Tortas de batata com cogumelos: receitas para o forno (com foto)

Uma receita adequada para torta de batata com cogumelos no forno pode variar na composição dos produtos utilizados. Isso deve ser considerado ao escolher. Todas as receitas desta torta de cogumelos e batatas nesta página foram experimentadas e testadas. Essencialmente, todos os layouts de produtos e instruções de cozimento estão corretos. Mas as preferências de gosto de todos são diferentes e isso também precisa ser levado em consideração. Você pode fazer uma torta com batatas e cogumelos com a adição de outros ingredientes, dependendo das preferências pessoais. Pode ser carne ou frango, queijo ou creme, ervas frescas ou cebola em grandes quantidades. Todas as receitas de torta de batata com cogumelos com fotos e instruções detalhadas para cozinhar passo a passo. Veja a foto das tortas com batatas e cogumelos: são exibidas opções de corte de massa e decoração.

Como cozinhar torta de batata com cogumelos

Para o teste:

• 500 g de farinha de centeio
• 200 ml de leite morno,
• 20 g de fermento
• 1 colher de sopa. uma colher de manteiga (derretida),
• o sal.

Para o recheio:

• 300 g de batatas
• 200 g de cogumelos cozidos (você pode cogumelos ostra ou champignon),
• 1 cebola
• 20 g de manteiga,
• 1 ovo
• o sal.

Antes de preparar uma torta de batata com cogumelos, você precisa colocar uma massa de farinha, leite morno e fermento. Quando a massa crescer, adicione manteiga derretida, um pouco de sal e muita farinha de centeio para fazer uma massa que possa ser enrolada. Bata a massa com uma espátula e deixe crescer novamente. Em seguida, enrole 2 bolos planos, coloque um em uma assadeira, coloque parte do purê cozido com cebola frita e manteiga, coloque os cogumelos fritos em óleo por cima do purê de batatas e amasse novamente. E cubra a torta por cima com um segundo bolo achatado. Asse no forno, pré-untado com um ovo.

Torta com batatas, queijo e cogumelos

Para fazer uma torta com batatas, queijo e cogumelos, você precisa tomar:

• 1 1/2 xícaras de farinha
• 300 g de champignon
• 1 saqueta de fermento em pó,
• 1 dente de alho
• 2 ovos
• 10 g de salsa,
• 60 ml de óleo vegetal,
• 125 ml de leite
• sal, pimenta preta,
• 100 g de queijo duro.

Receita de torta salgada de cogumelos e batatas

Para o recheio:

• 2 cebolas,
• 200 g de carne cozida,
• 3 pcs de batatas (pré-cozidas),
• 100 g de champignon salgado,
• óleo vegetal para fritar,
• manteiga para assar.

Para o teste:

• 2/3 de xícara de farinha de trigo,
• 2 colheres de chá fermento em pó
• 250 g de creme de leite
• 2 ovos
• sal, pimenta - a gosto.

Esta receita de cogumelos e batatas salgadas não é dietética ou magra. Para fazer uma torta com cogumelos e batatas salgadas, você precisa seguir estas etapas:

1. Pique a cebola e frite no modo “Baking” até dourar. Desligue o fogão lento.
2. Coloque as cebolas em uma tigela. Corte as batatas, a carne e os cogumelos em pedaços pequenos, adicione a carne e os cogumelos à cebola frita, misture o recheio.
3. Bata os ovos com sal, adicione o creme de leite, misture, continue batendo a massa.
4. Peneire a farinha com o fermento, adicione aos ovos com creme de leite. Continue mexendo até formar uma mistura grossa, fluida e homogênea. Deixe a massa repousar por 20 minutos.
5. Lubrifique a tigela multicooker com manteiga. Despeje aproximadamente 2/3 da massa. Espalhe delicadamente as batatas, sobre o recheio de carne, despeje a massa restante.
6. Defina o temporizador de cozimento para 60 minutos.
7. Após o sinal, abra a tampa da multicooker e deixe o bolo esfriar um pouco.

Deliciosa torta com batatas e cogumelos

Para o recheio:

• 3 cebolas,
• 4 peças de batata crua,
• 100 g de cogumelos frescos (cozidos),
• 4 ovos cozidos
• óleo vegetal para fritar,
• manteiga para assar.

Para o teste:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá fermento em pó
• 200 g de maionese
• 2 ovos
• sal, pimenta - a gosto.

Esta deliciosa torta com batatas e cogumelos é muito fácil de preparar:

1. Pique a cebola e frite no modo “Baking” até dourar. Adicione os cogumelos picados à cebola e frite. Desligue o fogão lento. Corte as batatas em fatias.
2. Coloque a cebola com os cogumelos em uma tigela. Moer os ovos cozidos, ralar o queijo, adicionar com batatas cruas aos cogumelos fritos com cebola, misturar o recheio.
3. Bata os ovos com sal, adicione a maionese, misture, continue a bater a massa. Peneire a farinha com o fermento, adicione aos ovos com maionese. Continue mexendo até formar uma mistura grossa, fluida e uniforme.
4. Deixe a massa repousar por 20 minutos.
5. Lubrifique a tigela multicooker com manteiga. Despeje aproximadamente 2/3 da massa. Espalhe delicadamente o recheio, despeje a massa restante.
6. Defina o temporizador de cozimento para 60 minutos. Após o sinal, abra a tampa da multicooker e deixe o bolo esfriar um pouco.

Torta de batata e cogumelos no forno

A composição dos produtos para a torta com batatas e cogumelos no forno é a seguinte:

• 500 g de massa folhada
• 300 g de champignon
• 2-3 batatas,
• 2 cebolas,
• 2-3 colheres de sopa. eu manteiga derretida,
• 0,5 colher de chá açucar
• 1 colher de chá sal
• 0,5 colher de chá pimenta preta moída.

Cozinhar:

Ferva os cogumelos, pique como preferir, adicione as cebolas, cortadas em rodelas, polvilhe com sal, pimenta, misture bem. Deixe marinar por 30 minutos. Descasque as batatas, corte em fatias semicirculares finas, levemente sal, pimenta.

Abra a massa em duas camadas: uma é muito maior que a outra. Disponha uma camada maior em um molde ou em uma assadeira coberta com papel manteiga e forme grandes lados.

Distribua o recheio: coloque primeiro as batatas por cima - cogumelos.

Dobre as laterais da massa sobre o recheio e umedeça levemente com água.

Cubra com uma segunda camada de massa, não aperte as bordas, mas deixe a torta repousar por 2-3 minutos, para que as bordas grudem. Faça furos na superfície para que o vapor escape.

Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 180–200 ° C por 15–20 minutos. Em seguida, cubra o molde com papel alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos. Unte o bolo acabado com manteiga derretida.

Torta de batata batida com cogumelos

Composição:

• 250-300 g de massa folhada sem fermento acabada,
• 500 g de purê de batatas,
• 300 g de cogumelos porcini cozidos,
• 200-250 g de queijo,
• 6-8 ovos
• o sal.

Cozinhar uma torta de batata com cogumelos às pressas inclui as seguintes etapas:

Estenda a massa em 2 camadas, coloque uma em um molde ou em uma assadeira coberta com papel manteiga e forme lados grandes. Polvilhe a superfície com queijo ralado, coloque o purê de batatas e os cogumelos no purê de batatas.

Despeje os ovos de cima - eles devem ser quebrados com cuidado para não danificar a gema. Salgar. Cubra com a segunda parte da massa. Mas não aperte. Asse em forno pré-aquecido a 200–220 ° C por 10 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 ° C e asse por mais 30 minutos - até que a superfície da massa fique dourada

Torta com cogumelos e purê de batatas

Composição:

• a massa;
• cogumelos - 0,5 kg
• batatas cozidas - 500 g,
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres
• cebola - 5 unid.,
• sal
• óleo vegetal.

Começamos a fazer uma torta com purê de batatas e cogumelos com coberturas e massa. Descasque os cogumelos, frite em óleo com cebola. Coloque o purê de batatas cozidas, cogumelos fritos e cebola picada em uma camada de massa. Cubra o recheio com uma camada de massa enrolada com uma espessura de 5-7 mm, com uma forquilha. Você pode dar ao bolo uma forma quadrangular ou fazê-lo na forma de um barco.

Pré-aqueça o forno a 180-200 ° C e coloque a panela. Asse por cerca de 40 minutos.

Torta com batatas e cogumelos sem fermento

Massa de torta com batatas e cogumelos sem fermento:

• 6 xícaras de farinha 400 g
• margarina
• 3 ovos
• 120 g de creme de leite
• 1 colher de sopa. colher de sal

Para o recheio:

• 5 kg de cogumelos frescos,
• 4 pcs de batatas
• 300 g de filé de frango,
• 300 g de óleo vegetal,
• 50 g de creme de leite
• sal
• pimenta

Cozinhar coberturas. Cogumelos grosseiramente lavados e descascados, secos em uma toalha, sal, pimenta, coloque em uma frigideira quente com óleo vegetal fervente, coloque em um forno aquecido, para que os cogumelos, fervendo em uma grande quantidade de óleo vegetal, fiquem bem fritos, secos e triturados como biscoitos . Ferva o frango e corte em tiras. Batatas cortadas em rodelas. Quando o creme de leite salgado derramar nas incisões na tampa da torta, os cogumelos quentes a absorverão e o recheio será muito suculento, com um aroma concentrado de cogumelos.

Pique a margarina com farinha com uma faca para fazer pequenas migalhas. Mexa o creme de leite com ovos e sal e despeje em uma mistura de farinha com margarina. Amasse a massa, divida ao meio, leve à geladeira por 30 minutos e enrole em duas camadas, uma das quais é colocada em uma assadeira, untada com óleo vegetal, coloque batatas na massa, cogumelos, carne e cubra com uma segunda camada, com as bordas da parte superior camada a envolver sob as bordas da parte inferior. Lubrifique a massa com o ovo, corte a camada superior (cobertura da torta) na diagonal com uma faca em tiras de 2 cm de largura. Asse o bolo em um forno bem aquecido, remova-o para a tábua e despeje cuidadosamente o creme de leite ligeiramente salgado no recheio da torta quente através dos cortes na cobertura da torta. Cubra o bolo com papel celofane ou pergaminho, depois com uma toalha e deixe repousar para que o creme de leite vaze para o recheio. Sirva o bolo quente.

Torta de cogumelos e batatas

Para o recheio:

• 3 cebolas,
• 250 g de batatas cozidas,
• 100 g de champignon em conserva,
• óleo vegetal para fritar,
• manteiga para assar.

Para o teste:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá fermento em pó
• 200 g de maionese
• 2 ovos
• sal
• pimenta a gosto.

Para fazer uma torta recheada com cogumelos e batatas, execute as seguintes etapas:

1. Pique a cebola e frite no modo “Baking” até dourar. Desligue o fogão lento.
2. Coloque as cebolas em uma tigela. Corte as batatas e os cogumelos em pedaços pequenos, rale o queijo, adicione à cebola frita, misture o recheio.
3. Bata os ovos com sal, adicione a maionese, misture, continue a bater a massa.
4. Peneire a farinha com o fermento, adicione aos ovos com maionese. Continue mexendo até formar uma mistura grossa, fluida e uniforme.
5. Deixe a massa repousar por 20 minutos.
6. Lubrifique a tigela multicooker com manteiga. Despeje aproximadamente 2/3 da massa. Espalhe delicadamente o recheio, despeje a massa restante.
7. Defina o temporizador de cozimento para 60 minutos.Após o sinal, abra a tampa da multicooker e deixe o bolo esfriar um pouco.

Receita da torta do cogumelo do forno

A receita de torta de batata com cogumelos sugere tomar os seguintes ingredientes

• Creme de leite - 4 colheres de sopa. eu
• Manteiga - 100 g
• Farinha de trigo (vidro = 200ml) - 1,5 pilhas.
• Refrigerante - 1/2 colher de chá.
• Sal - 1/2 colher de sopa. eu
• Batata (média) - 2 un.
• Cogumelos (fritos com cebola - tenho cogumelos ostra) - 7-8 colheres de sopa. eu
• Queijo duro (eu tenho mussarela) - 80-100 g
• Noz-moscada - 1/2 colher de chá.

1. Para cozinhar uma torta de batata com cogumelos no forno, rale a manteiga, misture com farinha.
2. Adicione o creme de leite (acrescentei iogurte grosso), refrigerante e sal.
3. Amasse a massa.
4. Se necessário, frite os cogumelos com cebola picada com antecedência e deixe esfriar. Eu já cozi.
5. Descasque e corte as batatas muito finamente - você pode fazer xixi.
6. Rale o queijo.

A massa é dividida em 2 partes: 1 parte para fazer mais.

Coloque a massa na assadeira, formando os lados e depois o recheio:

• 1 cl. Cogumelos
• 2 cl. Corte as batatas cruas e polvilhe levemente com sal e noz-moscada.
• 3 cl. Queijo

Cubra o recheio com a parte menor da massa, cubra as bordas.

Asse o bolo em um ritmo. cerca de 180 graus. C (mas melhor se adapta ao seu forno)

Torta de batata com cogumelos e frango

Esta torta de batata com cogumelos e frango pode ser servida, quente e fria. Ele tem um ótimo sabor de qualquer forma.

Ingredientes

• 1 pacote de margarina ou 250 gramas de manteiga,
• meio copo de creme de leite,
• meia colher de chá de refrigerante,
• tanto sal
• 2-2,5 xícaras de farinha
• 400 gramas de frango,
• 2 cebolas,
• 3-4 batatas médias,
• 200 g de cogumelos ostra
• pimenta a gosto.

Maneira de cozinhar.

Amasse o creme de leite e a manteiga com um garfo, adicione refrigerante, sal e um copo de farinha. Amasse a massa, adicionando gradualmente a farinha restante. A massa pronta não deve grudar nas mãos. Enrole a massa em uma bola, envolva-a com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

Lave a carne, a batata e a cebola e corte em pedaços pequenos. Ferva os cogumelos e pique finamente.

Retire a massa da geladeira, divida em duas partes iguais. Enrole a primeira parte uniformemente na forma de uma assadeira, pique com um garfo em vários lugares e coloque o recheio na seguinte sequência: carne, batata, cogumelos, cebola, pimenta e sal. Polvilhe abundantemente com manteiga ralada em um ralador grosso. Enrole as bordas do bolo dentro e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por quarenta e sessenta minutos. Retire o bolo do forno e deixe por quinze minutos.