Caviar de cogumelos com manteiga: receitas com fotos e vídeos

As oleaginosas pertencem aos alimentos vegetais, no entanto, em calorias e valor nutricional não são inferiores aos produtos à base de carne. Esses cogumelos frito, piclescongelar são secos e sal. A partir da manteiga, é obtido um excelente caviar de cogumelos, que será útil para vegetarianos e para aqueles que consideram cuidadosamente todas as calorias em sua dieta. Você pode oferecer com segurança receitas de caviar a partir de manteiga para seus amigos e conhecidos.

Abra no inverno um pote de caviar de cogumelos com manteiga, espalhe no pão, adicione à sopa ou sirva como acompanhamento para purê de batatas - é saboroso e agradável. Além disso, esse espaço em branco pode ser usado como recheio de pizza e tortas, além de ser adicionado a molhos para dar um toque saboroso único. O caviar da manteiga é colhido para o inverno e preparado para o uso diário.

As receitas de caviar de cogumelos da manteiga são preparadas de várias maneiras: com e sem esterilização, com a adição de vários temperos e vegetais, além de simplesmente com sal e pimenta. Está fechado em frascos sob tampas de nylon ou congelado em recipientes plásticos. Se você não sabe como fazer caviar a partir de manteiga, oferecemos várias receitas para a sua preparação. Embora o grau de complexidade nos processos seja bem diferente, mesmo um novato na cozinha vai lidar com eles.

Mas sempre há uma lição importante antes de cozinhar a manteiga - elas precisam ser limpas de um filme pegajoso e oleoso e também fervidas em água com sal e ácido cítrico com antecedência. O tempo de cozimento varia de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos cogumelos.

A receita clássica de caviar de manteiga

Esta opção não se destina à colheita para o inverno, mas seu sabor cremoso será um verdadeiro achado para o menu da sua família.

Oferecemos-lhe um vídeo da receita clássica de caviar de manteiga.

• Peixe-manteiga cozido - 500 g;
• Creme de leite - 100 g;
• Cebola - 3 cabeças;
• Cebola verde - 1 molho;
• Manteiga - 50 g;
• Sal;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá.

Corte a manteiga e frite em óleo até dourar.

Adicione a cebola cortada em meias argolas aos cogumelos e frite por mais 10 minutos.

Passe a manteiga e a cebola pelo moedor de carne e coloque em uma panela.

Sal, pimenta, adicione o creme de leite e mexa.

Cozinhe por 10 minutos, adicione a cebola verde picada e misture.

Este caviar é melhor servido gelado.

Caviar de cogumelo saboroso de manteiga com cenoura

Apesar de o caviar de cogumelos da manteiga com cenoura ser cozido com bastante facilidade, no final o lanche acaba sendo muito saboroso.

• Peixe-manteiga cozido - 700 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Cenoura (média) - 3 unid .;
• Óleo vegetal - 100 g;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Descasque e lave cebolas e cenouras.

Frite em óleo até ficar macio e moa junto com os óleos fervidos no liquidificador.

Coloque em uma panela, sal e despeje pimenta.

Mexa e frite por 15 minutos.

Após o resfriamento, o caviar da manteiga com cenoura pode ser colocado em frascos e refrigerado, ou você pode comer imediatamente.

Receita de caviar de cogumelos com manteiga e tomate

O caviar de cogumelos com manteiga e tomate será uma excelente decoração para a mesa festiva. Com este lanche, você pode encher tortinhas, panquecas ou oferecer como sanduíche "spread".

• Cogumelos cozidos - 400 g;
• Cenouras, cebolas - 1 pc .;
• Tomates - 2 unid .;
• Óleo vegetal - 50 g;
• Fatias de alho - 2 peças .;
• Sal e pimenta a gosto.

Corte as cenouras em cubos e frite em óleo até ficarem macias.

Corte a cebola em rodelas, introduza nas cenouras e frite até ficar macia.

Despeje os tomates em água fervente, descasque e corte em fatias.

Adicione os tomates às cebolas e cenouras, adicione o alho picado e frite em uma panela por 10 minutos.

Moer todos os legumes fritos, juntamente com cogumelos cozidos no liquidificador.

Coloque em uma panela, adicione sal e pimenta, misture e cozinhe por 10 minutos.

O caviar da manteiga com tomate pode ser consumido imediatamente, mas pode ser colocado em um recipiente de plástico, deixado esfriar e enviado para armazenamento no freezer.

Caviar de cogumelos cozidos com cebolinha

Este caviar de cogumelo com manteiga cozida diversifica o recheio para sanduíches e complementa a dieta diária de sua casa.

• Manteiga - 600 g;
• Cebola - 2 peças .;
• Óleo vegetal - 50 g;
• Sal;
• Dill greens - 1 molho;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Sugerimos que você se familiarize com uma receita passo a passo do caviar da manteiga com uma foto.

Corte a cebola em cubos, frite em óleo até dourar.

Cogumelos cozidos com cebola para passar por um moedor de carne.

Coloque em uma panela, tempere com sal, adicione pimenta e endro picado.

Mexa bem e cozinhe em fogo médio por 3 minutos.

Coloque o caviar em uma saladeira e coloque sobre a mesa.

Como fazer caviar simples de manteiga para o inverno

O conjunto mínimo de ingredientes - o benefício máximo para todo o período de inverno! Gostaria de compartilhar uma receita simples de caviar de manteiga para o inverno.

• Manteiga - 2 kg;
• Cebola - 2 kg;
• Vinagre 6% - 100 ml;
• Óleo vegetal;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 2 colheres de chá.

Como fazer caviar a partir da manteiga para o inverno, para que a peça fique saborosa e seja armazenada por um longo tempo? Para fazer isso, use vinagre, que é um bom conservante.

Passe a manteiga cozida por um moedor de carne e coloque em uma panela.

Corte as cebolas ao meio, frite até dourar.

Passe por um moedor de carne e misture com os cogumelos.

Adicione sal, pimenta, despeje o vinagre e misture bem.

Guisado de caviar por 15 minutos, retire do fogão e arrume em potes de meio litro.

Cubra e esterilize por 20 minutos em água fervente.

Enrole, deixe esfriar e leve para o porão.

Quando servido na mesa como aperitivo, o caviar pode ser esmagado com endro ou salsa.

Como cozinhar delicioso caviar de cogumelos com manteiga e alho

O saboroso caviar de cogumelos da manteiga na receita a seguir envolve a adição de alho e manjericão verde. Faça este aperitivo e você não conseguirá arrancar sua casa de tão gostoso!

• Peixe-manteiga cozido - 1 kg;
• Cebola - 5 unid .;
• Fatias de alho - 20 unid .;
• Óleo magro - 50 g;
• Sal;
• Pimenta branca e preta moída - ½ colher de chá cada;
• Manjericão verde - alguns ramos.

Como cozinhar o caviar da manteiga de acordo com esta receita?

Corte os cogumelos cozidos em fatias, frite até dourar e passe pelo liquidificador. No entanto, se você não tiver esse aparelho na cozinha, um moedor de carne comum funcionará.

Corte os anéis de cebola, frite até ficar transparente e pique também no liquidificador.

Rale o alho em um ralador fino, misture com cogumelos e cebolas.

Coloque tudo em uma panela, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos.

Pique finamente o manjericão, adicione ao caviar, misture e desligue o fogo.

O caviar pode ser colocado em frascos, resfriados e refrigerados.

Como fazer caviar de cogumelos com azeitonas e pimentão

Algumas donas de casa estão interessadas em como fazer caviar de cogumelos a partir da manteiga com a adição de vários vegetais para diversificar o sabor tradicional? Estamos felizes em compartilhar com você uma receita simples e adequada.

• Peixe-manteiga cozido - 1 kg;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Cebola - 3 cabeças;
• Dentes de alho - 3 unid .;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Sal - 2 colheres de chá;
• Pimentão - 5 unid .;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• Cravo, pimenta da Jamaica, ervilhas - 2 unid.

Passe a manteiga fervida por um moedor de carne com uma gradinha e leve para uma frigideira funda.

Corte as cebolas e também passe por um moedor de carne, misture com os cogumelos.

Cozinhe a massa resultante por 30 minutos em fogo baixo.

Despeje a pimenta em água fervente, descasque e corte em macarrão.

Passe por um moedor de carne e introduza nos cogumelos.

Sal, pimenta, adicione alho picado, adicione pimenta do reino, cravo e grãos de pimenta da Jamaica.

Cozinhe o caviar dos cogumelos por 20 minutos, desligue o fogo e deixe descansar no fogão por 10 minutos.

Você pode começar a degustação imediatamente, espalhando sobre o pão. Coloque a massa restante em um recipiente de plástico e leve à geladeira.

Receita de caviar de manteiga com pasta de tomate

Como cozinhar o caviar de cogumelo da manteiga com pasta de tomate? Esta opção será do gosto de todos que amam essa combinação de produtos.

Para preparar uma receita de caviar de cogumelos com manteiga, precisamos:

• Cogumelos - 500 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Fatias de alho - 3 peças .;
• Óleo vegetal - 50 ml;
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. l.;
• Sal;
• Açúcar - ½ colher de sopa. l.;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Salsa - 1 molho.

Corte os cogumelos cozidos, coloque em uma panela e frite por 10 minutos.

Corte a cebola em pedaços e frite com os cogumelos por mais 5 minutos.

Use um moedor de carne e moa cogumelos com cebola.

Coloque em uma panela, sal, adicione açúcar, pimenta moída, dentes de alho picados e pasta de tomate.

Refogue por 20 minutos e adicione a salsa picada.

Mexa e continue a fritar por mais 5 minutos.

Coloque em um prato fundo e deixe esfriar.

Como fazer caviar de cogumelos com manteiga e limão

Esta incrível opção de caviar será um dos seus favoritos. O limão dará ao prato um sabor expressivo e um aroma peculiar.

Vamos considerar em detalhes como fazer caviar de cogumelos com manteiga e limão.

• Manteiga - 500 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Suco de limão espremido - 1 colher de sopa. l.;
• Azeite - 3 colheres de sopa. l.;
• Sal e pimenta - a gosto;
• Manjericão verde.

Corte a manteiga fervida em pedaços e cozinhe em azeite por 15 minutos até o líquido evaporar.

Moer no liquidificador e despeje em uma panela com óleo.

Corte a cebola em rodelas, frite em óleo até ficar transparente e triture também no liquidificador.

Misture os cogumelos e as cebolas, adicione sal e pimenta do reino a gosto, misture.

Deixe cozer em óleo por 15 minutos, adicione suco de limão, mexa bem novamente e cozinhe por 5 minutos.

Retire do fogo, deixe esfriar e ... você pode fazer sanduíches.

Coloque o caviar restante em uma jarra de vidro ou recipiente plástico para alimentos, coloque na geladeira para guardar. No entanto, garantimos que esse caviar de cogumelos não será armazenado por um longo tempo, porque será simplesmente comido.

Caviar de cogumelos com manteiga e nozes e molho de soja

Às vezes você quer tentar algo incomum ou até exótico. Acontece que isso é bem possível e, para isso, não é necessário comprar produtos caros. Como o caviar pode ser feito com manteiga, de acordo com a receita dos países do leste? Para esse processo, precisamos desses produtos e especiarias:

• Manteiga cozida - 1 kg;
• Cenouras - 3 peças .;
• Cebola - 3 peças .;
• Núcleos de nozes (picados) - 100 g;
• Molho de soja - 2 colheres de sopa. l.;
• Fatias de alho - 5 unid .;
• Óleo magro - 50 ml;
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá.

Corte a manteiga cozida em pedaços e frite na manteiga até dourar.

Rale as cenouras descascadas e frite separadamente até ficarem macias, coloque sem óleo em uma tigela.

Corte a cebola e frite separadamente em uma panela até obter uma consistência transparente.

Moer todos os alimentos fritos no liquidificador ou picar através de uma malha fina.

Coloque tudo em uma panela, adicione o alho picado em cubos pequenos, despeje o molho de soja, adicione pimenta do reino e grãos de nozes picados.

Mexa tudo bem e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexa continuamente com uma espátula de madeira.

Deixe esfriar e você pode começar a cozinhar tortinhas ou sanduíches.

Um pouco de caviar pode ser congelado em um recipiente de plástico e, se necessário, usado como recheio para pizza ou como base para molho de pratos de carne.

Por favor, seus familiares com receitas picantes e perfumadas para caviar de cogumelos da manteiga. Encontre o que você gosta e inicie o processo de preparação. Tente suplementar o caviar da manteiga com quaisquer produtos e especiarias ao seu gosto. Crie suas próprias receitas e surpreenda sua família e convidados com novos pratos.