Receitas de frango com cogumelos porcini

Frango com cogumelos porcini combina em todas as propriedades organolépticas. O prato produz uma composição equilibrada de proteínas, gorduras e carboidratos. É leve e nutritivo, pode ser usado na dieta de crianças e adultos. Cozinhar frango com cogumelos porcini de acordo com as receitas oferecidas nesta página é muito fácil, pois todos são acompanhados de instruções passo a passo. Antes de cozinhar o frango com cogumelos porcini, recomendamos que você decida o método de processamento da culinária: ensopado, fritar, cozinhar, assar, etc. então você precisa pegar todos os ingredientes necessários, escolher uma receita e, a partir de suas instruções, preparar um prato saboroso e nutritivo em sua cozinha. Vários métodos de cozimento são sugeridos aqui. Forno usado e fogão lento, frigideira, panela e panelas de cerâmica. Você pode encher o prato acabado com vários molhos, cuja receita é indicada nos métodos de cozimento.

Frango com cogumelos porcini em uma panela

Para cozinhar o frango com cogumelos porcini em uma panela, você precisa:

• 1 frango
• 200 g de maionese de baixa caloria
• 50 g de cogumelos porcini frescos
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• sal e pimenta a gosto

Descasque a carcaça do frango, lave-a em água corrente e pique-a ao meio. Descasque, lave e corte em rodelas. Descasque os cogumelos, lave, corte em fatias e frite a carne e a cebola preparadas em óleo vegetal em uma panela bem aquecida. Transfira para uma panela de barro, adicionando maionese de baixa caloria, sal, pimenta (se desejar, verduras finamente picadas também podem ser adicionadas lá). Cubra a panela firmemente e leve ao forno. Coe até terminar. Sirva o prato acabado em uma panela.

Forno de frango com cogumelos porcini

Ingredientes

• 1 frango
• 1 xícara de cogumelos porcini frescos picados
• ½ xícara de creme de leite
• ½ limão
• 2 dentes de alho
• sal
• pimenta
• tempero a gosto

Cogumelos brancos com frango em creme de leite

Composição:

• 1 kg de frango
• 300 g de cogumelos porcini
• 70 g de margarina
• 120 g de cebola
• 40 g de cenoura
• 100 g de pimentão
• 100 ml de vinho branco seco
• 10-15 g de farinha
• 100 g de creme azedo
• 400 g de caldo
• sal e especiarias a gosto

Rale o frango estripado por fora e por dentro com sal, pimenta e alho. Dilua os cogumelos e cozinhe até ficar macio com cebola e um pouco de água. No final do ensopado, adicione o pimentão picado e as cenouras raladas. Rechear o frango com cogumelos e legumes, costurar e dourar na gordura restante. Cozinhe em uma assadeira com tampa, acrescentando caldo e vinho. Retire o frango acabado, cortado em pedaços. Adicione a farinha, o creme de leite ao líquido que sobrou do guisado e cozinhe por 10 a 11 minutos o molho com o qual os pedaços de frango são molhados. Polvilhe cogumelos porcini com frango em creme de leite e endro picado.

Frango cremoso com cogumelos porcini

Ingredientes

• 1 kg de frango
• 40 g de manteiga
• 200 g de cogumelos porcini frescos
• 50 g de cebola
• 7 g de salsa
• 15 g de aipo
• 200 ml de vinho seco
• 40 g de margarina
• 20 g de farinha
• 100 ml de creme
• 7 g de salsa
• sal
• pimenta a gosto

Para cozinhar o frango com cogumelos porcini em creme, é necessário cortar a carne dos ossos e fritar levemente. Cozinhe o caldo dos ossos de frango. Corte os cogumelos em fatias finas e cozinhe em margarina. Adicione o caldo e o frango e cozinhe por baixo da tampa até ficar cozido. Adicione a farinha misturada com uma pequena quantidade de caldo frio, deixe ferver e despeje o creme de leite e o vinho seco. Sirva com verduras. Para enfeitar oferecer arroz.

Ensopado de frango com cogumelos porcini

Composição:

• 600 g de carne de frango
• 150 g de cogumelos porcini cozidos
• 2 cebolas, um dente de alho
• 100 ml de óleo vegetal
• 1 colher de sopa. eu pasta de tomate
• verduras de endro
• pimenta do reino
• sal

Lave o frango, corte em fatias e frite em óleo vegetal. Descasque, enxágue, pique finamente e adicione ao frango. Sal, assado, pimenta, coloque cogumelos picados, pasta de tomate e despeje um pouco de água. 5 minutos antes de cozinhar, adicione o alho passado pela prensa e polvilhe o frango cozido com cogumelos porcini, endro bem lavado e picado.

Filé de frango com cogumelos porcini

Composição:

• 600 g de frango
• 300 g de cogumelos porcini frescos
• 150 g de creme de leite
• 150 ml de ketchup
• 100 g de queijo
• 2 cebolas
• 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• verduras de endro
• pimenta do reino
• sal

Lave o filé de frango, cozinhe em água e sal (o caldo pode ser usado para preparar o primeiro prato), remova, deixe esfriar e corte em cubos. Lave os cogumelos, seque em um guardanapo e corte em fatias. Descasque, enxágue e pique finamente. No óleo quente, frite a carne com cogumelos e cebola, despeje uma mistura de creme de leite e ketchup, sal, pimenta, preencha com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos. Antes de servir, transfira o filé de frango com cogumelos porcini para o prato e polvilhe com endro bem lavado e picado.

Frango com cogumelos porcini em molho de creme de leite

Para cozinhar frango com cogumelos porcini em molho de creme de leite, os seguintes ingredientes serão necessários:

• frango (pesando cerca de 1–1,5 kg)
• 300 g de cogumelos frescos
• 200 g de creme de leite
• 2 cebolas
• 6 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo
• verduras de endro
• pimenta do reino
• sal

Lave o frango e corte em porções. Descasque, enxágue, pique finamente a cebola e frite em óleo vegetal, juntamente com frango, sal e pimenta. Lave os cogumelos, ferva até ficar macio, seque em um guardanapo, corte em fatias e adicione ao frango, frite por mais 20 minutos. Misture a farinha com o creme de leite, despeje um copo de caldo de cogumelos, sal, despeje o frango com esta mistura e cozinhe até ficar cozido.

Ao servir, polvilhe o prato com endro bem lavado e picado.

Frango com cogumelos porcini em panela lenta

Componentes

• Frango - 800 g
• Ceps - 400 g
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - 0,5 xícaras
• Salsa picada e endro - 1-2 colheres de sopa cada
• Sal e pimenta a gosto

Antes de cozinhar o frango com cogumelos porcini em uma panela lenta, é preciso cortá-lo em pedaços pequenos e fritar em uma panela com manteiga. Coloque o frango frito em uma tigela multicooker.Descasque os cogumelos, lave bem, pique em pedaços pequenos, coloque em uma panela de esmalte, despeje água para que a água cubra levemente os cogumelos e deixe ferver até ficar cozido. Em seguida, despeje os cogumelos com caldo em uma tigela com banho-maria, sal e pimenta, despeje o creme de leite, polvilhe com ervas picadas e cozinhe o prato para alguns.

Cogumelos Porcini com frango e batatas

Ingredientes

• carcaça de frango
• 120 g de creme de leite
• 100 g de manteiga
• 500 g de batatas
• 30 g de endro e salsa
• 4 g de pimenta vermelha moída
• 5 g de ervilha
• sal a gosto

Para carne picada:

• 300 g de carne bovina (polpa)
• 100 g de cenoura
• 200 g de cogumelos porcini em conserva
• 100 g de cebola
• 100 g de farinha de rosca
• 120 ml de creme
• sal e pimenta a gosto

Para cozinhar cogumelos porcini com frango e batatas, lave a carcaça preparada, seque, rale com sal, pimenta e graxa com creme de leite. Cozinhe a carne picada. Para fazer isso, lave a carne e pique-a. Descasque as cenouras e as cebolas, rale, rale. Misture os legumes com farinha de rosca, adicione o creme, sal, pimenta, cogumelos lavados e picados. Misture tudo bem com carne. Encha o frango com carne picada cozida, costure e coloque em uma assadeira untada com manteiga derretida. Coloque as batatas descascadas, lavadas e cortadas ao meio, salgue a gosto e adicione as ervilhas. Coloque a panela no forno e asse até ficar cozido. Retire os fios do frango acabado e retire a carne picada, corte a carcaça em porções, coloque o prato na forma de uma carcaça inteira, coloque batatas e carne picada ao lado.

Polvilhe com endro lavado e picado e salsa.

Frango com cogumelos porcini em molho cremoso

Ingredientes

• 500 g de coxas de frango
• 50 ml de azeite
• 100 g de cebola
• 250 g de cogumelos porcini
• 4 g de alho amassado
• 300 g de tomates salgados
• 120 g de purê de tomate fresco
• 50 ml de vinho tinto
• 2 g de estragão seco
• 120 g de azeitonas sem caroço
• 200 ml de molho de natas
• 100 g de macarrão
• 15 g de salsa
• sal e pimenta a gosto

Lave as pernas de frango, descasque, sal e pimenta. Lave os cogumelos porcini, cortados em fatias. Descasque, lave, pique. Descasque e pique os tomates salgados. Aqueça o azeite em uma panela grande e refratária, frite as pernas de frango em fogo alto até dourar. Coloque-os em um prato. Frite a cebola em uma panela, coloque os cogumelos e o alho e frite por 3 minutos. Adicione os tomates picados, lavados e esfregados em uma peneira, tomates frescos, estragão e azeitonas, despeje o vinho e cozinhe por 3 minutos. Coloque as pernas de frango em uma panela e deixe ferver tudo. Em seguida, reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos sob a tampa, adicione o macarrão cozido separadamente até metade do cozimento. Despeje em molho cremoso. Cozinhe o frango com cogumelos porcini em molho cremoso em fogo baixo por mais 8 a 10 minutos, adicione sal e pimenta a gosto. Antes de servir, polvilhe com salsa lavada e picada.

Frango com cogumelos porcini secos

Ingredientes para 6 porções:

• 2 peitos de frango
• 1 cebola
• 200 g de cogumelos porcini secos
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 1 folha de louro
• 2 xícaras de trigo sarraceno
• 3 xícaras de água
• um monte de vegetação

Preparação: 1 h 20 min. Peito de frango é cortado em pedaços pequenos. Corte cebolas, cogumelos. Coloque as cebolas com frango em um fogão lento, coloque no modo "Cozer" (tempo de cozimento 40 minutos). Após 20 minutos, a tampa é aberta, são adicionados cogumelos misturados e picados. Continue cozinhando no mesmo modo. Em seguida, abra a tampa, adicione o creme de leite, a folha de louro, as ervas frescas picadas, adicione o trigo sarraceno, misture tudo, encha com água, feche a tampa. Coloque no modo "Trigo Mourisco" ou "Pilaf" (no modo "Trigo Mourisco", o prato acaba sendo mais friável). Frango com cogumelos porcini secos, servido na mesa com um prato de batatas ou uma salada de legumes frescos.