Receitas de caviar de cogumelos de pernas de cogumelos para o inverno

Quando a estação de caça aos cogumelos está em pleno andamento, toda dona de casa tenta fechar mais espaços em branco para que no inverno você possa agradar seus amigos e parentes. Os cogumelos são considerados os mais populares, que encantam os catadores com seu sabor.

Cogumelos de mel são ótimos para decapagem, decapagem, secagem e congelamento. No entanto, existe outra maneira de colher esses cogumelos para o inverno - caviar das pernas dos agáricos de mel. O aperitivo é delicioso, de dar água na boca e saudável. Se houver caviar de cogumelos na despensa, você sempre terá a oportunidade de preparar facilmente um almoço ou jantar saudável.

Existem muitas receitas de caviar feitas de pernas de cogumelos. Todos eles são de excelente qualidade: suculentos e macios, e mais importante - deliciosos. Além disso, esse aperitivo é preparado de maneira simples, porque não requer produtos caros que são difíceis de encontrar na loja. Cada anfitriã atenciosa, com o início do outono, tenta colher o máximo possível de caviar de cogumelos das pernas dos cogumelos para o inverno.

Os cogumelos de mel são pequenos corpos de frutificação e, para realizar o processamento inicial, você precisará tentar um pouco. No entanto, "os olhos estão com medo, mas as mãos estão fazendo" - diz o provérbio russo. Mas então, nas noites frias de inverno, um pote de caviar de cogumelos trará muito prazer!

Como fazer caviar de cogumelos a partir das pernas de cogumelos com alho

Durante a preparação do caviar de cogumelos das pernas dos agáricos de mel com alho, não se deve esquecer as especiarias. Para adicionar tempero ao prato, adicione sementes de coentro e cominho ao tarugo.

• pernas de mel agárico - 1,5 kg;
• dentes de alho - 10 unid .;
• cebola - 2 peças .;
• sal a gosto;
• coentro;
• pimenta preta moída;
• sementes de cominho;
• óleo vegetal;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu

Como cozinhar caviar das pernas dos cogumelos mel para impressionar sua casa com o sabor de um lanche de cogumelos? Para fazer isso, basta seguir a receita passo a passo.

1. As pernas descascadas são fervidas em água salgada por 20 a 25 minutos.
2. Descarte com uma escumadeira em uma peneira e deixe escorrer completamente.
3. O óleo vegetal é aquecido em uma panela e as pernas de cogumelos cozidas são derramadas.
4. Frite até dourar e espalhe a cebola e o alho picados em cubos pequenos.
5. Continue fritando a massa em fogo médio até as cebolas ficarem macias.
6. Adicione a gosto, adicione coentro, sementes de cominho, pimenta preta e açúcar.
7. Agitado, deixado esfriar até 30 ° C e rolar a massa inteira em um moedor de carne com pequenos orifícios.
8. Distribua em frascos estéreis secos e coloque em água quente para esterilização por 30 minutos.
9. Eles são fechados com tampas de plástico, deixados esfriar completamente e levados para o porão.

Esse caviar é armazenado por 8 a 12 meses a uma temperatura constante de + 8 ° C.

Como cozinhar caviar de cogumelos das pernas de cogumelos e abobrinha

O caviar de cogumelos das pernas de abobrinha e cogumelos tem muitas vantagens, o que o torna popular entre outras opções. Este espaço em branco do inverno é perfeito para o menu diário da sua família.

• pernas agaric mel - 1 kg;
• abobrinha - 300 g;
• dentes de alho - 3 peças .;
• tomilho - 1 ramo;
• cebola - 2 peças .;
• cenouras - 1 pc .;
• óleo vegetal;
• sal;
• vinagre - 50 ml;
• pimenta preta moída.

Como fazer caviar de cogumelos a partir das pernas de cogumelos e abobrinha, para que no inverno você possa diversificar o cardápio diário de sua família?

1. As pernas descascadas dos cogumelos, bem como os chapéus quebrados, precisam ser cortados em pedaços e fervidos em água com sal por 20 minutos.
2. Retire com uma escumadeira e coloque em uma peneira para que todo o líquido seja de vidro.
3. Casca de abobrinha e núcleo, cortada em cubos pequenos.
4. Coloque o óleo vegetal quente, frite até o líquido evaporar e selecione em um prato para esfriar.
5. Pernas cozidas de cogumelos de mel coloque em uma panela e frite até dourar.
6. Adicione a cebola picada, alho e cenoura ralada, continue a fritar por 15 minutos.
7. Deixe esfriar um pouco, misture com abobrinha e passe toda a massa por um moedor de carne 2 vezes.
8. Coloque o caviar em uma panela, sal, pimenta, adicione folhas de tomilho e despeje o vinagre.
9. Misture bem, despeje 50 ml de óleo vegetal e frite em fogo médio por 15 minutos.
10. Embalado em frascos esterilizados e esterilizado em fogo baixo por 40 minutos.
11. Enrole, vire, embrulhe e deixe esfriar.
12. Leve para o porão ou deixe na geladeira.

Caviar de cogumelos pernas de cogumelos com cenoura

A receita de caviar feita a partir de pernas de agaricos de mel com cenouras é uma preparação universal. Em apenas 40 minutos, você pode fechar várias latas de excelente preservação de cogumelos. Além disso, é adicionado a quase todos os pratos: sopas, borscht, molhos, pilaf, saladas. A partir deste espaço em branco, os recheios são feitos para pastéis, bolinhos e tortas. A presença de cenoura no caviar torna a preservação incrivelmente saborosa e saudável.

• pernas agaric mel - 2 kg;
• cenouras - 7 peças .;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• arco-3 peças .;
• sal;
• dentes de alho - 3 peças .;
• óleo vegetal;
• canela - na ponta de uma faca.

Para saber como cozinhar caviar de cogumelos a partir das pernas de cogumelos, você precisa seguir as regras de uma receita passo a passo.

Acredite, todos os membros da sua família apreciarão este caviar.

A receita de caviar das pernas dos agarics de mel com cebola

A receita de caviar das pernas dos agarics de mel com cebola será útil para todos, inclusive crianças. Os preparados de cogumelos contêm muitas vitaminas e nutrientes necessários para o corpo humano.

• pernas agaric mel - 2 kg;
• cebolas - 1 kg;
• óleo de girassol;
• sal a gosto;
• açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• endro e salsa - 1 molho cada.

 

1. Ferva as pernas dos cogumelos por 20 minutos e coloque-as em uma peneira.
2. Frite em óleo até dourar e deixe esfriar um pouco.
3. Em outra panela, frite a cebola picada até ficar macia e combine com as pernas.
4. Moa em um moedor de carne, sal a gosto, adicione açúcar, ervas picadas, misture e frite por 20 minutos em fogo baixo. É melhor manter a tampa fechada para que o caviar esteja praticamente cozido.
5. Disponha em frascos, deixe esfriar e leve à geladeira.

Caviar das pernas de cogumelos com maionese e tomate

O prato, graças à receita de caviar de cogumelos feita das pernas dos agarics de mel com maionese e pasta de tomate, é muito saboroso.

• pernas agaric mel - 1 kg;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
• maionese - 150 ml;
• óleo vegetal;
• sal;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• cebola - 2pcs .;
• dentes de alho - 3 un.

O caviar das pernas dos cogumelos, cozido de acordo com esta receita, pode ser armazenado por até 12 meses, quase até a próxima temporada de cogumelos.

1. Ferva as pernas por 20 minutos em água fervente, recline-se em uma peneira.
2. Frite em óleo por 20 minutos, adicione a cebola e os dentes de alho picados.
3. Frite até que a cebola esteja pronta, deixe esfriar um pouco e triture tudo em um moedor de carne.
4. Introduzir sal, açúcar, maionese e pasta de tomate, misture e cozinhe sob uma tampa fechada por 25 a 30 minutos.
5. Coloque em frascos, esterilize por 30 minutos em água quente e enrole.
6. Deixe esfriar e leve para o porão.

Caviar de cogumelos de pernas de cogumelos com tomate

Sugerimos que você se familiarize com uma receita semelhante, mostrando como fazer caviar a partir das pernas dos cogumelos com a adição de tomates.

• pernas de mel agárico - 1,5 kg;
• cebola - 3 peças .;
• Pimenta búlgara - 2 unid .;
• tomate - 8 peças .;
• óleo vegetal;
• sal;
• pimenta - ½ vagem.

1. As pernas são fervidas por 25 minutos em água, descartadas em uma peneira, fritas até ficarem macias.
2. Pique a cebola e a pimenta, frite com as pernas por 15 minutos.
3. Os tomates são esmagados, fritos em óleo e injetados em cogumelos.
4. Torça em um moedor de carne, adicione pimenta picada e sal.
5. Cozinhe os ovos por 25 a 30 minutos, mexendo sempre, distribua em frascos, cubra com tampas e deixe esfriar.
6. Eles são levados para o porão ou deixados na geladeira.