Caviar de cogumelos de cogumelos de mel para o inverno: receitas

Quaisquer corpos frutíferos são ricos em nutrientes e oligoelementos benéficos para os seres humanos. Embora sejam classificados como alimentos vegetais, não são de forma alguma inferiores à carne em propriedades calóricas. Uma variedade de pratos e preparações para o inverno são preparados a partir de cogumelos. Neste artigo, propomos aprender sobre o aperitivo mais delicioso preparado para o inverno - caviar de cogumelos cogumelos.

Este caviar de cogumelos vai agradar a todos: e dieters, e jejum, e vegetarianos, e apenas aqueles que gostam de comer comida saborosa. Graças a receitas para preparar caviar de cogumelos de mel para o inverno, você pode escolher o seu favorito e torná-lo seu "truque", complementando seus temperos e temperos favoritos. Além disso, quando houver caviar de cogumelos da floresta em estoque, você pode ter certeza de que sempre terá a oportunidade de cozinhar um delicioso almoço ou jantar, cozinhar sopa ou fritar batatas. Mesmo fervendo macarrão ou mingau fervendo e adicionando caviar de cogumelos de mel a eles, você pode fazer um prato muito saboroso e nutritivo.

Como cozinhar caviar de cogumelos de mel no inverno para agradar seus familiares e convidados com um delicioso lanche? O principal ingrediente do caviar são os cogumelos, mas eles podem ser combinados com vários vegetais: cebola, cenoura, tomate, berinjela, abobrinha, repolho. Oferecemos 14 receitas mostrando como cozinhar caviar aromático e nutritivo de cogumelos de mel para o inverno.

Como fazer caviar de cogumelos cogumelos para o inverno: uma receita simples

Cozinhar caviar simples a partir de cogumelos de mel para o inverno é considerado uma receita básica. Requer apenas três componentes principais: cogumelos, cebola e óleo vegetal. Vale dizer que esse caviar de cogumelos pode ser preparado para o menu diário. Dos ingredientes propostos, são obtidos 4 potes de salgadinhos, com capacidade de 0,5 l.

• Cogumelos de mel - 3 kg;
• Óleo vegetal 200 ml;
• Cebola - 5 unid .;
• Sal a gosto.

Graças a uma receita simples para preparar caviar de cogumelos para o inverno, é obtido um prato muito satisfatório e saboroso, que não leva muito tempo.

Como fazer caviar de cogumelos de mel para o inverno sem esterilização

Muitas donas de casa usam a opção de cozinhar caviar de cogumelos de mel para o inverno sem esterilização. No entanto, neste caso, a peça de trabalho deve ser bem frita em uma grande quantidade de óleo vegetal.

E adicionando suco de limão ao caviar, você pode obter um sabor e aroma mais expressivos do produto final.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Cebola - 5 unid .;
• Suco de limão espremido - ½ parte;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Chão preto sal e pimenta - a gosto.

Cozinhar caviar de cogumelos de mel para o inverno, graças às instruções passo a passo, será muito mais fácil.

1. Em uma panela grande, ferva os cogumelos da floresta sem poluição e cozinhe por 40 minutos. Essa ebulição prolongada deve ser observada para evitar intoxicação.
2. Reclinamos em uma peneira, deixe escorrer e esfrie.
3. Os cogumelos de mel são passados ​​2 vezes através de um moedor de carne e levam cebola.
4. Nós o limpamos da pele, cortamos em cubos pequenos e fritamos em óleo vegetal até dourar.
5. Misture os cogumelos e as cebolas, adicione sal, pimenta e misture.
6. Frite a mistura inteira por 15 minutos em fogo baixo.
7. Distribua nos bancos esterilizados e adicione 1 colher de sopa a cada. eu suco de limão.
8. Fechamos com tampas plásticas, deixamos esfriar e colocamos na geladeira.

Receita de caviar de cogumelos com cebolas para o inverno

Caviar feito de cogumelos com cebolas para o inverno é um prato universal. É a cebola que melhora o sabor do caviar de cogumelos e dá ao aperitivo um aroma rico. Essa peça de trabalho é usada como recheio para assar em casa, bem como para espalhar sanduíches e torradas. Além disso, você pode fazer deliciosas sopas e molhos.

• Cogumelos de mel - 1,5 kg;
• Cebola - 500 g;
• Cenouras - 2 peças .;
• Vinagre 9% - 50 ml;
• Óleo vegetal - 150 ml;
• Sal -1 colher de sopa. l.;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá.

Como fazer caviar com cogumelos de mel para o inverno, você pode aprender com as instruções passo a passo:

1. Limpe bem os cogumelos e ferva por 20 minutos em água e sal.
2. Reclinamos em uma peneira e enxaguamos em água corrente.
3. Descasque as cenouras e as cebolas, lave e pique-as em cubos.
4. Primeiro, frite a cebola em óleo vegetal, adicione as cenouras e frite a massa inteira por 15 minutos.
5. Moer cogumelos cozidos e legumes fritos usando um moedor de carne
6. Espalhe novamente em uma panela pré-aquecida, sal, pimenta e frite por 40 minutos em fogo baixo com a tampa fechada.
7. De vez em quando, mexa o caviar para que não queime e despeje o vinagre 10 minutos antes de cozinhar.
8. Deitamos em frascos esterilizados, enrolamos, esfriamos e levamos para o porão.

Como cozinhar caviar de cogumelos de mel do inverno sem cebola

Acontece que o caviar de cogumelos pode ser cozido sem cebola, o que não afetará seu sabor.

Graças à preparação de caviar de cogumelos de mel para o inverno sem cebola, cada dona de casa pode agradar seus parentes com um prato delicioso. Um lanche desse tipo pode até ser colocado na mesa festiva sem risco, e os convidados ficarão encantados.

• Cogumelos de mel - 1,5 kg;
• Cenouras - 5 unid .;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Vinagre - 70 ml;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Coentro, endro e salsa - 30 g cada;
• Nozes (descascadas) - ½ colher de sopa.

De acordo com a receita passo a passo, você aprenderá a cozinhar caviar com cogumelos sem cebola no inverno.

1. Despeje os cogumelos descascados com água e cozinhe por 20 minutos, removendo constantemente a espuma.
2. Coloque uma escumadeira em uma peneira e deixe escorrer.
3. Deixe esfriar e moa, torcendo em um moedor de carne.
4. Descasque as cenouras, enxágue, frite em óleo e também torça através de um moedor de carne.
5. Misture os cogumelos e as cenouras, adicione as verduras picadas, adicione as nozes picadas com antecedência usando um liquidificador.
6. Coloque a manteiga pré-aquecida em uma frigideira, frite por 10 minutos e despeje o vinagre.
7. Arrume em frascos esterilizados, cubra com tampas de metal e coloque em uma panela de água, colocando uma pequena toalha de cozinha no fundo.
8. Esterilize os frascos com capacidade de 0,5 l por 30 minutos em fogo baixo.
9. Feche as tampas de plástico fervidas e leve para o porão.

Caviar de cogumelos de mel para o inverno com 6% de vinagre

Caviar preparado a partir desta receita de agarics de mel para o inverno com vinagre é muito aromático. Embora qualquer ácido possa ser adicionado à preparação de cogumelos, nesta versão cozinharemos com 6% de vinagre.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Cebola - 200 g;
• Cenouras - 400 g;
• Vinagre 6% - 100 ml;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Pimenta vermelha - 1 colher de chá;
• Sal a gosto.

A seguinte receita passo a passo mostrará como cozinhar caviar de cogumelos de mel para o inverno:

1. Preparado para ferver os cogumelos mergulhados em água fervente e cozinhe por 20 minutos.
2. Tiramos uma escumadeira, colocamos em uma peneira, esfriamos e torcemos em um moedor de carne.
3. Limpamos os legumes e cortamos em cubos, colocamos em uma panela quente com óleo quente e fritamos até dourar.
4. Misture os legumes com os cogumelos, despeje o óleo restante e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.
5. Pimenta, sal e continue a ferver por 20 minutos.
6. Despeje o vinagre e frite por 3-5 minutos em fogo alto.
7. Deitamos em potes preparados, enrolamos e abaixamos as tampas.
8. Enrole-o com um cobertor velho, deixe esfriar e leve-o para o porão.

Receita de caviar de cogumelos de cogumelos de mel para o inverno com cenouras

A receita de caviar de cogumelos de cogumelos de mel para o inverno com cenouras será um mistério para seus convidados. O vegetal adicionado ao aperitivo enfatizará perfeitamente o sabor dos cogumelos, principalmente porque a preparação será cozida no forno.

O caviar feito de cogumelos com cenouras preparadas para o inverno vai agradar não só a você, mas também a seus amigos.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Cenouras e cebolas - 500 g cada;
• Azeite - 200 ml;
• Vinagre - 80 ml;
• Pimenta vermelha e preta - ½ colher de chá;
• Folha de louro - 5 unid .;
• Pimenta preta - 7 unid .;
• Sal a gosto.

1. Separe os cogumelos, descasque, enxágue e ferva em água e sal por 20 a 25 minutos.
2. Retire para uma peneira, deixe esfriar e passe por um moedor de carne.
3. Descasque a cebola, enxágue, corte em cubos e frite em óleo até dourar.
4. Descasque as cenouras, rale e adicione à cebola, frite por 10 minutos.
5. Misture cogumelos e legumes, misture com especiarias, adicione sal, pimenta, pimenta e louro.
6. Despeje o óleo em uma assadeira, coloque o caviar e leve ao forno pré-aquecido.
7. Coloque o forno em 220-240 ° C e cozinhe por 1,5-2 horas.
8. Despeje o vinagre e misture por 10 minutos antes de terminar a têmpera. Graças a este definhamento no forno, o caviar adquirirá um aroma particularmente delicado.
9. Coloque os ovos em frascos estéreis e enrole.
10. Arrefecer e colocar na cave para armazenamento a longo prazo.

A receita de caviar delicioso de cogumelos de mel do inverno sem cenouras

É possível cozinhar caviar de cogumelos de mel para o inverno sem cenouras? Algumas donas de casa fazem esses preparativos e garantem que fique muito saboroso!

• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Cebola - 500 g;
• Óleo vegetal (pode ser substituído por azeite) - 70 ml;
• Sal e pimenta - a gosto;
• Pasta de tomate - 200 g;
• Pimenta da Jamaica - 5 ervilhas.

A receita de caviar delicioso de cogumelos de mel para o inverno sem cenouras é preparada em etapas da seguinte forma:

1. Os cogumelos com mel devem ser submetidos a pré-tratamento e fervidos em água salgada por 20 a 25 minutos.
2. Depois que os cogumelos são colocados em uma peneira e deixados escorrer, você precisa preparar a cebola.
3. Descasque e corte em cubos pequenos, frite em óleo até ficar macio.
4. Os cogumelos são torcidos em um moedor de carne, coloque a cebola e frite por 20 minutos em fogo baixo.
5. Sal a gosto, adicione pimenta e pimenta da Jamaica.
6. Introduzir a pasta de tomate, misture e cozinhe sob uma tampa fechada por 20 minutos.
7. Colocamos em frascos esterilizados, em uma panela com água, no fundo da qual está uma toalha de cozinha para que o copo não quebre.
8. Esterilizamos por 30 minutos em fogo baixo, enrolamos, aquecemos, deixamos esfriar e colocamos na geladeira.

Como cozinhar caviar de cogumelos de mel para o inverno com tomates

Muitos especialistas em culinária acreditam que um dos mais deliciosos é o caviar de cogumelos com tomate, cozido no inverno. Tomates frescos adicionam um sabor delicado à peça e a tornam perfumada.

• Cogumelos cozidos - 1 kg;
• Cebola e tomate fresco - 1 kg cada;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Sal - 1,5 colheres de sopa. l.;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Ervas provençais - 1 colher de chá;
• Folha de louro - 3 peças .;
• Pimenta da Jamaica - 5 un.

Como fazer caviar de cogumelos de mel para o inverno com a adição de tomates de acordo com uma receita passo a passo?

1. Como os cogumelos de mel já foram submetidos a tratamento térmico, procedemos à preparação de vegetais.
2. Despeje os tomates com água fervente, retire a casca, corte as focas junto com a haste e corte em pedaços.
3. Descasque a cebola, lave e corte em cubos, deixe tudo passar pelo moedor de carne.
4. Torça os cogumelos 2 vezes em um moedor de carne, misture com os legumes e coloque em uma panela.
5. Despeje o óleo, adicione sal e açúcar, misture.
6. Guisado com a tampa fechada por 40 minutos em fogo baixo.
7. Adicione as especiarias restantes e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau para que a massa não queime.
8. Encha os frascos esterilizados com caviar de cogumelos, feche com tampas apertadas, vire e aqueça o cobertor velho.
9. Deixe esfriar completamente e leve-o para uma sala de armazenamento fria.

Caviar de mel fresco para o inverno com legumes

O caviar pode ser feito com qualquer cogumelo fresco. No entanto, os mais deliciosos, segundo os catadores de cogumelos, são considerados cogumelos. Caviar de cogumelos frescos para o inverno com a adição de vegetais é um excelente lanche nutritivo para a mesa festiva. A principal característica da receita é que todos os ingredientes devem ser fritos em óleo vegetal.

• Cogumelos de mel (cozidos) - 2 kg;
• Pimenta búlgara, cenoura e cebola - 500 g cada;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Vinagre - 50 ml;
• Óleo vegetal;
• Alho - 10 dentes;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.

O caviar para o inverno dos agarics de mel com legumes será um ótimo complemento que diversificará o cardápio diário de sua família.

1. Cenouras, cebolas e pimentões precisam ser descascados e picados. Frite cada vegetal separadamente em óleo vegetal.
2. Misture os legumes fritos com cogumelos e pique.
3. Pimenta, sal, adicione a pasta de tomate e o alho amassado e coloque em uma panela.
4. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, mexendo sempre, para não queimar.
5. Despeje o vinagre, misture, deixe ferver por mais 15 minutos e coloque em frascos esterilizados.
6. Enrole, abaixe as tampas e cubra com um cobertor.
7. Após o resfriamento, remova para o porão ou leve à geladeira.

Este caviar tem um sabor e aroma incomuns, atraindo todos para a mesa para experimentar este aperitivo.

Caviar de cogumelos de mel para o inverno em potes de repolho

A receita a seguir será muito incomum - caviar de cogumelos de mel para o inverno com a adição de repolho. Embora muitos façam uma mistura de cogumelos, o caviar ficará ainda mais saboroso e nutritivo. Não é de admirar que o repolho sempre tenha sido valorizado por suas substâncias benéficas que podem compensar as vitaminas que faltam no corpo humano.

Tradicionalmente, o caviar de cogumelos de mel é colhido em frascos para o inverno, mas, neste caso, também pode ser congelado no congelador.

• Cogumelos de mel (cozidos) - 2 kg;
• Repolho - 1 kg;
• Cebola - 500 g;
• Pimentão búlgaro - 500 g;
• Vinagre 9% - 1 colher de sopa;
• Sal a gosto;
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa. l.;
• Coentro (grãos) - 1/3 colher de chá;
• Óleo vegetal - 300 ml.

Cogumelos de mel torcer em um moedor de carne e começar a cozinhar legumes.

1. Pique finamente o repolho, adicione água fervente e deixe por 20 minutos para remover a amargura.
2. Descasque a cebola, corte em cubos e frite até dourar.
3. Introduzir cenoura ralada em um ralador grosso e continuar a fritar por 15 minutos.
4. Corte a pimenta em macarrão e frite com cebola e cenoura por 10 minutos.
5. Escorra a água do repolho e frite em óleo por 15 minutos.
6. Combine todos os legumes e percorra um moedor de carne.
7. Misture com os cogumelos, coloque em uma panela, sal e adicione o açúcar.
8. Cozinhe sob uma tampa por 20 minutos em fogo médio.
9. Despeje o vinagre, adicione todas as especiarias e ½ colher de sopa. água.
10. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo sempre, para que não haja queima da massa.
11. Assim que o excesso de líquido evapora no caviar e adquire uma cor escura, o caviar está pronto.
12. Arrume em frascos esterilizados, feche com tampas de plástico e leve à geladeira após o resfriamento.

Caviar de outono cogumelos cozidos para o inverno

A maioria dos catadores de cogumelos aprecia cogumelos de outono, dos quais você pode fazer uma variedade de preparações. Especialmente saboroso é o caviar de cogumelos de outono, preparado para o inverno. Pode ser adicionado a tortas e bolinhos e apenas espalhar no pão.

Cogumelos de mel (cozidos) - 2 kg;

• Cebola -1 kg;
• Óleo - 200 ml;
• Alho - 15 dentes;
• Sal

Oferecemos um vídeo de uma receita de caviar de cogumelos para o inverno:

1. Os cogumelos são torcidos em um moedor de carne, juntamente com cebolas cruas e espalhados em uma panela com óleo vegetal.
2. Frite em fogo médio por 15 minutos, adicione sal a gosto e alho amassado.
3. Continue fritando em fogo baixo por 40 minutos, mexendo sempre para evitar queima.
4. Coloque os frascos, feche com tampas apertadas e leve à geladeira após o resfriamento.

Caviar de cogumelos feito de cogumelos cozidos para o inverno

O caviar de cogumelos feitos com cogumelos cozidos para o inverno conquistará os corações dos gourmets.

• Cogumelos de mel (cozidos) - 1 kg;
• Cebolas e cenouras - 2 unid .;
• Sal;
• Óleo vegetal;
• Coentro (em pó) - ½ colher de chá;
• Salsa - 1 molho;
• Alho - 5 dentes;
• Vinagre - 3 colheres de sopa. eu

Como preparar caviar com cogumelos de mel para o inverno, você pode aprender com as seguintes instruções passo a passo:

1. Cogumelos fervidos em água salgada são passados ​​através de um moedor de carne.
2. Descasque as cebolas e as cenouras, lave e pique finamente.
3. Frite em óleo por 15 minutos e adicione aos cogumelos.
4. Adicione o alho picado em cubos pequenos, salsa picada, coentro e sal a gosto.
5. Mexa, despeje o vinagre e coloque em frascos estéreis preparados.
6. Coloque em água quente e esterilize por 40 minutos em fogo baixo.
7. Cubra com tampas, deixe esfriar e leve para o porão.

Receita de caviar de cogumelos para o inverno de pernas de cogumelos

Às vezes, no inverno, eles produzem caviar de cogumelos a partir das pernas dos cogumelos, o que não afeta o sabor do lanche.

• Pés de cogumelos com mel - 1 kg;
• Cebolas - 300 g;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Alho - 5 dentes;
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. l.;
• Vinagre - 3 colheres de sopa. eu

A receita de caviar de cogumelos cogumelos para o inverno é feita passo a passo:

1. Ferva as pernas por 30 minutos, coloque-as em uma peneira e frite até dourar.
2. As cebolas são descascadas, picadas e fritas por 10 minutos.
3. As pernas e as cebolas são esmagadas com um liquidificador, espalhado em uma panela e frite por 15 minutos.
4. Pasta de tomate, vinagre e alho picado são adicionados.
5. Frite por 20 minutos em fogo baixo e coloque em frascos.
6. Feche as tampas apertadas e, após o resfriamento, coloque na geladeira.

Cozinhar caviar de cogumelos em uma panela lenta para o inverno

Cozinhar caviar a partir de cogumelos com mel em uma panela lenta para o inverno não levará muito tempo. Todo o trabalho é realizado na tigela do aparelho de cozinha, o que acelera e simplifica o processo.

• Cogumelos de mel - 700 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Ratunda cenoura e pimenta - 1 pc .;
• Tomates - 4 unid .;
• Alho - 3 dentes;
• Óleo vegetal;
• Sal moído e pimenta;
• Endro e salsa - 1 molho;
• Vinagre - 2 colheres de sopa. eu

O caviar de cogumelos para o inverno dos cogumelos de mel, cuja preparação ocorre em um fogão lento, não dará outras receitas em termos de sabor. E se você tem um "assistente", fique à vontade para usá-lo em sua cozinha.

1. Envelhecidos em água fervente por 2 a 4 minutos, os cogumelos descascados são colocados em uma tigela de várias assadeiras, servidos com óleo e fritos com uma tampa aberta por 15 minutos.
2. Cebolas em cubos, pimentões e cenouras raladas são adicionadas, misturadas e fritas no modo "Fritar" por 15 minutos.
3. Adicione o tomate picado, sal a gosto, pimenta moída, alho amassado e verduras picadas.
4. Mexa, defina o modo "Extintor" por 50 minutos.
5. Após o sinal, abra a tampa, despeje o vinagre, misture e deixe na panela lenta por mais 10 minutos.
6. Distribua em frascos estéreis, feche com tampas de plástico e deixe esfriar.

Esse espaço em branco pode ser armazenado não apenas na geladeira, mas também em uma despensa escura.