Receitas de salada de cepa (com foto)

Salada com cogumelos porcini será um excelente lanche na mesa festiva e em uma refeição diária. Preparar uma deliciosa salada com cogumelos porcini é muito simples - basta escolher a receita certa para isso. Como base, você pode tomar secas e em conserva, fritas no inverno e boletos salgados, para poder cozinhar com cogumelos frescos. Você pode ler sobre como cozinhar uma salada com cogumelos porcini com frango, carne, batatas e outros vegetais nesta página. Aqui estão receitas para saladas com cogumelos porcini, com fotos que ilustram o cozimento passo a passo e opções para servi-lo à mesa. Escolha a composição apropriada dos produtos e o método de preparação. Imagine e incorpore novos ingredientes na receita. Crie na sua própria cozinha e compartilhe os resultados do seu trabalho.

Receita de salada de cogumelos brancos

Ingredientes

• 200-250 g de cogumelos porcini frescos, secos ou enlatados
• 2-3 ovos
• 1 cebola
• 150 ml de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. eu vinagre
• gordura para assar cogumelos
• em um monte de alho-poró e endro

1. De acordo com esta receita de uma salada simples com cogumelos porcini, prepare os cogumelos e frite em uma panela, regados com um pouco de gordura.
2. Ferva os ovos, pique-os.
3. Depois disso, corte os anéis de cebola, junte tudo - cogumelos, cebola, ovos, despeje o óleo vegetal e adicione vinagre.
4. Mais uma vez, misture tudo bem, coloque em uma saladeira e decore com verduras.

Salada com cogumelos porcini em conserva

Para preparar uma salada com cogumelos porcini em conserva, você precisa da seguinte composição de produtos:

• 250-300 g de cogumelos porcini enlatados
• 1/2 cebola de tamanho médio
• o ovo
• óleo vegetal
• vinagre (maionese pode ser usada).

Pique a cebola finamente. Cozinhe o ovo cozido, pique-o. Mexa com cogumelos, adicione o óleo vegetal, 1 colher de sopa. eu vinagre.

Em vez de óleo e vinagre, você pode usar maionese. Adicione cebolinha fresca ou pimenta preta, se desejar.

Salada com cogumelos porcini secos

Composição:

• 2 xícaras de cogumelos porcini secos
• 1 cebola média
• óleo vegetal
• verduras frescas
• 4 colheres de sopa. eu creme azedo
• sal

Receita de uma salada saborosa leve com cogumelos porcini

Os ingredientes desta receita para uma salada leve e saborosa com cogumelos porcini são os seguintes produtos:

• 700 g de cogumelos porcini
• 100 g de cebola
• 1 xícara de creme de leite
• verduras de endro
• sal

Lave os cogumelos, ferva, corte em tiras ou cubos, pique a cebola, despeje os cogumelos e as cebolas com creme de leite, ao qual é adicionado sal, e misture tudo. Decore com pequenos cogumelos e ervas.

Salada quente com cogumelos porcini

Ingredientes

• 300 g de cogumelos porcini (crus)
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• pimenta
• sal

Corte os cogumelos cozidos em fatias, polvilhe com pimenta preta e pimenta vermelha, despeje sobre o óleo vegetal e regue com vinagre. Em cima de uma salada quente com cogumelos porcini, você pode colocar um raminho de mirtilo.

Salada com cogumelos porcini fritos e receita de frango

Para uma salada com frango e cogumelos porcini fritos, são necessários os seguintes ingredientes:

• 1 xícara de cogumelos porcini (crus),
• carne de frango (cozida)
• pepinos (picles)
• aipo
• maionese

De acordo com a receita da salada com cogumelos porcini e frango, ferva boletos descascados e lavados e aipo em água salgada, coe a água, pique finamente os cogumelos e o aipo, adicione picles em cubos, picada de carne de frango cozida, misture bem e coloque em uma saladeira. Polvilhe a alface por cima com maionese.

Salada de massa folhada com cogumelos porcini

Ingredientes

• 200 g de cogumelos porcini fritos
• 100 g de queijo (qualquer)
• 500 g de maionese
• 3 ovos
• 400 g de bolachas salgadas
• 200 g de cebola
• óleo vegetal

Coloque os biscoitos em uma camada uniforme no prato, sobre eles - cebola refogada, despeje com maionese. Em seguida, uma segunda camada de bolachas, que polvilha com queijo, ralou em um ralador grosso e despeje novamente com maionese. Coloque os cogumelos fritos na terceira camada de biscoitos e despeje sobre a maionese novamente. Polvilhe com os ovos picados e despeje com maionese. Nivele a superfície e deixe a salada com cogumelos porcini de molho por 12 horas em local frio. Decore como desejar.

Salada com cogumelos porcini e queijo

Para 6 porções de salada com cogumelos porcini e queijo, você precisa tomar:

• carne de frango - 300 g
• cogumelos porcini em conserva - 150 g
• queijo - 250 g
• ervilhas enlatadas verdes - 100 g
• creme de leite - 150 g
• rábano
• sal
• verduras

Ferva a carne em água e sal com especiarias, corte em cubos. Rale o queijo. Pique finamente os cogumelos em conserva. Misture tudo, adicione ervilhas, sal, tempere com uma mistura de creme de leite e rábano ralado. Decore a salada pronta com ervas.

Receita de salada de cogumelos em conserva

Para 6 porções:

• Cogumelos em conserva porcini - 400 g
• cebolas - 150 g
• ervilhas enlatadas verdes - 100 g
• maionese - 100 g
• sal
• pimenta
• verduras

Pique finamente os cogumelos em conserva. Pique a salada de cebola com cogumelos porcini em conserva. Misture tudo, adicione ervilhas, sal, pimenta, tempere com maionese. Decore a salada pronta com ervas.

Salada com cogumelos porcini na mesa festiva

Composição:

• cogumelos porcini em conserva - 300 g
• 1 maça
• 2 cebolas
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• verduras
• pimenta do reino
• sal

Corte os cogumelos em tiras, as cebolas em rodelas e rale a maçã em um ralador grosso. Adicione temperos, óleo vegetal e misture tudo. Coloque a salada com cogumelos porcini na mesa festiva da saladeira, coloque os anéis de cebola por cima e polvilhe com verduras picadas.

Salada de cogumelos com maionese

Corte os cogumelos porcini salgados ou em conserva em fatias. Os ovos e as batatas encapadas fervem e esfriam, descasque e corte em fatias. Adicione ervilhas e cebolinha picada. Misture tudo com maionese, polvilhe com cebolinha picada e decore com rodelas de cebola.

Composição:

• cogumelos porcini em conserva ou salgados - 250 g
• ovo - 1 pc.
• ervilhas verdes - 150 g
• cebola - 1 pc.
• batatas - 200 g
• cebolinha - 50 g
• maionese - 100 g

Salada fresca de cogumelos brancos

Ferva os cogumelos por 20 a 25 minutos, coloque em uma peneira e deixe escorrer a água e corte em fatias. Pique a cebola (cebola ou verde) e misture com os cogumelos. Tempere a mistura com óleo vegetal, vinagre, pimenta preta, sal e misture.

Composição:

• cogumelos porcini - 200 g
• cebola - 1 pc.
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
• vinagre - 1 colher de chá
• sal
• pimenta

Salada de cogumelos porcini fresca com batatas

Ferva as batatas em uma casca, descasque e corte em fatias. Ferva os cogumelos em água e sal, corte em fatias e misture com as batatas. Adicione a cebola, o óleo, o vinagre, a mostarda, a pimenta picada à mistura e misture, adicione um pouco de caldo de cogumelo gelado e mexa novamente. Decore o prato com círculos de tomate vermelho, polvilhe com endro verde picado.

Composição:

• cogumelos porcini - 150 g
• batatas - 200 g
• cebola - 1 pc.
• óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. colheres
• vinagre - 1 colher de sopa. uma colher
• mostarda - 1 colher de chá
• tomates - 2 unid.
• sal
• pimenta
• endro

Salada de Cogumelos Brancos

Ferva os cogumelos, corte em tiras ou cubos, pique a cebola, despeje o creme de leite com sal e misture tudo.

Decore com pequenos cogumelos e ervas.

Composição:

• cogumelos porcini frescos - 700 g
• cebola - 2 unid.
• creme de leite - 1 xícara
• sal
• salsa

Salada de cogumelos brancos em conserva com ervilhas verdes

Corte os cogumelos em fatias, rale as maçãs em um ralador grosso. Misture com ervilhas, tempere com maionese, creme de leite e açúcar. Polvilhe a salada com ovo picado e decore com fatias de pimenta vermelha.

Composição:

• cogumelos porcini - 200 g
• ervilhas verdes - 200 g
• maçãs azedas - 2 unid.
• ovo cozido - 1 pc.
• maionese - 3 colheres de sopa. colheres
• creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
• pimentão vermelho - 1 vagem

Salada salgada ou em conserva

Corte cogumelos, cebolas e cebolas verdes, adicione ervilhas e misture com maionese, sal.

Composição:

• cogumelos porcini - 1 xícara
• cebola - 1 pc.
• cebolinha - 50 g
• ervilhas verdes - 50 g
• maionese - 0,5 latas
• sal

Salada de Cogumelos com Frango

Cozinhe o filé de frango e os cogumelos, corte em tiras, pique o aipo em tiras, corte o pepino em fatias. Misture todos os produtos, sal e tempere com maionese e mostarda.

Composição:

• cogumelos porcini frescos - 100 g
• raiz de aipo - 2 peças.
• filé de frango - 200 g
• picles - 1 pc.
• maionese - 0,75 latas
• mostarda
• Sal

Salada de cogumelos com frango e queijo

Ferva cogumelos frescos, carne de frango, raízes de aipo e corte em tiras. Corte picles e tomates em fatias, rale o queijo em um ralador fino. Misture tudo com maionese, sal a gosto, decore com fatias de tomate por cima.

Composição:

• cogumelos porcini - 200 g
• raiz de aipo - 2 peças.
• carne de frango - 100 g
• queijo - 50 g
• tomates - 2 unid.
• pepino em conserva - 1 un.
• maionese - 150 g
• sal

Salada amadora

Corte os cogumelos e a carne em fatias, misture com as ervilhas em lata. De creme de leite, ketchup, maionese, suco de limão e conhaque, prepare o molho, adicione alho, endro, sal e pimenta. Misture tudo, deixe esfriar e coloque as folhas de alface.

Composição:

• cogumelos porcini enlatados - 200 g
• frango frito - 200 g
• ervilhas verdes - 100 g
• maionese - 2 a 3 colheres de sopa. colheres
• creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
• suco de limão - 1 colher de sopa. uma colher
• ketchup - 1 colher de sopa. uma colher
• conhaque - 1 colher de sopa. uma colher
• purê de alho - 0,5 colheres de sopa. colheres
• endro picado finamente - 3 colheres de sopa. colheres
• alface
• pimenta
• o sal.

Salada de cogumelos brancos em conserva com frango

Corte a carne cozida em tiras. Corte o macarrão e o aipo em pedaços de 5 cm de comprimento, cogumelos em conserva e tomate em fatias. Pique finamente a salsa e os ovos íngremes. Misture tudo, sal e pimenta a gosto, misture com maionese, decore com salsa e canecas de tomate fresco.

Composição:

• cogumelos porcini em conserva - 200 g
• carne de frango - 200 g
• macarrão cozido - 200 g
• tomates frescos - 2-3 peças.
• ovos - 3 unid.
• maionese - 250 g
• sal
• pimenta
• salsa

Salada de cogumelos brancos salgados

Composição:

• 300 g de cogumelos porcini salgados
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• verduras

Corte os cogumelos salgados (se necessário) em tiras. Pique os ovos. Pique finamente a cebola. Você pode substituir as cebolas por alho-poró e alho. Tempere com creme de leite. Em vez de creme de leite, você pode usar 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Salada de cogumelos sem ovo temperada com óleo vegetal é armazenada por mais tempo.

Salada de cogumelos porcini cozida

Ingredientes

• 300 g de cogumelos porcini frescos
• 1 cebola
• 20 g de manteiga
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• tomates
• verduras
• sal

Iterar sobre cogumelos, lavar e ferver em água salgada (10 min). Em seguida, moa os cogumelos em um moedor de carne ou pique com uma faca, adicione cebola frita picada, ovo picado, ervas, creme de leite e sal.

Coloque em uma saladeira e decore com ervas, tomates e cogumelos inteiros.

Salada de cogumelos brancos em conserva

Ingredientes

• 2-3 xícaras de cogumelos porcini em conserva (ou enlatados)
• 2 cebolas
• 2 ovos
• 1 xícara de molho de creme de leite
• cebolinha ou cebolinha

Pique cogumelos grandes, deixe os pequenos inteiros ou cortados ao meio, adicione cebola picada ou cebola picada, se desejar, ovos cozidos. Tempere com molho de creme de leite. Decore com verduras. Sirva com batatas cozidas quentes.

Salada de cogumelos porcini seca

Ingredientes

• 70 g de cogumelos porcini secos
• 1 cabeça de alho
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol
• vinagre e sal (a gosto)
• 1-2 tomates

Bata o alho com uma pitada de sal. Ferva os cogumelos até ficarem macios e cortados em tiras. Moa bem o óleo de girassol com alho, adicione suco de limão ou vinagre a gosto, despeje os cogumelos com esta mistura. Misture bem a salada com cogumelos porcini secos e coloque-os em uma saladeira, enfeitando com tomates picados ao redor da borda.

Salada de cogumelos brancos em conserva com batatas

Composição:

• 1 xícara de cogumelos porcini em conserva (sem líquido de picles)
• 200 g de batatas cozidas
• 2 picles
• 10 g de cebola verde
• molho de óleo vegetal
• provar verduras, especiarias

Separe os cogumelos do líquido da marinada e misture com as cebolas picadas, os legumes e o molho.

Salada com peito de frango e cogumelos porcini

Ingredientes

• 200 g de frango branco
• 100 g de cogumelos porcini cozidos
• 1 ovo
• 50 g de ervilhas
• 1 pepino fresco
• 2 tubérculos de batata cozidos
• 3 colheres de sopa. eu maionese
• verduras
• 2 colheres de sopa. eu nozes picadas
• sal

Corte o frango e os cogumelos cozidos em tiras, pique batatas e ovos. Descasque o pepino e corte-o em fatias finas. Misture todos os componentes, sal e tempere com maionese. Coloque uma colina, decore com verduras e espalhe delicadamente ervilhas ao redor da circunferência. Polvilhe uma salada com peito de frango e cogumelos porcini em cima de ervilhas verdes.

Receita de salada com cogumelos porcini fritos (com foto)

Os seguintes ingredientes são necessários para fazer uma salada com cogumelos porcini usando esta receita:

• 100 g de cogumelos porcini
• 4 dentes de alho em conserva
• 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
• 1 colher de sopa. eu manteiga
• 1/2 xícara de essência de vinagre
• endro
• sal
• pimenta a gosto

Frite os cogumelos cortados em fatias finas de manteiga, sal, pimenta. Depois disso, encha-os com uma solução de essência de vinagre com água por 20 minutos. Corte o alho em pedaços pequenos e misture com os cogumelos embebidos em vinagre. Depois adicione óleo vegetal e endro. Veja como servir salada de cogumelos porcini fritos na mesa da foto, que mostra as opções para servir pratos.

Salada com cogumelos porcini salgados

Os cogumelos são lavados. Batatas com cascas são descascadas e picadas. As cebolas são descascadas, lavadas e picadas. O chucrute é cortado, espremendo a salmoura. Tudo regado com óleo e vinagre, sal, pimenta e misture. Eles colocam em um slide em um prato, decoram com fatias de picles, tampas de cogumelos e endro picado e salsa.

Composição:

• cogumelos porcini - 200 g
• batatas - 400 g
• chucrute - 1 xícara
• cebola - 80 g
• pepinos - 1 pc.
• óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
• vinagre - 1 colher de sopa
• maionese - 1 colher de chá
• sal
• pimenta
• endro e salsa a gosto

Salada de cogumelos brancos salgados com cebola

Os cogumelos salgados são embebidos em água fria, cortados em fatias, combinados com cebola fatiada e despeje o molho para salada. Empilhados em uma saladeira, polvilhados com ervas picadas.

Composição:

• cogumelos porcini salgados - 150 g
• cebolas - 20 g
• molho para salada - 15 g
• verduras e sal a gosto

Salada de cogumelos brancos em conserva

Os cogumelos em conserva são espalhados em uma saladeira, temperada com óleo vegetal e misturada com cebola picada.Adicione vinagre, sal, açúcar a gosto e decore com ervas.

Composição:

• cogumelos em conserva - 500 g
• cebolas - 150 g
• óleo vegetal - 30 g
• sal
• vinagre
• açúcar e verduras a gosto