Panquecas de açafrão fritas: receitas simples

No livro de receitas de toda dona de casa, certamente há um lugar para pratos de cogumelos. Corpos de frutas em conserva, em conserva, salgados, cozidos, fritos e cozidos com consistência invejável aparecem nas mesas de muitas famílias russas.

Entre todos os representantes do cogumelo "reino" os cogumelos destacam-se especialmente. Estes cogumelos são familiares à grande maioria dos fãs da "caça silenciosa", pois são muito comuns em nosso território. Eles os amam não apenas por sua aparência atraente, mas também por sua alta palatabilidade e, portanto, são sempre recolhidos em cestas inteiras. Assim, os cogumelos açafrão, cozidos em uma panela, são considerados uma das iguarias mais importantes, que simplesmente não podem ser recusadas.

Se você precisar organizar um almoço saboroso, jantar ou até mesmo preparar uma mesa festiva a curto prazo, as receitas propostas ajudarão.

Como fritar cogumelos açafrão em uma panela e quando salgar cogumelos?

Esta receita é usada por todos, sem exceção, e especialmente pelos que estão apenas começando sua jornada culinária. Não há produtos e combinações adicionais que, por sua vez, permitirão que você desfrute exclusivamente do sabor de cogumelos.

• 0,6 kg de cogumelos frescos;
• 1-2 lâmpadas;
• Sal, óleo vegetal.

A seguir, é apresentada uma receita detalhada para fritar cogumelos açafrão em uma panela.

1. Pegamos uma faca e limpamos os corpos de frutas de vários contaminantes.
2. Removemos pequenos danos, se houver, e também cortamos as partes endurecidas das pernas.
3. Enxágue abundantemente ou deixe em água por 20 a 30 minutos, após salgar levemente.
4. Nós o tiramos da água, transferimos para uma peneira e deixamos escorrer.
5. Corte em fatias ou deixe inteiro, se pequeno.
6. Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira e passe a cebola levemente sobre ela, cortada em cubos ou meias argolas.
7. Adicione os cogumelos e continue a fritar em fogo médio por 10 minutos.
8. Reduza o fogo ao mínimo e, tendo coberto com uma tampa, cozinhe por 15 minutos.
9. E quando e como salgar os cogumelos fritos em uma panela? É melhor fazer isso no final, imediatamente antes de desligar o fogão. A quantidade de conservante é determinada puramente individualmente, por isso damos algumas pitadas, misturamos e provamos. Se não houver sal suficiente, adicione mais, mas não exagere.
10. Quando os cogumelos estiverem cozidos, é melhor deixá-los por 10 a 15 minutos para insistir.
11. Ao servir, você pode decorar cada porção com salsa picada e endro.

Como fritar cogumelos em uma panela com batatas e cebolas

Um dos produtos mais famosos que combina bem com cogumelos é a batata. Combinando esses 2 ingredientes, você pode obter um prato muito saboroso, gratificante e aromático. No entanto, antes de fritar os cogumelos com batatas em uma panela, você precisa preparar tudo com antecedência.

• 0,5 kg de cogumelos e a mesma quantidade de batatas;
• 2 cebolas;
• Óleo vegetal;
• Sal;
• Pimenta;
• 1-2 pcs. folha de louro.

Como fritar cogumelos com batatas em uma panela?

1. Cogumelos frescos precisam ser processados: limpe a sujeira e enxágue em água fria. Você pode pegar corpos de frutificação congelados, mas primeiro descongele-os na prateleira inferior da geladeira.
2. Retire a casca da batata, corte em fatias e adicione água por 20 minutos para remover o amido desnecessário.
3. Das lâmpadas, você também deve remover a casca e cortar em meias argolas.
4. Em uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola e os cogumelos até o líquido evaporar e depois transfira para um prato separado, reserve.
5. Retire as batatas da água e seque sobre uma toalha de cozinha.
6. Coloque em uma panela onde os cogumelos açafrão e cebola foram fritos, adicionando um pouco de óleo.
7. Frite até a metade cozida em fogo médio, sem esquecer de mexer constantemente.
8. Adicione a massa de cebola e cogumelos às batatas, reduza o fogo e frite até ficar cozido.
9. No final, sal, pimenta e adicione a folha de louro.

A receita para fritar cogumelos açafrão em uma panela com creme de leite e alho

Igualmente popular é a receita de cogumelos açafrão, fritos em uma panela com creme de leite.

Almoço, jantar, encontros amigáveis ​​e até um banquete festivo irão decorar este prato extraordinariamente delicioso.

• 0,7 kg de cogumelos;
• 2 cabeças de cebola;
• 2 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa. eu creme azedo;
• Verduras frescas;
• Sal, pimenta do reino (ervilhas);
• Óleo vegetal.

A descrição da receita mostrará como fritar cogumelos açafrão em uma panela com creme de leite.

1. Coloque os cogumelos descascados e fatiados em uma frigideira para fritar.
2. Adicione um pouco de óleo e leve ao fogo alto.
3. Quando o líquido liberado durante a fritura começar a evaporar, reduza o fogo para médio e continue a fritar por alguns minutos.
4. Adicione a cebola picada em meias argolas ou cubos e frite até ficar cozido.
5. Adicione o creme de leite e o alho amassado, mexa e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos, adicione sal e algumas ervilhas no final.
6. Decore com ervas frescas e sirva.

Como cozinhar cogumelos em uma panela, fritando-os com batatas e frango

Cogumelos fritos com açafrão em uma panela também podem ser cozidos com batatas e frango.

• 350 g de cogumelos;
• 4 batatas;
• 300 g de frango;
• ½ colher de chá curry
• Creme de leite (opcional);
• Verdes;
• Sal, pimenta e óleo vegetal.

Como cozinhar cogumelos em uma panela com batatas e frango?

1. Ferva as batatas em um "uniforme", descasque e corte em cubos pequenos.
2. Após a limpeza e lavagem, o gengibre é cortado em fatias.
3. A carne de aves também é cortada em cubos com cerca de 1 cm de espessura.
4. Frite o frango em uma panela pré-aquecida e depois adicione os cogumelos.
5. Frite por 10 minutos e adicione as batatas.
6. Depois de alguns minutos, despeje o creme de leite, cuja quantidade é tomada à vontade. Você não pode adicioná-lo, ele ficará muito saboroso de qualquer maneira.
7. Sal, pimenta, adicione o curry e cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos.
8. Desligue o fogo e sirva, decorado com verduras.

Como fritar deliciosamente cogumelos açafrão em uma panela com um ovo

Pode fritar cogumelos açafrão em uma panela com um ovo, como fazê-lo? Tudo é muito simples e também rápido. Em vez de cogumelos frescos de açafrão, você também pode tomar congelados, em conserva ou salgados.

• 200 g de cogumelos (frescos ou enlatados);
• 4 ovos de galinha;
• 4-5 art. eu leite ou água;
• Sal, pimenta;
• Óleo vegetal.

Uma receita com uma foto ajudará a fazer cogumelos em uma panela deliciosa.

Como fritar cogumelos açafrão na farinha em uma panela: receita de aperitivo

O gengibre frito na farinha é um excelente aperitivo, que pode ser complementado por uma variedade de mesas festivas e diárias.

• Cogumelos frescos (médios e grandes, mas não velhos);
• Farinha;
• 2 ovos de galinha;
• ½ colher de chá páprica doce em pó;
• Sal e óleo vegetal.

Como fritar cogumelos na farinha em uma panela?

1. Bata os ovos com um garfo e adicione o colorau, além de sal e pimenta.
2. Para cogumelos, remova as pernas e todos os detritos aderentes, enxágue e seque com uma toalha de papel.
3. Mergulhe cada chapéu do corpo frutífero em um ovo e enrole a farinha.
4. Coloque em uma frigideira aquecida com óleo e frite dos dois lados por cerca de 2 minutos. para cada lado.
5. Use papel de pergaminho, papel ou toalhas de pano para remover o excesso de gordura dos cogumelos fritos.
6. Ao servir, polvilhe com ervas frescas picadas.

Como fritar cogumelos açafrão em uma panela para o inverno: receita para cozinhar

Você pode fritar cogumelos açafrão em uma panela para o inverno, como fazê-lo? Devo dizer que esta é uma preparação muito conveniente, pois no inverno há um prato pronto à mão, que é simplesmente aquecido e servido à mesa - em combinação com outros ingredientes e assim por diante.

• Leite de açafrão
• Óleo vegetal;
• Sal

1. O gengibre após o pré-tratamento deve ser cortado em pedaços.
2. Coloque em uma panela e frite até o líquido evaporar.
3. Em seguida, adicione tanto óleo vegetal que seu nível cubra os cogumelos.
4. Frite em fogo baixo por 20 a 25 minutos e sal.
5. Primeiro, selecione os cogumelos nos frascos esterilizados, deixando 3 cm de espaço vazio no topo e depois despeje o óleo quente.
6. Feche tampas de nylon ou enrole metal.
7. Após o resfriamento, guarde na cave ou leve à geladeira.

Assista também a um vídeo mostrando como cozinhar cogumelos açafrão em uma panela durante o inverno.