Champignon com Couve-Flor e Couve-Flor Branca

Os pratos de couve cozida com champignon podem ser atribuídos com segurança à culinária, pois ao cozê-los não é necessário cozinhá-los e, em seguida, legumes e cogumelos definham em seu próprio suco. Para cozinhar essas sopas ou pratos principais, além do repolho branco, também são utilizados outros tipos de couve: couve-flor, couve roxa, brócolis, couve de Bruxelas, Savoy ou Pequim.

Como fazer repolho refogado com cogumelos

Repolho refogado com champignon e legumes.

Os ingredientes

• 500 g de champignon fresco
• 1/4 de cabeça de repolho
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de gordura de porco derretida interior
• 3 cebolas
• 1 cenoura
• 1 raiz de salsa
• 1 raiz de galgan
• 6-8 batatas
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de purê de tomate
• 1/2 xícara de molho de soja
• 2 xícaras de água
• sal
• cebola verde, endro

Borsch quaresmal com cogumelos, couve cozida e legumes.

Os ingredientes

• 500 g de beterraba
• 80 g de champignon seco
• 300 g de repolho
• 150 g de cebola
• 25 g de farinha
• 3 batatas
• 125 g de pasta de tomate
• 1 folha de louro
• 10 ervilhas de pimenta da Jamaica
• 50 ml de óleo vegetal
• salsa
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre
• Sal

Mergulhe os champignon em água por 30 minutos. Após o tempo, enxágue, limpe, despeje água e deixe ferver até ficar macio em água com sal. Despeje o caldo de cogumelos em um recipiente separado, coloque os cogumelos e corte em tiras e frite em óleo vegetal.

Repolho branco coloque em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal, adicione 4 colheres de sopa. colheres de sopa de água, cozinhe até ficar macio. Cozinhe separadamente os legumes: cenoura, cebola e salsa. Rale as cenouras, pique a cebola em cubos, pique a salsa. Spasser todos esses componentes em óleo vegetal, adicionando farinha e pasta de tomate a esta mistura.

Lave as beterrabas, descasque, corte em pratos finos, coloque em uma panela, adicione 3 colheres de sopa. colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sopa. uma colher de pasta de tomate, açúcar. Cozinhe até ficar cozido.

Em um caldo de cogumelos, mergulhe as batatas fatiadas, ferva, adicione repolho cozido, beterraba e legumes salteados para ferver por 15 minutos. Em seguida, abaixe os cogumelos cozidos picados, adicione sal, açúcar, pimenta, louro a gosto, deixe ferver. Ao servir, coloque em um prato uma colher de creme de leite, salsa.

Repolho refogado com champignon.

Os ingredientes

• repolho - 1 kg
• cogumelos frescos - 500-600 g ou cogumelos secos - 100 g
• óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. colheres
• farinha - 1 colher de sopa. uma colher
• creme de leite - 1/2 xícara
• sal
• 3% de vinagre
• pimenta
• curvar

1. Enxágüe bem o repolho sob uma forte corrente de água fria, retire as folhas estragadas, pique finamente, coloque em uma tigela funda, sal, pimenta, despeje o vinagre e misture com as mãos.
2. Deixe descansar por 10 minutos, coloque em uma panela e cozinhe em óleo vegetal até a metade pronta.
3. Lave os champignon, corte-os em pratos, frite-os em outra panela com óleo vegetal e misture com o repolho.
4. Separadamente, frite as cebolas em cubos, adicione a farinha, adicione o creme de leite, deixe ferver, retire do fogo e transfira a mistura resultante com repolho e cogumelos.
5. Mexa tudo e cozinhe por 15 minutos.
6. Você pode cozinhar repolho cozido com cogumelos secos, mas os cogumelos devem ser pré-embebidos por 2-3 horas e depois fervidos na mesma água até ficarem macios. Sirva com batatas fritas.

Receitas de repolho cozido com cogumelos champignon

Repolho refogado, assado com cogumelos.

Os ingredientes

• champignon fresco - 1 kg
• repolho cozido - 1 kg
• picles - 1-2 peças.
• gordura - 1 colher de sopa. eu
• leite - 1 xícara
• cebola - 1 pc.
• queijo ralado - 2-3 colheres de sopa. eu
• sal

Para preparar um prato de legumes com couve cozida com cogumelos, de acordo com esta receita, os cogumelos devem ser lavados, descascados, picados, jogados em uma frigideira com gordura e ensopados em seu próprio suco. Cozinhe repolho picado e picles em conserva em uma panela separada. Depois disso, frite a cebola e a farinha separadamente em gordura, adicione o leite e cozinhe por 5 minutos até o molho engrossar.

Unte a assadeira com gordura, coloque os cogumelos cozidos no fundo, depois o repolho cozido com picles, despeje o molho com cebola e creme de leite e polvilhe com queijo ralado. Coloque no forno por 5 - 7 minutos para dourar.

Couve-flor assada com cogumelos.

Os ingredientes

• champignon fresco - 500 g
• couve-flor - 1 kg
• manteiga - 4-5 colheres de sopa. eu
• farinha de rosca - 2-3 colheres de sopa. eu
• queijo ralado - 2-3 colheres de sopa. eu
• sal

Limpe, enxágue e frite champignon fresco. Divida o repolho de couve-flor em cabeças, jogue uma panela com óleo vegetal, despeje 0,5 colheres de sopa. água, sal, cozinhe até a metade. Enrole o repolho cozido na farinha de rosca e frite na manteiga. Disponha o repolho e os cogumelos em uma frigideira funda, alternando entre si, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno. Sirva sobre a mesa, derramando com manteiga derretida.

Cogumelos cozidos com couve e legumes.

Os ingredientes

• 500 g de champignon fresco ou 250 g fervido (salgado)
• meio repolho
• 50 g de gordura ou gordura
• 1 cebola
• 2-3 cenouras
• 1 raiz de salsa
• 2 xícaras de água ou caldo
• 6-8 batatas
• 1 xícara de ervilhas
• 1 xícara de feijão
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de purê de tomate
• 5 xícaras de creme de leite
• sal
• cebolinha
• endro ou salsa

Cogumelos cortados ao meio ou em pedaços. Em seguida, aqueça a gordura em uma panela, coloque os legumes em cubos, refogue por 5-6 minutos, adicione água ou caldo e cozinhe sob a tampa até que esteja meio cozido. Adicione as batatas em fatias ou quartos e cozinhe até ficar macio. Pouco antes do final do ensopado, coloque os cogumelos cozidos separadamente, purê de tomate, creme de leite e ervas picadas, tempere.

Cogumelos cozidos com couve e outros vegetais são adequados para carne frita ou defumada, uma salada de pepino ou beterraba serve como acompanhamento.

Repolho branco com arroz e cogumelos.

Os ingredientes

• 1 kg de repolho branco
• 50 g de champignon seco
• 1,5 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de leite
• 3/4 xícara de arroz
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 ovos
• 1,5 cebola
• 1 colher de sopa. uma colher de bolachas
• sal
• salsa

1. Corte o repolho descascado e lavado em cubos e cozinhe com 1 xícara de leite até ficar macio.
2. Separe o arroz, enxágue e mexa com o restante leite e caldo de cogumelos dos cogumelos secos e cozidos.
3. Misture o arroz com o leite e o caldo com cogumelos picados e fritos, cebola, ervas, sal.
4. Unte a panela com óleo, coloque alternadamente camadas de repolho cozido e arroz (camada superior - de repolho).
5. Lubrifique a parte superior com ovos crus, polvilhe com farinha de rosca e asse no forno. Servido em pedaços caçarola de repolho servido com creme de leite.

Veja como o repolho cozido apetitoso com cogumelos preparados de acordo com estas receitas parece apetitoso:

Repolho branco com champignon cozido em panela lenta

Os ingredientes

• cogumelos champignon 300 g
• repolho branco 500 g
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 copo de água quente
• sal
• um monte de vegetação

Lave os cogumelos, descasque e pique finamente. Frite em óleo vegetal no "cozimento" 15 minutos. Corte a cebola, pique o alho, rale as cenouras. Combine todos os componentes com cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos com a tampa fechada no mesmo modo. Pique o repolho, coloque na tigela multicookers com cogumelos e legumes, adicione água, sal, mexa, cozinhe por 20 minutos sob uma tampa fechada. Depois disso, ligue a "extinção" por 1 hora. Repolho cozido com champignon, cozido em panela lenta, polvilhe com ervas picadas.