Cogumelo cogumelo cogumelo: receitas do primeiro curso

O selecionador de cogumelos ou micélio é chamado de sopa de frutas para o corpo. Este é um primeiro prato delicioso e perfumado, com o qual você pode organizar não apenas um almoço ou jantar completo, mas também um evento festivo.

Entre os presentes na floresta, os catadores de cogumelos são especialmente distinguidos pelos cogumelos - corpos frutíferos bonitos e saborosos. Os cogumelos são cozidos a partir de cogumelos e de que maneira? Devo dizer que esses corpos frutíferos são considerados um dos "candidatos" mais populares para a preparação da sopa de cogumelos.

Eles não são apenas muito saborosos, mas também saudáveis. Juntamente com os cogumelos açafrão, uma variedade de ingredientes pode ser adicionada ao primeiro prato: legumes, carne, cereais, temperos e especiarias. Tudo vai depender das preferências de cada anfitriã. Existem muitas receitas para preparar cogumelos, 7 deles - neste artigo.

Cogumelo perfumado cogumelo feito de cogumelos frescos de açafrão

É um produto fresco que tornará o primeiro prato o mais saturado e perfumado possível. No entanto, algumas donas de casa estão interessadas em saber se é possível cozinhar cogumelos a partir de cogumelos sem tratamento térmico prévio. O fato é que esses corpos frutíferos pertencem às lactárias, que secretam suco amargo no local do corte. Mas com cogumelos açafrão tudo é diferente, o suco deles não tem amargura.

• Cogumelos recém colhidos ou comprados - 400 g;
• Água - 2,5 L;
• Batatas - 4 pedaços grandes ou 7 médios;
• Cenouras, cebolas e pimentão - 1 pc .;
• Verduras frescas;
• Grãos de pimenta preta - 3-5 peças .;
• Sal a gosto.

Cogumelo fresco cogumelo cogumelo é feito da seguinte forma:

1. A água é derramada em uma panela de 3 litros e coloque em fogo médio.
2. Os cogumelos são bem limpos e cortados em fatias ou cubos.
3. Batatas, cenouras e cebolas também são descascadas e picadas: batatas com cubos, cenouras e cebolas com cubos.
4. Quando a água ferve, batatas lavadas, cenouras e cogumelos são colocados na panela.
5. Quando as batatas estiverem cozidas até a metade, são adicionadas cebolas e pimentões picados.
6. O fogo é reduzido e após 10 minutos. pimenta é colocada na panela, salgada.
7. Depois de alguns minutos, as verduras picadas são adicionadas e o fogão é desligado.
8. A sopa é dietética, mas ao mesmo tempo com um rico sabor e aroma de cogumelos. Ao servir, creme de leite pode ser adicionado a cada prato de servir.

Cogumelo Cogumelo Criador de Cogumelos: Receita Fácil

Algumas donas de casa preferem fazer cogumelos com cogumelos salgados. Esta receita original e fácil em nosso tempo está se tornando cada vez mais popular. A textura delicada dos cogumelos, um sabor e aroma agradáveis ​​- tudo isso é combinado no primeiro prato finalizado, cuja receita é descrita abaixo.

• Leite de açafrão salgado - 200 g;
• Batata - 400 g;
• Cenouras e cebolas - 1 pequeno cada.
• Arroz - 2 colheres de sopa. l.;
• Óleo vegetal;
• Sal e pimenta.

Antes de preparar cogumelos com cogumelos açafrão, você deve mergulhá-los em água fria por 20 a 30 minutos e depois cortar em fatias.

1. Descasque e moa batatas, cenouras e cebolas: batatas com cubos ou fatias, cebolas com cubos ou meias argolas finas, rale as cenouras.
2. Encha uma panela de 3 litros com 2/3 de água e deixe ferver.
3. Envie batatas e arroz lavado para ferver e, enquanto isso, frite.
4. Em uma frigideira com óleo, frite a cebola e a cenoura até dourar, adicione os cogumelos salgados e continue a fritar por mais 5 minutos.
5. Quando o arroz estiver cozido, adicione a frigideira à panela, mexa, sal e tempere com pimenta.
6. Após 5-7 minutos desligue o fogão e deixe a sopa fermentar um pouco.
7. Sirva em porções, decorando cada uma com uma fatia de limão e ervas frescas.

É possível cozinhar cogumelos em conserva e como fazê-lo?

É possível cozinhar cogumelos com cogumelos em conserva? No inverno, essas donas de casa sempre escondiam um pote ou dois de cogumelos em conserva para isso. Para 3 litros de água, você precisa tomar:

• Ryzhikov (em conserva) - 300 g;
• Arroz - 2 colheres de sopa. l.;
• Batatas - 4 unid .;
• Ovos de galinha - 1-2 peças .;
• Cenouras - 1 pc .;
• Alho - 1 dente;
• Folha de louro - 1 unid .;
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.;
• Óleo de cozinha para fritar;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

O coletor de cogumelos feito de cogumelos em conserva tem um sabor e aroma delicados originais. A receita apresentada mostrará como realizar corretamente cada etapa.

1. Coloque uma panela de água no fogo e deixe ferver.
2. Após a limpeza, você precisa cortar as batatas e as cenouras: rale as cenouras ou corte em cubos pequenos e corte as batatas em cubos de 1 a 1,5 cm de espessura.
3. Lave o arroz e junte-o às batatas em água fervente.
4. Então você precisa fazer a fritura, enquanto os produtos são fervidos.
5. Frite as cenouras em uma frigideira com óleo até ficarem macias e, em seguida, adicione os cogumelos em conserva e a pasta de tomate.
6. Pegue um pouco de caldo fervente e dilua a pasta, misture e deixe ferver por 5-7 minutos.
7. Adicione o alho passado na prensa à fritura, misture e desligue o fogão.
8. Transfira o conteúdo da panela para a panela, misture, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos.
9. Quebre o ovo em uma tigela separada e bata levemente com um garfo ou bata.
10. Despeje o ovo na panela com uma corrente, mexendo a sopa constantemente e adicione a folha de louro.
11. Após 2 minutos desligue o fogo e deixe descansar um pouco.

Como cozinhar um cogumelo com cogumelos congelados: uma receita passo a passo

De que outra forma você pode cozinhar cogumelos cogumelos? Por exemplo, você pode usar corpos de frutificação congelados, que toda dona de casa sempre compra para o futuro.

• Cogumelos congelados - 500 g;
• Batata - 500 g;
• Água - 2,5-3 L;
• Cebolas e cenouras - 1 pc .;
• Feijão - 100 g;
• Alho em grânulos - ½ colher de chá;
• Ervas frescas, sal, pimenta e temperos favoritos;
• Óleo vegetal.

Uma receita passo a passo mostrará como preparar um apanhador de cogumelos a partir de cogumelos congelados.

1. Antes de tudo, descongelamos o número necessário de cogumelos transferindo-os do freezer para a geladeira.
2. Depois preparamos o feijão, fervendo até ficar cozido.
3. Descasque as batatas e as cebolas com as cenouras e lave com água.
4. Cortamos as batatas em cubos, picamos a cebola finamente e três cenouras em um ralador grosso.
5. Colocamos a água na panela no fogo, enviamos as batatas e meia parte da cenoura para lá.
6. Fazemos a fritura: aquecemos o óleo vegetal em uma panela, na qual fritamos a cebola até ficar macia.
7. Adicione o restante das cenouras à panela e frite por alguns minutos.
8. Enviamos cogumelos e feijões para fritar, cerca de 5-7 minutos.
9. Quando as batatas estiverem cozidas, adicione a fritura, deixe ferver e deixe ferver por 10 minutos.
10. Antes de desligar o fogão, adicione sal, pimenta e seus temperos favoritos a gosto.
11. Cortamos ervas finamente picadas e removemos a panela do fogo.

Fogão de cogumelos em casa em um fogão lento: receita com foto

Cogumelo cogumelo cogumelo pode ser cozido em uma panela lenta. Este é um dos aparelhos mais convenientes que só podem estar na cozinha.

As amantes o usam com prazer quando não há tempo para acompanhar a preparação do primeiro prato, parado no fogão. Tudo que você precisa é cortar os ingredientes e mergulhá-los na tigela da máquina da cozinha, tudo o mais será feito por você.

• Cogumelos frescos de açafrão - 400-500 g;
• Batata - 3-5 peças. (dependendo da densidade desejada);
• Cebola - 1 cabeça;
• Água quente - 1,5 l;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. l.;
• Sal e pimenta.

Cogumelo cogumelo cogumelo é feito de acordo com a receita com uma foto.

Como cozinhar cogumelos e manteiga de cogumelos

O coletor de cogumelos feito de cogumelos e manteiga é outra maneira de surpreender parentes e convidados. Essa variedade de cogumelos no primeiro prato certamente agradará a todos que tentarem.

• Cogumelos frescos - 300 g;
• Óleo fresco - 300 g;
• Batata - 3 unid .;
• Água - 2 L;
• Pimenta vermelha búlgara;
• Tomate - 2 peças .;
• Cebola - 1 pc .;
• Alho - 1 dente;
• Pimenta preta (ervilhas) - 5 unid .;
• Óleo vegetal e sal.

Como cozinhar cogumelos com cogumelos e manteiga?

1. Primeiro de tudo, você precisa limpar e enxaguar os corpos de frutificação. É melhor fazer isso em recipientes diferentes, pois os princípios de limpeza para cogumelos e manteiga são diferentes.
2. Depois, ferva os cogumelos por 10 minutos, acrescentando um pouco de sal à água.
3. Descartar em uma peneira e enxaguar com água fria, escorrer.
4. Ferva a água da receita e adicione os cubos de batatas descascadas.
5. Ferva por 5 minutos. e adicione os cogumelos à panela.
6. Frite as cebolas picadas e os pimentões em uma panela, adicione o purê de tomate e o alho passados ​​por uma prensa.
7. Cozinhe por 7 minutos. e envie para a panela.
8. Sal, adicione pimenta, misture e ferva a sopa por cerca de 10 a 15 minutos.
9. Sirva com creme de leite e ervas frescas.

Como cozinhar cogumelo cogumelo em caldo de carne

Cogumelo cogumelo cogumelo no caldo de carne é fácil de preparar. Você pode escolher qualquer carne, tudo vai depender do teor de gordura desejado. Um primeiro curso com menos calorias é preparado com aves mais gordurosas - com carne de porco. Antes de cozinhar cogumelos com cogumelos, você precisa preparar os produtos.

• Gengibre - 350 g;
• Caldo de carne - 1,2 l;
• Millet - 1-2 colheres de sopa. l.;
• Cenouras - 1 pc .;
• Batatas - 3-4 unid .;
• Folha de louro, sal e pimenta.

A receita de cogumelos com cogumelos em caldo de carne de açafrão é preparada passo a passo.

1. Descasque e pique as batatas, rale as cenouras.
2. Mergulhe tudo no caldo e ponha fogo.
3. Quando as batatas estiverem cozidas até a metade, adicione o milho lavado, seguido dos cogumelos descascados e picados.
4. Quando o milho estiver cozido, adicione sal a gosto e pimenta.
5. Ferva por mais 5 a 7 minutos, adicione a folha de louro e desligue o fogão após alguns minutos.