cogumelos a partir de cogumelos frescos é oleada de acordo com a seguinte descrição:

Jogamos corpos jovens de frutificação em uma panela com água e cozemos por 20 minutos. Se amostras grandes forem usadas, elas deverão ser cortadas em pedaços e cozidas separadamente e, em seguida, seguir a receita.

Descasque e pique as batatas, envie para a panela.

Enquanto isso, "cebola" e cenoura cortadas ao meio em uma frigideira com óleo.

Em seguida, enviamos o conteúdo da panela para cogumelos e batatas, sal, adicione suas especiarias favoritas.

7 minutos antes de cozinhar, coloque o macarrão acabado. Sopa de manteiga muito saborosa está pronta para comer!

Cozinhar sopa de cogumelos com manteiga e frango

Sopa de galinha com óleos é perfeita para o almoço para toda a família. O aroma do caldo em combinação com cogumelos selvagens criará um sabor inesquecível. E embora o prato seja muito simples, deixa para trás um mar de experiências agradáveis.

• Partes de frango - 600 g;
• Peixe-manteiga cozido - 300 g;
• Água - 3 L;
• Painço - 2 colheres de sopa. eu (com um slide);
• Batata - 3 unid .;
• Cebolas, cenouras - 1 pc .;
• Alho - 1 dente;
• Folha de louro - 2 peças .;
• Temperos.

Preparamos o caldo: baixamos as partes de frango na água e colocamos no fogo para cozinhar. Você pode levar qualquer carne de frango: peito, baquetas, carbonatos, asas ou esqueletos.

Quando começar a ferver, despeje a manteiga em cubos e cozinhe por meia hora, removendo periodicamente a espuma formada da superfície do caldo.

Descasque as batatas com as cenouras, corte e envie para ferver no caldo.

Quando as batatas estiverem cozidas ao meio, jogue o milho e as cebolas picadas.

5 minutos antes de cozinhar, coloque o alho picado na sopa, sal e tempere com especiarias.

Quando a sopa com óleos e frango estiver pronta, jogamos folhas de lavrushka e desligamos o fogo. Vamos preparar por 20 minutos, e você pode pedir uma amostra da casa.

Sopa de leite com óleos: receita do primeiro prato

A princípio, pode parecer que os produtos são completamente incompatíveis entre si. No entanto, depois de provar a sopa de leite com óleos pelo menos uma vez, ela se tornará imediatamente um dos seus primeiros pratos favoritos.

• Peixe-manteiga cozido - 600 g;
• Água - 1,5 L;
• Leite caseiro - 0,5 l;
• Batata - 5-7 peças .;
• Manteiga - 1,5 colheres de sopa. l.;
• Alho - 2 dentes;
• Cebolas e cenouras - 1 pc .;
• Sal, pimenta, temperos (opcional);
• Verdes.

Após o tratamento térmico do óleo, jogamos na água e cozinhe por 15 minutos em fogo médio.

Enquanto isso, corte as batatas descascadas em cubos ou palitos.

Descasque as cebolas, o alho com as cenouras e pique finamente. Enviamos para uma panela pré-aquecida com óleo e frite um pouco.

Transfira o skimmer da panela com uma escumadeira para uma panela para legumes e frite por 5 minutos. Despeje o leite, adicione as especiarias, misture e cozinhe por mais 5 minutos.

Enquanto isso, despeje as batatas no caldo e cozinhe até ficar macio.

Em seguida, enviamos o conteúdo da panela para a panela, reduzimos o calor ao mínimo, cozinhe por cerca de 3 minutos e adicione as verduras.

Antes de se afastar do fogão, você notará sua família à mesa com colheres nas mãos.

A receita para a sopa de cogumelos com manteiga congelada

Nos dias frios do inverno, é quase impossível fazer sopa com óleo fresco da floresta devido à sua ausência. Neste caso, cada anfitriã ajudará cogumelos congelados. Devo dizer que uma preparação semelhante para o inverno pode ser usada em qualquer prato, mas hoje vamos nos concentrar na receita de sopa de manteiga congelada.

• Água - 1,5 L;
• Borboletas congeladas - 450 g;
• Tubérculos de batata - 4-5 unid .;
• Cebola - 1 cabeça;
• Cenouras - 1 pc .;
• Pimenta vermelha búlgara - 1 pc .;
• Farinha - 3 colheres de chá;
• Sal, pimenta;
• Manteiga - 1 colher de sopa. eu

É necessário obter os cogumelos congelados com antecedência e deixar descongelar por 2-3 horas, depois corte-os em fatias ou fatias pequenas, adicione água de acordo com a receita e cozinhe em fogo.

Enquanto isso, você precisa descascar e picar as batatas com cenoura - escolha o método de corte a seu critério.

Batatas raladas e cenouras mandam ferver cogumelos.

Pique as cebolas e os pimentões em uma panela com manteiga e farinha.

O conteúdo da panela também é enviado para a panela e cozinhe até que as batatas estejam prontas.

Sal, pimenta a gosto, misture e retire do fogão.

Seguindo a receita para a preparação passo a passo da sopa com manteiga congelada, você tem certeza de torná-la muito saborosa e perfumada.

Como fazer sopa de cogumelos com manteiga enlatada

Acontece que você pode fazer os primeiros pratos não apenas com cogumelos frescos, secos e congelados. Sugerimos que você aprenda a cozinhar sopa de cogumelos a partir de conservas de cogumelos para o inverno.

• Manteiga em conserva - frasco de 0,5 L;
• Batatas - 6-7 peças .;
• Água - 2 L;
• Cebolas e cenouras - 1 pc .;
• Fatias de alho - 2 peças .;
• Manteiga - 1,5 colheres de sopa. l.;
• Especiarias.

Colocamos água no fogo, adicionamos nossas especiarias favoritas (exceto sal) e deixamos ferver.

Corte as batatas em cubos e envie para cozinhar até ficar macio.

Desarrolhamos um pote de cogumelos, se necessário - cortados em pedaços e, em seguida, junto com a marinada, espalhados para a batata pronta.

Frite pequenos cubos de cebola, cenoura e também alho em óleo vegetal e envie os cogumelos.

Cozinhamos todos juntos por cerca de 10 minutos, se necessário - adicione. Se desejar, você pode adicionar 1 colher de chá. açúcar

Desligue o fogo e aguarde um pouco da sopa. Este primeiro prato ao servir será maravilhoso combinado com creme de leite ou maionese.

Sopa de cogumelos com manteiga e ameixas e passas

A sopa de cogumelos com manteiga e ameixas e passas tem um sabor refinado, além de outra característica importante. O fato é que, devido às propriedades desinfetantes das ameixas, o primeiro prato não se deteriorará por muito tempo.

• Água fervente - 2 colheres de sopa;
• Água - 2,5 L;
• Peixe-manteiga cozido - 350 g;
• Cebola - 50 g;
• Batata - 600 g;
• Ameixas secas (sem sementes) - 70 g;
• Passas (sem sementes) - 120 g;
• Farinha - 15 g;
• Óleo de girassol - 30 g;
• Sal;
• Verduras frescas.

Passas e ameixas são embebidas em 2 colheres de sopa. água fervente, depois filtrada, e o líquido é derramado em uma panela com água.

Os cogumelos são cortados em pedaços pequenos, espalhados em uma panela e prontos para cozinhar.

Corte as batatas em cubos e envie para os cogumelos.

Enquanto isso, frite a cebola picada em cubos de manteiga e farinha e adicione um pouco de caldo de cogumelos da panela. Agitado, e 10 minutos antes de cozinhar, volte ao recipiente com uma sopa quase pronta.

Em seguida, adicione as passas com ameixas e sal.

Servido na mesa, decorando lindamente cada porção com verduras.

Receita de sopa de cogumelos com carne picada

Uma receita sofisticada para sopa de cogumelos de carne picada com carne picada complementará perfeitamente uma noite romântica ou um banquete festivo. Devo dizer que a combinação de sabores de carne e cogumelos há muito tempo é usada na culinária.

• Carne moída (com pouca gordura) - 500 g;
• Água 1,5 L;
• Espaguete de trigo duro - 100 g;
• Peixe-manteiga cozido - 200 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Vinho tinto seco - 3 colheres de sopa. l.;
• Dentes de alho - 3 unid .;
• Penas de cebola verde a gosto;
• Sal, mistura de pimenta do reino.

Frite a carne picada com cebola picada em uma panela e envie para uma panela de água, previamente incendiada.

Corte os cogumelos em cubos médios, envie à carne picada e cozinhe tudo por cerca de 15 minutos.

Despeje o espaguete, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe sob uma tampa fechada até ficar cozido por 7-8 minutos.

2 minutos antes de desligar o fogão, adicione sal, alho, pimenta e vinho.

Pique as penas da cebola verde e decore cada porção com a porção.

Sopa de cogumelos com purê de batatas e abóbora: receita passo a passo com foto

Não deixe que essa combinação incomum de produtos o assuste! Sopa de cogumelos com purê de batatas e abóbora certamente irá deliciá-lo com seu sabor e aroma.

• Água - 0,5 L;
• Peixe-manteiga cozido - 300 g;
• Abóbora descascada - 600 g;
• Batatas descascadas - 3 peças médias .;
• Alho - 2-3 dentes;
• Manteiga - 1 colher de sopa. l.;
• Creme - 80-100 ml;
• Sal, pimenta do reino.

Derreta a manteiga em fogo médio e coloque os cubos de alho picados, frite levemente.

Enviamos a manteiga picada na panela para o alho e frite com a tampa aberta por 10 a 15 minutos.

Em uma panela de água, cozinhe as batatas em cubos com abóbora. Quando os legumes estiverem prontos, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.

Despeje o conteúdo da panela na panela, adicione o creme e transforme a massa em um purê com um liquidificador. Aquecemos nosso primeiro prato no fogão por mais 2-3 minutos e já podemos preparar pratos para degustação.

Seguindo a receita acima com uma foto passo a passo, a sopa amassada de manteiga com abóbora definitivamente causará uma impressão agradável em seus convidados e em casa.

Como preparar sopa de cogumelos a partir de manteiga com pasta de tomate

A receita a seguir para sopa de óleo com uma foto passo a passo o ajudará a diversificar seu menu de culinária na categoria "Primeiros pratos". Basta começar a cozinhar e esperar que as famílias famintas venham correndo no cheiro.

• Água - 2,5 L;
• Borboletas frescas ou congeladas - 450 g;
• Batata - 400 g;
• Cenouras - 60 g;
• Pasta de tomate - 70 g;
• Alho - 3 dentes;
• Folha de louro - 2 peças .;
• Pimenta preta (ervilhas) - 5-7 peças .;
• Sal;
• Verduras frescas.

Como preparar sopa de cogumelos a partir de manteiga com pasta de tomate?

Cogumelos frescos devem ser cozidos separadamente por cerca de 10 minutos. Os corpos de frutificação congelados não podem ser descongelados, mas usados ​​imediatamente.

Então, coloque o óleo na água e envie para o fogão para ferver.

Enquanto isso, descasque e corte as batatas. Enviamos para o caldo e cozinhe até ficar macio.

Também descascamos as cenouras e esfregamos em um ralador grosso. Nós espalhamos em uma panela com óleo vegetal e, mexendo, frite por 3 minutos.

Adicione a pasta de tomate e o alho picado na panela. Tome algumas colheres de sopa de caldo e despeje na pasta de tomate, misture, sal, pimenta. Cozemos em fogo baixo por cerca de 7 minutos e enviamos para a panela.

Sal, deixe cair a folha de louro, desligue o fogão e deixe cozinhar por 15 minutos.

Decoramos com verduras e ... admiramos o novo prato de convidados e de casa.

Sopa de cogumelos com manteiga de repolho

O prato russo original - manteiga de sopa de cogumelos com couve. Experimente, você definitivamente apreciará este sabor!

• Água - 1,5-2 l;
• Cogumelos boletos cozidos - 400 g;
• Repolho branco - 250 g;
• Cenouras e cebolas - 1 pc .;
• Alho - 2 dentes;
• Talo de aipo - 2 peças .;
• Especiarias - sal, grãos de pimenta preta;
• Lavrushka - 2 folhas.

Os passos a seguir mostram como preparar sopa de óleo com a adição de repolho?

Coloque água no fogão e deixe ferver.

Mergulhe os cogumelos e deixe ferver por pelo menos 5 minutos.

Em seguida, envie o repolho picado para a tigela de cogumelos.

Após 2-3 minutos, adicione a cebola, a cenoura, o aipo e o alho picados em cubos pequenos. Ferva a sopa por cerca de 15 minutos, sal, pimenta, coloque a folha de louro, desligue o fogão e deixe a sopa "saturar" com gosto.

O primeiro prato finalizado será ainda mais saboroso se servido em uma mesa com uma colher de creme de leite.

Sopa com manteiga e ovos de galinha

Uma sopa leve maravilhosa que torna a refeição do almoço totalmente concluída. De fato, na maioria das famílias é impossível imaginar um delicioso almoço sem os primeiros pratos. Por isso, sugerimos que você surpreenda seus convidados e aprenda a cozinhar sopa de manteiga com ovos e verduras.

• Água - 2 L;
• Manteiga - 550 g;
• Cenouras - 60 g;
• Batata - 500 g;
• Cebola - 60 g;
• Ovos de galinha - 2 unid .;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Endro, salsa - 1 molho;
• Sal, pimenta, louro.

Preparamos uma sopa com cogumelos com óleos de prescrição com a seguinte descrição passo a passo:

Importante: para este prato você pode tomar qualquer óleo: secofresco ou congelado. Se você usar cogumelos secos, a massa deve ser metade da quantidade indicada na receita, pois durante a imersão eles incham. Corpos de frutificação congelados - descongele e com tratamento térmico fresco.

Então, moa os cogumelos e frite em uma panela com óleo vegetal por 5-7 minutos.

Cortamos as cebolas finamente e combinamos com os corpos das frutas, continuando a fritar por 3 minutos.

Descasque os tubérculos de batata e corte-os em cubos com uma espessura de 1,5 cm.

Fazemos o mesmo procedimento com cenouras, apenas fazemos cubos de tamanho muito menor.

Jogamos esses dois legumes em uma panela com água fervente.

Quando as batatas estiverem prontas, mandamos fritar cogumelos com cebola e fervemos por 15 minutos.

Desta vez é apenas o suficiente para ferver ovos cozidos.

Corte os ovos descascados em fatias pequenas e despeje em uma panela junto com ervas frescas.

Sal, pimenta a gosto e depois de 3 minutos desligue o fogão, deixando nossa sopa fermentar.

As sopas são sempre usadas na culinária de todos os países do mundo. Parece um prato comum, mas mesmo com ele você pode criar uma verdadeira obra de arte culinária. Experimente, cozinhe e surpreenda sua família com deliciosas sopas de cogumelos com manteiga.