Batatas fritas com cogumelos no forno e panela lenta

Para experimentar pratos populares da culinária francesa, não é necessário comprar uma passagem para a França. Em vez disso, você pode ir ao mercado mais próximo e comprar os produtos mais comuns. Assim, batatas ao estilo francês com cogumelos, que você pode cozinhar com segurança em casa, mergulharão toda a família na atmosfera da culinária mais requintada do mundo.

Tradicionalmente, batatas ao estilo francês com cogumelos são assadas no forno. No entanto, muitas donas de casa engenhosas adaptaram esse prato às suas circunstâncias, usando um fogão lento, uma frigideira ou panelas de barro. Quanto aos produtos, além de batatas e cogumelos, você pode levar vários vegetais, carne, peixe e até frutas. Quaisquer cogumelos são levados para cozinhar: sejam comprados cogumelos ou cogumelos reunidos na floresta, cogumelos, cantarelos, etc. As seguintes receitas simples ajudarão você a se familiarizar em detalhes com a preparação de um dos pratos mais populares da culinária francesa - batatas com cogumelos.

Batatas fritas com cogumelos, cebola e queijo

Este delicioso prato de vegetais com crosta de queijo dourado não é adequado apenas para menus do dia a dia. O queijo para batatas com cogumelos em francês é consumido em variedades duras. Geralmente, este é um parmesão suave com um sabor picante, no entanto, as anfitriãs ficam felizes em usar uma variedade de variedades, conforme desejarem.

• 8 batatas de tamanho médio;
• 2 cebolas;
• 250 g de queijo duro;
• 500 g de champignon fresco;
• 200 g de maionese 30% de gordura;
• Óleo vegetal;
• Sal, especiarias.

A receita de batata frita tem uma nuance que caracteriza o prato. Todos os ingredientes são empilhados em camadas, depois derramados com maionese e assados ​​sob uma camada de queijo.

Batatas fritas com cogumelos em conserva

Para esta receita de batatas com cogumelos em francês, propõe-se a ingestão de tubérculos jovens, bem como corpos de frutas enlatados em vez de frescos. Esta combinação tornará o prato ainda mais delicado e aromático.

• 12 peçaspequenas batatas novas;
• 250-300 g de cogumelos em conserva;
• 200 g de maionese;
• 1 pequeno molho de salsa e endro;
• Pimenta preta moída, temperos favoritos;
• 25 g de manteiga;
• 1 colher de sopa. eu suco de limão;
• 250 g de queijo duro
• 3 dentes de alho.

É fácil cozinhar batatas com cogumelos em francês, basta seguir a descrição passo a passo.

1. Descasque as batatas jovens, enxágüe bem e coloque em um molde untado com manteiga.
2. Frite os cogumelos em conserva em uma panela seca por 2-3 minutos, mas primeiro eles devem ser embebidos em água por cerca de 20 minutos. Antes de fritar, os cogumelos médios e grandes devem ser cortados em pedaços, e os pequenos devem ser deixados intactos.
3. Descasque e passe o alho por uma prensa, enxágue e pique finamente as ervas.
4. Combine alho, verduras, suco de limão, pimenta e temperos favoritos a gosto com maionese, misture bem.
5. Coloque os corpos de frutas fritas em cima dos tubérculos de batata.
6. Despeje o molho de maionese e polvilhe com queijo ralado em um ralador grosso.
7. Enviar para o forno pré-aquecido a 190 ° C, onde o prato será cozido até ficar cozido - cerca de 45-50 minutos.

Batata com frango, cogumelos e abacaxi: como cozinhar batatas em francês

Batatas fritas com frango, cogumelos e abacaxi - um prato incomum, mas muito saboroso, que se prepara com ousadia para o feriado, um banquete de gala ou um jantar romântico. Os franceses usam frutas tropicais frescas para preparar essa iguaria, no entanto, em nosso território, a comida enlatada é mais acessível.

• 6-8 batatas;
• 2 filetes de frango;
• 350 g de cogumelos - champignon / cogumelos ostra (pode ser floresta);
• 200 g de abacaxi em conserva;
• 2 cebolas;
• Sal, vinagre, açúcar, especiarias;
• 150 g de maionese;
• 180 g de queijo duro;
• Óleo vegetal.

Batatas fritas com frango, cogumelos e abacaxi:

1. Descasque a cebola, corte em rodelas ou meias rodelas, mergulhe em um prato fundo.
2. Despeje com água, adicione 3-4 colheres de sopa. eu 6% de vinagre e 1 colher de sopa. eu açúcar (sem morro).
3. Mexa até que os cristais de açúcar se dissolvam e marinem.
4. Corte o filé de pássaro em fatias repartidas e bata levemente cada uma com um martelo de cozinha.
5. Brasão cada peça de ambos os lados com sal e pimenta preta.
6. Descasque e corte as batatas em pratos finos, faça o mesmo com cogumelos.
7. Corte os abacaxis em conserva em cubos pequenos e misture com os cogumelos.
8. Em uma forma untada, coloque ½ batatas, espalhe a carne por cima.
9. Em seguida, coloque as cebolas em conserva, espremendo-as primeiro da marinada, depois os cogumelos com abacaxi, faça uma “rede” de maionese, cubra com o restante das batatas.
10. Despeje a maionese novamente e cubra o prato com papel alumínio.
11. Coloque no forno a 180-190 ° C por 20 minutos, remova a forma do forno, retire o papel alumínio e polvilhe com uma camada de queijo ralado.
12. Retorne ao forno e asse por cerca de meia hora até ficar completamente cozido.

Batatas fritas com cogumelos, cebola e carne de porco

Para os amantes de provar mais carne com alto teor calórico, você pode cozinhar batatas fritas com carne de porco e cogumelos.

• 400 g de polpa de porco;
• 500 g de batatas;
• 300 g de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 2 dentes de alho;
• Temperos para carne;
• Sal, pimenta, óleo vegetal;
• Maionese;
• 180-200 g de qualquer queijo duro.

As batatas fritas com cogumelos e carne de porco são muito simples de preparar:

1. A carne é lavada e cortada em pratos com uma espessura de cerca de 1,5 cm.
2. Bate com um martelo de cozinha e limpa com temperos para carne. Para esse fim, você também pode usar sal e pimenta do reino.
3. Descasque e passe o alho por uma prensa, cubra os pedaços de carne picados.
4. Após a limpeza, lave a cebola e corte em rodelas.
5. Descasque e pique as batatas, escolhendo qualquer forma de fatiar: fatias finas, palhas, quartos.
6. Coloque papel manteiga em um molde ou assadeira, distribua batatas picadas em 1 camada por cima e levemente sal.
7. Em seguida, coloque a carne de porco e a cebola, unte com uma abundante camada de maionese.
8. Coloque o forno em forno pré-aquecido (190-200 ° C) por 45-60 minutos.
9. No meio do processo, retire a panela do forno e polvilhe com queijo ralado.

Receita de batatas fritas com carne picada e cogumelos

A imaginação de cada dona de casa permite seguir em frente e melhorar os pratos clássicos ao seu gosto. Por exemplo, assam batatas fritas com cogumelos no forno, usando carne picada em vez de pedaços inteiros de carne.

• 300 g de qualquer recheio;
• 6-7 batatas;
• 300 g de cogumelos;
• 1 cebola e cenoura;
• 1 dente de alho;
• 50 g de ameixas secas;
• Sal, pimenta, óleo vegetal;
• 200 ml de maionese;
• 150 g de queijo duro.

A receita francesa de batatas com carne picada e cogumelos consiste em várias etapas.

1. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em cubos ou meias argolas.
2. Descasque as batatas e corte em rodelas finas.
3. Lave os cogumelos, seque sobre uma toalha de cozinha e corte em fatias.
4. Pique finamente o alho e despeje as ameixas com água fervente até o inchaço, depois corte em tiras pequenas.
5. Frite a carne picada e as cenouras em uma panela com óleo vegetal por cerca de 10 minutos.
6. Adicione o alho e as ameixas secas, sal, pimenta e após 2-3 minutos. desligue o fogão.
7. Coloque as batatas em uma assadeira ou assadeira (pré-coloque pergaminho ou graxa com óleo vegetal), espalhe a carne picada por cima.
8. Unte com maionese, coloque as cebolas, unte novamente com uma fina camada de maionese.
9. Espalhe os cogumelos por cima e polvilhe com queijo ralado.
10. Asse por cerca de 50 minutos. a uma temperatura selecionada de 180-190 ° C.

Batatas com cogumelos e tomates: como cozinhar batatas em francês em um fogão lento

Oferecemos-lhe para cozinhar batatas em francês com cogumelos e tomates. Nesse caso, muitas donas de casa preferem recorrer aos seus "ajudantes fiéis" - panelas de barro.

• 800 g de batatas;
• 350-400 g de cogumelos champignon;
• 3-4 tomates;
• 1 cebola grande ou 2 média;
• Óleo vegetal, sal e pimenta a gosto;
• 200 g de queijo duro;
• Maionese

As batatas fritas com cogumelos e tomates em uma panela lenta são preparadas da seguinte forma:

1. As batatas são descascadas e lavadas da sujeira, cortadas em fatias finas ou canudos.
2. Os tomates são cortados em círculos com menos de 5 mm de espessura, os cogumelos são cortados em fatias.
3. A lâmpada é retirada da camada superior e cortada em meias argolas finas.
4. Agora, o futuro prato é colocado em uma tigela multicooker em camadas.
5. No fundo do tanque, untado com uma pequena quantidade de óleo vegetal, as batatas são dispostas e polvilhadas com sal e outras especiarias, se desejado, cobertas com uma fina camada de maionese.
6. Cebolas e cogumelos são distribuídos em cima das batatas.
7. Em seguida, o prato é coberto com círculos de tomate, salgados e apimentados a gosto, após o que é derramado novamente com maionese.
8. O queijo é esfregado em um ralador fino ou grosso e polvilhado com maionese.
9. Cozinhe o prato no modo “Assar” ou “Cupcake” por 50 minutos.