Cevada com cogumelos porcini em panela lenta e panela
Perlovka é um dos cereais mais famosos, mas poucos o preferem. É que nem todo mundo pode cozinhá-lo corretamente, daí a relutância em comer tal mingau como alimento. O consumo regular de cevada fortalece o sistema imunológico e também normaliza o estado dos sistemas cardiovascular e nervoso. E se você combinar cevadinha com carne ou cogumelos, mesmo os gourmets mais caprichosos não recusarão esse prato. Então, oferecemos 2 receitas para cozinhar cevadinha com cogumelos porcini.
Conteúdo
Cevada com cogumelos porcini secos em uma panela
- Cogumelos porcini secos - 100-150 g;
- Perlovka - 2 colheres de sopa;
- Água para ferver cereais - 4 colheres de sopa;
- Cebola - 1 cabeça;
- Óleo vegetal;
- Sal, pimenta a gosto.
A cevada com cogumelos porcini secos é preparada da seguinte maneira:
Despeje os cogumelos com água fervente e deixe inchar por várias horas, ferva por 10 minutos, coe o caldo.
Enxágüe com água corrente, seque com uma toalha de cozinha e corte em fatias.
Classifique a cevada e enxágue várias vezes, transfira para uma peneira ou peneira.
Ferva um pouco de água em uma panela e coloque uma peneira de cevada lá.
Cubra e deixe ferver por 20 minutos.
Em outra panela, aqueça a água da receita, adicione uma pitada de sal e 1 colher de sopa. eu óleo vegetal.
Envie mingau lá e cozinhe por 25 minutos.
Frite a cebola picada em óleo vegetal até ficar macia, bem como os cogumelos.
Adicione o assado ao mingau, despeje o caldo coado, mexa e cozinhe em fogo baixo por mais 35 minutos.
No final, adicione sal e pimenta a gosto.
Cevada com cogumelos porcini frescos em uma panela lenta
A cevada com cogumelos porcini em um fogão lento é um prato saboroso e saudável, fácil de preparar.
- Cogumelos frescos - 0,7 kg;
- Perlovka - 1,5 colher de sopa;
- Cebola - 1 pc .;
- Água purificada - 4-5 st;
- Manteiga;
- Sal, pimenta, temperos favoritos.
A cevada com cogumelos porcini será preparada em etapas:
- Mergulhe a cevada em água por cerca de 4 horas.
- Corte as cebolas e os cogumelos preparados com cubos médios ou fatias.
- Nós enviamos com 1-2 colheres de sopa. eu manteiga na tigela da multicooker e defina o modo "Cooking" por 20 minutos.
- Por 5 minutos, abra a tampa, sal e tempere com especiarias a gosto.
- Adicione a cevadinha, encha com água da receita, misture e defina por 1 hora no modo "Pilaf".
- Após o sinal sonoro, deixe o mingau repousar por 1-1,5 horas e sirva.
