Como cozinhar trigo sarraceno com cogumelos porcini

O trigo mourisco solto com cogumelos porcini é o prato favorito de todos os que ocupam o posto. Para este fim, os cogumelos em grandes quantidades são especialmente preparados no verão e no outono. Para cozinhar, você pode usar cogumelos secos e salgados. Você pode ler sobre como cozinhar trigo sarraceno com cogumelos porcini em casa nesta página. Apresentam-se receitas para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos porcini com uma foto que ilustra instruções passo a passo para todos os métodos de cozimento. Para uma mesa de fast-food, você pode cozinhar este cereal com cogumelos e carne de porco ou vitela. O mingau fino é obtido com a adição de frango ou peru. De acordo com as receitas da página, o trigo sarraceno pode ser cozido em panela lenta, no forno, em uma panela e em panelas de cerâmica. Escolha o método apropriado e encante sua família com novos e deliciosos produtos.

Receita de trigo sarraceno com cogumelos porcini e cebola

Ingredientes

• 200 g de trigo sarraceno
• 100 g de cogumelos porcini
• 2 cebolas
• 60 g de manteiga
• sal

De acordo com a receita para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos porcini e cebola, resolva os cereais, enxágue, frite, despeje 4 xícaras de água e cozinhe por 3 minutos. Lave os cogumelos, pique. Descasque, lave, pique finamente a cebola e frite levemente junto com os cogumelos na manteiga derretida. Misture as cebolas fritas e os cogumelos com mingau, sal e cozinhe por mais 2 minutos.

Trigo sarraceno com cogumelos porcini em uma panela

Para cozinhar o trigo sarraceno com cogumelos porcini em uma panela, são necessários os seguintes ingredientes:

• 200 g de trigo sarraceno
• 200 g de cogumelos porcini
• 2 cebolas
• 50 g de manteiga
• 50 g de creme azedo ou creme (grosso)
• 1 molho de salsa e endro
• pimenta vermelha moída
• pimenta do reino
• sal

Risoto de trigo sarraceno com cogumelos.

Ingredientes

• Grumos de trigo sarraceno - 250 g
• Cogumelos - 250 g
• Manteiga - 50 g
• Chalotas - 30 g
• Creme 33% - 120 g
• Parmesão - 60 g
• Salsa - 15 g
• Sal

Tempo de cozimento: 50 min

Ferva o trigo mourisco até ficar cozido em água e sal. Frite os cogumelos descascados e picados na manteiga até dourar, juntamente com chalotas finamente picadas. Mexa com trigo sarraceno. Adicione o creme e cozinhe até engrossar. Coloque o parmesão ralado, misture bem e polvilhe com salsa picada.

Mingau de trigo sarraceno com cogumelos porcini e mousse de chanterelle.

Ingredientes

• Ceps - 300 g
• Óleo vegetal - 50 ml
• Cebolas - 100 g
• Grumos de trigo sarraceno - 300 g
• Chanterelles - 200 g
• Conhaque - 30 ml
• Creme - 150 ml
• Salsa - 2-3 ramos
• Sal

Tempo de cozimento: 35 min

Cogumelos Porcini cortados em cubos, frite em meio óleo vegetal.Adicione a cebola picada em tiras e frite por 2-3 minutos. Adicione o trigo sarraceno cozido e a salsa picada, o sal e misture. Faça mousse de chanterelle. Frite os cogumelos em óleo vegetal, despeje conhaque, um pouco de água e creme de leite e cozinhe até que os cogumelos estejam prontos. Moer com um liquidificador até ficar homogêneo, sal a gosto. Coloque o trigo sarraceno com cogumelos porcini em pratos, coloque mousse de chanterelles por cima.

Mingau de trigo sarraceno com cogumelos porcini, alho e pinhões.

Ingredientes

• Grumos de trigo sarraceno - 200 g
• Ceps - 400 g
• Alho - 2 cabeças
• Azeite - 200 ml
• Tomilho - 2-3 ramos
• Manteiga - 70 g
• Caldo de cogumelos - 150 ml
• Endro - 1 molho
• Pinhões - 100 g
• Cerefólio - 1 molho
• Sal, pimenta

Tempo de cozimento: 45 min

1. Ferva o trigo mourisco até ficar cozido.
2. Cogumelos Porcini cortados em fatias grandes.
3. Descasque o alho em dentes sem descascar e asse a 180 ° C até ficar macio.
4. Frite os ceps com azeite e tomilho e manteiga no azeite.
5. Coloque o trigo sarraceno em uma panela com cogumelos, adicione o caldo de cogumelos, alho assado espremido da casca, endro picado.
6. Sal e pimenta a gosto, misture.
7. Coloque o mingau em pratos planos, polvilhe com pinhões e decore com raminhos de cerefólio.
8. O cerefólio (kupyr) tem um odor característico de anis e um sabor picante, doce e parecido com salsa - é a salsa que pode ser substituída, se necessário.

Trigo sarraceno com cogumelos porcini secos

Ingredientes

• Cogumelos porcini secos - 15 g
• Leite - 350 ml
• Cebolas - 35 g
• Manteiga - 120 g
• Grumos de trigo sarraceno - 100 g
• Panquecas prontas - 20 un.
• Creme de leite - 50 g
• Sal

Tempo de cozimento: 1 h 10 min

Para fazer trigo sarraceno com cogumelos porcini secos, eles devem ser lavados, embebidos em leite até inchar e depois picados finamente. Descasque a cebola, pique finamente e frite até dourar em uma pequena quantidade de manteiga. Frite o trigo mourisco em uma panela seca. Em seguida, despeje água fervente, adicione cogumelos picados, cebola frita e manteiga. Cozinhe por baixo da tampa até a garupa ficar macia. Para o mingau acabado, sirva panquecas com creme de leite.

Trigo sarraceno com cogumelos porcini e carne

Componentes

• Trigo sarraceno - 2 xícaras
• Caldo de carne ou frango - 4 xícaras
• Cebolas - 2 unid.
• Ceps - 300 g
• Manteiga - 100 g
• Creme de leite, sal, pimenta a gosto

Frite a cebola em uma panela com óleo vegetal até dourar por 5-10 minutos. Adicione os cogumelos e continue a fritar por mais 10 minutos. Transfira o conteúdo da panela para uma panela lenta, adicione trigo sarraceno e despeje o caldo. Adicione sal e pimenta ao trigo mourisco com cogumelos porcini e carne, feche a tampa. Defina o temporizador no modo PLOV / BUCKWAY e deixe o prato cozinhar até o aparelho desligar automaticamente (30 a 40 minutos). Após o cozimento, deixe o prato na tigela de váriasooker por mais 10 minutos no modo ARMAZENAMENTO QUENTE.

Trigo sarraceno com cogumelos porcini secos em panela lenta

A composição dos produtos para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos porcini em um fogão lento é a seguinte:

• 250 g de cogumelos porcini
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 2 xícaras de trigo sarraceno

Cozimento: 40 min.

Despeje o óleo na tigela multicooker, pique finamente a cebola e os cogumelos descascados e lavados, adicione-os ao óleo. Ligue o modo “Cozer” (tempo de cozimento 10 min). Em seguida, abra a tampa, misture o trigo sarraceno com cogumelos porcini secos em uma panela lenta, adicione creme de leite e 1 copo de água, sal, pimenta, coloque no modo Pilaf. Após o cozimento, misture bem.

Trigo sarraceno com frango e cogumelos porcini

Componentes

• 2 peitos de frango
• 1 cebola
• 200 g de cogumelos porcini
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 1 folha de louro
• 2 xícaras de trigo sarraceno
• 3 xícaras de água
• um monte de vegetação

Preparação: 1 h 20 min.

Peito de frango é cortado em pedaços pequenos. Corte cebolas, cogumelos. Coloque as cebolas com frango em um fogão lento, coloque no modo "Cozer" (tempo de cozimento 40 minutos). Após 20 minutos, a tampa é aberta, o trigo sarraceno com frango e cogumelos porcini é misturado e os cogumelos picados são adicionados. Continue cozinhando no mesmo modo.Em seguida, abra a tampa, adicione o creme de leite, a folha de louro, as ervas frescas picadas, adicione o trigo sarraceno, misture tudo, encha com água, feche a tampa. Coloque no modo "Trigo Mourisco" ou "Pilaf" (no modo "Trigo Mourisco", o prato acaba sendo mais friável).

Trigo sarraceno com cogumelos porcini congelados

Tempo de cozimento: 35 min

Ingredientes

• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 300 g de cogumelos porcini
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 1 xícara de trigo sarraceno
• 2 xícaras de água fervente
• sal e pimenta a gosto

Para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos porcini congelados, descasque a cebola, corte em meias argolas. Descasque o alho, pique finamente. Corte os cogumelos grosseiramente. Frite a cebola e o alho em óleo vegetal. Adicione os cogumelos, frite por 5-7 minutos. Adicione trigo sarraceno. Despeje 2 xícaras de água quente, sal e pimenta. Cozinhe por 15–20 minutos até que o trigo esteja pronto.