Cozinhar arroz com cogumelos porcini: receitas com fotos

Você pode cozinhar arroz com cogumelos porcini como acompanhamento e prato principal para jantar e almoço. Você pode ler sobre como fazer isso de acordo com todas as regras, a fim de preservar o valor nutricional deste incrível produto nesta página. E eles ajudarão a cozinhar deliciosos cogumelos porcini com receitas de arroz testadas pelo tempo, a experiência de muitas donas de casa e cozinheiros famosos. Todos os layouts de produtos são cuidadosamente calibrados e garantem um excelente sabor equilibrado do prato acabado. Você pode escolher a maneira apropriada de preparar o prato. Entre as receitas que você pode encontrar, projetadas para fornos, fogões lentos, panelas e frigideiras. Sopas e pimentos recheados, pudim e almôndegas - tudo isso é apresentado no artigo. Veja como cozinhar arroz com cogumelos porcini em uma receita com fotos, aprender métodos de culinária e escolher novas idéias para suas experiências culinárias.

Repolho recheado recheado com arroz e cogumelos porcini

Composição:

• 1 xícara de arroz
• 400 g de cogumelos frescos
• 1 cabeça média de repolho
• 1 cebola
• 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. eu farinha
• ½ molho de endro e salsa
• pimenta
• sal

Para o molho:

• 1 cebola
• 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
• Pimenta
• sal

1. Para cozinhar o repolho recheado com arroz e cogumelos porcini, ferva o cereal em água e sal com a adição de 1 colher de sopa. eu óleo vegetal.
2. Lave os cogumelos, pique finamente, frite em óleo vegetal, juntamente com a cebola picada, sal.
3. Misture com arroz cozido.
4. Para o molho, pique as cebolas finamente, misture com óleo vegetal, adicione a pasta de tomate, deixe ferver, sal, polvilhe com pimenta.
5. Escalde as folhas de couve em água fervente, retire e corte as veias grossas.
6. Coloque um recheio em cada folha, dobre-o em um envelope.
7. Enrole o repolho recheado na farinha, frite em óleo vegetal.
8. Coloque os rolos de repolho preparados em uma assadeira funda, untada com óleo vegetal, polvilhe com ervas finamente picadas, despeje o molho de tomate e asse no forno até ficar cozido.

Arroz com cogumelos porcini secos

Prepare arroz com cogumelos secos em forma de costeletas, para isso tomamos os seguintes ingredientes:

• 100 g de cogumelos porcini secos
• 1 xícara de arroz
• 2-3 colheres de sopa. eu farinha
• salsa
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• noz-moscada
• sal

Mergulhe os cogumelos durante a noite, ferva em água e sal e pique finamente. Ferva o arroz em água e sal com salsa. Misture o arroz cozido com cogumelos, adicione a noz-moscada. É desejável moer a massa no liquidificador. Forme costeletas, polvilhe-as levemente com farinha, frite em óleo.

Sopa de arroz com cogumelos porcini.

Ingredientes

• 2 xícaras de caldo de legumes
• 6 batatas
• 50 g de cogumelos secos
• 1 cebola
• 7 cenouras
• ½ raiz de salsa
• 1 fatia de raiz de aipo
• 75 g de manteiga
• 500 g de arroz
• 3-4 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• Água
• 1 colher de sopa. uma colher de salsa picada
• sal a gosto.

Arroz com cogumelos porcini em panela lenta

Para cozinhar o arroz com cogumelos porcini em um fogão lento, você precisa tomar os seguintes ingredientes:

• 400 g de cogumelos secos salgados ou 60 g
• 50-60 g de gordura ou gordura
• 1-2 lâmpadas
• ½ - ½ xícara de arroz
• 2-3 xícaras de água ou caldo
• 1 colher de sopa. colher de sopa de purê de tomate ou 3-4 tomates frescos
• Sal
• 2-3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• cebolinha ou salsa.

Frite os cogumelos e as cebolas ralados em uma gordura até obter uma cor dourada clara. Misture em uma panela lenta com arroz lavado e água quente ou caldo de cogumelos, cozinhe até que o arroz fique macio e adicione purê de tomate ou tomates frescos picados e creme de leite.

Polvilhe o prato acabado com ervas picadas.

Pimentos recheados com arroz e cogumelos porcini.

Composição:

• 1 kg de pimentão doce
• 300-400 g de cogumelos frescos
• 1 xícara de arroz
• 2 cebolas
• 100 g de óleo vegetal
• 4 tomates
• sal e pimenta a gosto.

Lave a pimenta, retire as sementes, escalde com água fervente. Pique a cebola, frite em óleo, adicione o arroz lavado, cogumelos frescos picados e purê (sem pele) 2 tomates. Frite a mistura por alguns minutos. Em seguida, despeje ½ xícara de água, sal, polvilhe com pimenta e cozinhe até o arroz meio cozido. Encha as vagens de pimenta preparadas com carne picada, coloque-as em uma panela grande baixa, despeje com tomates ralados e fritos, adicione um copo de água quente e cozinhe em fogo baixo até cozinhar. A pimenta não pode ser cozida, mas assada no forno.

Ceps e pudim de arroz.

Ingredientes

• 20 g de cogumelos secos
• 220 g de arroz
• 2-3 cebolas
• 3 ovos
• 60 g de manteiga
• 20 g de bolachas salgadas
• sal a gosto.

Ferva os cogumelos até ficarem macios, coe e pique. Em um caldo de cogumelos fervente (2 vezes o volume de arroz; se não houver caldo suficiente, você pode adicionar água) coloque sal, manteiga, despeje arroz, misture e cozinhe em fogo baixo. Quando o arroz absorver o líquido, misture, feche a tampa e cozinhe em forno médio. Combine o arroz preparado com cogumelos preparados, cebola frita, adicione as gemas batidas e misture delicadamente. Em seguida, adicione as proteínas batidas e novamente com cuidado, mas misture bem. Coloque a massa preparada em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca moída, feche a tampa e asse no forno por cerca de 1 hora. Retire o pudim preparado do forno e coloque-o no prato em 5-10 minutos.