Como fazer tortas de cogumelos com cogumelos e batatas

Uma torta deliciosa e perfumada com cogumelos, cogumelos e batatas é um prato de boas-vindas para o chá em qualquer família. Você pode descobrir como fazer uma torta com pães nesta página, que oferece uma grande variedade de receitas.

Você pode fazer uma torta com os seios a qualquer momento do ano, e isso é uma marca registrada desse tipo de panificação. Para o recheio, você pode usar não apenas cogumelos frescos, mas também salgados. E como, neste caso, cozinhá-los corretamente - são fornecidas dicas nesta página. Torta com pão e batata, que possui alto valor nutricional e excelente sabor, pode se tornar a favorita. Experimente, experimente e delicie seus doces caseiros.

Como assar uma torta com seios salgados

Os ingredientes para fazer uma torta salgada são os seguintes:

• 1 kg de sal
• 0,5 kg de carne picada
• 1 xícara de creme ou creme de leite
• sal, pimenta a gosto

Antes de assar tortas com peitos, uma camada de fermento, massa bem fermentada e adequada deve ser colocada em uma assadeira. Aumente as bordas do juic em 1 cm. Coloque os peitos salgados de um tamanho pequeno (não mais do que o diâmetro do vidro facetado) em linhas, firmemente um para o outro, com as placas para cima. Para cada peito, coloque uma pequena quantidade de carne picada cozida em creme ou creme de leite. Cubra o bolo inteiro com uma folha fina de massa (0,5 cm) e asse em forno ou forno russo.

Torta de pão fresco

Os ingredientes frescos da torta de pão são produtos como:

• 30 g de pães
• 30 g ghee
• 50 g de arroz
• sal, pimenta

Estenda a massa de fermento, coloque a carne picada cozida, cubra-a com a segunda metade da suculenta pitada de graxa com um ovo e asse no forno por 25 a 30 minutos. Para carne picada, use cogumelos frescos, você pode assorted. Escale-os, coloque-os em uma peneira, seque, corte e frite na manteiga com cebola. Adicione o arroz cozido e o sal.

Como fazer uma torta com peitos e batatas frescas

Os ingredientes para uma torta com peitos e batatas frescos sugerem a presença dos seguintes produtos:

• 200 g de pão fresco
• 2 cabeças de cebola
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de creme de leite
• Sal

Antes de fazer uma torta com pães e batatas, você precisa preparar a massa:

• 600 g de batatas
• 4 ovos
• 1 colher de chá de farinha
• sal

1. Ferva as batatas descascadas, amasse com uma paquera, misture com as gemas e as proteínas batidas.
2. Prepare carne picada a partir de cogumelos frescos com cebola frita e creme de leite misturado com farinha.
3. Dois terços da massa de batata são colocados em uma panela funda, untados com óleo.
4. Cubra com uma camada de massa de batata para colocar o recheio de cogumelos.
5. Do restante da massa, faça um rolo grosso e coloque-o ao longo da borda da panela.
6. Unte o rolo com um ovo batido. Asse a torta no forno.

Torta crua

Ingredientes

• 2 xícaras de óleo vegetal
• 2 copos de cerveja
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de refrigerante
• temperado com 6% de vinagre
• 1 ovo
• farinha, sal.

Para o recheio:

• 1,5 kg de pão fresco
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa. colher de endro
• sal, pimenta

Para fazer um bolo com os peitos crus, misture o óleo vegetal com açúcar e sal, despeje a cerveja com refrigerante, temperada com 6% de vinagre. Em seguida, mexendo lentamente, adicione a farinha a uma massa fina. Divida a massa resultante ao meio, enrole em duas camadas, cada uma envolvida em um envelope e coloque na geladeira por 1/2 h, depois enrole novamente e embrulhe em um envelope. Então repita 3 vezes. Coloque uma das últimas costuras enroladas em uma assadeira untada com óleo vegetal, coloque o recheio sobre ela com uma camada uniforme, coberta com uma segunda costura, aperte as bordas da massa em um círculo.

No meio da camada superior, faça um orifício para que o vapor saia do recheio durante o cozimento.

Unte a massa com um ovo. Asse uma torta no forno em fogo médio. Cozinhar coberturas. Cogumelos frescos descascados e lavados, cortados: muito grandes - em 3-6 partes, pequenos - ao meio. Frite os cogumelos em óleo vegetal, sal, polvilhe com endro e pimenta, deixe-os prontos. Despeje o creme de leite, deixe ferver, esfrie e espalhe uniformemente sobre a massa. Se desejar, os cogumelos podem ser picados e, ao fritar, adicione 1,5 colher de sopa. colheres de sopa de farinha para que o suco de cogumelo fique completamente grosso.

Receitas caseiras de torta salgada e receitas de batata

Existem receitas diferentes para tortas salgadas, mas a opção mais ideal é uma combinação de batatas, cogumelos e queijo. Portanto, recomendamos que você: prepare esta torta caseira com cogumelos e batatas salgadas em sua cozinha e desfrute de seu sabor inesquecível.

Para o teste:

• 2 xícaras de farinha
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar
• 100 g de manteiga ou margarina
• 6 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 1 ovo
• 1/4 colher de chá de refrigerante
• 1/4 colher de chá de sal

Para o recheio:

• 300 g de batatas descascadas
• 160 g de queijo feta
• 1 cebola
• 160 g de manteiga ou margarina
• 1 xícara de cogumelos em conserva
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino

Faça massa sem açúcar:

1. misture a farinha com refrigerante, creme de leite, açúcar, sal, misture até dissolver o açúcar e o sal.
2. Bata a manteiga ou a margarina pré-purê em uma tigela com uma espátula de madeira por 10 minutos, adicione gradualmente uma mistura de creme de leite com um ovo e, em seguida, rapidamente (por 30 segundos) amasse a massa.
3. Em vez de creme azedo, você pode adicionar iogurte, kefir ou outro produto com leite azedo.
4. Enrole 3/4 da massa em uma camada de 2 cm de espessura e coloque em uma assadeira untada.
5. Pule batatas cozidas, cebola frita, queijo feta, cogumelos em conserva e pimentão em um moedor de carne.
6. Espalhe o recheio uniformemente sobre a formação.
7. Estenda outra camada do restante da massa e cubra-a com o recheio.
8. Asse o bolo por 30 a 40 minutos em um forno bem quente. Após o cozimento, unte o bolo com manteiga.

Cozinhar tortas salgadas ao estilo Voronezh

Os ingredientes para a preparação de tortas com peitos salgados "No estilo Voronezh" - estes são produtos tão simples:

• 1,5 xícaras de óleo vegetal
• 1 litro de iogurte
• 1/2 xícara de açúcar
• farinha
• ácido cítrico
• na ponta de uma colher de chá de sal

Para o recheio:

• 2 kg de sal
• 3 cebolas
• 100 g de óleo vegetal
• pimenta

Tortas com pães e batatas de massa folhada

Estes pães de massa folhada podem ser servidos como complemento de sopas e pratos principais. E você pode usar uma torta com pães e batatas de massa folhada como um presente para beber chá.

Tente cozinhar, é rápido e saboroso.

Para 6 porções:

• Cogumelos - 350 g
• batatas - 350 g
• leite - 200 ml
• embalagem de creme duplo - 142 ml
• 1 dente de alho
• manteiga - 50 g
• uma pitada de noz-moscada moída
• massa folhada terminada - 250 g
• um pouco de farinha, queijo mole (fácil derreter) - 100 g
• folhas de alface.

Corte os cogumelos. Descasque e pique finamente as batatas. Despeje o leite e o creme de leite em uma panela, adicione o alho e deixe ferver, depois adicione as batatas e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo até ficar macio. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 ° C e aqueça a panela. Derreta a manteiga em uma panela grande, frite os cogumelos por cerca de 10 minutos, até o suco dos cogumelos evaporar completamente. Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do fogo, adicione pimenta, sal, noz-moscada. Retire os cogumelos do fogo e tempere-os também. Estenda a massa e coloque-a em uma forma baixa, com um diâmetro de 23 cm. Coloque as batatas por cima e depois - cogumelos e polvilhe com queijo. Coloque a panela em uma assadeira quente e asse por 20 minutos até que a massa esteja pronta. Sirva quente com salada verde.

Torta com seios pretos e chucrute

Para o teste:

• farinha - 500 g
• 4 ovos
• 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• Levedura

Para carne picada:

• chucrute - 500 g
• seios pretos - 500 g
• 1 cebola
• sal

Para fazer uma torta com peitos pretos, você precisa enxaguar o repolho e cozinhe por baixo da tampa. Adicione uma colher de sopa de óleo, cogumelos picados, cebola picada, cebola frita com óleo. Mexa tudo, sal e cozinhe até ficar macio. Então legal. Estenda a massa de fermento e transfira para uma assadeira untada. Coloque o recheio na massa, faça uma torta e asse no forno.

Torta de fermento com pães, cebolas e mingau de trigo sarraceno "Onde há uma torta com cereais, todo mundo tem uma mão"
Ingredientes

• 500 g de massa de levedura pronta
• 500-600 g de cogumelos frescos
• 1-2 lâmpadas
• 1 xícara de trigo sarraceno
• 1 ovo
• óleo vegetal e sal a gosto

Ferva o trigo sarraceno em dois copos de água e sal. Pique grosseiramente a cebola e frite em uma pequena quantidade de óleo até dourar. Corte os cogumelos, coloque a cebola e frite até o líquido evaporar. Sal antes de fritar. Cogumelos com cebola e mingau de trigo sarraceno através de um moedor de carne. Divida a massa em duas partes desiguais e enrole 2 bolos. Coloque o recheio em um bolo grande e cubra com um bolo menor. Aperte as bordas, unte a parte superior do produto com gema e deixe que ele se mova um pouco. Asse no forno por 25 a 30 minutos, a uma temperatura de 200 a 220 ° C.

Outros tipos de tortas de pão

E agora vamos considerar outros tipos de tortas com pães - muitos deles podem ser facilmente preparados em sua cozinha.

Torta de lavash com cogumelos, berinjela, tomate, cebola, ervas, alho e queijo Kravchensky
Ingredientes

• 3 folhas de pão pita
• 200 g pães
• 1 berinjela grande
• 3 tomates
• 2 cebolas
• 150 g de queijo duro
• quaisquer verduras, alho, óleo vegetal e sal - a gosto

Corte a berinjela em pratos finos e frite-os, sal, em óleo vegetal de ambos os lados. Corte os tomates em círculos e frite separadamente, sal, em óleo vegetal. Corte os cogumelos em fatias finas, pique a cebola finamente e também frite, sal, separadamente. Rale o queijo em um ralador fino, pique as verduras. Corte as folhas de lavash em 6 retângulos iguais (para ajustar à forma). Coloque um pedaço de pão pita nele e coloque na parte superior da berinjela, cebola e ervas. Cubra com um segundo pedaço de pão pita e arrume os tomates, parte da cebola e ervas. Coloque um terceiro pedaço de pão pita por cima e coloque os cogumelos e um pedaço de queijo. Na quarta peça, distribua a restante berinjela, cebola, ervas e alho picado. Em seguida, coloque o quinto pedaço de pão pita, polvilhe-o com o queijo restante e cubra com o sexto pedaço de pão pita. Asse no forno por 15–20 minutos a 180 ° C.

Torta com cogumelos e mingau

• Farinha 800 g
• Água 1,5 xícaras
• Óleo vegetal 120 g
• Levedura 15 g
• 0,5 colher de chá de sal
• Açúcar 0,5 colher de sopa
• Grumos de trigo sarraceno 500 g
• Cogumelos Secos 100 g
• Cebolas 1 pc.
• Sal para recheio a gosto

Prepare a massa com meia farinha, água e fermento e coloque em um local quente. Adicione sal, açúcar, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, a farinha restante e amasse a massa. Não deve ficar nas mãos. Coloque a massa em uma panela e deixe crescer. Cogumelos secos despeje água fervente e deixe de molho por 10 horas. Ferva os cogumelos e pique muito bem. Cozinhe mingau de trigo sarraceno solto. Descasque e pique as cebolas, frite em óleo vegetal. Misture, cebola, cogumelos e mingau, sal e aqueça em uma panela com a adição de óleo vegetal. Divida a massa em duas partes e desenrole. Coloque o recheio refrigerado em uma camada de massa, cubra com a outra e aperte as bordas. Coloque o bolo em um local quente por 15-20 minutos. Asse em forno quente por 40-50 minutos.