Como cozinhar pizza com cogumelos porcini

Se a família gosta de assar, você pode regularmente encontrar e tentar novas maneiras de cozinhar esses pratos de dar água na boca. Por exemplo, esta página descreve como cozinhar pizza com cogumelos porcini em casa, com a adição de vários ingredientes. Dependendo da base, a pizza com cogumelos porcini pode ficar no estilo tradicional italiano ou em uma variante próxima ao cheesecake russo. Escolha a receita de pizza apropriada com cogumelos porcini e tente assá-la em sua cozinha, seguindo os conselhos de chefs experientes apresentados neste artigo. Você também pode ver a receita da pizza com cogumelos porcini na foto, ilustrando um guia passo a passo da ação para cozinhar este prato.

Pizza com cogumelos porcini

Para o teste:

• 0,6 xícaras de leite (inteiro)
• 230 g de farinha de trigo
• 18 g de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• sal na ponta de uma faca

Para o recheio:

• 200 g de cogumelos porcini
• 10 g de manteiga
• especiarias (qualquer)
• sal

Para o molho:

• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de suco de limão espremido na hora
• 1/5 colher de chá de pimenta do reino
• 1/5 colher de chá de sal

Pizza com tomate e cogumelos porcini.

Para o teste:

• 0,4 xícaras de leite (inteiro)
• 250 g de farinha de trigo
• 18 g de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• sal na ponta de uma faca

Para o recheio:

• 100 g de cogumelos porcini
• 2 tomates
• 10 g de manteiga
• especiarias (qualquer)
• sal

Para o molho:

• 0,6 xícaras de maionese
• 150 g de queijo ralado (qualquer, facilmente derretido)
• 1 ovo (cozido)
• 1/5 colher de chá de pimenta vermelha moída
• 1/5 colher de chá de sal

Dissolva o fermento no leite morno, adicione o óleo vegetal e o sal, adicione a farinha um pouco e amasse uma massa homogênea. Faça um caroço redondo, cubra com um guardanapo de linho e deixe em um local quente por 35 minutos. Em seguida, desenrole com uma camada fina, coloque em uma assadeira untada, alise e faça lados nas bordas. Descasque os cogumelos do filme, corte em fatias finas e ferva com especiarias. Corte os tomates em fatias. Coloque os cogumelos e as fatias de tomate preparados na massa untada. Salgar. Coloque a pizza em um forno pré-aquecido e asse até ficar cozido. Misture a maionese com um ovo ralado em uma peneira, adicione queijo ralado, pimenta e sal, moa com uma colher até ficar homogêneo ou bata com uma batedeira.

Despeje o molho de pizza preparado e sirva.

Pizza picante com cogumelos porcini

Os ingredientes

Para o teste:

• farinha de trigo - 500 g
• água potável - 1 xícara
• manteiga - 120 g
• fermento em pó - 20 g

Para o recheio:

• bacalhau - 600 g
• cogumelos porcini - 5 un.
• cebolas - 1 pc.
• bolachas moídas - 50 g
• sal
• endro picado ou salsa.

Para o molho:

• creme de leite rústico - 1 colher de sopa. uma colher
• suco de limão espremido na hora - 1 colher de chá
• pimenta do reino moída - 0,5 colher de chá
• sal - 0,5 colher de chá

Ferva os cogumelos e corte em pedaços pequenos. Pique a cebola, misture com os cogumelos e frite por 5 minutos. Polvilhe 2 colheres de sopa. eu farinha e frite por mais 3 minutos. Adicione 2 xícaras de água fervente e sal e cozinhe até engrossar. Lave o peixe, corte-o em fatias e frite-o até ficar meio cozido. Escolha ossos e misture peixe com cogumelos. Mexa a manteiga e a farinha, moa a mistura.

Dilua o fermento com água morna, despeje essa mistura na farinha e amasse a massa, enrole em vários bolos finos. Lubrifique o formulário com manteiga e coloque os bolos lá. Levante as bordas levemente. Coloque o recheio de peixe no meio dos bolos. Coloque em um forno pré-aquecido e asse até ficar cozido. Misture o creme de leite com suco de limão, sal, pimenta e bata com uma batedeira. Coloque as pizzas prontas em um prato de porcelana, polvilhe com ervas picadas, despeje o molho e sirva.

Pizza com frango e cogumelos porcini

• 300 g de massa de pizza
• 200 g de frango frito
• 150 g de cogumelos porcini
• 100 g de queijo
• 3 tomates
• 100 g lecho
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 molho de salsa
• sal

Pique finamente a carne de frango, rale o queijo em um ralador grosso. Lave os tomates, corte em círculos. Descasque, lave, corte os anéis de cebola. Lave e pique a salsa. Lave os cogumelos, descasque, corte em fatias, coloque em uma panela com azeite quente (1,5 colheres de sopa), sal, cozinhe até ficar cozido. Estenda a massa em um bolo redondo, coloque em um prato untado com o restante do azeite, unte com maionese, coloque os produtos em camadas: carne, cogumelos, tomate, cebola, queijo, lechos, salsa. Asse pizza com frango e cogumelos porcini em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos.

Pizza bielorrussa com cogumelos porcini secos

De acordo com a receita de pizza com cogumelos porcini secos para o teste, você precisará tomar os seguintes produtos:

• 600 g de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 30 g de fermento
• 150 g de margarina
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo

Para o recheio:

• 100 g de carne cozida
• 50 g salsichas
• 50 g de cogumelos secos
• 50 g de queijo
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese
• 1 ovo
• salsa
• pimenta e sal a gosto

Para lubrificar a panela:

• 1 colher de sopa. colher de óleo vegetal

Para cozinhar pizza com cogumelos porcini secos, dissolva o fermento em 100 ml de água morna, despeje o leite frio. Misture a margarina com a farinha, pique com uma faca e sal. Coloque o açúcar, o ovo, amasse a massa e leve à geladeira por 2 horas, enrole a massa em uma camada e transfira para uma assadeira untada. Lubrifique a camada com molho de tomate e coloque o recheio de carne picada, salsichas e cogumelos, fritos com cebola. Polvilhe com queijo ralado e unte com maionese misturada com o ovo. Asse o prato por cerca de 40 minutos a 220 ° C.