Tortas de cogumelos: receitas rápidas e fáceis

Existem toneladas de receitas muito simples para tortas de cogumelos. Sugerimos que você se familiarize com essas receitas para que as jovens donas de casa incutam confiança em suas habilidades culinárias, e para as mais experientes - para diversificar o menu da casa.

A receita de uma torta simples recheada com cogumelos no forno

Esta é uma das maneiras mais fáceis de fazer uma deliciosa torta de cogumelos. A simplicidade do processo está no fato de que a massa é sempre obtida com mais de 5 anos. E, depois de preparar um recheio perfumado, basta colocá-lo em cima do produto e assá-lo.

• Manteiga - 120 g;
• Creme de leite - 170 ml;
• Farinha - 2 colheres de sopa;
• Sal - uma pitada;
• Açúcar - ½ colher de chá;
• Ovo de galinha - 3 unid. (1 para lubrificação).

Preenchimento:

• Champignons (ou cogumelo ostra) - 400 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Óleo de girassol;
• Sal, uma mistura de pimentos.

Esta receita simples para torta de cogumelos no forno começa com massa de creme de leite.

Em uma tigela funda separada, bata o creme de leite com dois ovos.

Quando a massa se tornar homogênea, adicione manteiga, sal e açúcar.

Mais uma vez, bata bem a farinha e as porções e amasse a massa.

Quando tiver certeza de que o processo de amassar está concluído, coloque-o na geladeira por meia hora, depois de cobri-lo com filme plástico.

O próximo passo será o recheio, o que faremos enquanto a massa estiver "descansando".

Cogumelos descascados e lavados cortados em cubos e pratos finos.

Fazemos o mesmo com cebolas.

Despeje o óleo na panela e frite a cebola primeiro e, em seguida, adicione os cogumelos. Todos juntos, continue a fritar em fogo médio, sal, pimenta e misture.

Não cubra a panela, mas espere o líquido evaporar. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Divida a massa em 2, mas não em metades iguais. Estenda uma peça grande com um rolo e coloque-a na forma untada, faça um palito de dente ou um garfo sobre toda a superfície do furo e faça o recheio.

Pegue o segundo pedaço de massa e também estenda a formação.

Cubra a torta com esta camada e conecte-a às bordas inferiores da massa.

Asse por 40 minutos, ajustando a temperatura para 180 ° C. 10 minutos antes de cozinhar, unte o bolo com um ovo.

Uma receita simples para uma torta com cogumelos e batatas

Oferecemos outra receita simples para uma torta com cogumelos e batatas, aderindo à qual você não pode duvidar do resultado bem-sucedido.

Seus esforços culinários certamente serão recompensados ​​com um prato delicioso.

• Água morna (fervida) - 1,5 colheres de sopa;
• Açúcar - 1 colher de chá;
• Sal - uma pitada;
• Farinha - 3,5-4 colheres de sopa;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. l.;
• Levedura (seca) - 2 colheres de chá.

Preenchimento:

• Cogumelos (champignon) - 0,5 kg;
• Cebola - 1 pc .;
• Batata jaqueta - 4 unid .;
• Óleo de girassol;
• Especiarias - sal, pimenta.

Uma torta simples com cogumelos e batatas, tradicionalmente, começa com a preparação da massa. Como você provavelmente já percebeu, a massa para esta opção é feita sem ovos.

Em uma tigela com os lados altos, misture água, fermento e açúcar, mexa um pouco.

Após 5-7 minutos, adicione sal, manteiga e farinha e comece a amassar a massa.

Amasse bem para suavizar a massa; para isso, selecione pelo menos 15 minutos.

Pegue uma toalha de cozinha limpa e cubra-a com um recipiente de massa, deixe em um lugar quente.

Espere uma hora e depois fure a massa em vários lugares com o dedo e deixe-a novamente por 20 minutos.

Durante esse período, prepare o recheio: descasque as batatas em seus uniformes e corte-as em cubos de 5x5 mm.

No óleo, frite os cubos de cebola e cogumelos até dourar, sal e pimenta.

Combine a mistura frita com batatas e reserve.

Enrole uma fina camada de massa e espalhe-a sobre a superfície de uma assadeira untada. A camada deve ser significativamente maior em tamanho do que a própria assadeira. Em seguida, retire as bordas e envolva-as no centro, como um envelope.

Coloque no forno, pré-aquecido a 190 ° C e asse por 40-45 minutos.

Torta de panqueca com cogumelos e cenouras

Uma torta simples muito original, mas ao mesmo tempo insana, com cogumelos.

O recheio perfumado escondido em panquecas macias não deixará ninguém indiferente, e os convidados ficarão surpresos com sua imaginação.

• Leite - 0,5 L;
• Ovos - 2 peças .;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Sal - uma pitada;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Farinha 1,5 colher de sopa.

Preenchimento:

• Cogumelos - 0,6 kg;
• Cebolinha - 10 penas;
• Cenouras - 1 pc .;
• Óleo vegetal;
• Creme de leite - 4 colheres de sopa. l.;
• Ovo - 1 pc .;
• Sal, pimenta - a gosto.

As etapas para fazer uma torta de cogumelo simples serão mostradas na receita com uma foto de uma descrição passo a passo.

Misture no leite todos os ingredientes da massa, exceto a farinha. Adicione a farinha em pequenas porções e bata bem. A quantidade aproximada de farinha é indicada na receita; aqui é melhor olhar para os olhos. A mistura não deve ser líquida ou espessa.

Quando a massa estiver monótona e sem grumos, comece a cozinhar panquecas usando toda a massa resultante.

Em seguida, faça o recheio: lave os cogumelos com cebola na água e pique em pedaços.

Descasque as cenouras, rale e combine com os produtos picados.

Frite em óleo até o líquido evaporar, sal, pimenta e deixe esfriar.

Misture o creme de leite com o ovo, também sal e pimenta.

Torça cada panqueca em um rolo, depois de colocar o recheio. Deve haver rolos suficientes para preencher o seu formulário de fritura, mas primeiro cubra-o com papel manteiga.

Unte cada camada de rolinhos de panqueca com molho de creme de leite e leve ao forno por 25 minutos a 180 ° C.

A torta de pita mais fácil com cogumelos

Esta versão de uma simples torta de cogumelos também é rápida e fácil de fazer.

• Pita - 3 peças .;
• Ovo - 1 unid.

Preenchimento:

• Cogumelos - 700 g;
• Cebola - 2 peças .;
• Creme de leite - 5 colheres de sopa. l.;
• Óleo vegetal;
• Sal, pimenta.

Em nossa opinião, esta é a torta mais simples com cogumelos, porque aqui você só precisa fazer o recheio e a “massa” na forma de pão pita é vendida na loja.

Frite os cogumelos com cebola em óleo vegetal até ficarem meio cozidos.

Em seguida, adicione o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo, sob uma tampa aberta, até ficar cozido.

Coloque um pão pita na panela untada com óleo (ajuste para o fundo da panela, mas deixe um pouco de borda) e coloque uma camada grossa de recheio por cima, depois outra pita.

Assim, coloque o recheio e o pão pita camada por camada.

Perfure o bolo com um palito de dente em vários lugares e unte a parte superior com um ovo.

Asse a 180 ° C até dourar.

Uma receita simples para torta gelatinosa com frango e cogumelos

Esta torta simples com frango e cogumelos leva apenas 60 minutos com o cozimento.

• Kefir - 1 colher de sopa;
• Manteiga - 50 g;
• Ovo - 3 unid .;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
• Farinha - 200 g;
• Sal - uma pitada;
• Refrigerante - 1 colher de chá.

Preenchimento:

• Cogumelos - 400 g;
• Peito de frango cozido - 350 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Especiarias favoritas.

Aqui, uma receita simples de torta de frango e cogumelos seria sensata começar com coberturas.

Corte a carne de aves em tiras e frite em óleo até dourar.

Separadamente, frite as cebolas e os cogumelos picados.

Misture com o frango, tempere com especiarias e reserve.

Cozinhar a massa: o kefir em temperatura ambiente é combinado com refrigerante, ovos, sal e batida. Adicione a manteiga e, continuando a bater, introduza a farinha.

Unte a forma com óleo e despeje metade da massa resultante.

Espalhamos o recheio e despejamos a massa restante por cima.

Colocamos na torta gelatinosa o forno é cozido por 40 minutos a uma temperatura de 180 ° C.