Preparações de inverno de cogumelos de mel para o inverno: receitas

Cogumelos de mel são aqueles que os catadores gostam de colecionar. Afinal, encontrando apenas um tronco ou um tronco de árvore caído, você pode coletar um grande número desses corpos frutíferos.

Que espaços em branco podem ser feitos com cogumelos de mel para o inverno? Os cogumelos de mel são cozidos de diferentes maneiras: decapagem, salga, ensopado, torrefação, congelamento ou secagem. Se houver estoques diferentes de cogumelos com mel, sempre é oferecido um lanche para convidados inesperados. Abrindo uma lata de preservação de cogumelos, você pode preparar rapidamente um delicioso almoço ou jantar.

Os preparativos feitos com cogumelos, cogumelos para o inverno, ajudarão os seus entes queridos a desfrutarem sempre de seu sabor e aroma ao longo do ano. As opções em branco propostas certamente reabastecerão o cofrinho de suas receitas.

Colheita de caviar de cogumelos de mel para o inverno: receita com vídeo

A colheita de caviar de cogumelos de mel para o inverno é uma receita simples e bastante fácil. O sabor deste prato vai agradar você e seus entes queridos. Para tal colheita de caviar de cogumelos de mel para o inverno, é melhor usar latas de pequeno volume para que você possa comer de cada vez.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Cenouras - 600 g;
• Cebolas - 600 g;
• Vinagre - 50 ml;
• Óleo de girassol - 200 ml;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - 1,5 colher de chá.

1. Os cogumelos são cozidos em água salgada por 20 minutos e jogados em uma peneira.
2. Torça em um moedor de carne e combine com cenouras e cebolas, que foram previamente limpas e picadas usando um moedor de carne.
3. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal e espalhe toda a massa.
4. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos, mexendo sempre para que o caviar não grude.
5. Adicione a gosto, polvilhe com pimenta, misture e despeje o vinagre.
6. Deixe por mais 15 minutos e distribua em frascos esterilizados.
7. Cubra com tampas, deixe esfriar completamente e coloque na geladeira.

Oferecemos a você um vídeo que mostra claramente a colheita de caviar de cogumelos de mel para o inverno.

A mais deliciosa preparação de cogumelos assados ​​para o inverno

Tente fazer uma preparação para o inverno com cogumelos assados ​​- você definitivamente vai gostar. Tais cogumelos podem então ser conservados em conserva ou adicionados aos chips. Os ingredientes para o aperitivo são os mais simples - cogumelos, sal e óleo vegetal. Esta colheita de inverno de cogumelos com mel é armazenada em uma sala fresca por não mais de 6 meses.

• Cogumelos de mel - 1,5 kg;
• Manteiga - 70 ml;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta - quantidade 5

As mais deliciosas preparações de cogumelos com mel para o inverno são precisamente cogumelos fritos na manteiga.

Seguindo a receita passo a passo, você receberá um lanche incrível para todas as ocasiões.

1. Limpe os cogumelos da sujeira e corte as pontas das pernas.
2. Ferva em água e sal por 20 minutos, escorra e coloque os cogumelos em uma peneira para escorrer.
3. Aqueça a manteiga em uma panela e adicione os cogumelos. Frite sob a tampa por 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
4. Sal a gosto, adicione pimenta às ervilhas e frite novamente por 10 minutos em fogo baixo.
5. Disponha os cogumelos fritos em potes e cubra com óleo da panela. Se não houver óleo suficiente, derreta uma nova porção e adicione aos frascos.
6. Cubra com tampas plásticas e leve à geladeira.

Colheita de cogumelos da floresta com repolho para o inverno

Preparar um espaço em branco de cogumelos com repolho para o inverno não levará muito tempo nem exigirá custos adicionais. Esta salada irá ajudá-lo se os convidados chegarem inesperadamente, mas não há tempo para cozinhar alguma coisa.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Cebola - 500 g;
• Tomate - 500 g;
• Repolho - 700 g;
• Cenouras - 700 g;
• Sal a gosto;
• Vinagre - 100 ml;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Açúcar - 50 g;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Esta preparação para o inverno pode ser preparada com cogumelos da floresta, o que aumentará a palatabilidade do prato várias vezes.

Receita de mistura de cogumelos cogumelo para o inverno

A receita de cogumelos para o inverno na forma de uma mistura é uma excelente preservação da casa. Pode ser servido como lanche ou acompanhamento, além de ser usado na preparação de sopas.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Repolho - 1 kg;
• Cenouras - 1 kg;
• Cebola - 1 kg;
• Óleo vegetal - 500 ml;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Sal a gosto;
• Açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Para preparar adequadamente uma receita de mingau de cogumelos para o inverno, a preparação deve ser esterilizada nos bancos. Esse processo salvará a conservação de rápida deterioração.

1. Cogumelos de mel limpos, corte a maioria das pernas e enxágue com bastante água.
2. Despeje com água e deixe ferver por 20 minutos com a adição de 1 colher de sopa. eu sal.
3. Incline em uma peneira e deixe o excesso de líquido escorrer.
4. Pique o repolho em tiras finas, rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola ao meio.
5. Despeje o óleo em uma panela com um fundo grosso, coloque cogumelos e legumes picados.
6. Guisado com a tampa fechada por 40 minutos, mexendo ocasionalmente para que a massa não grude.
7. Introduzir pasta de tomate, despeje 1 colher de sopa. água, adicione sal a gosto, açúcar e pimenta, misture.
8. Deixe descansar por 10 minutos e coloque a mistura em frascos secos.
9. Coloque esterilizado em água quente por 30 minutos.
10. Feche com tampas plásticas, deixe esfriar e leve para o porão.

Oferecemos a você um vídeo visual da preparação de um espaço em branco de cogumelos para o inverno.

Colheita das pernas de agáricos de mel e pimentão para o inverno

Receitas para preparar espaços em branco a partir de cogumelos com mel sempre podem ser variadas. Tente fazer uma salada de cogumelos e pimentão para o inverno. Para um aroma picante, adicione cravo, folhas de louro e pimenta da Jamaica.

Todos os seus parentes e amigos ficarão encantados com a preparação de cogumelos com pimenta e mel feitos para o inverno.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Pimentão - 1 kg;
• Cenouras e cebolas - 500 g cada;
• Óleo vegetal - 500 ml;
• Sal a gosto;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• Pimenta da Jamaica - 4 ervilhas;
• Folha de louro - 3 peças .;
• Cravo - 3 inflorescências.

1. Limpamos cogumelos, cortamos a parte inferior da perna e enxaguamos com água corrente.
2. Reclinamos em uma peneira ou peneira em água de vidro.
3. Frite em uma pequena quantidade de óleo até dourar.
4. Descasque as sementes e corte-as em tiras.
5. Descasque as cenouras, esfregue em um ralador grosso e misture com os cogumelos em uma tigela grande.
6. Limpamos a cebola, lave-a com água da torneira e cortamos em meia argolas finas, misture com os cogumelos.
7. Misture toda a massa com sal, açúcar, louro, cravo, pimenta da Jamaica e o restante óleo vegetal.
8. Mexa e deixe por 1 h, para que a massa inicie o suco.
9. Colocamos a tigela em fogo baixo e deixe ferver por 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
10. Distribuímos em frascos esterilizados, enrolamos as tampas e deixamos esfriar.
11. Depois que os bancos esfriam completamente, os levamos para uma sala fria.

Também esta preparação é feita de cogumelos de mel, que não estragam o sabor e o aroma de um prato preparado para o inverno.

Colheita para o inverno de cogumelos com cenouras no outono

Esta receita original é muito fácil de preparar. Especialmente saboroso será preparado para o inverno a partir de cogumelos de outono. Cogumelos em conserva com cenoura não deixarão indiferentes aqueles que gostam de lanches apimentados.

• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Cenouras - 3 peças .;
• Alho - 7 dentes;
• Cebola - 2 peças .;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Molho de soja - 5 colheres de sopa. l.;
• Sal a gosto;
• Vinagre - 30 ml;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Pimenta preta e vermelha, ½ colher de chá cada

Fazer um espaço em branco “oriental” com cogumelos e cenouras para o inverno em casa é tão fácil quanto descascar peras, e você vai provar - você vai lamber os dedos!

1. Cogumelos de mel são limpos de contaminação, cortam as pontas das pernas, lavadas sob a torneira.
2. Ferva em água e sal por 20 minutos, removendo constantemente a espuma da superfície.
3. Descasque as cenouras, lave-as e esfregue-as no ralador “coreano”.
4. Frite até dourar, adicione a cebola e o alho picados e frite por mais 5-7 minutos.
5. Cogumelos de mel são adicionados, misturados, fritos sob uma tampa fechada por 10 minutos em fogo baixo.
6. Molho de soja, pimenta, sal a gosto, açúcar e vinagre são introduzidos, misture bem e cozinhe por 5 minutos.
7. São dispostos em frascos, cobertos com tampas e esterilizados em água quente por 30 minutos.
8. Feche as tampas de plástico e deixe esfriar completamente.
9. Após o resfriamento, eles levam para o porão ou colocam na geladeira.

Colheita de cogumelos secos para o inverno

Segundo muitos catadores de cogumelos, as mais deliciosas preparações de cogumelos de mel são obtidas de corpos de frutas secas. Especialmente se você quiser surpreender seus convidados com deliciosos cogumelos em conserva.

• Cogumelos de mel secos - 400 g;
• Leite - 300 ml.

Antes de cozinhar os pratos com cogumelos de mel secos, eles são pré-embebidos em leite ou água morna por 3 horas.Os cogumelos embebidos são considerados apenas um produto semi-acabado, do qual você pode fazer deleites incrivelmente deliciosos. No nosso caso, vamos cozinhar cogumelos em conserva com alho.

• Água - 150 ml;
• Sal a gosto;
• Açúcar - 1 colher de chá;
• Óleo vegetal - 30 ml;
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa. l.;
• Alho - 4 dentes;
• Folha de louro - 2 unid.

A preparação de cogumelos de mel secos é preparada da seguinte forma:

1. Lave os cogumelos embebidos na torneira, escorra bem e coloque em uma panela.
2. Despeje a água sugerida na receita, deixe ferver e deixe ferver por 20 minutos.
3. Adicione sal a gosto, açúcar, manteiga, alho amassado, louro e vinagre.
4. Deixe os cogumelos ferverem na marinada por 15 minutos e coloque em potes.
5. Feche com tampas de plástico e deixe esfriar.

Após 5 horas, este aperitivo está pronto para uso.

Colheita de inverno de grandes agáricos de mel do prado

Para salgar, você pode tomar cogumelos grandes. A colheita de cogumelos de mel grandes com salga é um dos melhores para a preservação do lar. A partir desses corpos de frutas, será possível fazer uma excelente salada picante ou servi-los como um prato independente. Muitas donas de casa preferem fazer tais preparações a partir de cogumelos do campo, pois são famosas por suas propriedades nutritivas e benéficas.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Sal - 150 g;
• Folhas de cereja e groselha - 7 unid .;
• Pimenta preta - 10 unid .;
• Endro (guarda-chuvas) - 5 un.

1. Ferva os cogumelos por 20 minutos, enxágue e escorra bem.
2. No fundo de uma panela esmaltada, coloque folhas de groselha e cereja, guarda-chuvas de endro e pimenta.
3. Faça uma fina camada de sal e coloque a primeira fila de cogumelos cozidos.
4. Polvilhe-os com sal e coloque por cima as folhas de groselha, cerejas e guarda-chuvas de endro.
5. Distribua cogumelos e especiarias até que acabem.
6. Polvilhe a camada superior com sal, coloque as folhas de groselha e cereja.
7. Cubra com gaze em várias camadas, vire a placa por cima e coloque a carga.
8. Coloque em uma sala fria por 3 meses.No entanto, após 10 dias, os cogumelos salgados estarão prontos para uso.

Preparação de cogumelos de cânhamo cobertos de vegetação sem vinagre

Corpos de frutas crescidos são retirados de cogumelos de mel para esta colheita. Os cogumelos de outono que crescem em grandes colônias de tocos estão em demanda especial. É o branco do cogumelo de cânhamo que irá deliciá-lo com seu sabor incrível e aroma inesquecível.

• Cogumelos de mel - 3 kg;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Manteiga - 100 g;
• Molho de soja - 30 ml;
• Abobrinha (pequena) - 1 pc .;
• Pimenta vermelha búlgara - 5 unid .;
• Cebola - 8 peças .;
• Sal;
• Açúcar - 3 colheres de chá;
• Pimenta branca moída - 1 colher de chá.

Nesta forma de realização, é feita uma peça em branco de cogumelos de mel sem vinagre.

1. Cogumelos de mel são cozidos por 20 minutos, são jogados em uma peneira para escorrer.
2. Pimentas são descascadas, cortadas em tiras, abobrinha são descascadas e cortadas em rodelas finas.
3. Descasque a cebola e corte em cubos.
4. Cogumelos de mel espalhados em uma panela com óleo vegetal, frite por 15 minutos e reserve.
5. Em outra panela, derreta a manteiga, espalhe a cebola e frite até ficar macia.
6. Despeje 1 colher de sopa. água e pimenta injetada, cozinhe por 7 minutos.
7. Abobrinha é enviada para a pimenta e cozida por 5 minutos.
8. Abobrinha com pimenta é adicionada aos cogumelos de mel, misturados e temperados com molho de soja, pimenta, sal e açúcar.
9. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, coloque em frascos e cubra com tampas.