Como fazer deliciosas costeletas de açafrão

Acontece que você pode cozinhar almôndegas saborosas e suculentas, não apenas a partir de carne. Os cogumelos da floresta serão uma excelente alternativa para este produto. Por exemplo, costeletas de cogumelos com açafrão se enraizarão perfeitamente na mesa com qualquer família. Esses corpos frutíferos têm alta palatabilidade e uma massa de nutrientes necessários para o funcionamento normal do corpo.Se você seguir corretamente a técnica de cozimento das costeletas de cogumelos, poderá organizar um delicioso almoço ou jantar para sua família. Além disso, mesmo uma noite festiva será surpreendente com esse prato devido à sua originalidade.

Costeletas de cogumelos frescos cogumelos: uma receita simples com uma foto

A receita de costeletas preparadas com cogumelos açafrão frescos, a mais comum entre as donas de casa. Não é difícil lidar com isso, mas antes de tudo, cogumelos frescos precisam ser preparados com antecedência. Ovos, arroz, pão ou sêmola são usados ​​para prender o produto.

• Gengibre - 1 kg;
• Cebola - 1 pc .;
• Ovos de galinha frescos - 4 unid .;
• Dentes de alho - 3 unid .;
• Polpa de pão branco - 100 g;
• Sal e pimenta do reino - a gosto;
• Óleo vegetal para fritar;
• Farinha de trigo para panificação.

Prepare costeletas de cogumelos frescos cogumelos ajudará uma foto com uma descrição passo a passo.

• Lave os cogumelos limpos da sujeira e detritos na água e depois frite em uma frigideira seca até dourar.
• Deixe esfriar um pouco e moa com um liquidificador até ficar homogêneo. Você pode usar um moedor de carne e triturar o produto 1 ou 2 vezes, dependendo do tamanho de grão desejado.
• Colocamos em uma tigela grande e fritamos as cebolas.
• Mudamos as cebolas fritas para os cogumelos picados e misturamos.
• Introduzir sal e pimenta do reino a gosto.
• Adicione a polpa de pão embebida em água ou leite, além de ovos e dentes de alho esmagados.
• Misture tudo cuidadosamente com as mãos para obter uma massa homogênea e deixe por 3-5 minutos.
• Enrole os rissóis formados em farinha, espalhe imediatamente em óleo vegetal quente e frite dos dois lados até dourar.
• Colocamos as costeletas quentes em guardanapos de papel ou toalha de cozinha e deixamos escorrer um pouco do excesso de gordura.
• Sirva à mesa com creme de leite e ervas.

Como fazer costeletas de açafrão secas

Uma das receitas mais originais são costeletas de cogumelos feitas com cogumelos secos. Eles são muito lucrativos para cozinhar, especialmente se você deseja organizar um banquete festivo. Antes de cozinhar costeletas com cogumelos com leite açafrão, você precisa prepará-los.

• Cogumelos secos - 3 colheres de sopa;
• Cebola - 1 cabeça;
• Ovo de galinha fresco - 1 unid .;
• Pão ralado e farinha de trigo;
• Sal, pimenta;
• Água para imersão de cogumelos açafrão;
• Óleo vegetal.

Uma receita com uma foto passo a passo ajudará a tornar os cogumelos açafrão suculentos e de dar água na boca.

Como fazer costeletas de açafrão marinadas com arroz

Você pode cozinhar costeletas de cogumelos em conserva para o inverno.

• Cogumelos em conserva açafrão - 300 g;
• Arroz de grão longo - ½ colher de sopa;
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu + farinha para panificação;
• Ovos de galinha - 2 unid .;
• Leite - 100 ml.
• Óleo vegetal, sal e pimenta a gosto.

Uma receita detalhada mostrará como fazer costeletas de açafrão.

1. Ferva o arroz até ficar cozido e os cogumelos em conserva cortados em pedaços.
2. Em seguida, ferva os cogumelos por 5 minutos e misture com arroz.
3. Adicione 1 ovo, sal e pimenta a gosto, misture.
4. Misture a farinha, o leite e o ovo restante até ficar homogêneo, adicione um pouco.
5. Forme pequenas costeletas de carne picada, mergulhe a massa preparada e enrole a farinha.
6. Frite em óleo vegetal de ambos os lados até ficar cozido.
7. Transfira para papel toalha para remover o excesso de gordura.

Como fazer costeletas de açafrão com cream cheese

De que outra forma você pode fazer costeletas de açafrão? Por exemplo, as donas de casa costumam usar queijo processado, colocando-o como recheio no recheio de cogumelos.

• Cogumelos cogumelos (fervura) - 600 g;
• Cebola - 1 cabeça;
• Creme de queijo - 2 unid .;
• Alho - 1 dente;
• Ovo - 1 pc .;
• Sêmola - 2-3 colheres de sopa. l.;
• Maionese - 2 colheres de sopa. l.;
• Pão ralado;
• Sal, pimenta, óleo de girassol.

Para fazer deliciosos cogumelos com almôndegas, veja a receita com uma foto e uma descrição.

1. Corte o queijo em fatias e ferva os cogumelos e as cebolas cozidas em um moedor de carne.
2. Combine cebolas picadas, cogumelos, sêmola, maionese e alho esmagado em um recipiente.
3. Adicione sal e pimenta a gosto, misture e deixe descansar um pouco.
4. Forme costeletas do picadinho resultante, colocando 1 prato de queijo em cada um e enrole na farinha de rosca.
5. Frite até ficar cozido dos dois lados, sirva. No entanto, você deve primeiro tapar os hambúrgueres com uma toalha de papel para se livrar do óleo desnecessário.

Como cozinhar costeletas de açafrão com carne em uma panela ou no forno

Costeletas feitas de cogumelos com carne vão decorar qualquer festa.

A carne picada adicionará riqueza e riqueza ao prato.

• Leite de açafrão cozido - 300 g;
• Polpa de carne de porco, bovina ou de aves - 300 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Polpa de pão branco - 50-70 g;
• Ovo - 2 peças .;
• Sal, óleo vegetal.

Como cozinhar almôndegas com carne de açafrão?

1. Passe corpos de frutas, carne e cebola descascada por um moedor de carne.
2. Coloque tudo junto, adicione ovos e polpa de pão embebidos em água ou leite. No entanto, antes de adicionar o pão embebido, ele deve ser comprimido adequadamente com as mãos para que o excesso de líquido saia.
3. Adicione sal a gosto e deixe a carne picada fermentar.
4. Forme costeletas de qualquer formato e frite em uma panela até ficarem cozidas.
5. Coloque uma toalha de papel e deixe absorver o excesso de gordura.
6. Sirva quente ou frio, polvilhado com ervas frescas.

Em vez de uma frigideira, você pode usar o forno, colocando os rissóis em uma assadeira, untada com óleo. Asse em forno a 180 ° por 20-35 minutos, dependendo do tamanho das costeletas.