Butterfish frito: receitas de receitas de inverno

Cogumelos com óleo são cogumelos florestais extraordinariamente saborosos e populares. Deles você pode cozinhar qualquer louça: julienne, sopas, borscht, lanches, acompanhamentos. Eles também são submetidos a vários tratamentos: salgafritar secagem, congelar e decapagem.

As receitas para preparar manteiga frita para o inverno incluem uma característica importante: esses cogumelos devem poder limpar e cozinhar adequadamente. Toda casca pegajosa deve ser removida do cogumelo. Se o filme permanecer, durante o cozimento endurecerá um pouco e os cogumelos ficarão amargos.

Depois de limpar o óleo, corte em várias partes, adicione água, adicione sal, vinagre (ou ácido cítrico) e cozinhe no fogão. Para 1 kg de cogumelos, você precisa tomar 2 colheres de sopa. eu sal e 0,5 colher de chá ácido cítrico ou 30 g de vinagre. O óleo deve ferver nessa água por cerca de 20 minutos.

Existem muitas receitas para cozinhar fritas no inverno, e cada uma delas tem seu próprio sabor. Você apenas precisa lê-los cuidadosamente e iniciar o processo de preparação.

Manteiga frita com cebola para o inverno em frascos

Gostaria de compartilhar uma maneira interessante de colher manteiga frita para o inverno. Esta opção é muito simples e não requer muito tempo para cozinhar.

Para esta receita, você precisará destes produtos:

• 2 kg de óleo;
• 3 colheres de sopa. eu manteiga;
• 2 cabeças de cebola;
• 4 colheres de sopa. eu óleos refinados;
• ½ colher de chá pimenta preta moída;
• Sal;
• 1 monte de endro verde.

Azeitonas fritas no inverno com cebola são perfeitas para sopas quentes e julienne, especialmente durante as festas festivas do Ano Novo.

Ferva os corpos das frutas com antecedência, escorra completamente a água, corte em cubos e coloque em uma panela com óleo vegetal aquecido.

Frite em fogo médio por 20 minutos, mas não cubra com uma tampa para que o excesso de líquido evapore.

Descasque as cebolas, lave e corte em rodelas finas. Despeje em cogumelos e continue a fritar, mexendo bem.

Lave o endro, seque, pique finamente e misture com os cogumelos.

Salgue a massa, adicione pimenta e misture com uma espátula de madeira.

Coloque a manteiga em uma panela com os cogumelos e deixe descansar por 3-5 minutos.

Cubra, retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Coloque o óleo frito nos frascos para o inverno, feche com tampas de plástico e leve à geladeira. Se você não deseja que os bancos ocupem muito espaço, use recipientes plásticos para alimentos e coloque-os no freezer.

Como cozinhar manteiga frita com pimentão para o inverno

Como preparar deliciosa manteiga frita para o inverno?

Nesta receita, você precisará adicionar ácido cítrico ao tarugo, o que fará com que os cogumelos se pareçam mais com os em conserva e também adicione picante.

Para esta peça de trabalho, precisamos preparar os seguintes componentes:

• 2 kg de óleo;
• Sp colher de chá ácido cítrico;
• 2 cabeças de cebola;
• 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• 2 peças pimentão;
• Sal;
• 1 colher de chá pimenta preta moída;
• 2 peças pimenta da Jamaica;
• 1 monte de endro.

Coloque a manteiga pré-cozida e cortada em uma panela com óleo. Frite em fogo médio por 20 minutos, mexendo o tempo todo.

Corte a cebola em meias argolas, pique o pimentão sem sementes com macarrão e adicione aos cogumelos.

Mexa e adicione ácido cítrico, sal, pimenta da Jamaica e pimenta moída, além de endro picado.

Deixe ferver por mais 10 minutos, cubra e retire do fogo.

Deixe esfriar completamente, espalhe-o firmemente em frascos e cubra com o óleo restante da panela.

Cubra com tampas e leve à geladeira ou porão.

Manteigas de alho fritas para o inverno

Uma versão interessante e ao mesmo tempo simples da colheita de inverno ficará ótima em quase todos os pratos.

Ingredientes

• 2 kg de óleo;
• 1 cabeça de cebola;
• 10 dentes de alho;
• 40 g de manteiga;
• Sal;
• Uma mistura de pimentão moído.

Sugerimos assistir a uma receita em vídeo de manteiga frita para o inverno em frascos de alho:

Manteiga cozida picada ao acaso, coloque em uma panela com manteiga derretida. Frite por 25 a 30 minutos, mexa ocasionalmente.

Retire a tampa, adicione a cebola picada e o alho picado.

Frite por 10 minutos até um belo rubor de cogumelos.

Sal, despeje uma mistura de pimentão moído, misture bem e retire do fogão.

Encha os cogumelos oleosos fritos para o inverno ainda quentes nos potes, despeje o óleo restante da fritura e feche as tampas.

Espere até esfriar completamente e coloque no porão.

Colheita de manteiga frita com legumes para o inverno

Sugerimos que você se familiarize com outro vídeo de cozinhar manteiga frita para o inverno em frascos com legumes:

Em uma combinação tão bem-sucedida, os cogumelos terão um sabor incrível.

• 2 kg de óleo;
• 0,5 kg de abóbora;
• 0,5 kg de abóbora pequena;
• 0,5 kg de tomate;
• 5 colheres de sopa. eu farinha;
• Óleo magro;
• 200 g de pasta de tomate;
• Sal e pimenta;
• Ervas da Provença;
• Caril (a gosto).

Corte os cogumelos cozidos em fatias e frite por 10 minutos em óleo.

Abobrinha e abóbora cortadas em fatias, enrole em farinha e frite em óleo.

Corte os tomates em cubos e frite até ficar homogêneo.

Misture todos os alimentos fritos em uma panela, sal, adicione todos os temperos e pasta de tomate.

Cozinhe em fogo baixo por 30-35 minutos e mexa com frequência.

Retire do fogão e arrume nos bancos com recheio de tomate.

Esterilize as latas com a peça em fogo baixo por 2 horas.

Após dois dias, faça outra esterilização por 40 minutos.

Cubra com tampas, deixe esfriar e leve para o porão ou leve à geladeira.

Dessa forma, você pode cozinhar uma maravilhosa colheita de manteiga frita com legumes para o inverno. Ela o ajudará se você precisar preparar urgentemente um lanche para os convidados "repentinos".

Preparações de cogumelos: como cozinhar manteiga frita para o inverno

Você já experimentou decapagem com manteiga frita? Caso contrário, você deve definitivamente experimentar a receita de manteiga frita para o inverno em potes. Aqui você não precisará de produtos especiais, exceto cogumelos e especiarias. No entanto, você pode armazenar essa peça de trabalho em local frio por não mais de seis meses.

Ingredientes

• 1 kg de óleo;
• Óleo refinado;
• 4 colheres de sopa. eu vinagre
• Sal;
• 5-7 ervilhas de pimenta preta;
• 300 ml de água.

Corte os cogumelos cozidos, frite em óleo até dourar. Frite sem tampa em fogo médio, misturando bem para não queimar.

Marinada: jogue sal, pimenta e vinagre em água fervente, deixe ferver por 3 minutos.

Distribua cogumelos quentes em potes e despeje a marinada quente.

Cubra com cogumelos em cada frasco despeje 2 colheres de sopa. eu óleo de girassol quente para evitar mofo na peça.

Feche com tampas de plástico esterilizadas, deixe esfriar e leve à geladeira.

Como você pode ver, não é difícil cozinhar cogumelos oleosos fritos para o inverno. Tudo o que resta é escolher uma opção ao seu gosto e prosseguir com a conserva. E no inverno frio, seus estoques de cogumelos serão desejados não apenas na mesa festiva. Dos preparativos de manteiga frita, você obtém uma deliciosa sopa, aperitivo quente, recheio de tortas ou pizza. E se você fritar batatas com cogumelos, será servido um jantar apetitoso e satisfatório para toda a família.