Costeletas de cogumelos magros: receitas fáceis com fotos passo a passo

No post, toda dona de casa pensa em como pode agradar seus parentes para que as recomendações da igreja não sejam violadas. Como se viu, existem receitas para costeletas de cogumelos magras. Sua vantagem é que o sabor pode ser muito diversificado, dependendo da adição de vegetais, cereais e especiarias.

Rissóis de cogumelos quaresmais com aveia

É muito fácil cozinhar rissóis de cogumelos magros com aveia.

Ingredientes

• 1 colher de sopa. farinha de aveia (Hércules);
• 10 peças champignon;
• 2 peças batatas;
• 3 dentes de alho;
• 2 peças cebolas;
• 200 ml de água fervente;
• óleo de girassol (para fritar);
• pimenta preta moída;
• sal a gosto.

Despeje os flocos com água fervente, cubra e deixe por meia hora.

Descasque, lave e rale as batatas com furos finos.

Limpo champignon corte em cubos e moa no liquidificador.

As cebolas podem ser picadas com uma faca ou usar um liquidificador.

Em uma tigela, misture cereais, cebola e cogumelos. Esfregue o alho em um ralador fino e adicione ao recheio de cogumelos. Sal a gosto da mistura, pimenta, misture bem.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, modele rissóis redondos com as mãos molhadas (escolha a forma você mesmo) e frite até dourar dos dois lados. Costeletas de cogumelos magros podem ser servidas com saladas na forma fria ou quente.

A receita de costeletas de cogumelos magros com uma foto será interessante para as donas de casa iniciantes, pois é preparada com simplicidade, mas resulta com excelente sabor.

Almôndegas de cogumelos magros com arroz

Ingredientes

• 0,5 kg de champignon;
• 1 colher de sopa. arroz branco de grão redondo;
• 2 peças cebolas;
• 1 colher de sopa. farinha de rosca;
• 2 colheres de sopa. eu óleo de girassol;
• uma pitada de sal e pimenta do reino;
• 1 litro de água filtrada.

Despeje o arroz em uma peneira e enxágüe com água corrente. Deixe o líquido escorrer e despeje em uma panela com água fervente.

Sal e mexa com uma espátula de madeira para não queimar. Cozinhe por 40-45 minutos até que o cereal esteja completamente cozido, retire do fogão e deixe esfriar.

Pique a cebola com uma faca e despeje em uma panela com manteiga. Frite em fogo médio até ficar transparente por 5-7 minutos.

Corte os cogumelos em cubos pequenos e despeje na cebola. Cozinhe por 15 minutos até a umidade evaporar. Retire do fogo e deixe os legumes esfriarem.

Misture o mingau de arroz com cogumelos e cebolas, transfira para uma tigela, sal a gosto, adicione pimenta e misture.

Feche a louça com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Cozinhe a farinha de rosca em um prato e retire a carne picada. Faça costeletas com as mãos, enrole a farinha de rosca e frite até dourar. Sirva estas costeletas a qualquer hora do dia: no café da manhã, almoço ou jantar.

Receita de costeletas magras de trigo sarraceno com cogumelos

Costeletas magras com trigo sarraceno e cogumelos são muito macias e crocantes. E embora eles precisem de um conjunto mínimo de compras, o resultado é incrível.

Ingredientes

• 1 colher de sopa. trigo sarraceno;
• 300 g de champignon;
• 1 cebola;
• 1 cenoura média;
• 150 g de pão de centeio;
• 3 dentes de alho;
• sal a gosto;
• uma pitada de pimenta do reino moída;
• Especiarias para carne picada (opcional);
• farinha de rosca;
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal.

Lave o trigo mourisco e jogue em água fervente. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio até que esteja completamente cozido, deixe esfriar.

Lave os cogumelos e pique finamente o tamanho de não mais de 1 cm. Coloque em uma panela com óleo vegetal e frite até o líquido evaporar.

Separadamente, frite as cebolas picadas e as cenouras raladas em uma frigideira em uma panela.

Em uma tigela funda, misture mingau de trigo sarraceno, cogumelos, cebola e cenoura.

Mergulhe o pão na água e adicione à carne picada. Tempere com pimenta, sal, temperos para carne picada e misture bem. Se houver um liquidificador, você poderá usá-lo e moer a carne picada até obter uma massa homogênea.

Forme os rissóis de carne picada e o pão. Frite em óleo de ambos os lados até dourar.

Costeletas de trigo sarraceno quaresmal com cogumelos podem ser servidas com molho de tomate. Isso dará às costeletas de cogumelos um sabor picante e delicado.

Rissóis de cogumelos magros com batatas

Oferecemos outra receita para costeletas de cogumelos magras com cozimento passo a passo com uma foto. Costeletas com batatas serão interessantes mesmo para uma mesa festiva.

• 10 peças batatas médias;
• 400 g de champignon;
• 2 cebolas;
• azeite de oliva;
• 3 colheres de sopa. eu farinha;
• 0,5 colher de sopa. farinha de rosca;
• 2 dentes de alho;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Descasque e cozinhe as batatas em água com a adição de sal até ficar completamente cozido.

Pique a cebola com uma faca e frite em uma panela com óleo até ficar transparente.

Pique os cogumelos em cubos e envie-os para a cebola. Frite por cerca de 15 a 20 minutos até o líquido evaporar.

Faça purê de batatas cozidas, amasse com um nibbler de legumes.

Adicione os cogumelos, as cebolas ao purê de batatas e misture.

Despeje sal, pimenta do reino, farinha de trigo na carne picada resultante e misture bem.

Forme costeletas de qualquer forma: redondas ou oblongas.

Enrole na farinha de rosca e frite em uma panela com óleo quente de ambos os lados até ficar macio.